花ヲツマミニ 2013年01月

宅飲み料理暮らしの事

「小さいおにぎり7種類」

週末家を空けるときは
食材の買い置きをごくごく使うものだけに抑えるので
直前になると
ビックリするほどガランと隙間だらけ
冷蔵庫がガランとしてるのって寂しいけど気持ち良いよねぇ

それでもお腹は空くは、ブログは更新したいはで(笑)
おにぎりに凝ってみる；
具材はほとんど冷凍庫産

2枚目画像左上から下に
銀杏の出汁にぎり
ピース塩にぎり
梅胡麻塩お花にぎり
小爆弾おにぎり

右上から下に
ごま塩おかかおにぎり
柚子胡椒醤油ご飯の柚子皮にぎり
柴漬け混ぜご飯にぎり

日本茶。

チープなおにぎりプレートなのだけど
お皿がお気に入りなので
眺めながらゆっくり美味しくいただいた

おにぎりってのは本当に美味しいね

二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます！
1日1回有効でクリックで投票されます
↓please click ranking banner↓

ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>

今日の食器

＊
清水なお子花唐草楕円皿

有田焼　カップ　呉須千段下錆　（青)
大き目の蕎麦猪口
お揃いの飯椀も買いました赤青揃いで使うと可愛いです

手書き箸置　5本セットa　【セットで100円引き】
シンプルでお膳に映える箸置き
無地のベースに刺し色としても活躍
シンプルで格好いい♪

ティーポット　丸玉S　ステンレス
いつもは焼酎沸かしてるのだけど；この日は日本茶
シーンによって使い方色々♪

ポットスタンド
裏には丸鋲の足がつきゴムでコートされテーブルを傷つけない配慮もされてます
スタイルの違うスタンドもあるようです

【多肉植物　十二の巻/ローボールS】
化粧石が敷き詰められているので
食卓にもOK
とってもかわいいツンツン坊や

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

「味噌豆」

彼女のところでみかけて
ずーっと食べてみたいとタイミングを狙ってました
美味しいお豆腐屋さんに並んでた美味しそうな炒り大豆
「ナイスタイミング！！」と買ってきました
勿論これを作りたくて

納豆に見えちゃう？
八丁味噌で作ったせいかどうもルックスライク納豆な出来上がり
味はほっこら懐かしい味
触感もサクサク美味しいので止まらなくなる；
作ってつまみながらの撮影
夕食時にもおつまみとして食べ
翌日もおやつで食べました

オット「これいいなぁ素朴ですごく美味しいね」
すっかりお気に入り

彼女の記事は以前のブログから コチラ
作り方はここのコメント欄に貰いました
　*味噌豆は～大豆乾煎りしてから　少量の油お味噌（水溶き）砂糖で　炒っていくだけです
　簡単で超美味しい☆彡
　やってみて～＾＾

偶然にもたまたま一緒に並べたチーズと相性抜群で
濃いめの水割り合う事！
お豆さん撒くとお掃除も大変だし
ウチの節分はこれに決めた
炒り大豆もう1袋買ってあるんだ♪

鬼は～外
福は～～～～～ウチっ！
楽もぉ～ウチ

ち丸ちゃん美味しいおつまみとなりました　ありがとう♪

春なので
チューリップ。

二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます！
1日1回有効でクリックで投票されます
↓please click ranking banner↓

ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>

今日の食器

＊
金井啓 小皿アソート
箸置きアソート
どちらも再販始まってました
他ケーキ皿やお揃いのフリーカップも再販してますよん

＊
小さなフォーク FrancFranc

佐々木龍彦モール酒杯薄紅色酒器
琥珀かと思いきやかざすとほんのりピンク
なんとも言えない色合いとモールの美しさにポチっと
再販始まってました～♪
もう一回り大きいのも売り場にあるよ
お料理によってはそっちも良いよね～

【メール便OK】sarah サラコースター
チェックのコースター裏は鮮やかなピンクの無地
ビビットカラーが意外にも和洋選ばず良い感じです
色んな色合わせのチェック柄があるんだけどどれも超可愛い
ウォッシュ加工で皺っぽい感じがまた可愛のよん
売り切れ目だってきました

飾り串　かんざし串　9cm　100本
今日のは梅
何しろ100本入り 4種類も買ったので
一生分あるのよね；
お弁当にも可愛い♪

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

「冬のなだ万 - 2013」

久しぶりのなだ万さん
記事にするのはもっと久しぶり
最後のなだ万の記事は2012年の3月でした

基本をしっかり学んだ板さんたちの
創作和食が楽しみで
季節ごとにきっかけを見つけて出向いています

季節の食材の組み合わせや
食器の使い方
盛り付けや出し方
お勉強になります

この後はMENUの流れで

旬菜
鮑柔らか煮　萬苣塔
肝さくさく醤油和え
枸杞の実

蟹玉子小袖氷餅
お多福豆赤蕪
寒鯖辛子酢味噌漬け
色紙独活芋甘草

湯葉菜花浸し糸海胆
葛焼人参豆腐
岩茸金の粒
柚香バター餡

イワユル8寸
これだけお品書きに名前が載ってると
どれがどれやら；
一番美味しかったのは鮑の柔らか煮の肝和え
くぅぅぅぅぅ旨い(´Д｀)

造り
河豚焼霜霙酢和え
寒鰤　鯛甘海老
あしらい一式

お造りはちょっとがっかり
普通の居酒屋さんの方が美味しいかもと思うレベル
とくに河豚は
期待してたぶんショボーン(;´Д`)

蒸物
長崎五島産あら
白菜白葱豆腐　ローマ春菊柚子

大体いつもここで感動するはずなのだけど
ここでもショボーン
ごくごく普通な上に熱さも足りない
白菜の彩も悪し

焼物
金目鯛酒香焼
鱈場蟹このわた醤油焼
筍木の芽焼き　蕗の薹
雪輪蓮根酢取

焼物はとっても美味しかった
金目のこしらえも質も良く上々な出来
特にタラバのこのわた醤油焼きフレッシュな磯の香りが立って
美味しかったぁぁ～これは使えるテクニックだと心に留めた
蕗の薹はこの春の初お目見え美味しかった

合肴
河豚の唐揚げ
たらの芽葛素麺　酢橘

お刺身の河豚はイマイチでしたがこちらはそれなりに美味しい
ただ甘辛醤油味の唐揚げだったのだけど
個人的には河豚は塩で食べたい派
その辺は好みだもんね；

酢の物
黒毛和牛低温蒸燻製
彩冬野菜山わさび果実酢ゼリー

とても上等なお肉を酢の物にする贅沢感
とっても美味しかった
果実酢と牛の脂の組み合わせもgood
カメラを構えてるうちに
1枚オットに盗まれ「っあ！」(オットは違うコースを頼んだの)

ご飯
釜炊きご飯
ずわい蟹三つ葉
香の物
盛り合わせ
止椀
赤だし

デザート季節のフルーツ(撮り忘れ；)

ご飯も毎回相当美味しいんだけど
この日は「ん～～～～。」
炊き立てなので美味しいんだけど
これなら自宅でも食べられるかな

全体的に「板長さん体調悪い？」と思える流れ
1杯目のグラスシャンパンも気が抜けたお粗末なものだったことも大きく減点

毎日毎日刺激的に緊張して調理するという事はとても難しい事なのだけど
大金を払って楽しみに出向く客は辛辣です
ただ頑張る厨房の姿がまだ想像できるので
次回に期待しま～す

二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます！
1日1回有効でクリックで投票されます
↓please click ranking banner↓

ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>

彩絵変り末広小鉢 8客セット
なだ万さんの小さな器使いは結構好き
有田のものがほとんどだとか
色物のこういう小鉢物色中♪

サントリージャパンプレミアム塩尻メルロ 2007　720ml
グラスシャンパンの後に頼んだのは
「和食に合う赤ワイン」
ソムリエの選んだワインはこれでした
日本のワインもすごい美味しく出来上がるもんなんだね～
本当に美味しくて和食にもピッタシでした

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

「松前漬け」

暮れに義実家に届いたお届け物
不思議と義実家はあまり数の子に反応しない
ワタシの実家は毎年暮れには大箱の数の子を何キロも買うほど
家族そろって数の子が大好き
何しろお酒が進む食材だもの
数キロの数の子さんもあっと言う間に食べ終えてしまう

お正月も終わりとなると次の年まで置いても何だし
義母「持って帰りんさい」
わぁ～い♪
蓋を開けて見ると自分では買えないような立派な数の子さん
ムフフフフ

いつもは煮切りの日本酒と薄口醤油に漬け込むだけの数の子さん
今回は松前漬けにしましたよ

最近TV通販で何度も見かける松前漬け(村上ジョージの！)
オット「ご飯に合いそうじゃん買う？」と言うのを何度も制止
市販のものは味が濃く防腐剤も大量に混入してるので(多分；)
絶対買わない

ほ「どんだけ数の子や蟹が山ほど入っててもね
　　　塩気の強烈な松前漬けは結局捨てるはめになるのよ」

スルメと昆布のセットになった松前漬けセット
美味しい日本酒を使いミリンを少々
お醤油はほんの微量で味付た

数日寝かせてこんな感じ
ンマイ！
やっぱあれ買わなくて良かった(笑)

最近食器棚に加わった可愛い子ちゃんたち
お料理を盛るとせっかくの絵柄が見えないので
洗い終わったところをパチリッ

清水なお子草花文5寸皿
蝶文小皿

合わせたのは
初期伊万里古白磁復刻 角豆鉢と四稜(どちらも楽天へ)
お気に入りの器は
食べ終えたらさっさと洗いキュッキュッと拭いてサッサとしまう
割らないコツです
他の日常の食器を下げるまえに先にシンクに運び先に洗ってしまいます
食洗機も乾燥機も使いません
大きな布巾の上に重ならないように水切りしガラスや磁器は磨き専用の布巾で
土ものは押さえるように水気を取って伏せておきます
基本ものぐさ面倒臭がりなのだけど
そうやって大切に管理する作業も楽しかったりするのが不思議

今年のテーマは「丁寧に暮らす」
最初の一歩は食器から始まったのでした

二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます！
1日1回有効でクリックで投票されます
↓please click ranking banner↓

ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>

今日の食器

＊
清水なお子草花文5寸皿
蝶文小皿

角豆鉢　古白磁　菊形小皿　古白磁 　四稜　古白磁
それぞれのページに飛びま～す
復刻版初期伊万里なら日常でも使えます♪

木下和美 黒釉銀彩カップ＆ソーサ

鈴木盛久工房【南部鉄器】天蓋茶托（化粧箱入り）
美しい細工は
中尊寺金色堂の黄金色の天蓋のデザインとか
繊細で重厚で格式があります
お気に入りのグラスのお供に♪

ティーポット　丸玉S　ステンレス
焼酎は5:5で割って鉄瓶にいれ直火で温めてます
冷めずに最後まで美味しいお湯割りが飲めます♪

ポットスタンド
裏には丸鋲の足がつきゴムでコートされテーブルを傷つけない配慮もされてます
スタイルの違うスタンドもあるようです

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

「海老と芽キャベツのフライ」

キリリと冷えたシャンパンは
食卓への意欲が掻き立てられ
おつまみを見渡して
「何が何でも楽しむのだっ」とテンションも急上昇

お酒で情緒も掻き立てられる

ジャンルによるテンションってのが不思議とあって

たとえば日本酒だと
少し落ち着いた大人のテンションでゆっくりと飲みたい
箸先で塩気を摘まむ程度の食欲が心地よい（いや、本当はそんな事もないのだけど飽くまでも気分ね；）

たとえばカクテルだと
不思議ちゃん系な酔い心地
沈んだり急にハイテンションになったり
勿論ツマミなしで飲みまくる

シャンパンは
食べ欲も飲み欲もバランスよく
食の序章を楽しむ
長く楽しい夜の予感があったり

女性は
この予感ってのに弱い

ま、そんなこんなで
メニュー的にはテケトーなフライなんだけど；
ぴったんこなお酒を選ぶことで食卓はベールに包まれる

タルタルソースだけはスパイシーにピリっとひと手間
玉葱の辛みとピクルスの酸味で
水にさらさない玉葱微塵切り＋スィートピクルス微塵切り＋マヨネーズ＋ハーブソルト＋ほんのちょっとの蜂蜜

タルタルソースだけでもおつまみになっちゃうのよ
危険極まりなし。

二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます！
1日1回有効でクリックで投票されます
↓please click ranking banner↓

ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>

今日の食器

＊
橋本忍ヘラ目プレート黒

＊
岡崎順子ピノキオカップ小ドット黒

＊
長峰菜穂子アーモンド豆皿黒

生島明美　アイスクリームカップ
もうこの柄しか残ってないの
でもこれ再販ありそうな予感
とっても綺麗だよ～～

クチポール（Cutipol） GOA カトラリーセット 3PCS
クチポールのカトラリはどのデザインもとっても素敵
長く使える良いものなのでお勧め

リーデル[Riedel]_ヴィノムヴィンテージ・シャンパーニュ
口当たり入る量ともに心地よいシャンパングラス
気泡が上昇する姿も美しいフルートタイプ

模様懐紙
因習和紙の懐紙
今日の柄は「はな」
小花の小紋柄は結構多様に使えるよ～ん

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

「鶏つくねのみぞれ餡」

寒いので
温まってみました

みぞれ餡にすると
熱々で食べられる上に
体温上昇も完璧
食べ終える頃には足の指先までポカポカ

義実家に帰省するたびに
寒さで驚く
築40年の一軒家って驚くほど寒い；
天井が無駄に高かったり部屋が広すぎたり
お風呂も広い分温まるまでにお湯も冷める(！)
家に体温を奪われるって恐ろしい

我が家のおつまみも寒いシーズンは
小鍋仕立ての鍋物が多い
お鍋だけだと物足りないので
ちょい小鍋をひとつのおつまみにするためコレを購入(楽天へ飛ぶよん)
他のおつまみと一緒に鍋も参加する贅沢感に大活躍

ちょっとずつ色々食べたい呑兵衛さんに薦め

作り置きのつくねを冬仕様にアレンジ
和風出汁に薄口醤油ミリンで味を調え大根おろしを足し
水溶き片栗粉で留めます
銀杏や三つ葉柚子皮などその日の気分で添えましょう

寒い中　肩を丸めて帰ってくる家族のために
温かい前菜にいかがでしょう

胃を温めるって幸せを実感できるひとつだと思うのです

二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます！
1日1回有効でクリックで投票されます
↓please click ranking banner↓

ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>

今日の食器

　　　　　　　　＊
津田清和シャーレ
　　　　　　豆小鉢

　　　　　　　＊
木村硝子木勝ミニグラス

4寸羽反り汁椀　20％オフ
銀朱黒マット銀留
売り場には蓋物の椀もありましたよ～

木製漆器丸盆30cm
安いけど立派な漆器　艶も美しい丸盆です
お膳として使うも良し
大勢で突付く
おつまみの盛り合わせ大皿としても活躍します

廣田硝子　箸置き　梅　（赤)
ツルンとキラキラ可愛い綺麗な箸置き
お正月の食卓にも！
紅白で揃うとおめでてたい

日田の竹箸　
大分県日田の孟宗竹を職人さんが仕上げた一品
先細でちびちび摘むおつまみにピッタリ
お魚も上手に毟れます＾＾
箸先の摩れはげも無く丈夫なお箸
お値段もお手頃価格でお勧めです

手毬麩

お安い毬麩
大サイズ25個入り小サイズなら50個パック
餅麩なので甘味としても使えます
これがまたうんまい

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

「シンガポールチキンライス」

待望のシンガポールチキンライス
やっと辿りつきました；

シンガポールチキンから
ベトナミーズでフォーと
チキンスープと茹で鶏をアレンジしてみましたが
最終的に絶対食べたいメニューがこれ
海南鶏飯(ハイナンチーファン)とも言いますが
本当に美味しいお料理だと思います
1度食べたら必ずレパートリーに加えてしまうでしょう

大まかな作り方以前の記事からどうぞ→おおまかな作り方
ソースはその日の気分で色々アレンジしています
今回はチキンだけ食べた時と同じ
スィートチリソース＋ニンニク擦りおろし＋薄口醤油＋パプリカ微塵切り＋紫玉葱微塵切り

今日はお気に入りの清水なお子さんの花唐草楕円皿に盛ってみました
「洋食を和食器に盛る」と言うのはもはや定番
「アジア系他国のお料理を和食器に盛る」
またちょっと違うニュアンスになって良いな～と前回の記事から思っております
逆にアジアの遠い国で和食器に出会ったような懐かしさ(笑)

やっとたどり着いたシンガポールチキンライスは
ゆったりと過ごす週末のお昼ご飯ってイメージ
渇いた喉を潤しながら食べる
思わず南国気分で飲みすぎる♪

二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます！
1日1回有効でクリックで投票されます
↓please click ranking banner↓

ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>

今日の食器

　　　　　　　　＊
清水なお子花唐草楕円皿
　　　　　　　　蝶文小皿

　　　　　　　　＊
砥部焼中田窯蕎麦猪口

iittala (イッタラ) Sarjaton(サルヤトン) グラス
和洋問わずに活躍中♪

手書き箸置　5本セットa　【セットで100円引き】
シンプルでお膳に映える箸置き
無地のベースに刺し色としても活躍
シンプルで格好いい♪

竹製「晒し竹・角箸・天節」
節つきの竹箸いつもの青竹の箸の色違い
シンプルで天然な色合いが
食器を選ばず色んなスタイリングに重宝します

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

「チキンと海老のフォー」

前記事の茹で鶏の続編
シンガポールからベトナムへ移動(笑)

ちょっと丼が余宮隆さんの渋いしのぎの丼なので
イマイチ異国情緒なイメージにならないのだけど
余宮さんの器にベトナムフォー
これ・・もしかしたら誰もがやってない絵かも(笑)

フォーと言う米粉で出来たベトナムのツルツルの麺を
美味しい鶏がらスープに海老の風味を足し
サッパリとお塩とナンプラーで仕上げてあります
ここでもやはり
ポイントはパクチー
これがあると無では違うお料理になってしまうほど
苦手だって方も多いのですが
好きな人にはたまらないハーブです
もっと山盛り食べたい；

スープも麺も優しいベトナムの家庭料理
アジアの食べ物にはすべて
お母ちゃんの愛情を感じます
お箸の国のお母ちゃん最高。

*コメント欄お休みちうです(+д+)

二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます！
1日1回有効でクリックで投票されます
↓please click ranking banner↓

ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>

今日の食器

　　　　　　　　＊
余宮隆しのぎ丼
　　　　　しのぎリム小皿

　　　　　　　　＊
岡崎順子斜線花小皿

　　　　　　　　＊
津田清和ガラス小鉢

iittala (イッタラ) Sarjaton(サルヤトン) グラス
今日はベトナムフォーに合わせてハイボールに使用
大きさも程よく見た目が可愛いので杯が進む(^m^)

【送料無料】SodaStream SodaMaker Genesis
ソーダストリームソーダメーカージェネシススターターキット
自宅で好みの炭酸を作る
我が家はもっぱらハイボール用
お子様のいる家庭では
ジュースやフルーツソースを炭酸で仕上げたり
お好みで微炭酸ジュースにしたり
何より買いに行く手間とゴミ出しのストレスが無くなりました＾＾

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

「シンガポールチキン」

「シ・・・シンガポールのチキンって事でしょうか・・；？」
えーっと。
作ろうと思ったのはシンガポールチキンライス海南鶏飯
そこにたどり着くまでに色々美味しい事もあるわけで
「まずはご飯なしでチキンだけで飲みましょうよ」って出来上がりなのでした

鶏ガラと葱と生姜で煮込んだ鶏腿肉は
完全に冷めるまでスープのまま放置
冷めてから取り出し食べやすい大きさに切り分けます

パクチーと一緒に盛り付けて
タレは
スィートチリソース＋ニンニク擦りおろし＋薄口醤油＋パプリカ微塵切り＋紫玉葱微塵切り
良く混ぜて別添えにしてあります

スパイシーで甘～いタレで食べるプリプリチキン
勿論ビールが進みます
最終的には海南鶏飯で食べる予定なのだけど
次投稿に続いて
他にもう一品寄り道予定
アレンジが色々できるので煮込みの鶏腿肉とスープは多めに仕込みましょう♪

*今日もコメ欄おーやーすーみー <(_ _)>

二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます！
1日1回有効でクリックで投票されます
↓please click ranking banner↓

ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>

今日の食器

　　　　　　　　＊
橋本忍ヘラ目プレート白

　　　　　　　　＊
水野幸一　銅彩釉角皿大

金井啓箸置きアソート

iittala (イッタラ) Sarjaton(サルヤトン) グラス
手書きの様な模様が透けたときとってもキュートです
結構量も入るので
お気に入りのビアグラスにいかがでしょう
ハイボールにも丁度良い大きさ♪

【多肉植物　十二の巻/ローボールS】
化粧石が敷き詰められているので
食卓にもOK
とってもかわいいツンツン坊や

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

「蛸の葉わさび和え」

お正月っぽい画像ですが
蛸が大量に余っているので消費もかねて

葉わさびを見かけたので
いそいそと買って帰りました
軽くお湯をかけて水に取り好みの甘酢に漬けておきます
翌日から良い具合に味がなじみそのままでも美味しいおつまみとなります

漬け込んだ葉わさびと蛸を和えて
甘酢をちょい足し
イクラを乗せて出来上がり
美味しい美味しいオツマミ

もう一つはおなじみ蛸のキムチ和え
蛸は冷蔵庫にあるものをちょっと足すだけで
小料理屋さんのようなおつまみが出来上がるのでとっても便利

蛸には
疲れたオッサンに有効なタウリンが大量に入っているのです
だから？好きなのか・・・？

猫に猫じゃらし
オッサンには蛸・・・。

洩れなく
ワタシも大好き♪

*今日はコメ欄休業ちう <(_ _)>

二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます！
1日1回有効でクリックで投票されます
↓please click ranking banner↓

ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>

今日の食器

　　　　　　　　＊
スガハラ喜多猪口

　　　　　　　　＊
津田清和シャーレ

木製漆器丸盆30cm
安いけど立派な漆器　艶も美しい丸盆です
お膳として使うも良し
大勢で突付く
おつまみの盛り合わせ大皿としても活躍します

手書き箸置　5本セットa　【セットで100円引き】
シンプルでお膳に映える箸置き
無地のベースに刺し色としても活躍
シンプルで格好いい♪

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

「ハムステーキパプリカソース」

旅先の朝食はしっかり食べる派です
日本旅館の和朝食にしても
ホテルのビュッフェにしても
旅先ではあんなに食べられるのに
自宅での朝は進まない
テンションの問題なのかしら

それでも THE朝食的メニューは和も洋も大好きで
無性にそのスタイルで食べたくなります
この日もすっごいヘビーな朝食スタイルをお昼に食べる(笑)
ソースはパプリカとレッドオニオンのマリネでサッパリと

大昔独身独り暮らしだった頃
遅くまで一緒に飲んだ数人が我が家に泊まる事になりました
遅くまでと言うか朝早くまでのほうが正解なのですが
翌日目覚めたのはお昼
勿論ワタシはドロドロの二日酔いで
口にできるものはコーヒーくらい
驚くことに

友人A 「かつ丼の出前取るけどほ助ちゃん何が良い？」

世の中にはそんな怪獣みたいな人もいるんだとその時初めて知りました；
友人Aはそのあと面接へ友人Bはそのままバイトをズル休み；；友人CもDも瀕死の二日酔い
「人は胃の丈夫さによって生きるスタンスが変わってくる」と
つくづく感じた事件

ただ、、今思えば
あの日のカツ丼は
ワタシの旅先の朝食的テンションだったのだろうか
非日常で楽しくて食欲旺盛だったのだろうか・・・。

その後の追跡取材の結果
その怪獣は今でも現役の怪獣だそうで；
朝からステーキだのトンカツだの食べてるそう
「スタミナ系肉食女子は出世も階段を上るように上昇中。」とか

やはりテンション上がってるぐらいじゃ
朝からかつ丼は食べないわよ・・・ね・・・。
ヒきながらも
貪欲に人生さえも身につけていく胃丈夫が羨ましく思えたり

二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます！
1日1回有効でクリックで投票されます
↓please click ranking banner↓

ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>

今日の食器

＊
津田清和ガラス小鉢

＊
長峰菜穂子アーモンド豆皿白

＊
カトラリ FrancFranc

iittala イッタラ Teema ティーマプレート 26cm ホワイト
楽天最安値
やっぱりオーソドックスに使えるお皿はこれ
丈夫で美しいお皿はティーマです

iittala (イッタラ) Sarjaton(サルヤトン) マグ
お皿とグラスと一緒に買いました
一緒に使うとクドい事に気づき；
今ティーマと一緒に使うことが多いでーす

”Islande”（イスランド）ショットグラス 60
ストレートのお酒を飲むためのグラスですが
ピンチョスメニューやソースピッチャーに丁度良い大きさ
見た目もシンプルなので食器を選ばず使えます
お安いので沢山買ってアレンジ自在♪

【多肉植物　十二の巻/ローボールS】
化粧石が敷き詰められているので
食卓にもOK
とってもかわいいツンツン坊や

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

「ゴルゴンゾーラと苺のパスタ」

毎年の事ですが
お正月が明けると一気に洋食モードになりますね～
「お節に飽きたらカレーもね」
CMから始まった慣習
庶民の気持ちにピッタリ沿った名コピー
皆さんも「やっぱりカレーよねっ」って済ませてる頃でしょうか

我が家は夫婦そろってカレーは苦手で
お正月明け以外にも滅多にカレーは食べません

やっぱお手軽にパスタかなぁ～

オットはパスタと言えば「ナポリタン！」しか言わないのよね；
付き合って食べてるうちにナポリタンもちょっと飽き気味ぃぃぃ

おつまみパスタ
「ゴルゴンゾーラと苺のパスタ」
ワイン好き女子にウケるパスタ

作り方
おつまみで食べ残したゴルゴンゾーラを
フライパンに入れ生クリームで溶かしながら撹拌します
塩加減はゴルゴンゾーラで調節

茹であがったパスタを絡めパセリのみじん切り
黒胡椒をミルし
苺の角切りに軽く蜂蜜をまぶしパスタに散らして出来上がり

クリームソースに酸味を足すと分離してしまいますが
こうしてフルーツの酸味を角切りで足すことで解決
食べながら自分で味を足したり引いたり調節できるという利点もあります

シャンパンか
軽めの赤ワインと合わせてどうぞ♪

ナポリタンに飽きたらゴルゴンゾーラで

やっと自宅へ帰って来ました
ただいま～皆さん＾＾
沢山のお年賀やコメント　メールもありがと～
お返事が出来なくてごめんなさい(i∀i*)
週末ごとに義実家へ通うことになりそうなの

記事は撮り溜めた画像でどうにか更新しても
コメ欄閉める事も多くなりそう(1番の楽しみなのに(-"- ))

忙しい1年のスタートとなりました
今年もよろしくお願いしまーーーす(-人-)

二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます！
1日1回有効でクリックで投票されます
↓please click ranking banner↓

ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>

今日の食器

　　　　　　　　＊
トード・ボーンチェ TableStoris の1枚です廃盤商品

　　　　　　　　＊
カトラリ FrancFranc

　　　　　　　　＊
津田清和シャーレ

リーデル　ヴィノム　ボルドー
ボルドーを飲むならこのグラス
口当たり薄く香りがよく上がるグラスです
ドレスアップした食卓には本格的なグラスで！

フレンチプレートトレー　Mサイズ
これ写真で見る以上に可愛いです
アンティーク風にダメージ仕上げされてます
SサイズとMサイズを購入
Sサイズはカトラリートレイにも活躍中
お値段もめっちゃお手ごろのお勧め商品
グレーも欲しいの～～～～

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

「お節」

新年のお節は
黒豆
数の子
紅白蒲鉾
お刺身
この程度で納めました
新春2日目にはスーパーも開いているし
義実家でも
お節にそこまで執着もしないようなので
「好きなものだけ」が最近のお正月の恒例

写真のお節は
昨年の10月くらいに依頼があって撮影したもの

皆さんお休みはゆっくり過ごせました？
日本のお正月

昔ながらでお過ごしなら
初詣を参り
家族そろって一年の抱負を掲げ
お雑煮をいただき
次から次へ来る客人を持て成し
ご挨拶回りに出かけ

お年賀の整理をする・・・。
そんなところでしょうか

年々そういう過ごし方をする方も減ってきているようで
実家に帰省するにも夫婦別々お互いの実家に帰る例も多いらしい

「帰省は混雑しないシーズンにしましょ」と
混まない旅先を選んでのんびりと・・・。
または 1番多いのは「どこも出かけず自宅でゆっくりと」になるのかな
1年に1度だからこそ
自分のための休日としたいってのも良くわかる
今となってはどのスタイルにも憧れるわぁ；

義実家で過ごすお正月
主婦が伴侶の実家に帰省する
これって心身ともにとっても重労働；
「早く日常に戻りたい；；」
これが本音と言うところ・・・；；
同じ思いをしている同志の皆さんご苦労様でした
そろそろ日常に戻られた頃でしょうか
我が家の日常はもう数日先になりそうです(号泣)

「はぁー本当。。 (+д+)早くお家へ帰りたい　」

*ただ今義実家に帰省中のためコメント欄は閉めさせてもらっています<(_ _)>

二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます！
1日1回有効でクリックで投票されます
↓please click ranking banner↓

ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>

今日の食器