東区にあるトリスケルに初訪問。
オープンは2010年6月。
白を基調としたスタイリッシュな店内。
今回はアラカルトでの紹介。
ブータンノワール、魚料理、肉料理は1/2のポーションです。
自家製ロースハム 300円
厚くカットされたロースハム。酸味の効いたピクルスとともに。。。
バイ貝のブルゴーニュ風 800円
ニンニクの香りが際立つ。
ここでいただいたエスカルゴを思い出した。。。
パン
意外に美味しく感じた。
ブータン・ノワール バスク風 1800円
うおっ、でたブータンノワール。豚の血で作ったソーセージ。
ナイフを入れると溢れだす肉汁。おそらく香味野菜を入れることで濃厚でありながら、くどさを感じさせない味に仕上げている。
これは病みつきになる。
甘鯛のポアレ 2400円
甲殻類のソースを使っていると勘違いするような味わい。
ビシッとした表面の火入れとは対照的に身はやわらか。いままで食べたポワレの中でもトップレベル。
和牛ホホ肉の赤ワイン煮 3800円
とろけるようなやわらかさ。 ボリュームも申し分ないです。
小菓子
栗のフォンダン 1000円
ガツンと栗が主張している濃厚なフォンダン。添えられた栗のアイスクリームも抜かりなし。
これはウマいですよ♪
エスプレッソ 350円
いただいたグラスワインは1000円~1500円程。
ひとつひとつ丁寧に仕上げられた料理。素材の旨味を上手に引き出していると思う。
駅から少し遠いためか、この日は貸切。
もったいないなぁ。。。
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【レストランの評価】 2011年2月中旬訪問
美味しさの評価:★★★★★
快適度の評価:
Triskele トリスケル
名古屋市東区泉2-17-17 ヴィアーレバグース1F[地図]
電話:052-935-5092
営業時間
11:30_13:30
18:00_21:00
定休日:日曜日、祝日
駐車場:2台
地下鉄高岳駅より徒歩7分
ランチ:1800円
ディナー:3500円、5000円
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コメント
ゆみころ | URL | TBb5cWT2
今週もUpお疲れ様です★^^
わーー ほんとうにおいしそうに写真撮れてますね!!
どうやったらこんなに上手に撮れますか??
コツありますか?
★も5個だし行ってみたいです!
昼はもっとリーズナブルなのかしら??
ゆみころ
( 12:42 [Edit] )
shou&mana | URL | -
ゆみころちゃんへ♪
ランチは1800円でいただけますよ。リーズナブルな価格で利用しやすいと思います。
私の写真は素人ですよ。
でも綺麗に撮影できるよう一応研究してます。例えば料理本とか見てね。。。
ブログ始めた頃はとってもへたっぴでした(笑)
写真褒めてもらえると、とっても嬉しいです♪
( 21:37 )
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