東区にある魯庵に行ってきた。
こちらはフランス料理をベースに和のエッセンスを加えた”お箸で食べるフランス料理”が特徴だ。
食器も作家ものを使い、随所にシェフのこだわりが感じられる。
今回はオフ会で仲良くさせてもらっているこの人にお誘いいただいた。
名古屋グルメブログのカリスマ、ランディさんも含め８人での食事会。
今回は６０００円のコースのご紹介
鱧の湯引き オリーブとカリカリ梅のソース
ふわっと湯引きされた鱧は、季節感が楽しめる。
甘酸っぱく、カリッと食感の残った梅と一緒にいただいた。鱧の下にあるズッキーニにとも合う。
あっさりとした味わいで美味しい。
鱧の小骨が気になったのは僕だけかな？
三重県産焼き蛤 ジュのソース
松阪産のはまぐりは肉厚。クリーミーなジュのソースはトマトの酸味も感じられる芳醇な味わい。
付け合わせのロマネスコ（手前左）・カリフラワー（中央）は軽く茹でられており、ガリガリとした食感。
パン
食べきってないけど、もっちりクラムのパンだった。
フォアグラのパートブリック包み 赤ワインとりんごのソース
パートブリックはフレンチで使われる春巻きのような皮をさす。
揚げられた包みの中にはコクのあるやわらかいフォアグラが・・・
甘鯛の蒸し焼き タプナードソース
ふんわり蒸し焼きされた甘鯛。旨味が凝縮され美味しかった♪
ナイフを入れると崩れ落ちるようなやわらかさ。
タプナードソースはブラックオリーブなどの酸味が嫌味ではなくまろやか。松の実の食感もアクセントなっていい。
付け合わせの賀茂茄子もやわらか。。。
山形県産もち豚のグリエ 松茸の香り
中国産のスライスした松茸がのったグリエ。
引きしまった身の脂身はジューシー。
トマトパウダーなど違った味が楽しめるはおもしろいと思う。
鯛飯
ふんわりとした鯛が入っていてお替りできそう。
山梨県産桃のフレッシュコンポート
このバニラアイス、洋酒が効いていて美味しかった。
桃もザクっていう素材感が出ていて、甘すぎずバランスがいい。沖縄産のマンゴーも糖度が高く甘い。
コーヒー
いただいたワインはＲｉｃｈｅｂｏｕｒｇさんとランディさんがセレクト。
バロン・ドゥ・ロートベルグ ３５００円
すっきりとした味わいで美味。
テラザス・デ・ロス・アンデス ４５００円
アンデス山脈の斜面で造られるアルゼンチン産ワイン。シャルドネは標高１２００ｍで栽培されているそうだ。
琥珀色のしっかりとした味わいで美味しかった。
ニュートン・クラレット２００７ ５５００円
渋みも少なく飲みやすい。
落ち着いた和の雰囲気でいただくフレンチ。ボリュームもあり女性だと食べ切ることが出来ないほど。
以前知人からはサービスに対し不満の言葉を聞いたこともありましたが、今回は特にサービスでは気にならなかった。聞いてみると今年春から人も入れ替わっているとのこと。
秋に向け次から次へと出てくる新たなグルメ企画。
栗にジビエなどなど。。。
想像するだけでウキウキする。
グルメの秋が楽しみだなぁ♩
→２０１０年３月のディナー訪問の記事はこちらから
その後、
２次会は近くのケグ・ナゴヤで・・・
数日前の第２回飲めばみんな友達の会の興奮が冷めやらぬ前での訪問。
いつ来ても新たな発見があるケグ・ナゴヤ。
今回も新たなビールを発見。
楽しい夜が更けていきましたとさ♪♪♪
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【レストランの評価】 ２０１０年８月中旬訪問
美味しさの評価：★★★★☆
快適度の評価：
魯庵［ホームページ］
名古屋市東区東桜１－３－２２ ヴィアーレアルベルゴ１階［地図］
電話：０５２－２５３－６５５４
営業時間
１１：３０＿１５：００（Ｌ.Ｏ.１３：３０）
１７：３０＿２３：００（Ｌ.Ｏ.２２：００）
定休日：日曜日
席数：カウンター１０席、個室１室（４～１２名で利用）
地下鉄久屋大通駅より徒歩５分
サービス料１０％必要
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コメントも下さり、
ありがとうございました!!(*^^*)
グレープフルーツを使った焼き菓子が
好きなので、パンプルという名前に
しました。
パンプルダバインディア（カレー） 東京都はじめまして!!(*^^*)
京都在住、スイーツ大好き人間、
パンプルと申します。
内職をしながら、スイーツ評論家を
目指そうと考えていて、
まずは内職を探していパンプル素材にこだわった稀有なレストランぺろ吉さんへぺろ吉さん、こんばんは。
ご無沙汰しております。
今は名古屋で美味しいものをいっぱい食べてるんですね。
是非機会をもうけて一緒にご飯食べましょう！shou&mana素材にこだわった稀有なレストランお久しぶりですこの夜（たぶん）、ペ○デュ後に珈琲だけ飲もうと23時頃チラッと覗きに行ったんです。 入り口から顔出しただけなので全然気付きませんでしたが、お会いしたかったです^^
ペロ吉台風接近京都ツアー京都繋がりで札幌のイノダ珈琲でお茶したら、ケーキセットで1000円でしたよ。至って普通でしたが…黒眼鏡はせべ(うなぎ) 岡崎市 JR岡崎駅うなぎ高いよねえ！コメするのはお久しぶり。
今年はウナギ食べるのあきらめてるブナパパです。
はせべさん、美味しいんだけどこの値段ではねえ。今年はどこもそうかな。
ちなみに→のとブナパパ？？？（ワインバー） 名古屋市内バーカ アフォ 早く逝ってくれ 何がローマ風だよ グアンチャーレ ペコリーノロマーノ あのバカならこれ位知ってるから ちゃんと聞いとけ 間違っても ベーコンなんか使わネ？？？（ワインバー） 名古屋市内無題やたらシークレットにするなら好評しなきゃいいじゃなですか？只の自慢ばなしかならないのでは？名無し？？？（ワインバー） 名古屋市内黒眼鏡さんへシャンパーニュですか。凄いですね。
いつから始まるんですか？shou&mana？？？（ワインバー） 名古屋市内早い時間だとシャンパーニュがお値打ちに呑めるサーヴィスが始まるみたいですよ。ソミュールを自作であの値段は良いね。黒眼鏡イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ（ケーキ） 東京都代官山とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます！！資格の勉強中？？？（鮨） 名古屋市内ここの大将、けっして愛想がないわけでも、寡黙ってわけでもないですよ。お客さんによるんじゃないですか？通りすがり？？？（鮨） 名古屋市内2013年04月07日 12:29 の鍵コメントさんへコメントありがとうございます。
お店は某駅から徒歩圏のお店です。
『まつもと』と比較するのはどうかと思いますが、比較的安価な値段設定ではないかと…
この価格なshou&manaイタリアフェア～BACIOへsophiamamanさんへバーチョ行かれるんですね。
おススメは前菜とパスタです。
お値段は１０５０円から４つのコースがあります。前菜・パスタをベースにメインやドルチェなどを追加するこshou&manaイタリアフェア～BACIOへ毎度どうもです。
イタリアフェア、最終日行って来ました。
バーチョは、明後日ランチに突撃予定です。おススメはパスタ？sophiamaman鮨まつもと（鮨） 京都府東山区祇園sophiamamanさんへ週末なら念のため予約した方がいいと思います。
僕が訪問したのは桜開花前の平日なので。
楽しんできてくださいね♪shou&mana鮨まつもと（鮨） 京都府東山区祇園来週週末、満開の桜を狙って、丸山公園内のホテルに宿泊予定。
祇園なら、徒歩圏内なので、お昼に立ち寄ってみたい。予約が必要かしら？sophiamaman今日は大阪へizolaさんへコメントありがとうございます。
また予約の秘訣まで教えていただき恐縮です。
今回は京都⇒大阪と駆け足で回りましたが、いつものことです(笑)
その中でも｢なかひがしshou&mana今日は大阪へshouさん、こんばんは。＾＾
先日のなかひがしでは短いながらも楽しい時間を
ご一緒させていただき有難うございました。
京都→大阪とあちこち精力的に動かれたんですizolaノンナアンドシディ(イタリア食材) 東京都渋谷区アヤリータさんへ昨年ふられたけど、ようやく行ってきました。
ドモーリ色々あって目移りしちゃうよね。
ビオワインはちょっと高いような気がするけど…
結構まったり出来ていいかも。
shou&mana