fc2ブログ


華家(焼肉)  昭和区 地下鉄桜山駅

10:30

人気ブログランキングへ

人気ブログランキング★レストラン飲食店へ



han110601.jpg
仲良しの友人が贔屓にしている『華家』での焼肉とワインのマリアージュ会♪

ご主人自ら目利きしたこだわりの「飛騨牛]と四季を感じる郷土野菜をコース仕立てで楽しむことができる。
また当店は『飛騨牛銘柄推進協議会』より『飛騨牛料理指定店』の指定を受けており、牛肉は一部を除きすべて「飛騨牛」のこだわりよう。

飛騨牛というと2008年に某食肉卸販売業者が基準に満たない等級の牛肉を「飛騨牛」として不正販売。
当時の代表者が有罪となったのは記憶に新しいところだ。

この不正販売発生の前後に高山市にある同店の店舗に訪問したが、その凋落ぶりは著しかったと記憶している。

まぁ、嘘は必ずバレますからね。



今回は7000円のコースの紹介

han110602.jpg 
法連草の豆富と雲丹
車海老と里芋の磯部あんかけ
じゅん菜とろろ、茗荷そえ




han110603.jpg 
生レバー とも三角 ハツタタキ

han110604.jpg 
はねしたのにぎり、刺身と炙りで
炙りが美味しい♪ 



han110605.jpg 
芯タン厚切り ヒレスジ マル赤身

han110606.jpg 
ほほ肉薄切り

han110607.jpg 



han110608.jpg 
焼きテールと蛤のスープ



han110609.jpg 
タン先塩漬けのサラダ
かたく、コリコリとした食感のタン先。 



han110610.jpg 
さんかく しびれ ふわ
ヤングコーン 蓮根 百万石椎茸
しびれ(膵臓)の口の中でまとわりつく脂が独特。

han110611.jpg 
煙幕~
ロースターがしっかりと煙を吸ってくれるので問題ないです。



han110612.jpg 
しめじ オクラ 胡瓜



han110613.jpg 
自家製カレー



han110614.jpg 
巨峰のソルベとフローズンヨーグルト



han110615.jpg 

ワインは飲んでいないものも結構あったんじゃないかなぁ(>_<)

ユッケ食べてないから大丈夫♪



人気ブログランキング≫グルメ≫レストラン・飲食店に参加しています

”応援クリック”よろしくお願いします。人気ブログランキングへ


【レストランの評価】 2011年6月上旬訪問
美味しさの評価:★★★☆☆
快適度の評価:

飛騨牛専門 華家[ホームページ
名古屋市昭和区広見町6-67-5[地図
電話:052-851-8729
営業時間
平日 17:00_24:00(L.O.23:00)
土日祝 16:00_24:00(L.O.23:00)
定休日:月曜日(祝日の場合翌日休)
地下鉄桜山駅より徒歩2分
ディナー:5000円、7000円、10000円


FC2ブログランキング★レストラン飲食店へ

関連記事


コメント

    コメントの投稿

    (コメントの編集・削除時に必要)
    (管理者にだけ表示を許可する)

    トラックバック

    Trackback URL
    Trackbacks