「アミューズ」を含む日記

■

https://anond.hatelabo.jp/20260511184637

あっているところもあるが肝心な所と結論が間違っているので致命的だね

「ドリンクを頼まないというのは、アルコールを頼む客にフリーライド」

　→　別に問題ない

　　原価が高い料理を頼まないのは原価が高い料理を頼むやつにフリーライドしているわけだが、フード間の格差を無視して語るのは主張として弱すぎ

　　ある程度のフリーライドを許容した単品の単価を設定して想定客単価を目指すのが飲食店の基本でしょうが

　　フリーライドだけになるのであれば店側の設定または仕組みが間違っているだけ

「強固なアンカリング（価格の相場観）」

　→　これ自体は間違っていない

「コンビニで買えば200円もしないコーラに800円を気持ちよく払うのは難しい。」

　→　決定的に間違っている

　　まず、人によるがそれはいいだろう

　　「真」であると仮定したら、コンビニで買えば200円程度のビールに800円払ってるやつはどうなるわけ？

　　アルコールに脳みそ壊された奴だから気持ちいいんだは暴論すぎる

　　基本的に、注文は対価が見合っているかどうかでしかない

　　「注文しないと店に申し訳ないしなあ」などの後ろ向きな理由であっても、自身の負の感情を払しょくするためなどで折り合いつけて注文しているわけ

　　「俺がお茶を飲みたいんだ」「アルコールアルコール！」「飲まないと先輩に怒られる」も、自分が必要としているから注文するわけ

　　選択の妥当性なんて人によっても立場によっても時と場合によっても違って当然だ

　　クッソアルコールが弱くて嫌いな奴がいたとして、初見の知らないおっさんとテキーラ飲むことはまずないが、ワンチャンありそうな女とはテキーラ飲むよな？

　　俺たちはただ飲み食いしているわけじゃない

生き残るための生存戦略は、極端な話、以下の方向に向かうしかない。

●コースの強制

●高額なアミューズ（お通し）の必須化

●時間従量課金、または超高回転化

　→　これが最大の間違い

　　正解の一つではあるけど、現行で行われている最も簡単な方法の一つがなんで出てきてないんすかね

　　ワンドリンク制どこいったの

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■anond:20260511184637

これは有益。

居酒屋は料理を人件費含めた原価より安く提供する代わりに原価に比べて高価格のドリンクで採算を取る。が、酒離れのため採算が取れなくなってる。

カフェは原価に比べて高価格に設定出来るので採算取れる。

ラーメン屋は回転率が高いため採算取れる。

以下の3つならコース方式が一番いいかな。

席料で金取られるの未だに納得出来ないし外国人トラブルもあるし。

コース方式採用して追加で単品注文出来るようにしたらいいんじゃね？材料管理とかややこしくはなるが。

まあそれかシンプルに料理の値段を少しずつ上げていくかやな。

●コースの強制

アラカルト（単品注文）を廃止してコースに一本化し、

最低支払金額を強制的に引き上げる。

利益は確保しやすいが「あれこれ選べる自由や好きな量を食べる自由」は客から奪われる。

●高額なアミューズ（お通し）の必須化

席料として2000円〜を取り、しっかりと原価をかけた一品を強制的に提供する。

これで入店時の基本利益を確定させる。

●時間従量課金、または超高回転化

長居を許さず、時間で締めるか、ファストフードレベルの回転で回す。

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■なぜ飲食店は「ドリンクで儲ける」のをやめられないのか

定期的にSNSで 「飲まないのは店に迷惑がかかるから飲んでくれ」

「アルコールの利益に頼るな。料理を値上げして適正価格にすればいい。

それができない店は潰れればいい」 という話題がよくバズる。

飲まない人の言い分はわかる。

ご飯が食べたいだけなのに、飲みたくもない原価数十円のウーロン茶に

500円も600円も払いたくはないだろう。

だが、現場で仕込みをして、数値を管理している飲食店の立場から言わせてもらうと、

ドリンクを安くしてフードの値上げで全体利益を確保するモデルは、

現状の飲食店のビジネス構造上、極めて非現実的だ。

実際、酒を飲む層が減る中で「アルコールを頼まなくても利益確保できる居酒屋モデル」を

何度も考えてみたが、どうしても無理だという壁にぶつかった。

なぜ無理なのかを、できるだけ伝わるように解説してみたい。

1. 労働生産性の圧倒的な違い

飲食店の中にいないと実感しづらい部分だが、

酒と料理では「労働生産性」が全然違う。

ビールやハイボールは数十秒で1杯が完成する。圧倒的に人件費がかからない。

それに、原価率もサワー・ハイボール類なら10〜15%、一番高い生ビールでも30%前後。

一方で料理は、仕入れ、下処理、調理、盛り付け、そして廃棄ロスと、

膨大な「見えないコストと人件費」がかかっている。

厨房で一生懸命仕込んで丁寧に仕上げた料理が、ビールよりも利益が悪いなんてザラだ。

結局、酒の高い利回りが、手間のかかる料理のコストと店の家賃を補填している。

つまり、ドリンクを頼まないというのは、アルコールを頼む客にフリーライドしているようなものだ。

飲む客の払う酒の粗利が、飲まない客の席代と料理の人件費を肩代わりしている

——これが今の日本の飲食店の構造だ。

その肩代わりの上にあるサービスを受けながら、

「飲まない俺たちにも同じような美味しい料理を当たり前に提供しろ」と言うのは、

少々虫の良い話ではないか。というのが本音だ。

2. 「胃袋の限界」と「席あたり時間売上」

「じゃあ料理を2倍の値段にして酒の利益をカバーしろよ。それが適正なビジネスだろ」

と思うかもしれない。

でも、人間には胃袋の限界がある。

酒飲みは「もう1杯」を気軽に頼むが、食事メインの客は「もう1品」とはなかなかいかない。

1人前を2人前頼むことは物理的に起こらない。

飲食店経営は、突き詰めると「席あたり時間売上」の勝負だ。

同じ2時間の滞在で、飲む客はドリンクを追加で重ねて単価を伸ばすが、

飲まない客は追加注文の弾が極端に少ない。

フード単価を上げても、客単価の伸び代は飲み物の利益を補填するには届かない。

さらに最悪なのが、食事だけで「水だけで粘る」ケース。

居酒屋は早い話、長い滞在時間をアルコールの粗利で回収するビジネスモデルだ。

ラーメン屋のように10分で食べて、さっさと出てくれる業態とは違う。

テーブルの回転率が落ちた瞬間、店の売上は頭打ちになる。

ここで必ず出る反論が「カフェは酒なしで成立しているじゃないか」

「ラーメン屋やカレー屋は酒なしで回ってるだろ」というものだ。

カフェのコーヒーの原価は豆・ミルク込みでも50〜80円程度。

提供価格500〜700円なら原価率10〜15%。これはハイボールと同じくらいの利益率。

つまりカフェは「ノンアルコールで酒並みの原価率を出せる唯一の飲み物」を主力商品にしている。

エスプレッソマシンで30秒、ドリップでも数分。

料理のような仕込み・下処理・廃棄ロスがほぼゼロ。

フードを出すカフェでも、サンドイッチ・焼き菓子など

「仕込み済みで出すだけ」が中心で、調理の人件費が圧倒的に低い。

一方、ラーメン屋やカレー店、立ち食い蕎麦が酒なしで回るのは、別の構造が成立しているからだ。

これらは「客単価1000円前後 × 1席あたり1時間に2〜3回転」という超高速回転モデル。

スープやルウは大鍋で一気に仕込んで、注文が入ったら盛るだけ。

1人のオペレーションでも1時間に何十食と捌ける。

要するに、酒の粗利の代わりに「圧倒的な回転数 × 仕込みの集約化」で利益を作っている業態だ。

居酒屋・バル・ビストロでこの構造は再現できない。

客は腰を据えて1.5〜3時間滞在し、料理は仕込みがあるとはいえ、一品ずつ作るのが前提。

さらに前菜・揚げ物・焼き物・煮物・〆とメニュー数が圧倒的に多く、

食材も調理オペレーションも分散している。

「一点集中の仕込みで一気に捌く」高回転モデルとは、厨房の設計思想もまるごと違う。

「酒なしで回ってる店があるんだから、お前の店もそうしろ」というのは、

フレンチのコース料理人に「サイゼリヤならもっと安く出せるぞ」と言っているのと同じだ。

3. 強固なアンカリング（価格の相場観）

そもそもの話、客は料理に対して「この内容ならいくら」という強い相場観を持っている。

酒の粗利をカバーするために、今まで1000円だった料理を2000円にしたら、

「高すぎる」と言って誰も頼まなくなるだけだ。

ソフトドリンクを値上げするにしたって、

日本には「水は無料、ソフトドリンクは安い」という呪いのようなアンカリングがある。

コンビニで買えば200円もしないコーラに800円を気持ちよく払うのは難しい。

結局、価格というのは、個人の店が勝手に決められるわけではなく、周りの相場に合わせざるを得ない。

もちろん海外のように、ザクロやハイビスカスを使ったクラフトモクテルが

1杯1500〜2000円で当たり前に出るような文化が日本に根付いてくれれば話は別だが、

現実は、できるだけ安いドリンクで済ませたいという層が大多数だ。

では、酒離れが進むこれからの時代、どうすればいいのか。

このまま酒を飲まない人の声が大きくなって、

『居酒屋でも飯だけを好きに食わせろ』ということになると、

酒の利益に依存した中価格帯の居酒屋やバルは、ビジネスモデルとして完全に崩壊する。

生き残るための生存戦略は、極端な話、以下の方向に向かうしかない。

●コースの強制

アラカルト（単品注文）を廃止してコースに一本化し、

最低支払金額を強制的に引き上げる。

利益は確保しやすいが「あれこれ選べる自由や好きな量を食べる自由」は客から奪われる。

●高額なアミューズ（お通し）の必須化

席料として2000円〜を取り、しっかりと原価をかけた一品を強制的に提供する。

これで入店時の基本利益を確定させる。

●時間従量課金、または超高回転化

長居を許さず、時間で締めるか、ファストフードレベルの回転で回す。

実際、この3つはすでに業界の中で進行している。

客単価2~3万を超えるコース専門のフレンチや寿司屋が増え、

席料2000円以上の店も現れ始めている。

安い店では60分制・90分制で機械的に回すチェーン業態しか残れない。

「料理を値上げして、ドリンクは頼まなくても良い形にしろ」という主張が世論の主流になれば、

今のような『単品で安価で自由に頼める個人店』は街から消える。

日本の『気軽に飲み食べできる多様な食文化』の危機と言ってもいい。

俺は正直、そんな未来にはなってほしく無いなぁと、思ってる。

＜追記＞

＞居酒屋は、これからの時代は無理なんじゃない？

それは本当にそう。

居酒屋は酒飲むこと前提のモデルなので、今の世の中だと厳しいのを説明したつもり。

ただ「料理に転嫁しろ」とか、「酒無しでもやってる飲食業態もあるだろ」

って意見が散見されたので、居酒屋のモデル誤解されてるなって思ったんよね。

＞飯だけでさっさと帰る人は許してほしい

わかる。けど、やっぱり酒と一緒に食べてもらいたくて料理を作ってる店も多い。

単純に、それは居酒屋というコンセプトの話。

あくまでも個人的な感覚だけど飲まない時は、

美味しい定食屋も沢山あると思うので、そちらを利用して欲しいかな。

＞酒を強制するな

飲まない人を批判してるつもりはないんよ。

ただ、居酒屋の仕組み上、飲まないでご飯だけで長時間居座られると、

店のモデルが成り立たないってのを伝えたかった。

飲まないスタイルに合う飲食の業態を選んで欲しいだけ。お互い棲み分けよう。

＞東京から居酒屋なくなるかもね

そうなんだよね。

本当に丁寧に料理を作ってくれる素晴らしい居酒屋が沢山あって、

俺は居酒屋文化を心から愛してるから、自分でもやってるし、

そういうお店ができる限り今に近い形で残って欲しいのよ。

＞うるせえ。俺には関係ない。チェーンでいいよ。潰れろよ。

この手の意見が本当に悲しい。

あなたが潰れろと言った先が、大切な場所の人も沢山いるんだ。

Permalink | 記事への反応(64) | 18:46

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■ドラマのスペシャルを映画でやるのやめてほしい

何が狙いなの？

・ドラマがそこそこヒットしたから、追加の話を映画にしよう(←わかる)

・有名俳優がたくさんでてるから、映画にしてもそこそこ客が入るだろ(←見通し甘くない？)

・主演俳優のための箔づけ(←アミューズとか旧ジャニーズに多い)

・ドラマが好評で、どうせスペシャル版を作るなら映画にしよう

・続編つくりたいけど、ヒットするかわからないからとりあえず映画にするか

どれ？

Permalink | 記事への反応(1) | 16:30

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■anond:20251127111040

映画見た上でそれ読んだけど「スカーレットには8人分の役割が与えられている多層的な存在なんだ！」って擁護は「人物描写がめちゃくちゃなんだよ」って批判を擁護し得ないよなって冷静になっちゃった。

出てきたよくわからん料理に対して「ちょっと食べただけじゃ味がおかしいと感じると思いますけど、これはアミューズとオードブルとスープとポワソンとソルベとヴィヤンドとフロマージュとデセールのすべての役割が与えられた料理なんです！」って言われても、それを全部一つの料理にぶち込んでるから意味不明なんだよ！役割が違うってことは別の料理にすべきなんだよ！としか言いようがねーもん。

note主が言ってることはすなわち、キャラ設定の失敗に他ならない。30年後には評価されてるって言ってるけど5年後には忘れ去られてる。

Permalink | 記事への反応(3) | 11:20

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■はてブってなんでこんなにPerfumeヲタが多いの

芸能ネタってジャニや松本中居等スキャンダル・叩きたい記事にはそこそこブクマ付くが、純粋に褒めるような記事は滅多に上がってこないのに、昔からPerfumeの記事はなんてことないものも絶対上がってきて異様だなと思っていた。

もちろん今回は活動休止なのでそこそこのニュースだが、それにしても昨今の低迷っぷりにしては多すぎじゃね？

正直もう10年くらいはヒット曲もなく、それなのにアミューズパワーでいつまでも紅白だの大型歌番組に出られる人たちって認識しかないよ。

Permalink | 記事への反応(0) | 09:21

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■anond:20250819070354

アミューズに忖度ってだけでしょ

Permalink | 記事への反応(0) | 08:36

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■anond:20250722154153

それはフランス料理では無くお前が良く行くただの洋食屋か庶民的なステーキハウスだろ。

フレンチのコースならアミューズ → オードブル → スープの順番で出てくる。

つまりこの場合は小鉢 → 刺身 → 味噌汁 → ご飯 → 煮付け → グラニテ → ヴィアンド → サラダと食べるのが正解

Permalink | 記事への反応(1) | 16:34

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■anond:20250613132825

日本の最大手事務所アミューズとの比較

株式時価総額

9680億円 HYBE

2680億円 SM

2250億円 JYP

______________

300億円 アミューズ

Permalink | 記事への反応(0) | 13:30

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■anond:20250603214448

アミューズにいくら払って訴訟勘弁してもらったの？

Permalink | 記事への反応(0) | 21:47

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■アミューズメントのポーカーが嫌い

正確に言うとアミューズメントのポーカーで初心者に対してイキるやつが嫌い。

今まで言われたのはそんなハンドで参加するなとか、潜るなとか。気持ち悪いとか。こっちはポーカー始めて1時間なのにハンドのレビューが止まらない。好きにやらせて欲しい。初心者がセオリーわからないのは当然だろ。それをゲーム性が崩れるとか言い出して。ルールの範囲内でやってるんだから初心者がいるんだったらそれも考慮してプレイすればいいだけでしょう。今までいろんな店に行ったけどほぼ100%マナ悪プレイヤーと同卓した。初心者見下してそんなに楽しいか？みんなで楽しくやるのがポーカーなんじゃないのか？

店側も必ずと言っていいほど初心者から上級者まで楽しめます！とかHPに書いてあるけど嘘だろ。店に行って全てのプレイヤーが楽しめるような配慮を感じたことがない。そりゃひとりひとりに気を配るのは難しいだろうけど、だったらうちは初心者お断りですって初めから書いておいてほしい。ブラインドの額を変えてプレイヤーをなんとなく分けるとかしてほしい。

なんでプレイ中ポーカーの講釈を延々してるんだ。俺はもっと普通の雑談がしたい。訳のわからない専門用語使って話しかけてきて。初心者なのでよくわからないといってもお構いなし。頭湧いてんのか、ポーカーしかやることないのか。もう2度とアミューズは行かない。アプリでポーカーやるようにする。

Permalink | 記事への反応(1) | 02:26

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■東京五輪　俺のメモ

・佐野研二郎

2015年頃に盗用問題からの過去作品のパクリバレで白紙化。

その後引き続きデザイナーとして活動している＆大学教授も継続している様子。

・東京2020総合チーム

野村萬斎、山崎貴、椎名林檎、川村元気、栗栖良依、菅野薫、MIKIKO

佐々木の乱に敗れ解散。MIKIKO案は（ネットのオタクに）評価されるため、ある意味勝ち組。

https://natalie.mu/music/news/409967

このうち菅野薫は以下ソース内の活動終了の名前に入っていないが詳しくは不明。電通だから別の仕事振られてたのかも。

https://www.nikkansports.com/olympic/tokyo2020/news/202012230000289.html

・佐々木宏　

2021年に「オリンピッグ」発言で炎上、解任。

その後は広告業界でブイブイ言わせているらしい。

・森喜朗

脅威の支持率9%という伝説を持つ元首相。

2021年に女性がわきまえ発言で炎上、会長職を辞任。

東京2020総合チームが解散した原因の一端という説もある（ソースは文集なので怪しいが）。

後年の裏金問題でも無事に難を逃れ、自民の聖域化している模様。

・小山田圭吾

2021年にメンバーに選ばれたばかりに30年前の虐めインタビュー記事を発掘されて炎上、辞任。

Corneliusとしても干され、再び表舞台に出てくるのは2023年のこととなる。

・のぶみ

2021年に文化プログラムに出演決定（当人は3年前に炎上しており一度は断ったとの報道もある）

直後に例によって過去の発言を掘り起こされて炎上、辞任。

最近は陰謀論にハマっている様子。アフリカや中国は縄文人が移住して出来た国らしい。

・小林賢太郎

2021年に式典コンセプトにて「ショーディレクター」に選ばれたばかりに20年前のラーメンズ時代のネタを発掘されて炎上、解任。

2020年に芸能界引退を表明した直後の出来事だった。

現在は劇作家・演出家として一定の成功を収めている模様。

・高橋治之（電通）

2022年、贈収賄容疑で家宅捜査、および逮捕。

高橋治之は現在も裁判中。御年80、果たして寿命と判決のどちらが先に付くのか。

・青木拡憲他AOKIホールディングスの幹部2人

2022年、贈収賄容疑で家宅捜査、および逮捕（AOKI→高橋に2800万円）。

2023年、無事懲役2年半（執行猶予4年）の有罪判決が下る。

3億円の保釈金＋解決金5億を支払った模様。

・角川歴彦（会長）、芳原世幸（専務）、馬庭教二（室長）

2022年、贈収賄容疑で家宅捜査、および逮捕（角川→高橋に7600万円）。高橋再・AOKIとセットでの逮捕。

2023年、馬庭教二は懲役2年（執行猶予3年）、芳原世幸には懲役2年（執行猶予4年）の有罪判決。

角川歴彦は辞職するも現在も無実を訴え裁判中。なお勾留中の扱いが不服として2億の逆告訴を仕掛けた模様。

https://www.tokyo-np.co.jp/article/378555

あと松原眞樹（副会長）も責任を取って辞職。

その後2024年、同グループのニコニコ動画にサイバー攻撃を受けた折に全てを破壊され24億円の特別損失を計上。

・深見和政

2022年、贈収賄容疑で逮捕。「身分なき共犯」とのこと。

ついでに高橋再逮捕。

・谷口義一（大広　執行役員）

2022年、贈収賄容疑で逮捕（大広→高橋に1500万）。高橋再逮捕（1ヶ月ぶり3度目）。

2024年、元執行役員に懲役2年（執行猶予4年）の判決。その後高等裁判所で控訴棄却。

https://www.daiko.co.jp/daiko-topics/2022/09271425476911

・植野伸一（社長）、久松茂治（専務）、多田俊明（五輪担当本部長）

ADK→高橋に2700万。

2022年、贈収賄容疑で逮捕。高橋更なる再逮捕（1ヶ月ぶり4度目）。

https://www.asahi.com/articles/ASQBM3RXGQBMUTIL012.html

・関口太嗣（サン・アロー社長）、関口芳弘（顧問）、松井譲二（アミューズ元代表）

サンアロー→アミューズ（休眠会社）に700～800万。

2022年、アミューズ元代表が収賄罪、サン・アローの社長と顧問が贈賄罪でそれぞれ在宅起訴。

2023年にサン・アローの2名に懲役1年（執行猶予3年）の判決。

https://www.yomiuri.co.jp/national/20220923-OYT1T50265/

・竹田恒和

高橋に「竹田前JOC会長の慰労会名目で集められたもの」と主張される。

本人は否定中。

・安倍晋三

上述の高橋治之を「絶対に捕まらないようにします」と伝えて招致したと言われる（※ソースは文集）。

その後は御存知の通り山上に撃たれて死亡。南無。

陰謀論者の中では安倍が死んだことで高橋にも捜査の手がかかった説が唱えられている。

・森泰夫、電通元幹部

2023年に一連の入札談合事件において独禁法違反の容疑で逮捕。

懲役2年（執行猶予4年）の判決が確定。

・ピクトグラムの人

一瞬ブームになった。

・アオイヤマダ

わかめがひらひら踊ってて目に優しい。

・真矢ミキ他

なんか木がいっぱいあって目に優しい。

・なだぎ武

緑色で目に優しい。

・ドローン

綺麗だった。

・任天堂

無事逃げ出した。

・都民

コンパクト五輪（笑）の名に恥じぬ総額1兆4238億円を記録。うち東京都は5965億円を支出。

その後は都知事選にてイロモノ枠の大量出馬で過去最多の56人に至るなど、日本中の注目を受けるも無事百合子を当選。

Permalink | 記事への反応(2) | 19:06

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ガレソとかいうアミューズにお詫びマン

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■[稀ドメインはてブ]2025年1月滅多にホットエントリを出さないドメインからのホットエントリ

ここ1年で初めてはてなブックマーク日毎の総合人気エントリ入りしたドメインからのホットエントリ、ブクマ数順トップ30

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■anond:20250101113003

園子温の名誉挽回を測ったのかはわからんが、所属はアミューズと大人計画なんだよな。

芸歴を見るとゴリッゴリの芸能人で、絵に描いたような王道を歩いてきた人なので、性被害に遭って訴えた方よりは園子温側に近いキャリアの人。

なんかそれをあらためて認識させられる出来事だった。

その感性からすると、こう言った対応をとって、不機嫌に「私も本物」と歌うのがよいという判断になるんだなって思った。

芸能人なので演じてナンボ、見えてくる姿は全部そう見せているだけであるのは当然として、星野源はこっち側に対して商売するのではなく、あっち側を向いて商売することにしたんだなと言う発見だった。

Permalink | 記事への反応(0) | 12:40

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■anond:20241202101109

アミューズとエイベックスは、上場してる芸能事務所と言えよう

松竹、東宝、ソニーとかもグループは上場してるね。

それはそれ、これはこれだけど。

Permalink | 記事への反応(0) | 13:28

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■anond:20240926032228

へー

アラカルト的なところでそのパターン（パスタをラストに出される）はあったけど

ちゃんとしたコース（アミューズ、冷前菜、スープ、温前菜、メイン、パスタ）仕立てでもそうなってんだなー

その種の新進のお店に俺が言ってないだけだわ多分

Permalink | 記事への反応(1) | 03:41

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■

anond:20240914232747 を見て、特に目的もないけど今までで記憶に残っているご飯の話をしたくなった！

本当に美味しいご飯食べると、その時のいろんな記憶と紐づいて残るよね。

バンコクのフレンチ

何回か行ったけど、一番最初はコロナ禍の始まり、レストランが一斉に閉まる前日に初めて行った。店員が困ったように笑いながら、「今日は誰も客がいないんです」と言っていたのが印象に残っている。

多分アミューズだったと思うんだけど、細かく刻んだ野菜をベースにサーモンか何かを合わせた小鉢みたいなやつ。トラバ元にも記憶を呼び覚ます味、とあったけど、行ったことのない秋祭りの味がした。上手く言えないけど、

肉は和牛で美味いはうまかったけど、歳をとってきたのもあってちょっと重かったな。

あとデザート。見た目は小石。本当に。で中身がアイスで、これがメロンっぽい風味で本当に爽やかな味。夏の高原を吹き抜ける風みたいだった。

バンコクでは色々行ったけど、実はここが一番好きかも。

長野の某旅館

何年か前に知り合いと一緒に行ったところ、こないだ再訪して改めて感じたのでメモ。

季節の料理とか、今の時期だと松茸の土瓶蒸しを一生飲んでられる、とかはあるんだけど、何より白米が異常においしかった。最後に出てくるから既にお腹いっぱいなのに、気づいたらお代わりしてしまっている。

普段そんなにお米食べないので自分の経験値が低いだけかもしれないけど、白ごはん部門では今まででダントツでおいしかった。お米の粒が立ってて、一粒一粒の主張がある。で食べると、甘み？旨み？のようなのが口の中に広がって長い余韻を残してくれる。

お米がいいのか、炊き方がいいのか、よくわからないけど他では味わったことのない美味しさだった。

都内某所のイタリアン

もう店を閉めちゃったみたいだけど、たまたま近所にあったので行ってみたところ。近場のおしゃれそうな店、くらいなイメージだったけど、すごくいいお店だった。

自分の人生ベストはここ。なんというか、魔力がある。

何となく高級なお店って繊細な味を楽しむイメージがあったけど、繊細な味はありつつ味は割とガッツリしていて、でも決して下品ではない。

オマール海老、ホロホロ鳥、ガッツリ牛フィレ、色々食べさせてもらったけども何年経っても味を思い出せる。先ほどのフレンチと違って、情景が浮かぶんじゃなくて脳に直接来る感じで本当においしかった。例えばオマール海老に割とガッツリニンニクを効かせているのだけど、それが勝ちすぎず、海老の旨みとギリギリのところでバランスをとっていて、、、という感じで、上手く言葉にできないな…

あと、一度直前に風邪気味になってしまった時があって、それを言ったら黒ニンニクのグラニテを出してくれて、食べたら本当に綺麗さっぱり風邪が治ったことがあった。まぁたまたまなのかもしれないけど、本当に美味いものって何かそういう魔力があるんだなーと思った出来事だった。

（書いてて思ったけど、本当に美味しいものを言語化するってとても難しいよね。。。）

Permalink | 記事への反応(2) | 00:09

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■藤原さくら、ライブ活動休止

アミューズのごり押しで無理が出たな

１６年の福山雅治主演のフジテレビ系月９ドラマ「ラヴソング」でヒロインを演じ俳優デビュー。

Permalink | 記事への反応(0) | 16:23

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■[稀ドメインはてブ]2024年5月滅多にホットエントリを出さないドメインからのホットエントリ

ここ1年で初めてはてなブックマーク日毎の総合人気エントリ入りしたドメインからのホットエントリ、ブクマ数順トップ30

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■anond:20240530125120

ガレソは、別に星野源とアミューズだと断言してないんだから、

星野源とアミューズは関係ないだろ。

Permalink | 記事への反応(0) | 12:53

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■

ガレソが叩かれまくってるけど、もし星野源とアミューズが嘘ついてたら全員土下座するの？

Permalink | 記事への反応(3) | 12:51

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■

滝沢ガレソと星野源の件、

もしかしてアミューズがガレソを嵌めた？

Permalink | 記事への反応(2) | 21:36

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■原作改変のメソッド

・主人公のバディが同性の場合は異性に変える

・主人公に妹がいる場合は弟に、弟がいる場合は妹に変える

・その際、弟には旧ジャニーズの、妹にはアミューズの新人を抜擢する

・主人公のバディが年齢の離れた異性である場合は、その年齢差を圧縮する

・主要な周辺人物の性別を、複数の恋愛関係が成立するように自由に変更する

・ドラマ化にあたって原作の尺が足りない場合は、綾瀬はるかを起用しドジっ子エピソードでつなぐ

他には？

まあ基本的に原作の複雑な感情および心情の動きの再現は極力避けて、万人に分かりやすい恋愛感情（もしくはその仄めかし）に置換していくのが基本ロジックなんだろう。もう一つは新人も含めて業界推しのタレントをいかに露出させるかというロジック。

かくいう自分も先日アマプラで”沈黙のパレード”を鑑賞し、湯川（福山雅治）と内海（柴咲コウ）の久々のやりとりでニヤニヤしていた。われながらチョロい。

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■anond:20240125124654

アミューズファンに謝れ

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