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★★★★☆ 
２００９年のラストを飾るのはこの店！天白区にあるFUCHITEI（フチテイ）だ。赤い外観がひと際目を引くビストロだ。
最近行ったレストランでは比較的予約が取りづらかったレストランだ。約３週間くらい前に予約したが、マダムの電話応対もよく、予約の時から期待が膨らんでいたレストランだ。
店内は人が来るにつれだんだん賑やかになってくる。
キッチンに一番近くのテーブルに通されたため、中がよく見えた。
そしてこのレストランスタッフの連携が見事！シェフが中で料理を作り、スーシェフ？が彩を添える。小声をかけると女性が呼応。食事が運ばれてくる。
うーむ見事な連携。
ランチメニューは
クリニャンクール １，５７５円
口取り・前菜・メイン・ドリンク または 口取り・メイン・デザートorチーズ・ドリンク
モンマルトル １，８９０円
口取り・前菜・メイン・デザートorチーズ・ドリンク
の２コース前菜などは４～６種類から選べるブリフィックスだ。今回はモンマルトルをお願いした。
アミューズ：クリームチーズのブルスケッタ。
ブルスケッタはイタリアンだけど、そんな感じのアミューズと思ってもらえればいいです。
パン
料理の邪魔をしないプレーンなパン。まずまずやわらかい♪
前菜①：鶏レバのムース レーズン添え
本当に口当たり滑らかな冷たいレバームース。冷たいせいかレバー独特のくさみもあまり感じられず、結構たべやすいんじゃないかな！？添えられているカリッと焼いたパンにつけていただく。十分コクがあり美味。このコクが大好き♪
止められない♪止まらない♪
ボリュームは想像していたより少なかったが、パンにつけて食べればお腹一杯になる。
前菜②：鶏レバとフォアグラのパテ（＋３００円）
厚いパテはボリュームがあって、見た瞬間からテンションがあがる
ぎゅっと詰まったパテの中にフォアグラの味も感じられてとっても美味しい。キュウリのピクルスや紫キャベツの酢漬けはさっぱりとしていて、お口直しに良い。
メイン①：ブルードーヴェルニュのオムレツとキノコのソテー
ブルーチーズの入ったオムレツ。肉などと比べて一見地味目のメニューだが、これが美味しい！
オムレツの表面はたぶんバジル。これはあまり味を感じなかった。
中のブルーチーズは、食べ始めた時はあまり味を感じなかったが、徐々に独特の味がじわっとしてくる。美味しいなぁー、これ。
オムレツ自体もふわとろでとろけそう。
きのこのソテーはバターの風味が感じられ、これだけで食べても美味。
地味なメニューの反面、食べ終わった後の感激は結構大きいと思う。
メイン②：茨城産もち豚のロティ ソース・カシス
とってもジューシーでやわらかいもち豚。もち豚は豚肉特有のいやな臭いがなく、脂身がさっぱりしていて甘みがあるのが特長だそうだ。またビタミンEも豊富らしい。
そのもち豚が、甘いカシスのソースとこんなにも合うなんて想像できなかった。ほんのり甘いソースがしっかり絡み、もち豚の脂身の甘さを引き出している気がする。
付け合わせがポテトグラタンで、とってもボリューム大です。
デザート①：モンブラン（＋３００円）
ブランデーが結構効いているモンブラン。無糖の生クリームに、下には固まった甘いメレンゲ。メレンゲは正直あまり好きじゃないけど、こうやって固めてあるのはサクサクした食感で結構美味しかった。
デザート②：ガトー・クラシック・オ・ショコラ
生チョコの様な濃厚でくちどけの良いケーキ。美味しかったです。家でもガトーショコラはよく作るけど、もっと勉強しなくてはと思わせるケーキでした。
エスプレッソ
オープンキッチンで作り手が見える店内。明るい音楽が流れ、気取らない雰囲気で食事ができるのがいい。
料理もランチでは、1,575円・1,890円のコースと比較的リーズナブルだ。以前に比べるとボリュームがなくなったという噂だけど十分満足できる。
昨年、池下の『レ ジョイエ』と覚王山の『ラ・ドゥール』とのコラボ企画を行っていたレストランの訪問のラストを飾るにはいい、美味しいレストランでした。
帰り際に新たなコラボ企画について尋ねたところ、今のところまだ予定はないとのことでした。
次回の企画を逃さないよう当店のホームページはチェックしておかないといけませんね♪
Ｓｈｏｐ Ｄａｔａ
la cuisine francaise ＦＵＣＨＩＴＥＩ ａ ｖｏｕｓ フチテイ
名古屋市天白区中平２－５０９ ホワイトメゾン原１Ｆ
tel 052-848-3942
営業時間
11:30_15:00（Ｌ.O.14:00）
18:00_23:00（L.O.21:00）
定休日：水曜日、第1・3火曜日
駐車場：５台
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