花ヲツマミニ

宅飲み料理暮らしの事

「手羽先の山椒唐辛子」

皆さん＾＾こんにちわ
週末だよ～～～～
今週は外ご飯の夕食も多くて
ドタバタと過ごした1週間
体が疲れてる～～～～～って感じ
肩凝りとかぁー疲労感とかぁー年なのかな～～～～orz

今日の料理

「手羽先の山椒唐辛子」

タイトルからして辛そうだねー？
(^◇^)ｱﾊﾊﾊﾊ
ホント辛いの好きっす

手羽先は甘めのお醤油に漬けておく
出来れば前の夜に仕込んでおきたい
味がしみしみで美味しいおつまみのためよ奥さん(;ﾟдﾟ)ﾉ

こんがり焼いたら粉っぽくなるほどの粉山椒と一味唐辛子を振るだけ
こんだけでご機嫌なおつまみ＾＾

同じタレに漬け込んであったコンニャクは薄切りにした上に
細かい格子の飾り包丁が入ってる
飾りの切込みは味を染み込ませるためなんだけど
食べたとき舌にあたり美味しい触感になる
これにもたっぷりの一味を！

手羽先って塩で焼いてもから揚げにしても煮物にしても外れないよねー
便利な食材だと思う
カロリーは気になるけどね～～～～　(´Д｀)

お品書き
手羽先の山椒唐辛子
お新香を乗せたおにぎりと
残ってた白和え
ピーマンの酢昆布和え
今日のロリポップぐるぐるは胡瓜と明太子
紫玉葱のピクルス
左側手前にいるおかかのかかった子は
クリームチーズでつ

おかかと実山椒醤油をチロっとかけて
見た目冷奴にしか見えない
どこかのバーでお通しで出てきたメニューのパクり
味は普通にクリームチーズにおかかとお醤油の味なんだけど
見た目と味のギャップでびっくりするのか
皆よく覚えてる食べ方

どう考えてもお酒を出したくなるメニュー
ビールをグビグビ飲みたいよ～

作るとどーーーしてもおつまみになってしまうの
食べると「ぁ～あのお酒があうのになー」とひとり語散てしまうの

今日は疲れもどっしり来てる～～～
明日は元気になれるかな～