８８４さん主催のディナーに参加してきました。
今回の参加者は銀シャリ君、ｐｏｔａｇｅさん、Ｒｉｃｈｅｂｏｕｒｇさん、めぐちゃん、ランディさんのブロガーにＹちゃん、Ｔさん、Ｋちゃんの総勢１０名。
熱田区にあるイル・パリアッチョを貸し切っての開催。
しかもお気に入りのワインをそれぞれが持込んでいただくなんて、何て贅沢な会なんだろう。。。
どんなセパージュがそうろうのか相当楽しみです♪
食事は４０００円（Ｂｉａｎｃｏ）のコース。
自家製パン
グリッシーニにフォカッチャなど。
湯山シェフのパンは相当旨いんだ。
バーニャカウダ
ベビーキャロット、赤おくら、ヤングコーンなど。
ここで初めて食べたのが”ひし”。ヒシ科の一年生水草だそうだ。
有機栽培の野菜でフレッシュな食感。
アンティパストミスト
手前から、
プロシュート
トルテッローニ
スモークサーモン
生姜のソースを合わせたスモークサーモンとチーズ香るトルテッローニが特に美味しかった♪
かぼちゃのスープ
バターナッツという瓢箪型のかぼちゃを使ったスープは素材を生かした甘い味。
リコッタとローズマリーがスープの中に入っていて、程よい風味を出している。
ナトゥーレメッドカラブリア産リクイリツィアパウダー（甘草パウダー）を表面にまぶし、パンチのあるスープに仕上げている。
プリモピアット①：トルッテローニ コン ズッカ（＋３５０円 ）
くるみとゴルゴンゾーラを使った風味豊かなソースと、シェフが修行したエミリオロマーニャの伝統のトルテッローニの組み合わせ。フィリングにはバターナッツという瓢箪型のかぼちゃが使われている。
これうまい♪ ソースとパスタの相性が抜群！
濃厚なゴルゴンゾーラのソースを自家製パンで拭って、残さずいただきました～
プリモピアット②：ラザニア
銀シャリ君のラザニアを拝借。肉汁がとけだして、いかにも美味しそう。
でも、くれなかった・・・
自家製パン
このパンの前にフェンネルの入ったフォッカチャもいただいた。
セコンドピアット：クロカンテ サルシッチャ コン インサラータ
フェンネルの香りがする粗挽きのソーセージを厚めの皮で包み揚げたメイン料理。
厚つめの皮にナイフを入れるとガリガリと抵抗があり、結構力がいる。
脂身は少なく、食べやすい。
モルビド・パルミジャーノ
シェフのサービス。
「やわらかい・なめらか」の意味のモルビド。表面をキャラメリゼされた口あたり滑らかででふくよかなチーズプリン。
ドルチェ：ティラミス
ココア香るティラミス。前回よりフレッシュ感がある。
ランディさんと銀シャリ君が下に敷いたコーヒー豆をガリガリ食べ始める。まねて食べたら、お腹が下りそう。。。
エスプレッソ
飲みほした？ワイン♪
泡にはじまり最後の甘まで一度にこれだけのワインを飲んだのは初めて（笑）
特にライチの香りがした白と最後の甘が印象的でした。
誰のセレクトか、知っている参加者の方教えてくださ～い。
ホント楽しい夜でした。
是非また利用したいレストランですね。
シェフからＯＫもらえるかわからないかな～（笑）
≫オステリア イル・パリアッチョ ～その１～
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【レストランの評価】 ２０１０年１０月上旬訪問
美味しさの評価：★★★★☆
快適度の評価：
Ｏｓｔｅｒｉａ Ｉｌ Ｐａｇｌｉａｃｃｉｏ イル・パリアッチョ
名古屋市熱田区六野１－２－２４ ペレーサ熱田１０４号［地図］
電話：０５２－８７１－５５０１
営業時間
８：００＿１０：００
１１：３０＿１３：３０（Ｌ.Ｏ.）
１７：３０＿２１：００（Ｌ.Ｏ.）
定休日：月曜日
席数：１６席
駐車場：２台
金山総合駅より徒歩１５分
ランチ：２６５０円
ディナー：４０００円、７３５０円
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コメント
potage | URL | -
最後の白は主催者さんのご持参品です
あ、ラザニアは焦げ感とソースと肉が一体化して凄く旨かったですよ
さて、シェフのＯＫはどうかな（笑）
( 11:04 )
884 | URL | -
うそ！先週FC２登録したのにもうバレてるー
急いで貯まりまくってる写真をアップしなくては(笑)
ライチの香り・・・イエルマンのトラミネール・アロマティコのことですよね、りしゅぶるさんの持参品ですよ☆ 美味しかったですよね～♫
( 00:08 )
shou&mana | URL | -
potage さんへ♪
なるほど、わかりました。
ありがとうございます。今度どこで購入したか聞いてみよっと。
コスパもよくて、是非こちらで食事したいよね♪
( 06:24 )
shou&mana | URL | -
８８４さんへ♪
バレバレだよ～
貯まった写真どんどんアップしてくださいね～。バシバシ、コメントしますから（笑）
あの白、リシュブルさんですか！？
みんなよかったけど、あれは特別美味しかったなぁ♪ 印象的な味でした。
今度どこでかったか聞いてみよ☆
( 06:29 )
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( 00:37 )
shou&mana | URL | -
2010/10/08 00:37 の鍵コメントさんへ♪
楽しい会でしたね。
すてきなレストランで料理もｇｏｏｄ。
一度にたくさんのワインを飲む機会はあまりないので、持ち込みも面白いですよね。
次回も持込ということにしましょうか？（笑）
( 09:03 )
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