花ヲツマミニ

先週は義実家に帰省、嫁奉公して来ました
こちら福岡よりも気温が低いところなので
夕食は鍋を囲み
家族で温かく過ごしたのだけど

寒い地域の鍋って思った以上に心も温まるんですね～
長く生きてて
鍋料理の価値を知ってるつもりではいたのだけど
鹿児島で暮らしてた頃の鍋ものと、今では捉え方が違うことに
最近気づきました

きっと寒い土地の人たちと温かい地域の人とでは
温かい物を食べる事の意味が全然違うんだと思います
南国は
切実さが無い(笑)






























義実家の家庭菜園でもすっかり鍋仕様になってました(笑)
大根　小葱　春菊　九条葱　韮　
今回のお楽しみは九条葱
収穫仕立ての九条葱の美味しい事！
葉の青い部分が柔らかく辛みも少ないので
サラダ向きの葱
沢山貰って帰ったので煮込みにも使って見ました
スープにしても極上の甘味とコク
本当美味しかった

バターで炒めた九条葱をコンソメで煮込み
別茹でした、じゃがいものニョッキを入れてあります
朝はスープで頂き
夜はニョッキでおつまみ
なんと合理的な！





























奥の瓶は我が家の常備品
ドライフルーツ
無花果は2種 甘くて柔らかいのと 甘さ控えめ小ぶりで固いの
あとはマンゴーやパイナップル
苺やリンゴ
チーズと合わせておつまみにもなるし
コーヒーのお供にもgood

最近オヤツもヘルシーに過ごしています
健康ヲタクな日々
一皮ツルっと剥けないかしら






















今日の食器






Linen-ju 蜜蝋キャンドルと雑貨のお店
ツリーキャンドルもキャンドル台もこちらの商品です
人気商品は予約をしてみましょう
きっと我らがくま子ちゃんは答えてくれるでしょう








＊
末国清吉　モールワイングラス　 　 
和食器にもピッタリと添うワイングラスです








＊
中御門雅広　ビスケット型カトラリレスト  ビター









【エントリーでPt10倍】イッタラ オリゴ  デザートボウル 250ml ベージュ
オリゴボウル楽天は残ってないですね～
残ってるお店をやっと見つけました
デザートボウルとありますが我が家はカレーやスープで出番となります＾＾



【エントリーでPt10倍】イッタラ サルヤトン ボウル 680ml ティッキレッド
ちょっと大きいかな？680mlならラーメンもイケるよね
ティキレッドこれも欲しいの







金沢桐工芸 岩本清商店 ちょこっと トレー オリジナル 焼印入
マグカップとお菓子とか
簡単なトーストセットとか
水割りと乾き物とか
便利なトレイ
お客様にお茶菓子とセットで出すお茶にも良いかも







　　　見るとお掃除したくなるトラコミュ→ナチュラル家事　
WECK　Mold　Shape　500
冷蔵庫の整理整頓をしたときにこれに統一しました
ジャムの取り分けやソース入れくいらいの80mlサイズから
お新香保存の中サイズ 今日ドライフルーツ入れは500ｍｌサイズ
750mlまでサイズあるようです
保存用のゴムとステンレスの留めは別売り

◎匂い移りや色移りが無いもの
◎スタッキングして冷蔵庫でピッチリ収納できるもの
◎留めが邪魔なデザインじゃないもの
結局オーソドックスでシンプルなガラスが使いやすいという結論







イチジク(イラン産）(100g)
甘さ控えめの小粒はこれ ワタシはこっちが好き♪

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1. 2013/11/29(金) 09:50:53|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:16

暮れになると外食も増えるし
飲む席も増えるし
自宅でちょっとカロリー調整

スープに凝り始めて やたら体調がよくなったのを良い事に
ヘルシーな食生活を続けています
体調も良いので、気分よくヘルシーに過ごしてますが
すぐ飽きる傾向があるので；
いつまで続くかしら





























作り方

1.鶏胸肉は塩麹を塗し1晩冷蔵庫で寝かせたものを使います
　鶏肉が被る程度のお水に生姜と葱の青い部分を入れ塩麹がついたまま
　ゆっくり煮ます
　火が通ったら冷めるまで煮汁に入れ放置(ここまでは多めの作り置きがお勧め)
2.別鍋で沸騰した湯に
　糸コンを入れ再沸騰したら火を止めしっかり湯切りします(茹ですぎ注意)
3.カイワレ 胸肉を裂いたもの 糸コンを和え
　白髪葱を乗せます
4.タレを作ります(3人分)
　豆板醤　小さじ1
　練りからし　小さじ1
　砂糖　大さじ1/2
　酢　小さじ1
　醤油　大さじ1
　胡麻油　大さじ1/2
　良く混ぜて出来上がり




白くないので糸こんとしたんだけど
白いこんにゃくだけシラタキなのかしら？？






























前菜としてや
お鍋の箸休め、なんかにお勧め
皮なし胸肉50gで51cal
タレが1人分30cal
写真の出来上がりは糸コン1/3袋の量なのだけど
全部食べても100cal以下

お酒に合うヘルシー料理いかがでしょ




*拍手コメントくださった皆さんありがとー＾＾
  思いがけないところでコメント貰ってサプライズな気分でした～
　本日よりコメ欄復活しまーす
















今日の食器



　　　　　　　　　　　＊
奥田章　ひび割れ丼 小






　　　　　　　　　　　＊
水野光一　銅彩 猪口













 

図面竹両取り箸 拭き漆
竹そのものの絵柄を残した風流なお箸
和食器に映えます










箸置・杉本太郎
存在感のある箸置きでした
6種類の模様違い色違いがあります






 　 　 　 　 　 　 　





”Islande”（イスランド） ショットグラス 60
ストレートのお酒を飲むためのグラスですが
ピンチョスメニューや ソースピッチャーに丁度良い大きさ
見た目もシンプルなので食器を選ばず使えます
お安いので 沢山買ってアレンジ自在♪











ティーポット　丸玉S　ステンレス
シンプルな鉄瓶
お茶にも勿論活躍するのだけど
我が家は焼酎もこれに入れて直火で温めてます(^m^)
別売りで鉄製の敷きもあります











金沢桐工芸 岩本清商店 ちょこっと トレー オリジナル 焼印入
マグカップとお菓子とか
簡単なトーストセットとか
水割りと乾き物とか
便利なトレイ
お客様にお茶菓子とセットで出すお茶にも良いかも

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1. 2013/11/27(水) 09:13:47|
2. 　　●中華●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:17

先日の楽天日本1セールの戦利品のひとつ
イタリア産のカラスミボッタルガ ムッジネ(for楽天)
国産のカラスミは軽はずみに買えないお値段なので
ウチではもっぱらイタリア サルディーニャ島のカラスミ
侮るなかれ
国産の安い物を買うならイタリア産のほうが美味しいと思います
塩気も強すぎず
切り口にじんわり脂が浮く感じ
とっても美味しい
































大根のスライスに乗せるのが定番ですが
大根が見当たらなかったので；
胡瓜で
これも悪くない
キリっと冷やした白ワインが進みます

2腹真空パックで届いたので
半分はおつまみで
もう半分はパスタで～～♪
パスタもお楽しみ






























貝柱とアボカドのサラダ
酢橘を絞りオリーブオイルと山葵醤油をかけていただきます
魚介系の前菜が1番テンション上がる
白ワインでも日本酒でもいけるおつまみ

ボッタルガ ムジネ いかがでしょ





*コメント欄お休みでーす(´･_･`)

















今日の食器





Linen-ju 蜜蝋キャンドルと雑貨のお店
めっちゃ可愛い蜜蝋の蝋燭たち
クリスマスグッズもお見逃しなく
人気商品の再販チェックはメルマガ登録ですよ

 　 　 　 　 　 　 　








国広育伸　蓮の皿
売り場の写真より黄色が強いので光に透けると蛍光色の黄緑っぽい感じ
イメージとちょっと違いましたが
綺麗なガラス皿です
作家もののガラスで23cm  滅多に出会えないサイズ
お値段は良心的だと思います












バカラ ワイングラス  ローハンL
楽天にもまだ残ってた！
クラシカルで正統派なエッチングのグラスだけど
ステムが短いのでカジュアルな席にもピッタリ合います
デパートで、この価格では絶対買えない
半額だよん♪










イタリア/サルディニア/ボッタルガ ムッジネ（ボラのカラスミ）【約145g】
粉チーズのようにパスタにかけるだけでウマー(;ﾟдﾟ)

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1. 2013/11/25(月) 09:15:33|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0

ちょっと忙しくて画像フォルダーの撮り溜めが無い；
ブログネタも沢山ある時は贅沢にもボツまで出るのに
今日のトップ画像はなぜか左の小鉢が奥に隠れとる；
普段ならボツ画像
図々しくもTOPを飾るっちゅー



























おばんざい言うても
これがまた、残り物おす
勘忍しておくれやすぅ
おほほほほ

書くにも事足らない食卓だけど
イチオウ
メインは牛肉よ奥さん

MENU
辛子明太子
人参と大根の皮しりしり
牛と糸コンの時雨煮
大根の浅漬け
柴漬け
蜂蜜梅干し



























生姜の効いた甘辛さんのお肉と結びこんにゃく
お新香や明太子で
新米をホクホクといただく
ぁ～美味しい。






*しばし、コメ欄お休みしまーす。














今日の食器

 　 　 　 　 　 　 　 　＊ 　 　
岡崎順子　花小皿斜線　ドット
　　　　　　　花丸皿　斜線
　　　　　　　花箸置き　斜線






　　　　　　　　　　　＊
余宮隆　黒ドット飯椀
　　　　　黒ドット湯呑







豆角・黄縞・杉本太郎
　
　豆木瓜・黄緑・杉本太郎
超ミニ皿 箸置きサイズなのだけど
微妙に出番が多い 梅干し1個とか お塩とか利用頻度高でした












ティーポット　丸玉S　ステンレス
シンプルな鉄瓶
秋になるとお茶を飲む回数も増えて活躍
温かいお茶をながくキープしてくれます
我が家は焼酎もこれに入れて直火で温めてます(^m^)








ポットスタンド
裏には丸鋲の足がつきゴムでコートされ テーブルを傷つけない配慮もされてます
売り場にはスタイルの違うスタンドもあるようです











木工房玄 高塚和則 彫り角盆 はちのす(中・280mm)
食器の数がゴタつかないサイズ
正角盆ならこのサイズがお勧めです
こだちの彫目がとっても美しい！

売り場ははちのす彫りになってますが
こだち堀りで問い合わせると到着予定を教えてくれますよ

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1. 2013/11/23(土) 09:30:00|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0

ヌーボー解禁ですね～
最近のお料理の中からヌーボーに合いそうな写真を選んでみました
それぞれ写真クリックでページへ飛べます
ワインに合わせたメニューのヒントになると良いな～














「スモーク鴨とマッシュルームのカルボナーラ」　　　　　　　　「サーモンのきのこクリームソース」
　　　　　　　　　　　





「海老とジャガイモのピンチョス」　　　　　　　　　　　　　　　　　　「タコカルゴでタリアッテレ」



「焦がしきのこのペペロンチーノ」　　　　　　　　　　　　　　　　　「デリ風*鴨とジャガイモのサラダ」
　　　　　　　　　　　





　　　　　　　　「ミートグラタン」 　　　　　　　　　　　　　　　　　　「トリュフオムレツとマフィンのワンプレート」
　　　　　　　　　　　　






　　　　「ローズマリーコロッケ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ズッキーニの肉詰め」
　　　　　　　　　　　



　　　　「砂肝のバーニャカウダ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　「里芋と胡桃の黒バーニャソース」
　　　　　　　　　　　





「芽キャベツのアンチョビクリームサラダ」 　　　　　　　　　　「粉吹き芋のトリュフバターソース」　　
　　　　　　　　　　


「じゃがいもとプロシュットのシーザースサラダ」　　　　　　　　　　　「春菊と柿とプロシュット」
　　　　　　　　　　
 


　　　　　「栗のポークロール」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「サーモンのタルタル」
　　　　　　　　　　



　　「レバーパテとチェリーコンポート」　　　　　　　　　　　　　　「ブリニ・キャビア-blinisCaviar」
　　　　　　　 　　　











＊コメ欄お休み～っす(-人-)














お勧めヌーボー

ボジョレー・ヌーヴォー[2013]年・ジョルジュ・デュブッフ・航空便
【先着でボジョレーワイングラス付き】



ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・セレクション・プリュス[2013]年・ジョルジュ・デュブッフ
航空便【先着でボジョレーワイングラス付き】

お勧めのワイナリージョルジュ・デュブッフ
毎年間違いなく美味しい  グラスがおまけについてくるって～







サルバトーレ・コルソ・モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーニャD.O.P！
本当に美味しいモッツアレラはやはりブッファラ
水牛のモッツアレラが1番ミルキーで美味しい
日本で買うと高いけど美味しいよぉ～







【フォアグラ　を採取後：鴨の副産物マグレカナール（ミューラール種鴨/鴨肉 ロース）
日本では中々食べることが難しい生育された鴨
フォアグラ用の鴨はお肉もジューシーだそうだよ
300g強でこの価格ならお試し出来る！

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1. 2013/11/21(木) 09:32:55|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0

 



先日のミネストローネ変化球
その前に紹介した お米の形をしたパスタRISOをミネストローネに入れてみました
とっても美味しい
触感が珍しい口当たりなので
スープの印象ががらりと変わる
一見、洋風雑炊のように見えますが
味はしっかりパスタ
不思議な食べ物を作ってしまった(笑)
































煮詰まって濃厚に甘くなったスープに
プルプルの米粒パスタ
トッピングに乗せたブルサンがも～～～～美味しいったりゃありゃしない
RISOは前回のリゾットにしたときよりも断然軍配があがりました
スープに入れるのが正解だったよう


































自分でも口を開けてしまうショット
あーーーーーーーん

ブルサンの溶け具合が絶妙に美味しいので
熱々のスープに冷たいブルサンを乗せるのがお勧め
溶けるほど味が変わって行くのも楽しい

ミネストローネを食べ終えてしまったのに
まだ食べたくて；
またスープから作るべきか悩むのでした























今日の食器



Linen-ju 蜜蝋キャンドルと雑貨のお店
今日の可愛いキャンドルはプロフェット
炎が立つにつれ全体がオレンジの光で包まれます
とっても幻想的で綺麗だよ～

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アラビア ココ koko ディープ 24cm ホワイト
やっと買った～～～♪
世界パスタDAYのセールの時買いました
前から欲しかったのに後回しにしてたkokoのディープ
思った以上に良い感じ
パスタがとっても美味しそうに出来上がります












iittala (イッタラ) Sarjaton(サルヤトン) グラス
出づくり感のあるデザインに温かみを感じます
手にもなじむデザイン ハイボールにぴったりなサイズです
















ソフォラ・ミクロフィラのモダン盆栽（三つ足ボールポット・皿付き）
盆栽デビューしました(笑)
再販始まりました！














ブルサン　エシャロット＆チャイブ　150g
今日のブルサンはエシャロットチャイブ
スープやシチューのトッピングにもお勧め♪

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1. 2013/11/19(火) 09:36:36|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:17

ある日の朝食
温かいスープが美味しい季節になったね
大き目のお鍋で仕込んだミネストローネ
野菜室のお掃除兼ねたスープ作りは
沢山作ると長らく楽しめる手抜きアイテム

こんな合理的な料理ってそうないと思う
冷蔵庫野菜室もスッキリ
気分もスッキリ


























 


トマト味のキャベツが食べたくて大量に入れました
ヘニャヘニャになった甘いキャベツがあまりに美味しくて
抱え込むように無言で食べつくす
熱々スープで芯からポカポカ
この冬はちょっとスープにハマりそうな予感
身体にも良いしこれもまた一石二鳥





























MENU
キャベツミネストローネ
茹で卵 半熟
ブルサン
五穀のビスケット（楽天）　←4枚80calのビスケットよ～♪





茹で卵は半熟派
小鍋に卵を入れ
水はお鍋2cm
蓋をして沸騰したらお湯踊る中火で7分
卵の尖った方の先をコツンと割り 水に浸け数分、皮を剥きます

茹で卵とスープとブルサンと五穀ビスケット
相当気に入った朝なのでした


















今日の食器
 　 　 　 　 　 　 　






　　　　　　　　＊
ふるいともかず さざ波プレートL





　　　　　　　　＊
金井啓 Appliquéアソート小皿＆箸置き
　　　　　 粉引しのぎ ボウル





　　　　　　　　　　　＊
津田清和　　ガラスミニ鉢








iittala (イッタラ) Sarjaton(サルヤトン) マグ
お皿とグラスと一緒に買いました
一緒に使うとクドい事に気づき；
今 ティーマと一緒に使うことが多いでーす










木工房玄 高塚和則 さくらトレー はちのす
別の作家さんの木彫りのトレイだけど
サイズや風合いが似てます 使うたびに色が変わってくるの
自分色に風合いが変化します
こだち彫りも発注OK










【メール便対応】Lisa Larson/リサ・ラーソン/Tenugui/Japan Series/ジャパンシリーズ
北欧＋和　可愛い手ぬぐい
全シリーズ欲しくなる(i∀i＊)










ソフォラ・ミクロフィラのモダン盆栽（三つ足ボールポット・皿付き）
盆栽デビューしました(笑)
早速再販されてるよ～♪

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1. 2013/11/17(日) 08:44:32|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:18

お米のリゾットに見えますが
これパスタです
お米の形をしたパスタ RISO
初めて買ってみたので 興味津々で料理
思いつくままにリゾットに
ブルーチーズのRISO 栗の渋皮煮乗せ































こんな感じで売ってます
思わず衝動買いしてしまったのはKALDI
KALDIに入ると大体計算通りには出てこられません
そしていつも予想外の大荷物
そしてお会計も大幅に予算オーバー
これがまた毎回！
きっとこういう人多いと思う
儲かってますなぁ～～(;´Д`)
































プルプルした触感 初めて経験する感触
ま、面白い触感ではあるのだけど
リゾットはやっぱお米の方が美味しいと思います
これサラダとかスープに向いてるかも
次回はそんなお姿で登場決定



すっかりクリスマス風景な画像ですが
そろそろツリー飾る時期よね？？(ちと不安；)
早く火を灯したくてツリーキャンドルも早々に出しちゃいました
写真の右端に見えてる鈴のようなお道具
スナッファーと言う道具らしいのです
エレガントに蝋燭を消すためのお道具らしいのです

らしいのです、らしいのです程度の知識なのに
なんて 事情通のごとき写真ざましょ
ここのプレゼント企画で当たってしまった(^m^)


































我が家のキャンドルコーナー
通称「キャンドルくま子コーナー」
ダイニングテーブルの前なので
いつも目に届くところ
届いたばかりの器とかも
ここに置いて眺めます
今年のクリスマスはキャンドルナイト
蟹鍋だろうが焼き鳥だろうが
キャンドルナイトの予定です(^m^)


















今日の食器
 　 　 　 　 　 　 　 　＊ 　 　




Linen-ju 蜜蝋キャンドルと雑貨のお店
めっちゃ可愛い蜜蝋の蝋燭たち
今日のツリーやツリーキャンドルもこちらの商品
スナッファーも売ってるよ(^m^)
人気商品の再販チェックはメルマガ登録ですよ





　　　　　　　　　　　＊
水野幸一 　銅彩釉角皿 大






　　　　　　　　　　　＊
中御門雅広　ビスケット型カトラリレスト  ビター







　　　　　　　　　　　＊
カトラリ　FrancFranc










バカラ ワイングラス  ローハンL
楽天にもまだ残ってた！
クラシカルで正統派なエッチングのグラスだけど
ステムが短いのでカジュアルな席にもピッタリ合います
デパートで、この価格では絶対買えない
半額だよん♪










バカラ（Baccarat）　パルメ　ワイングラスL
今欲しいのはコレ(;ﾟдﾟ)誘惑に負ける前に売り切れてくれー
いや、やっぱ欲しい
売り切れるな～～(i∀i*)












ガラス製　ミニ皿 豆皿 小皿
ワインボトルソーサーに使っているのは
フレンチアンティーク風？
昭和ロマン風？？
フルーツを乗せたり コースター替わりに使ったり
激安なミニ皿です
便利に愛用中♪

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1. 2013/11/15(金) 09:20:10|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:16

福岡も随分寒くなってきました
日中15℃切ると温かいお出汁ものが欲しくなる
このタイミングから
お出汁の取り置きスタート

夏場はあまり欲しくないのと昆布の効いたお出汁は傷みやすいので
食べる分だけお出汁を取ります

冬場は毎日のようにお出汁を使うので
1リットルの片口のタッパに入れ冷蔵庫に保存
出汁もやっぱり取り立ての方が美味しいので
この量を2日くらいで使い切るようにしてます
































足先がジーンと冷たくなってきたら
温かいお出汁で芯から温まる
この日はサッパリ食べたくて 酢橘の輪切りを浮かべて柔麺
ちょっと入れ過ぎ；酸っぱかった

鹿児島では温かいおうどんや柔麺にさつま揚げが入ってるのってごく普通の事なんだけど
こちらに来てあまり見かけないので
「あれって麺類の常識では無かったのね」
最近気づきました

福岡のうどんの常識は「ごぼ天」
どこのうどん屋でも皆、ごぼ天うどん食べてるの(笑)
ごぼ天って普通は牛蒡入りさつま揚げでしょ？
福岡ではカリカリの牛蒡の天麩羅を「ごぼ天」と呼びます


































楽天日本一セールでお正月用に買ったいくら
無くなりそう；
シンプルな定食にも、いくらがちょっと乗るだけで豪華になる

MENU
酢橘柔麺
いくら結び
沢庵生姜
塩昆布
お多福豆

卵キャンドルの溶ける姿がなんとも愛くるしくてパチリ
蜜蝋が温まってキラキラ金色の蜜になり
こぼれ固まる姿も美しい
炎を眺めると時間が止まったよう





















今日の食器





Linen-ju 蜜蝋キャンドルと雑貨のお店
卵キャンドルもこちらの商品
今週はツリーキャンドル再販予定だそうだよ～♪




 　 　 　 　 　 　 　 　＊


小丼 しのぎ 九谷焼
手頃感のよい小丼とても持ちやすく食べやすいです
軽い麺類や ちょっと丼なご飯
上品だし他の食器とも合わせやすいよ～




 　

豆木瓜・黄緑・杉本太郎



豆角・黄縞・杉本太郎
超ミニ皿 箸置きサイズ
微妙に出番が多い 梅干し1個とか お塩とか蟹みそだけ。。とか
色合いが素朴で覗きが綺麗









箸置・杉本太郎
存在感のある箸置きでした
6種類の模様違い色違いがあります










木工房玄 高塚和則 彫り角盆 はちのす(中・280mm)
食器の数がゴタつかないサイズ
正角盆ならこのサイズがお勧めです
リンク先ははちのす彫りですが
こだち彫りも注文可能です










花手まり麸（小）
楽天日本一セールでお正月準備(^m^)
手作業で麩糸をかけた生麩
本来はめちゃ高くて買えないのだけど
ここはとってもリーズナブルなので普段使いにも惜しみなく
クール便送料かけてもお得なお値段！
冷凍で届きます
必要な数だけお出汁にポンッ

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/11/13(水) 10:35:31|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:16

ピザトーストが撮りたかったと言うよりも
リサ・ラーソンのてぬぐいを使いたかった！と言う絵(^m^)
誘惑に負けて衝動的にポチった リサ・ラーソンの手ぬぐい
今日が3枚目のお披露目

オッサン化が進行する中、、可愛いものにもやたら目が行ってしまう
可愛いグッズを持つオッサンって、、恐ろしさ倍増(;´Д`)

































珍しく買った市販のピザソースがハズレで
ピザトーストで消化しようと言う作戦
ストレートにケチャップのほうが美味しかったな；
やっぱりハズレ(-"- )

ウチのピザソースは
トマト缶を1/5になるくらいまで煮詰めて煮詰めて
オリーブオイルと岩塩を入れるだけのシンプルなものなのだけど
煮詰めまくったトマトがとっても甘く濃厚な旨みソースになる
ズルして一度トマトペーストを使ってみたけど
全然違う味になった；
何が違うのだろう































トマトソースを仕込むのって
買い物の段階からめっちゃ苦行
重たい重たい荷物を抱えて帰ってきて
ひたすらひたすら煮詰める
煮詰まったトマトソースはプツプツと跳ねるので
毎回ウッカリ腕に火傷を負う
夏場はこれに暑さが加わるので出来るだけ避けたい作業
そろそろ
肌寒くなってきたし言い訳も効かなくなってきた
今日こそ仕込むかな～

















今日の食器






Linen-ju 蜜蝋キャンドルと雑貨のお店
エッグキャンドル再入荷してるよ～♪
可愛いクリスマスグッズもお見逃しなく！！









 　 　 　 　 　 　 　 　＊ 　 　
川口武亮　しのぎ8寸皿











耐熱ダブルガラス インドコーヒーカップ 100ml
量の少ないエスプレッソでも冷めずに最後まで温かく飲める優れもの
ホットチョコレートにも良いかも










ガラス ティーポット 耐熱ガラス 《単品》レビューで5％OFF
我が家はコーヒー用に購入
ティーストレーナーがついてるのを外したら
蓋のおさまりが悪くなりました；；
でも可愛いのでOKなのです
毎日使うものだから可愛い好みのものを大切に長く使いたいのです










【メール便対応】Lisa Larson/リサ・ラーソン/Tenugui/Japan Series/ジャパンシリーズ
北欧＋和　可愛い手ぬぐい
全シリーズ欲しくなる(i∀i＊)










多肉植物 / グリーンドラム（三つ足ボールポット・受皿つき）
お手入れいらずの多肉ちゃん
まんまる肉厚の葉っぱがとってもキュートです

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/11/11(月) 10:02:23|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:21

続々と到着中の楽天商品たち
その中でもお楽しみだった帆立といくら醤油漬けがクール便で到着♪(楽天に飛びんす)

いくらは筋子から自分で漬けたいのが本音なのだけど
手間がかかる割に安くも上がらない
筋子も中々出会えない
醤油漬けを買う事が多くなった

今回届いたいくら醤油漬け
うす塩で上品な味付け
美味しい日本酒と好みの醤油を足して自分好みに調整して
理想的ないくらの醤油漬けになりました

うす塩の方が自分寄りの味付けに出来て良いかも




























炊き立て熱々のご飯1膳に小さい酢橘1個を絞り三つ葉とさっくりまぜてよそいます
好みのお刺身を乗せて 山葵醤油を添えます

カボスよりも柚子よりも橙よりも酢橘の香りが合います
無言で食べつくす海鮮丼
葱と豆腐の赤出汁とお新香を並べます

「日本人で良かったわぁ～」

































ホヤ宵待ち灯りキャンドルホルダー
今日はお新香のお皿とお揃い 九谷焼の丸紋遊童子の小皿を敷きました
和の食卓にも合う蜜蝋の灯り
キャンドル卓にすると
何気ない日常の食卓もドラマチックに感じます






















今日の食卓

 　 　 　 　 　 　 　 　
 　 　 　 　 　 　 　 　＊ 　 　
　楽天日本1セール　続々と商品到着
　皆さんのお買い物を見て次回のセールに備えます
　セール前のシュミレーションは必要！！
　お気に入りに登録してからじっくりと選びます
　またすぐ買い廻りポイント還元はじまるよ～
　　　　　　　　　　　　↓↓
 　　　　　　　
　　　　 ポチった物→届いたらレポ♪





Linen-ju 蜜蝋キャンドルと雑貨のお店
新作入ってるよ～～めっちゃ可愛い蜜蝋の蝋燭たち
キャンドルホルダーやクリスマスオーナメント
見に行ってね♪









木下和美 黒釉めしわん(小)
小ぶりな飯椀 大きいサイズも売ってます
横顔が綺麗かろう？









九谷焼 醤油差し 丸紋遊童子　【送料無料】
とにかく可愛いです
どんな食器にも とても自然にマッチング
テーブルのマスコット
醤油切れもバツグン！



九谷焼 丸紋遊童子 花型銘々皿
醤油刺しとお揃いで使うと高級感up！
本当可愛いです＾＾









【川連漆器】木製 尺0正角盆 黒
真四角の盆は正統派なイメージ
30cm角の盆は皿数も多く乗るので
定食に丁度良い大きさ










【メール便対応】Lisa Larson/リサ・ラーソン/Tenugui/Japan Series/ジャパンシリーズ
北欧＋和　可愛い手ぬぐい
全シリーズ欲しくなる(i∀i＊)










 
ちらし麩（紅葉）
お正月用の毬麩と一緒に購入 とても丁寧に作られた紅葉麩

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/11/09(土) 09:07:02|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:16

楽天日本1セール 白熱しましたね～
結局あれから日用品の健康茶やオットのマフラーなどを買い足し
10店舗制覇しました

大安売りのものは迷ってるウチに即完売
衝動買いを避けて生きてきた正しい方には中々買えない仕組み(笑)
それでなくても中々スムースにページも見られないほどの混みようでしたから
楽天のミキタニ氏 日本1の上に
売り上げにも笑いが止まらず人相が変わっているかも

世の中のバーゲンも様変わり
PCでバーゲン会場に行けるようになるなんて




























秋刀魚記録 16尾完食にて終了となりました
短い旬でよくぞ食べつくしましたよね
ワタシ的にはもう1尾くらい塩焼きを行きたかったのだけど
オットの拒否反応に負けた(悔)

写真は3枚に下して煮つけた日の画像
青唐辛子と甘唐辛子ダブル唐辛子で 唐唐煮
甘辛に唐辛子でピリリと美味しい































ガラスの器に入っているのは
温泉卵とホワイトアスパラ缶 濃いめのお出汁をかけてあります
ブロッコリーとアボカドの明太子カボス和え
この2品が入った小鉢は
タイ在住の彼女にお土産で頂いた青白陶器
日本の花網の器の横に置いても違和感なしよね？
ちょっと変わったシルエットの小鉢気に入っています

秋の夜長のおつまみ膳となりました




























今日の食器


 　 　 　 　 　 　 　 　＊ 　 　
　楽天日本1セール　続々と商品到着
　　　商品のレポも沢山届いてるよ
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　　　　 ポチった物→届いたらレポ♪

  　





　Linen-ju 蜜蝋キャンドルと雑貨のお店
新作入ってるよ～～めっちゃ可愛い蜜蝋の蝋燭たち
キャンドルホルダーやクリスマスオーナメント
見に行ってね♪





九谷焼　5号角皿　網目
九谷焼 花網目 5号で14.3cm
この他7号 3号もあります
セットで使うと 料理屋さんみたい
古典柄が清々しいです






染付天啓網猪口・阪東晃司
網の色が濃くとても凛とした猪口
珍味入れやタレもの入れにも良いかも










モールグラス・小・福地ガラス工房
朝食の野菜ジュースは1本を2人分でジャストなサイズ
ソースピッチャーとして
小さな果物や
ちょっとした小鉢メニューを入れて
モールも美しくシンプルで丁寧な印象のグラスです







【メール便発送可】Lisa Larson JAPANシリーズてぬぐい・NINA大（ブルー）
可愛さに負けて3種類も買ってしまった(;´Д`)
半分に切って額装するのも良いよね
北欧＋和なテキスタイル♪








ソフォラ・ミクロフィラのモダン盆栽（三つ足ボールポット・皿付き）
盆栽デビューしました(笑)
早速再販されてるよ～♪

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/11/07(木) 09:48:18|
2. 　　●和食●
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4. | コメント:19

フムス　中東のお料理です
勿論、本場のフムスは食べたことがありません
あまり頻繁に「旅行した」なんて話も聞かない地域ですから
あちらの食べ物が世界中で食べられるまでになるには
多分
あちらで振る舞われて食べた人
あちらで育った人たちが
違う国の人に食べさせて
「あら、美味しいわね」みたいな伝わり方をしているのではないかと
美味しいものは誰かに伝えたくなる
常識は違えど美味しいの伝達は世界共通なのかもしれない




























ヒヨコマメ＋練り胡麻＋にんにく＋クミンパウダー＋コリアンダー
＋カイエンペッパー＋レモン汁＋塩＋オリーブオイル
好みの配分でペースト状にしたもの
ワタシ的にはスパイス多めのものが好きです

おつまみとしてセロリやパプリカ
盛り忘れてますが；人参もめちゃ美味しいです
スティックサラダのディップとしてもお勧め
簡単にポテトチップスに乗せて食べるのも 好き

軽食としては
ピタパンやトルティーヤに巻いて食べたり
トーストにたっぷり乗せても美味しい





























初めて食べた時は「何じゃ？こりゃ」
日本では無いテイストなので掴みどころがないと言うか 何か足りないような
不思議な印象でした
食べるうちにハマるハマる
お酒に合わせて食べる事で止まらなくなります
で、忘れがちですが豆なのでお腹いっぱいに(-"- )

前菜として食べる事が多いのだけど
食べすぎ注意です
他の物が食べられなくなる






























楽天優勝♪
野球よりバーゲンが気になって優勝を聞いた途端楽天市場に駆け込みました(笑)
77%オフを早めにチェックして売り切れ前に購入しなきゃ！
77%オフが無くても お祝いセールなので送料無料や特典も多く
買い廻りで7店舗で購入するとポイント7倍
優勝を予想してたので買うものはチェックしてお気に入りに入れてありました
次々ポチポチポチっと
まだまだ増えそう(+д+)
以下は初日にポチったものたち
生活感漂いますなぁ(;´Д`)

送料込極上！訳ありすしはね（キズ焼のり全型50枚） 価格：1,523円（税込、送料込）

無農薬・無化学肥料　【ピンクペパー】　ホール15g♪【ピンクペッパー/コショウ/胡椒】【無農薬栽培】【フェアトレード】 価格：464円（税込、送料別）

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バスマット 今治 スリッパ 今治 バスマット ［MocoTouch/パウダールームスリッパ 価格：1,995円（税込、送料込）

皆さんのお買いもの報告も楽しみ
何をGETしましたか～？　　　　　　　　

　　
トラコミュ
楽天マラソン買いまわりでポチ報告♪













 　











今日の食器




アラビア ココ koko 12002 プレート 23cm ホワイト
リムがなだらかで広いので
中心の盛り付け部分がピンポイントで盛り付けやすい
高く綺麗に盛れるお皿です
ARABIAのKOKOシリーズは 盛り付けしやすいお皿が多い気がします








4.5号皿揃・九谷陶宝
吉田屋、古九谷、庄三、飯田屋、木米
時代絵の代表的絵柄の揃いです
食器好きな方　宅飲みをされるお家に喜ばれそう
揃いでこの価格ならめっちゃお買い得♪









ソフォラ・ミクロフィラのモダン盆栽（三つ足ボールポット・皿付き）
盆栽デビューしました(笑)
売り切れ中ですがお問い合わせしてみてください

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/11/05(火) 09:39:05|
2. 　　●その他●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:17

久しぶりに作りました
むしょーに食べたくなる海南炒飯
パクチー嫌いにはちょっと敬遠されるのかな
ワタシはかなり好き


































「上からの写真が好き♪」とか
メールで頂いたので
「ワタシも♪」と
今日も張り切って撮ってみた

料理写真を撮るための本とか見るとあまり褒められない構図みたいよ
でも、ワタシも上から撮った料理写真好きです
多分
普段の生活で眺める事のない風景だから？
お皿もクローズアップされる感じに撮れる？
みたいな事だと思います
好き♪

























MENU
シンガポールチキンライス
　　　　　スィートチリヨーグルトソース
パクチーとチキンのスープ





「シンガポールチキンライスにはビールが合う～～」と思うのですが
チキンとパクチーをツマミで飲んでるうちに
ご飯とチキンの量のバランスが合わなくなる件について
皆さんはどのように対処されてるのでしょー

ワタシ？
替え玉ならぬ
「替えチキン！」
「ソースも！！」















今日の食器






 　 　 　 　 　 　 　 　＊
岡崎順子　黒釉深皿







 　 　 　 　 　 　 　 　＊
大野香織　黒釉カップ





＊
アンティークモールド(キャンドルの受け皿)








  　

　Linen-ju 蜜蝋キャンドルと雑貨のお店
新作入ってるよ～～めっちゃ可愛い蜜蝋の蝋燭たち
キャンドルホルダーやクリスマスオーナメント
見に行ってね♪










iittala (イッタラ) Sarjaton(サルヤトン) グラス
出づくり感のあるデザインに温かみを感じます
手にもなじむデザイン ハイボールにぴったりなサイズです









木下和美  黒釉銀彩カップ＆ソーサ
再販中です
優雅なC&S
ソーサーはシルエットの綺麗な小皿としても活躍中
この日はカトラリーレストとして

人気のカップアンドソーサーなので、すぐ売り切れちゃう
早めにチェックしてね










ガラス　ラウンド　ヴォティブ　4段グラス　100ml
可愛い写真に釘付けになりました～♪
この可愛さで驚きのプチプライス！！
小さいおかずやデザートにとっても便利だよ
ワンプレートに使ったりソースピッチャーに使ったり重宝中
早くも残り1個になっちゃったよ 再入荷待ちお気に入りに入れておいてね









　　
　　　　　ミニスプーン （Solia） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミニフォーク （Solia）
パーティー用のプラ製ミニシリーズ
ピンチョスや前菜のお皿に添えるととっても可愛い　ソルトスプーンくらいの大きさです
我が家では鍋の薬味の小さな器とかにも添えてます
結構使えるアイテム
50本ワンパックでこのお値段 お弁当グッズにも可愛いよ

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/11/03(日) 09:23:20|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:12

お酒に合わせたフレンチトースト
「サレ」とはフランス語で「塩」

塩味の卵液に1晩浸したブルンルブンのバケット
味付けの塩は白トリュフソルト(for 楽天っす)
卵とトリュフとバターは言わばテッパンな組み合わせ
デキレースなのであります

テーブルに運んだら
白トリュフの香りをお腹いっぱい吸いこんで
そこから食事スタート



























フレンチトースト・サレなのでソーセージやベーコンと合わせますが
トッピングに蜂蜜やメープルシロップ 果物のコンポートなど、添えるのもとっても美味しいです
ウィンナーやベーコンにもたっぷりの甘いシロップやソース
これがまたお酒にも合うのです
甘味としてのフレンチトーストはお酒に合わないのに
塩気が足された途端に合うのって不思議よね～

MENU
フレンチトースト・トリュフ・サレ
ジョンソン・ヴィル
南瓜の冷製スープ
マッシュルームとサニーレタスのサラダ
フルーツトマトとバジルのミルフィーユ


























休日の昼飲みのイメージ
これに ウォッシュチーズと果物でもあれば完璧かな

「お休みはゆっくり自宅で飲むために料理する」
忙しく働いてるときのリフレッシュ法でした

料理って息抜きになるんです
頭の中は「美味しい物を作る」だけになれるから
無心になる作業 有意な時間と美味しい特典つき　
週末料理のススメ






















今日の食器


 　 　 　 　 　 　 　　　　 　＊

　Linen-ju 蜜蝋キャンドルと雑貨のお店
新作入ってるよ～～めっちゃ可愛い蜜蝋の蝋燭たち
キャンドルホルダーやクリスマスオーナメントもめっちゃ素敵
見に行ってね♪









iittala (イッタラ) Sarjaton(サルヤトン) プレート26cm
艶々の綺麗なオフホワイトカーブが絶妙で美しいお皿です










ワイングラス ゴブレット 白 グラス 《単品》レビューで5％OFF
小ぶりなワイングラス 普段の食卓に気を使わず 気負わず飲めます
ワインは白でも赤でも可愛いよね








ガラス　ラウンド　ヴォティブ　4段グラス　100ml
可愛い写真に釘付けになりました～♪
この可愛さで驚きのプチプライス！！
小さいおかずやデザートにとっても便利だよ
ワンプレートに使ったりソースピッチャーに使ったり重宝中






イタリア/アルバ産：タートフランゲ白トリュフ入り塩（トリュフ塩）（化粧箱入り）
お勧めしてくれたのは彼女それから我が家の定番になりました
やっぱ黒より白よねーakkoちゃん♪

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/11/01(金) 10:10:15|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:15