欧州自転車レース追っかけ日記 Pot au feu (Pot on the fire), yay.

Pot au feu (Pot on the fire), yay.

What do I eat during the camping trip when I follow the stages of the Tour de France? I know you are not interested in what I eat.

For the last eight years (I believe) I had camped out in France, Belgium, Holland, Germany, Switzerland and Lichtenstein most of the time at various camp sites but out in the wild, too.

I have used Jetboil PCS (the original product) and the Trangia (alcohol burner). The Jetboil PCS companion cup is too small to cook anything. As you may know (if you have ever cooked with tall pots) that the boiling water with any kind of food inside a tall pot rise up and overflow. If you cook the same thing in a flatter and wider pot, the contents are not likely to overflow.

My Jetboil companion cup is a tall pot and it is good for cooking water for some hot drink. It is not optimal for cooking.

The Jetboil has started the trend in the outdoor cooking equipment. Its fluxring system got copied to other products. The way other companies adopted the fluxring-like system in their products gives the fluxring a credit. It seems that it (the fluxring) works.

My trangia Series 25 (group cooking) has two pots and a pan. I have used my Trangia for cooking spaghetti, Capellini, Tagliatelle and other things (mostly some kind of pasta or noodle). The alcohol burner is stable once it gets stable and really good for cooking pasta.

I have grown a bit tired of eating the same thing over and over. I have long eaten pasta with Bolonaise sauce. This year I finally said goodbye to Bolonaise sauce and tried cheese based sauce or others.

One of the friends that I encounter almost every year during the Tour cooks this pot au feu and I ate it with me a couple of times. It tastes good. He uses a multi-fuel burner.

Next year I want to try something new and healthier. Yes, that where the title of this entry comes in. It is not exactly a traditional pot au feu but similar one.

I just bought a used Jetboil Helios cooking system on ebay (it will be delivered to me soon). I wanted to buy the 'guide' version of this cooking system but the 2L standard system is not bad at all. The standard Helios system includes a 2L pot and the guide version has an additional 3L pot.

With this Helios cooking system, I will try to cook some healthier dinner.

In Japanese: 続きをどうぞ

前々からガスバーナーで火力を調節しながら、野菜のごった煮を食べようというアイデアについて書いてました。ツール追い掛けキャンプ旅行中の食事のことです。

従来はパスタにボロネーゼソース（フランスのスーパーの棚に山と積んであるガラス製の瓶に入ったパスタソース）ばっかり、これを何年も続けてました。今年の夏はボロネーゼソースを食べようという気がまったく起こりませんでした。そこでチーズ系のソースやら別のものでパスタ（早く茹で上がるカペリーニ）を食べてました。

来年はもっと美味しいものを食べたいなと思います。凝ったものはもちろんできないので、野菜煮込みにします。美味しくて健康的でカロリーも控えめ（というか、ローカーボン）にしたいなと。

ほぼ毎年ツール期間中に合流する観戦仲間の方が、この野菜ごった煮のプロです。彼は、燃料バーナー（ホワイトガソリン、ガソリン、軽油など何でも対応）を日本から持ってきます。カロリーの大きい燃料バーナー（音も大きいけど）で短時間に手際良く材料を煮ます。これまでに二回（一回はスイスにてツールドスイス期間中）ほど食べさせていただきました。このごった煮をまねてみようと思います。

ごった煮を手際良く煮るには、カロリーの大きい（バーナーが強い）バーナーが必要です。今回ebayで適当なものを探してました。

今持ってるのはJetboil（のオリジナル、最初の製品）とトランギアです。ジェットボイルはコーヒー用のお湯を沸かすための専用になってます。なぜなら背の高い形の鍋は、吹きこぼれが発生しやすいため、調理には向かないのです。これはご存知ですね。

トランギアはその点、調理向きです。横風にも強いので、マルチパーパースです。ただアルコールバーナーは調理中の火力調整のし難さがあります。一回に注げるアルコールの量も限られてるので、煮込みにはちょっとだけ不便。

ebayで探し出したのは、トランギアに合うガスバーナーです。買うつもりでした。純正品は高いのですが、互換製品もあり、こちらは価格が妥当に安い。ここ数日中にポチるつもりでした。

で、今日別のものが眼に入ったので、そちらをポチってしまいました。それが（今は絶版となった）Jetboil Heliosという調理システムです。絶版になった時期はしりませんが、最近でしょう。ジェットボイルから後継の製品が既にでてます。

ヘリオスシステムはガスの液出しもできる意欲的な製品でした。でもこれまでのジェットボイル製品の鍋類と互換性がありませんでした。後継のジュールという製品は全体的にコンパクトになってます。標準の鍋が2.5リットルとなってます。

このヘリオスには2バージョンがあって、一つはスタンダートタイプで、鍋の容量が2リットル。もう一つが「ガイド」タイプで鍋が3Lタイプがさらに付属してます。

この2リットルバージョンの中古品が出てたので、ついポチッと。これで野菜ごった煮をつくります。来年のツール追い掛け旅行では「荷物を減らそう」と工夫してます。一方で食料に関係するもは充実させようと決めてます。この一環です。

購入したヘリオスが到着したら、使い勝手を試します。2リットル鍋でも多分充分だと思います。容量が足りないと3リットル鍋が欲しくなるかもしれません。この3リットル鍋には2リットル鍋がすっぽり入るサイズです。

来年は、トランギアでご飯を炊きながら、その横でジェッッとボイルで野菜煮込みをつくる、という構図を想像してます。パスタもちょっと飽きてくるし。

到着が楽しみです。