東区にあるトリスケルに初訪問。
オープンは2010年6月。
白を基調としたスタイリッシュな店内。
今回はアラカルトでの紹介。
ブータンノワール、魚料理、肉料理は1/2のポーションです。
自家製ロースハム 300円
厚くカットされたロースハム。酸味の効いたピクルスとともに。。。
バイ貝のブルゴーニュ風 800円
ニンニクの香りが際立つ。
ここでいただいたエスカルゴを思い出した。。。
パン
意外に美味しく感じた。
ブータン・ノワール バスク風 1800円
うおっ、でたブータンノワール。豚の血で作ったソーセージ。
ナイフを入れると溢れだす肉汁。おそらく香味野菜を入れることで濃厚でありながら、くどさを感じさせない味に仕上げている。
これは病みつきになる。
甘鯛のポアレ 2400円
甲殻類のソースを使っていると勘違いするような味わい。
ビシッとした表面の火入れとは対照的に身はやわらか。いままで食べたポワレの中でもトップレベル。
和牛ホホ肉の赤ワイン煮 3800円
とろけるようなやわらかさ。 ボリュームも申し分ないです。
小菓子
栗のフォンダン 1000円
ガツンと栗が主張している濃厚なフォンダン。添えられた栗のアイスクリームも抜かりなし。
これはウマいですよ♪
エスプレッソ 350円
いただいたグラスワインは1000円~1500円程。
ひとつひとつ丁寧に仕上げられた料理。素材の旨味を上手に引き出していると思う。
駅から少し遠いためか、この日は貸切。
もったいないなぁ。。。
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【レストランの評価】 2011年2月中旬訪問
美味しさの評価:★★★★★
快適度の評価:
Triskele トリスケル
名古屋市東区泉2-17-17 ヴィアーレバグース1F[地図]
電話:052-935-5092
営業時間
11:30_13:30
18:00_21:00
定休日:日曜日、祝日
駐車場:2台
地下鉄高岳駅より徒歩7分
ランチ:1800円
ディナー:3500円、5000円
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コメントも下さり、
ありがとうございました!!(*^^*)
グレープフルーツを使った焼き菓子が
好きなので、パンプルという名前に
しました。
パンプルダバインディア(カレー) 東京都はじめまして!!(*^^*)
京都在住、スイーツ大好き人間、
パンプルと申します。
内職をしながら、スイーツ評論家を
目指そうと考えていて、
まずは内職を探していパンプル素材にこだわった稀有なレストランぺろ吉さんへぺろ吉さん、こんばんは。
ご無沙汰しております。
今は名古屋で美味しいものをいっぱい食べてるんですね。
是非機会をもうけて一緒にご飯食べましょう!shou&mana素材にこだわった稀有なレストランお久しぶりですこの夜(たぶん)、ペ○デュ後に珈琲だけ飲もうと23時頃チラッと覗きに行ったんです。 入り口から顔出しただけなので全然気付きませんでしたが、お会いしたかったです^^
ペロ吉台風接近京都ツアー京都繋がりで札幌のイノダ珈琲でお茶したら、ケーキセットで1000円でしたよ。至って普通でしたが…黒眼鏡はせべ(うなぎ) 岡崎市 JR岡崎駅うなぎ高いよねえ!コメするのはお久しぶり。
今年はウナギ食べるのあきらめてるブナパパです。
はせべさん、美味しいんだけどこの値段ではねえ。今年はどこもそうかな。
ちなみに→のとブナパパ???(ワインバー) 名古屋市内バーカ アフォ 早く逝ってくれ 何がローマ風だよ グアンチャーレ ペコリーノロマーノ あのバカならこれ位知ってるから ちゃんと聞いとけ 間違っても ベーコンなんか使わネ???(ワインバー) 名古屋市内無題やたらシークレットにするなら好評しなきゃいいじゃなですか?只の自慢ばなしかならないのでは?名無し???(ワインバー) 名古屋市内黒眼鏡さんへシャンパーニュですか。凄いですね。
いつから始まるんですか?shou&mana???(ワインバー) 名古屋市内早い時間だとシャンパーニュがお値打ちに呑めるサーヴィスが始まるみたいですよ。ソミュールを自作であの値段は良いね。黒眼鏡イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ(ケーキ) 東京都代官山とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!資格の勉強中???(鮨) 名古屋市内ここの大将、けっして愛想がないわけでも、寡黙ってわけでもないですよ。お客さんによるんじゃないですか?通りすがり???(鮨) 名古屋市内2013年04月07日 12:29 の鍵コメントさんへコメントありがとうございます。
お店は某駅から徒歩圏のお店です。
『まつもと』と比較するのはどうかと思いますが、比較的安価な値段設定ではないかと…
この価格なshou&manaイタリアフェア~BACIOへsophiamamanさんへバーチョ行かれるんですね。
おススメは前菜とパスタです。
お値段は1050円から4つのコースがあります。前菜・パスタをベースにメインやドルチェなどを追加するこshou&manaイタリアフェア~BACIOへ毎度どうもです。
イタリアフェア、最終日行って来ました。
バーチョは、明後日ランチに突撃予定です。おススメはパスタ?sophiamaman鮨まつもと(鮨) 京都府東山区祇園sophiamamanさんへ週末なら念のため予約した方がいいと思います。
僕が訪問したのは桜開花前の平日なので。
楽しんできてくださいね♪shou&mana鮨まつもと(鮨) 京都府東山区祇園来週週末、満開の桜を狙って、丸山公園内のホテルに宿泊予定。
祇園なら、徒歩圏内なので、お昼に立ち寄ってみたい。予約が必要かしら?sophiamaman今日は大阪へizolaさんへコメントありがとうございます。
また予約の秘訣まで教えていただき恐縮です。
今回は京都⇒大阪と駆け足で回りましたが、いつものことです(笑)
その中でも「なかひがしshou&mana今日は大阪へshouさん、こんばんは。^^
先日のなかひがしでは短いながらも楽しい時間を
ご一緒させていただき有難うございました。
京都→大阪とあちこち精力的に動かれたんですizolaノンナアンドシディ(イタリア食材) 東京都渋谷区アヤリータさんへ昨年ふられたけど、ようやく行ってきました。
ドモーリ色々あって目移りしちゃうよね。
ビオワインはちょっと高いような気がするけど…
結構まったり出来ていいかも。
shou&mana