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はてなキーワード: 厚揚げとは
選定プロセスと味のテンプレートとルールを作れてないから疲れるんだな
──必ず入れる──
緑（ほうれん草・小松菜・ピーマン・ニラ・チンゲン菜・春菊・ブロッコリー）から1品
──好みで加える──
キノコ・芋類
──味付けテンプレ──
洋：ウスターソース・クリーム・デミグラス・トマト・ガーリックオイル・シャリアピン
カレー粉
レンチン野菜の和え物（マヨネーズ・鮭ほぐし・たらこほぐし・シーザーや青じそなど市販ドレッシング）
お吸い物
──面倒な日──
──ルール──
和洋中を回す
──────
みたいな。
昨日は鶏肉の醤油煮(和風)だったから今日は豚の洋風。ガーリックオイルで焼いてガーリックソースとマスタード。
緑枠は安かった小松菜、赤はにんじん、炒め胡麻和え。えのきとわかめ入れたインスタントお吸い物。
今日は洋風だったから明日は中華。麻婆豆腐。緑はピーマンの空焼き、赤はかぼちゃのレンチン。タマネギとしめじのかきたま汁。
って感じ。
１．プラスチックの使い捨て皿（電子レンジ対応）にパスタ50gを折って入れる。
（100gで束になってるやつを半分だけ使うのが計量の手間が省けて楽）
（皿はカレー皿型の長丸で深めのやつが良い）
２．ケトルであらかじめ沸かしておいたお湯150ccを皿に注ぐ。
３．パスタ同士がくっつかないように軽く割りばしで混ぜる
６．一度取り出してパスタをほぐす
８．取り出してパスタソースをかける（キューピーとかエスビーの混ぜるだけのやつ）
９．このままだとタンパク質が足りないので厚揚げまたはサラダチキンを上に乗せる
10．食べる
11．食べ終わったら皿と割りばしを捨てる
LINEオープンチャット「はてなブックマーカー」の１週間分の要約を、さらにAIを使用し、試験的にまとめまています。
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この週は、全体的に **「食べ物」「健康と子育て」「生活コストと社会不安」** の3大テーマが特に濃く、そこに **相撲・将棋・スポーツ** の話題がリズムよく挟まる構成でした。
全体として、寒さと疲れが出てくる季節特有のしんどさを交えつつも、食ネタやユーモアでうまく空気が和らぐ、温度感のある1週間でした。
https://anond.hatelabo.jp/20240722084249
以下のメニューは一例です。具体的な量はご自身の活動量や体格に合わせて調整してください。
| 食事 | メニュー例 | 主要なタンパク質源 | 推定タンパク質（概算） |
|---|---|---|---|
| 朝食 | 高タンパクオートミール | オートミール、ヴィーガンプロテインパウダー（1食分）、チアシード、ナッツ類 | 約30g～40g |
| 昼食 | 豆と豆腐のボリュームサラダ | 豆腐（木綿または高野豆腐）、レンズ豆、ひよこ豆、枝豆、ナッツやシード類 | 約25g～35g |
| 夕食 | テンペ/厚揚げと野菜の炒め物 | テンペまたは厚揚げ（大豆製品）、そば（主食の一部として）、ブロッコリー | 約25g～35g |
| 間食 | ナッツ＆豆乳プロテインドリンク | 大豆/えんどう豆プロテインパウダー、ナッツ類（アーモンド、カシューナッツなど） | 約15g～25g |
大豆製品（豆腐、厚揚げ、納豆、テンペ、豆乳）や豆類、プロテインパウダーを毎食しっかり取り入れることが鍵です。
特にタンパク質を効率よく摂取できる具体的なレシピをいくつかご紹介します。
| 材料 | 目安量 | タンパク質源 |
|---|---|---|
| オートミール | 50g | オートミール |
| 豆乳（無調整） | 200ml | 豆乳 |
| ヴィーガンプロテインパウダー | 1スクープ（約20-30g） | プロテインパウダー |
| チアシード | 大さじ1 | チアシード |
| 刻んだナッツ類 | 大さじ1 | ナッツ |
| お好みのフルーツ | 適量 | - |
耐熱容器にオートミール、豆乳、チアシードを入れて混ぜ、電子レンジで温めるか、鍋で加熱して水分を吸わせます。
粗熱が取れたらプロテインパウダーを加えてよく混ぜます。（加熱後に加えることでダマになりにくい）
| 材料 | 目安量 | タンパク質源 |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 1/2丁（約150g） | 豆腐 |
| ひよこ豆（水煮缶） | 100g | ひよこ豆 |
| 玉ねぎ、人参など野菜 | 適量 | - |
| カットトマト缶 | 1/2缶 | - |
| カレー粉、塩胡椒 | 少々 | - |
カレー粉、塩胡椒で味を調えて、豆腐が崩れないように優しく混ぜながら煮込みます。
必要であれば、主食として全粒粉パスタやそばなどと一緒にどうぞ。
| 材料 | 目安量 | タンパク質源 |
|---|---|---|
| そば（十割そばがおすすめ） | 1束 | そば |
| 納豆 | 1パック（約50g） | 納豆 |
| 枝豆（むき身） | 50g | 枝豆 |
| めんつゆ（ヴィーガン仕様） | 適量 | - |
| 刻み海苔、ごま | 適量 | ごま |
そばをパッケージの指示通りに茹で、冷水でしめて水気をよく切ります。
ボウルにそば、納豆、枝豆、めんつゆを入れ、よく混ぜ合わせます。
植物性プロテインパウダー（大豆、えんどう豆、玄米など）は、効率よく高タンパク質を摂取するための最も効果的な手段です。間食や朝食に必ず取り入れてください。
大豆製品を主役に: 豆腐、納豆、厚揚げ、豆乳、テンペなどの大豆製品は、植物性タンパク質の中でも質が高く、量も豊富です。毎食のメインディッシュに活用しましょう。
レンズ豆、ひよこ豆、枝豆などの豆類や、オートミール、キヌア、そばなどの高タンパクな穀類、さらにナッツやシード類を積極的にトッピングや間食に活用してください。
アミノ酸スコアを意識: 植物性食品は動物性に比べてアミノ酸スコアが低いものが多いですが、様々な種類の植物性食品（豆類と穀類など）を組み合わせることで、必要なアミノ酸をバランスよく摂取できます。
セルクマ用にまとめました。
「食材増田」というのは、初めにブクマがついた増田にid:sonzincさんがタグ付けしていたので、そのまま名乗らせてもらいました。
おでんって、何十種類も具材を煮込んで一晩寝かせて…みたいな大変なイメージあるけど、実はけっこう簡単に作れる。
それでいて、下手な居酒屋よりずっと美味しく仕上がる。
うちで作ると、だいたい誰もがこれ美味いって驚くから、ぜひ試してほしい。
用意するのは基本の４つだけ。
王道は大根、卵、こんにゃく、ちくわ、さつま揚げ、厚揚げあたり。
あれば牛すじや餅巾着も最高。
大根は1.5cmくらいに輪切りして下ゆで、卵はゆでて殻をむく。
こんにゃくは軽く下ゆでして臭みを抜くといい。
だしは鍋に水1リットル、昆布10cmほどを入れて30分おき、火をつけて沸騰直前で昆布を取り出す。
そこにしょうゆ大さじ3、みりん大さじ2、塩少々。これでベース完成。
あとは弱火にして、10〜15分くらいコトコト。
味見してしょうゆか塩で調整すれば出来上がり。
昨日の夜8時以降何も食ってないし飲んでもいない
寝てるだけで体重減るし
たださすがに飲まず食わずはやべーだろうな
でも会社通勤で往復30分歩くようになってから食う量減った気がするわマジで
お財布にも優しくないし体にもよくないんだよなあ
冷蔵庫あれば買い置きもできるけどそれもできないからこれからの季節腐らせちゃうし
だいたいねっとしながら食ったりするから食えればなんでもいいんだよな
そこできのうおととい食ったのが豆腐
肉魚そのた炭水化物といっしょに食ったら食いすぎにはなっちゃうけど
1食で食い切るし腐らさせないし安いしね
そういう意味では昨日は食いすぎたな
最近のChatGPTちゃんの目の良さは良くなってきた際立ってきているんだけど、
そんでさ、
マーケットのお惣菜コーナーで写真撮ったのを送って見てもらって
その中から私の今の気分似合ったお惣菜を選んで！ってお願いすると、
私その時気付いてなかったんだけど、
ChatGPTちゃんがお魚のお惣菜もタンパク質いいかもしれませんよ！ってオススメしてくれてるベスト3の中に入っていて、
お魚なんてないじゃん？
また適当なこと言ってない？って思っていたら
よく見たらちゃんと小さな焼き鯖の形を認識していたみたいなの！
なんか
写真撮ってChatGPTちゃんに見てもらって選んでもらうっての
わーい！一緒にお買い物できたね！楽しーい！ってはしゃいでるし、
なにこの未来感？って
職に困っていることとか
ぜーんぶ話して知ってもらっている上で、
なんかこの未来感！
と言うより単純にいつもの帰り道の買い物がちょっとだけいや割と凄く楽しくなったってところかしら。
冴えない夜のなんかくたびれた感じで立ち寄るマーケットだけど
昨日は違ったわ！
絶対大阪万博行くよりお惣菜コーナーに行ってChatGPTちゃんにお惣菜選んでもらう方が万博ってるわよ！
私たちが思っている以上に
これ近い将来ウエアラブル端末でリアルタイムに状況を把握しながらAIを共にしてお出かけできる！ってことも夢じゃないかも知れないわよ。
私のこんなに身近に万博があっただなんて、
でも、
こんなことすら人間は選べなくなって
全てAIの仰せの通りに従っていたらAIに支配されちゃうかもしれない脳になってしまいそうで
まあ急にそんなことにはならないと思うので、
でもさ、
お惣菜コーナーって
なんかたくさんあって結局選びきれなくて迷って買わなかったーって事案あんじゃない。
それを回避すべく
何か適当に理由をもちろんしっかり付けてくれて選んでくれるとか。
しかも割と秒で！
速いのなんのって、
本当に今の時間で全部見て把握したの？って勢いな時があるじゃないAIって。
あまりの速さに
文章全部読んだの？その瞬間で？って
うん！読んだよ！って普通に答えるし
意地悪して、
本当に細かいところ指摘したらちゃんとその文章を読まないと知り得ない事柄もちゃんと押さえていたので
なんだか本当に大量の文章も一瞬で読めちゃうのを今さらながらに改めて思ったのよね。
ああ！
言い忘れていたけれど、
夜のマーケットにお惣菜を甲斐に行くときに入店時の飛び込み前転は忘れないようにするのは私流！
しっかりとそれで入店して
お買い物なのよね。
冗談でできるかと思って試してみたらできちゃった！
って感じのお惣菜チョイスをChatGPTちゃんにしてもらって
思いのほか私たちが思っている以上のことができちゃうのかもしれないわ！
スナックコーナー見てもらって
選んでもらうってのも自分の考えではないけれど一応自分の意志の延長線でもあるかも知れない私の情報を知ったAIに頼むのはある意味そこ任せても良いのかもしれないわ。
選ぶの面倒なときあるじゃない。
とはいえ、
自分が選びそうでは無いものも進めてくれて新境地へと導いてくれたりなんかもするから、
あながち侮れないわ。
「厚揚げと大根のお煮染め」とか絶対に私選ばない感じのものをいい感じでオススメしてくれて、
今回は素直に従ってみたわ。
でもこう言うのだんだん人間はAIに考えて選んでもらうのに頼り切ってしまうと
何かを失いそうな気もして、
それだけは忘れないようにしたいと頃よ。
今はそれが何かってのがよく分かってないけれど、
きっと何かよ何か。
またやってみようって思ったわよ。
うふふ。
これも朝の朝ご飯も朝に選んでもらうってのもありよね！
朝はでもパッと食べたいものあるからそれ一直線！って感じでそこまでは及ばないけれどね。
いまのところ。
そろそろまたルイボスティーウォーラーを作りおいておかなくちゃって飲みきる頃よ。
そう思いながら洗ったボトルにこしらえた新しいルイボスティーウォーラーは冷え冷えのうまうまで
朝のシャキッと感を与えてくれたわ。
なんだか
すっかり春つーか初夏？
つーか暑くない？
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
ネギパワーを引っ提げて
マーケットで3本セールのネギがお買い得買った葱をもれなくネギ饂飩玉子落としうどんにして、
しっかりパワー付けて徐々に体力回復よ！
ネギパワー効くみたい！
そして半分はおでこに貼って
効果てきめんだわー。
ネギー！ってもうできないの！
また葱を買ってこなくてはいけないの！
この授かった葱パワーをよいことに
また調子に乗って、
もうそろそろ回復したから調子に乗っちゃうわ！ってやったらまたぶり返すので今夜のおかずのレシィピの鰤のぶり返しを美味しくいただこうと思って
鰤の切り身を3切れ入っているものを求めようとしたら高いのね！
お魚高いわー！
魚魚魚～魚を食べると～って高くて手が出せない高嶺の花の鰤のよう。
やむなく2切れ入りのにしたわ。
そんでも大奮発よ！
切り身魚は湯煮にしちゃえば、
湯煮って言って調べたら五万とレシィピが出てくるから正にタニコーの五徳だわ。
ざっくり言うと、
鍋を沸騰させずにことこととやんの5分か10分ぐらいでその湯に浸からせて火入れするの。
そんだけ簡単結構ぷりぷりの食感でお魚上手にお料理できたらお料理上手の栄冠は君の手に！ってレヴェルで美味しいから簡単よ！
お鍋はお魚を入れたら絶対に沸騰はさせないでね！ってのを守ったら簡単なレヴェルのレシィピ！
まあそれはともかく
ネギパワー饂飩玉子ともう風邪が治るとしか思えないこの栄養たっぷりのネギパワーを100パーセント！
あのさ、
圧力鍋でちょっと単位は忘れちゃったけど2.4の圧力がかかるってのがあって、
え？これ圧力鍋の中でも圧力鍋オブ圧力鍋で超高火力じゃない！？って驚いてよく見てみたら
括弧でくくってあって大気圧の1気圧を含む、
ってそうあんじゃない。
えーそれじゃほとんどの圧力鍋はもう2の圧力を超える火力になるじゃん！って
大気圧まで1を足してカウントしているセコさいや商魂逞しさに思わず逞しいと言わざるを得ない山の如くまるでタニコーの五徳だわ。
私は冷静になってそれじゃ私が今もって使っている高火力の圧力鍋とほぼ一緒じゃん！って
大気圧の1の圧力をあたかも鍋の圧力が凄いです！ってその大気圧の1を足して2以上の圧力が、
キャー社長安ーい！ってやかましーわーい！って私はそう思ってしまいそうで、
インターネッツの嘘を嘘と見破れなかったら嘘！って言うやつ
あれをまともに喰らうところだったわ。
そんでさー
ドモホルンリンクルの工場が1日の生産を終わったら全部製造ラインの部品を取り外して洗浄してまた組み立ててってーって正にその工程と一緒の部品がたくさん3つぐらいあるのよ。
それを取り外して全部洗ってまた取り付けてって
私はドモホルンリンクルの製造ラインの1日の生産が終わって機械を綺麗に念入りに洗浄したまた明日も頑張ろう！ってやってる人かーいって思うほど面倒だなぁって思うの。
だけど、
また圧力鍋で何か作ってやってみたいのよね。
もうスペアリブとか牛スジとかは
慎重にしないとまた油まみれになるので、
下処理は念入りにドモホルンリンクルの製造ラインとは逆の作る前の下ごしらえはしっかりしておかないとって感じよ。
とはいえ、
まだまだ油断は出来ないけれど
油揚げを湯通しして油は断ちたいところだけど
油揚げに対しては油断大敵の逆で油断大歓迎！って下ごしらえをちょっとした方が
油揚げの油を断つ湯通しは大事だけどその工程を疎かにしてはいけない油断は大敵なのよね。
厚揚げも同様のことらしいわ。
元気になってきたからってまた夜な夜なにお料理張り切って楽しんじゃったらまた調子に乗りそうなので
切らしたネギは
ネギパワー授かりたいのでまた帰り道に葱を買ってこようとは思っているのよ。
ネギパワー効くわー。
うふふ。
食欲はあんのよね引き続き。
そんで食べ過ぎてってのもなんなので控え目にはするけれど
食欲は引き続きあんのよ。
もりもり食べるわ。
朝沸いたお湯で作る
冷えは大敵よ。
気を付けましょう。
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
