とっておきのレストラン★名古屋のファインダイニング : コンカ（カジュアルイタリアン）　　西区　JR名古屋駅

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古民家を改装したイタリアン、コンカに行ってきた。豊田市で修行したシェフが２００９年６月にオープンしたまだ新しいイタリアン。

以前は、床屋だったらしい。

コース料理（夜）

≫３，５００円

前菜、パスタ、メイン料理、自家製パン、デザート、ドリンク

≫５，０００円

前菜、パスタ２皿、メイン料理、自家製パン、デザート、ドリンク

その他、予算に応じて内容を変えることができるそうだ。

今回はアラカルトでいくつかいただいてきた。

レバーパテ　　　４００円

ビストロルボルのレバームースなどと違い、どちらかいうと乾いている感じ。でも普通に美味しい。

炭火で炙ったトリッパのサラダ仕立て　バーニャカウダソース　　　１，０００円

コリコリと弾力のある食感が特徴のトリッパ。炭火で表面を軽く炙った香りがなんとも言えず食欲をそそる。

少し苦みを感じるクレソンにまろやかなバーニャカウダのソースがかかり、あっさりとした味に仕上がってる。

和牛ランプ肉のタルタル仕立て　　　１，２００円

モモ肉の中でも一番やわらかいランプ肉は、ローストビーフやタタキなどに使う。

まろやかな味わいの中に酢漬けしたケッパーの酸味がアクセントになって全体的にあっさりとした味わいに仕上がっている。フレッシュ感があって美味しい。

筍と春野菜のオレキエッテ　カラスミ添え　　　１，５００円

イタリア南東部の伝統的なパスタのオレキエッテ（「小さな耳」、「耳たぶ」という意味）は厚めのもっちりとした食感のショートパスタ。

そのオレキエッテに筍、春キャベツ、ブロッコリーなど季節感のある野菜を合わせている。このパスタのメインはなんていってもカラスミの風味。芳醇な香りがこのパスタを引き立たせている。

その中に筍の食感や、苦みのある春キャベツの味を楽しむことができる。これは絶妙♪

鴨と九条ネギとカブのタリアテッレ　　　１，５００円

鴨を使った比較的コクのあるソースにばっちりアルデンテのパスタ。九条ネギ・カブはその食感を残していて歯応えがある。

この京野菜の九条ネギ、ドディチマッジョの今村シェフの元で修行したクッチーナイタリア－ナ（旧マッジョマニアコ）の矢山シェフや同じくイルベッキオモリーノから独立されたラヴェーナデルレンニョでもいただいた。

骨付き岩中豚スネ肉の煮込みロースト　　　２，４００円

岩手県産のブランド豚肉の岩中豚。２～３時間程度煮込まれた割にはとてもやわらかく骨離れもいい。脂身もとろっとろになるまで煮込まれている

スネ肉一本まるごとはいっているためボリュームは満点。

パン

ティラミス　　　５００円

ココアにマスカルポーネチーズなどの香り、フレッシュ感などが十分に伝わってくる。

作りたてはやっぱり美味しい♪

フォンダンショコラ　　　５００円

同伴者がオーダー。とろっと温かいチョコレートが溶けだしてくる。美味しそうだった・・・

カプチーノ　　　４００円

まだ若いご夫婦で営まれているイタリアン。椅子席の他掘りごたつの席ではゆっくりとした気分で食事ができる。

お二人での切り盛りのため、どうしても料理が提供されるのには比較的時間がかかってしまう。訪問される方は時間に余裕をもって行かれることをお勧めします。

開店当初はランチもやられていたみたいだけど現在は夜の仕込みの都合お休みされているそうだ。

こんな美味しい料理がランチで味わえる日が早く来てほしい・・・

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【レストランの評価】　２０１０年３月中旬訪問

美味しさの評価：★★★★☆

快適度の評価：　

Ｓｈｏｐ　Ｄａｔａ

cucina italiana ｃｏｎｃａ　コンカ

名古屋市西区名駅２－２０－２８

電話　０５２－４８５－５５１７

地図はこちらから

お店のHPはこちらから

営業時間　１７：３０＿Ｌ．Ｏ．２２：００

定休日：水曜日

駐車場：あり

席数：１０席＋カウンター席

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