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★★★★☆ 
東区にあるセルヴァッジョ行ってきた。昨年一度訪問し、妻がファンになったイタリアンだ。
前日予約にも関わらず一組だけ空いていたので迷わず予約。これはラッキーだ。
木の温もりを感じる温かい雰囲気。
ランチは２コース
ＰＲＡＮＺＯ Ａ １，５００円
前菜３種盛り合わせ、天然酵母の手作りパン、本日のパスタ、ドルチェ、カフェ
ＰＲＡＮＺＯ Ｂ ２，８００円
ＰＲＡＮＺＯ Ａ ＋本日のセコンド
≪本日のパスタ≫
・牡蠣と菜花のアーリオオーリオ リングイネ
・真ダコのラグーアラビアータ スパゲティ
・ホタテ貝と水菜のアンチョビソース スパゲティ
・椎茸信長とカラスミのスパゲティ （＋５００円）
・きわめトマトとナポリのモッツァレラのタリアテッレ （＋６００円）
・自家製サルシッチャのジェノベーゼ パッパルデッレ （＋６００円）
・北海道産生ウニのクリームソーススパゲティ （＋１，４００円）
・毛ガニとポロネギのトマトソース タリオリーニ （＋８００円）
≪本日のセコンド≫
・尾長ダイのポワレ
・大和豚肩ロースの炭焼き
・三河地鶏腿肉の炭焼き
今回もPRANZO A をいただいた。
前菜３種盛り合わせ
・パルマ産生ハムと（奥）
・天然ブリのマリナート（手前）
・天然ブリのカルパッチョ 食用ホーヅキと（左）
どれも新鮮で美味しい♪ 特に魚はプリプリしていて美味しかった。
パン
フォカッチャと胡桃のパン。焼きたては美味♪ まだ湯気が立ってる・・・
北海道産生ウニのクリームソーススパゲティ（＋１，４００円）
悩んだ末にこれに決定。何ていったってランチコースとほぼ同額のプラス金額なんで・・・
パスタにしっかりと絡み合った生ウニのソースはクリームソースなのにくどくなく、あっさりとした仕上がり。甘い北海道産の生ウニもふんだんに使われている。
パスタの茹で加減もよく、しっかりとまとまり、一体感があって美味。ちょっと高めの値段設定だけど、沢山使われレている生ウニを見れば値段も納得できるんじゃないかな。
パスタ：真ダコのラグーアラビアータ スパゲティ
しっかりと煮込んであるタコは、とってもやわらかい。タコの風味はあまり強くないけど、少しピリッとパンチの効いたトマトソースにはよく合い、美味しかった。 上にのせたルッコラがフレッシュ感を出している。
ドルチェ：カタラーナ
凍らせたプリンのカタラーナ。表面は香ばしく、カリカリとした食感を出すためにキャラメリゼしてある。冷たく、濃厚なカスタードプリンとほろ苦いキャラメルがベストマッチ。もう一つくらい食べられそう。。。
カフェ：カプチーノ（左）、エスプレッソ（右）
紅茶など６種類のドリンクから選べる。今回はちょっとぬるめだった。もう少し温かいのが好みかな・・・
相変わらずコストパフォーマンがいいイタリアン。店内の雰囲気も変わらずナチュラルな感じ。食事中はシェフが目を利かせ、最適なタイミングで料理を出そうとする姿勢はすばらしい。
スタッフも多少入れ替わったみたいだけど、サービスの感じ良さも変わっていなかった。
予約なしで来る人もいたけど、ここは予約なしで入店できるほど甘くはないと思う。そんな素敵なイタリアンだ。
Ｓｈｏｐ Ｄａｔａ
Cucina Italiana Selvaggio セルヴァッジョ
名古屋市東区泉２－２５－２３ 泉グランドビル１F
tel 052-935-2781
営業時間
Lunch 11:30_14:00
Dinner 17:30_22:00（最終入店）
定休日：月曜日（祝日を除く）、月曜日が祝日の場合は翌火曜日
席数：１８席
地下鉄桜通線高岳駅①番出口徒歩３分
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