東区徳川園のそばにあるサンタキアラに行って来た。なんでも池下の名店ガッルーラにいたシェフが独立したイタリアンらしい。
２００９年９月末にオープンしたものの、一時休業。１１月９日より営業再開された。
papamamanはガッルーラについては行ったこともないので、池下にあったことくらいしか知らない。
シェフ、ドルチェを担当するスーシェフ？、それにホールと３人の男性で営業。
ランチメニューは
Ｐｒａｎｚｏ Ａ ２，４００円
前菜、パスタ、デザート、カフェ
Ｐｒａｎｚｏ Ｂ ３，６００円
前菜、パスタ、メイン、デザート、カフェ
それぞれ３～４種類の中からメニューが選べるブリフィックスだ。
前菜：タラの白子のソテー じゃがいものピューレとフリットで
きつね色にカリッと表面を焼かれた白子の中はふわふわ。ナイフを入れるとつぶれそうなくらいやわらかく仕上がっている。とろけそうな白子を口の中にいれれば、すっと溶けてなくなってしまった。
ピューレを付けて食べるのもいいが、ジェノベーゼを付けて食べると酸味のあるソースとの相性は抜群。病みつきになりそうな味。
自家製パン （左）くるみパン （右）じゃがいものフォッカチャ
焼き立てのパン。しかも自家製となれば好感度アップ♪ 焼き立てでパンから湯気が立っている。
パスタ：豚スペアリブと牛イチボの煮込みソース 手打ちパッパルデッレ
何て言ったってボリューム満点のパスタ。やわらかく煮込まれたスペアリブとイチボ肉。しっかり煮込まれているため骨離れもいい。
濃厚なソースは手打ちパスタにしっかり絡み美味しくいただけた。
デザート：ピスタチオのズコット アングレーズソース
イタリア・トスカーナ地方で生まれたズコット。元を辿ると、神父がかぶる小さな帽子のことだそうだ。そのため丸いドーム型がこのケーキの特徴だ。今回はそのズコットのアイスクリームケーキを注文。
このケーキハッキリ言って美味しい♪
ピスタチオの主張がしっかりしている。そう、ピスタチオの味がするんだ。
アングレーズソースは、チョコレートがヴァニラの味を引き立たせ、甘過ぎずバランスよく仕上がっている。
久しぶりに｢美味し～い！｣と連呼するくらいのドルチェだった。
エスプレッソ（小菓子付き）
Ｓｈｏｐ Ｄａｔａ
Santa Chiara サンタ キアラ
名古屋市東区徳川町１９０４番地 シャロームＫ
tel 052-933‐5070
営業時間
11:30_13:30(L.O.) 15:00 close
18:00_21:30(L.O.) 23:00 close
定休日：日曜日
席数：テーブル２０席
駐車場：４台
ランチ：２，４００円、３，６００円
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