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讃岐つけ麺 寒川(香川県/高松市)

 「近年香川でも減ってきた完全手打ちによる自家製麺を使用しております。小麦粉は関西の小麦粉を使用し、毎日丹精込めて製造しております。寒川の麺は比較的細い麺を使用しており、水にくぐらせる事で綺羅びやかに光り、喉越しが良く、まるで女性のような滑らかで艷やかな所が特徴です。 定番の讃岐スタイルのうどんから当店オリジナルの創作うどん等、バリエーション豊富な味が楽しめるのも当店の特徴の一つ!うどんだけでも20...