花ヲツマミニ

今年最後の投稿はやはり蕎麦
暮れの締めくくりには、やっぱりお蕎麦が似合います
去年はかけ蕎麦だったと記憶
今年はもりで
寒くても冷たいお蕎麦は美味しいね～















 















お蕎麦は
名人高橋邦弘氏のお蕎麦です
手書きのコメントが入ってました！
人柄と情熱で蕎麦を打つ
心打つ職人さんの一人です
いつか是非、彼の打った生蕎麦を食べてみたいな～～
今日のお蕎麦はコチラ→「翁 達磨」そば(楽天だよん)




























さて、、
この1年もお世話になりました
アクセスログを眺めると
投稿は2日に1回なのに
ほぼ毎日アクセスしてくれてる方たち
コメントは頂いたこと無いのだけど欠かさずランキングの応援をしてくださる方
拍手に未公開コメントをいつも残してくださる皆さん
そして何かのきっかけで、お気に入りに登録して頂いてる皆さん
心から感謝しています
皆さんがそばに居てくださることが
大きなモチベーションとなり
今年も無事〆を迎える事が出来ました
ありがとうございました

ただただ、ひたすら食べ物を載せるだけのブログですが
新しく迎える1年もよろしくお願いします

来年も一緒に沢山食べようね



*コメント欄お休みしまーす！
　レギュラーコメンテーターの皆さんも良いお年をお迎えくださ～い<(_ _)>
















今日の食器

 　 　 　



 　 　 　 　 　 　 　 　＊
大野香織　黒釉カップ






　　　　　　　　　　　＊
高島大樹　黒釉 花小皿 丸
　　　　　　　　　　　　　　　楕円








煤竹　網代底料理箱
料理屋さん風情で楽しめます
今日はお蕎麦を盛ってみましたが
自宅で8寸を盛る！上品に纏まります
お酒が進みすぎるので多めに準備が必要です(^m^)









【 九谷焼 】【酒器セット・唐子の図】
日本の伝統工芸の中でも 酒器と言うジャンルには
芸術と日常の用途の美しさが共存
飲み心地 美しさ 佇まい 全て素晴らしい！
大切な方への贈り物にもお勧め
九谷焼 長右衛門窯の作品










ガラス作家　「硝子屋 PRATO PINO」箸置き「ひょうたん-BK」
黒糖の飴？とも思えるコクのある色味艶々と本当綺麗です
持っている食器に合わせやすそうな黒 緑 茶を買いました
シンプルなのに主役級の可愛さです
他の色もありますよ～～
人気の商品なので
入荷のお知らせ登録しておいてくださいね

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1. 2013/12/28(土) 10:40:28|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0

昼間はせっせと大掃除の日々　
やる気を出すには掃除上手を見に行くのが1番です
細かいお掃除のコツや便利洗剤の体験が見れます→ トラコミュ「掃除」
我が家もセスキ炭酸ソーダ買いに行って来ます♪





そんな暮れの独りご飯
出来るだけ手をかけず美味しい物を
好きな器に盛り
好きなお酒で楽しむ

カメラを覗きながら
ゆっくり飲んで食べる時間
掃除疲れも癒されます































独りで過ごす時間ってどのくらいありますか？
一人暮らしじゃない限り
殆ど無いって方のほうが多いらしい
人と暮らすことって笑顔の数も人数分だけど
何らかのストレスもその分あるわけで
一人でボォーーーーーーーーっと過ごす時間は
思った以上にリフレッシュできます

同じボォーーーーッと過ごすなら
自分のためにだけ時間を使う
いつもの何倍もゆっくりお湯に浸かるバスタイム・・とか
パックをしながらファッション誌をめくるのも良し
海外ドラマを見ながら晩酌
インスタントを食べながらNETサーフィン
ちょっと考えるだけですぐこれだけ浮かぶあたり
グータラマニア





























今日は居酒屋風

お土産の薩摩揚げ
大根ステーキ
帆立のバター焼き
マグロのバター焼き
熱々の鉄板を ティーウォーマーに乗せて
マグロのお刺身
たたき長芋
はちみつ梅



焼酎のお湯割りは鉄瓶で熱々
ぷっはぁ～♪

数時間後
千鳥足のオッサン1号は無事帰宅するのでした
「また飲み会？いいよいいよ行って来れば～」
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ


さぁ、次は何をしようか
むははは
















今日の食器



　　　　　　　　　　＊
西山芳浩 モール楕円小鉢





　　　　　　　　　　＊
ふるい ともかず　さざなみプレートL





　　　　　　　　　　＊
山口利枝　梅小鉢








  　 　 　

お気に入りのティーウォーマーやキャンドルホルダーはこちらのお店のもの
ラウンドウォーマー大人気ですぐ完売
予約してみましょう















九谷焼 醤油差し 丸紋遊童子　【送料無料】
古典的な絵柄なのになぜかポップな印象
コロンと可愛い醤油さし








九谷焼 丸紋遊童子 花型銘々皿
醤油刺しとお揃い
お刺身の時セットで揃います





九谷焼　5号角皿　網目
九谷焼 花網目 5号で14.3cm
この他7号 3号もあります
セットで使うと 料理屋さんみたい
古典柄が清々しいです






染付天啓網猪口・阪東晃司
網の色が濃くとても凛とした猪口
珍味入れやタレもの入れにも良いかも









ガラス作家　「硝子屋 PRATO PINO」箸置き「ひょうたん-OL」
気に入って結局2色買い足し3色色違いで買っちゃいました；
キラキラで可愛いひょうたん食卓がキュートに出来上がります

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/12/26(木) 09:34:57|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:23

ほとんどのお家
22日23日でクリスマスパーティよね
家族や友人揃ってのパーティー？
楽しそ～～～

今年の我が家のクリスマス
楽しみにしてくださってる方もいる中
クッキングブロガーとしてあるまじき
ケンタッキークリスマス(;´Д`)
実はちょっと根を詰めたお仕事がひと段落し
何もしたくな～～い
オットも大好きなケンタッキーで合意

何もしたくないとは言え連休中は結局ずーっと掃除
お風呂にトイレに
冷蔵庫とシンク下の収納や食料保存棚に食器棚
などなど終わらせました
気分スーーーっキリ
何もしたくないところ押してやった分、達成感と整理整頓されたキッチンが爽快

疲れてるワタシをその気にさせたのは　→ トラコミュ掃除＆片付け

































ケンタのスモークチキン久しぶりでした♪
何も料理しないとは言え
プロシュートとイタリアンサラミのサラダと
熟柿のスムージーを用意
我が家のケンタッキークリスマスは23日にしめやかに行われました
定員　-　オッサン2名　

先月
「ど・・どうしようこの大量の柿；；」とか思ってた頂き物の柿も大活躍
熟したものは全て種を取り冷凍し
凍った柿ペーストに蜂蜜とラム 牛乳を入れミキシングで出来上がり
これがも～～～旨いの旨くないのって
ハマりまくってます





























改めて柿色って綺麗だな～
この冬は本当良く柿食べた
お世話になりました柿ちゃん
美味しかったよ

さてさて、、この後
皆さんの賑々しいクリスマス報告を楽しみに巡回
参加した気分で眺めさせてもらう予定
Happy MaryChristmas























今日の食器

 　 　 　



＊
清水なおこ　蝶文　小皿











  　 　 　

お気に入りのティーウォーマーやキャンドルホルダーはこちらのお店のもの
売り場の写真もすっごい素敵
ラウンドウォーマー再入荷してますよん
またすぐ売切れる予感
早めにチェックしてね










角豆鉢　古白磁　菊形小皿　古白磁 　四稜　古白磁
それぞれのページに飛びま～す
今日キャンドルの受け皿 エスプレッソに敷いてるのは四菱 古白磁
薄くて、繊細な色味がとっても綺麗です
復刻版初期伊万里な　　日常でも使えるお値段が嬉しい♪











【単品】イッタラ （iittala） カルティオ （KARTIO） 手吹きグラス タンブラー 200ml クリア
楽天買い廻りで購入
とっても薄くて透明度の高いガラス
握った感触 口当たり 全てに繊細です
廃盤らしく品薄でーす ぜひチェックしてね










耐熱ダブルガラス インドコーヒーカップ 100ml
量の少ないエスプレッソでも冷めずに最後まで温かく飲める優れもの
ホットチョコレートにも良いかも











ハリオ （HARIO） ティーピッチャー 450ml
コーヒーばっか飲む癖に
これまたティーポット
コーヒーポットもボダムやケメックスもあったのだけど、、、こっちが可愛かったので(笑)
写真は2カップ用　大きいサイズも売ってます

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1. 2013/12/24(火) 09:24:42|
2. 　　●甘味●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:16

とうとう今年もクリスマス休暇
毎年毎年この季節になると1年の反省を始めるのですが
ま～毎回懲りずに同じことを思うわけです
懲りずに毎回同じ反省をするあたりワタシの人生そのものなのかと思うと
ドーンと気分が落ちます(-"- )

が、
開き直りも早いと言う
これまたワタシの人生そのもの
来年こそはキチンと暮らす大人になります(-人-)神様仏様





























今年の年頭の抱負は「丁寧に暮らすこと」
若さゆえガサツに生きてた頃を反省し
日常のあれこれを愛しんで大切にひとつひとつを楽しめる大人になりたい
1度に大きな飛躍や変化は難しいので

ちょっとずつ 少しだけ一歩一歩1年ごとに成長出来たらよいなぁ
そうやって自分に言い聞かせると
暮れのお掃除も何気に楽しく感じます
単純なところもワタシそのもの





























お料理は今年のナイスカップリング賞「柿とトマト」
彼女のアイデア料理から我が家のヘビロテアイテムとなりました
マヂ美味しい
しかも、飽きない！
今日はチェリーモッツァレラを一緒に、
オウチクリスマスをイメージして盛り付けたスタイル
オリーブオイルを回しかけ　今日はちょっとだけ岩塩をパラパラ
最後にバルサミコ酢をタラタラり




それからそれから
写真のティーウォーマーがえっらい気に入ってしまって
我が家のダイニングテーブルにいつも鎮座しております
今日は上にキャンドルを乗せてしまっていますが
本来は中にティーライトキャンドルを入れてティーポットを温める仕組み
アイアンのプレートを熱々で乗せておつまみスタイルもめっちゃ素敵でした(地鶏の炭焼き乗せた；；爆)
渋可愛いでしょ～～



1年の締めくくりに色んなお気に入りと出会えて
今年1年もそう悪くなかったかな～♪


















今日の食器

  　 　 　

お気に入りのティーウォーマーや写真のツリーはこちらのお店のもの
写真のようにポーランド陶器やアンティークと合わせても素敵だよね
あっという間に売り切れたけど再入荷してるよ～











国広育伸　蓮の皿
売り場の写真より黄色が強いので光に透けると蛍光色の黄緑っぽい感じ
イメージとちょっと違いましたが
綺麗なガラス皿です
作家もののガラスで23cm  滅多に出会えないサイズ
このサイズの作家もののガラスではお値段も破格
再入荷のお知らせに登録しておきましょう メールが来るよ










木村硝子　ツル　6ozフルート
正統派で凛としていて、見惚れてしまう美しさ
佇まいに溜息します
ガラスも繊細で美しいのですが
驚きの低価格　びっくりポチしちゃいます
売り場の画像使って頂いてます見に行ってね～ん♪










イッタラ カステヘルミ  プレート 10cm クリア
久しぶりに再販始まってましたよ～
サンドとグレーも数が揃うみたいです
3色6枚のセットも販売中

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/12/22(日) 10:06:03|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:14

12月は独り晩御飯が増えます♪
夫婦仲に問題は無いのだけど(笑)
独りで飲む夕食は本当楽しい


オットの帰宅までの数時間
テレビも決して
電気も決して
手をかけない食べ物を揃えて
キャンドルを灯し
さぁ、飲むぞ～～～






























市販の小龍包と餃子を蒸篭に入れて
ザーサイをお皿に盛って
ぁ、クラゲの冷菜だけは作りました(^m^)
今日はセロリとクラゲ
大好き♪

レンゲの中はXO醤と豆板醤
これもツマミとなります
最初はハイボールで始まり
紹興酒

おほほほほほ






































ダイニングの椅子が紫になりました
本気で気に入った椅子に出会うまでは
色々楽しんでみよう！と言うコンセプトで
色物やファブリック系の椅子を取り換えては楽しんでます

そのうち「これだ！！」って言う本命に出会える日まで
今回は→コレ(楽天よ～)
背から足まで同じ素材の布で覆われています
この紫の色が気に入っちゃって
ちょっと嬉しいダイニング
気に入ったものに囲まれる生活って嬉しいよね





この数日後
またしても独り宴会が開催されました

またその写真もそのうちに(^m^)
楽しみじゃなくても お楽しみに～♪















今日の食器






こちらはお友達のくま子ちゃんのお店
キャンドルもホルダーもこちらので～す
他にも新しいグッズ沢山入荷してるよ～







＊
川口武亮　しのぎ8寸皿






＊
木下和美　花小皿白 2種





＊
金井啓　Appliquéアソート小皿と箸置き





＊
村上直子　白釉レンゲ





＊
十河隆史　　粉引豆鉢












【単品】イッタラ （iittala） カルティオ （KARTIO） 手吹きグラス タンブラー 200ml クリア
マウスブロークリア
薄さ繊細さクリアさ、とっても綺麗です
お酒が何倍も美味しく感じるよ♪








白木の中華蒸篭（身・蓋のセット）21cm
我が家の蒸篭は21cm(リンク先は白木の蒸篭 ウチは違う素材です)
2段で2人分でジャストな大きさです
下にお野菜上にお肉みたいな盛り方で食卓に出します
湯気の出る蒸篭の香りで気分も上がるよ～










ダイニングチェア 肘無し ファブリック パープル グレイ カラーバリエ2色 ダイニングチェアー
ダイニングテーブルは100cmの丸型
今回紫を２脚買いました～








☆簡易写真撮影用三脚スポットライトセット
部屋での撮影　光量不足対策に
自然な色合いを写せるレフランプ
今日の撮影 暗闇にレフランプ1個で撮影してます

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/12/20(金) 10:07:55|
2. 　　●中華●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:17

蒸したての芽キャベツに バーニャカウダソースも熱々で
ホクホクハフハフ美味しいねーヽ(´ー｀)ノ

最近の新入荷(買い廻りではない；)
ホットワイングラス
イッタラのレンピっぽいゴブレットで耐熱なので
ワイン入れてチンOK
ウチはチン使わない派なので小さなコーヒー用パンで沸かして入れたっす
好みでお砂糖、オレンジピールやシナモン 黒胡椒など入れてホットにすると
オリジナリティも出ておまけにスパイス効果でぽっかぽか

勿論蓋を外せばステムの短いゴブレット型可愛いワイングラスとなります




























お湯割りも熱燗も良いけど
ホットワイン良い！
洋食もどっしり構えて飲めそうなスタイルだけど
量を飲まずともフワッとほろ酔い
健康的なお酒になりそうだよ
大人の女性の飲み物って感じ




























お気に入りの卵キャン
寒さで周りだけ溶けず ランタンのようになりました
これがまた風情があって見とれちゃうの
季節で溶け方が変わるってのも オツ
お酒を飲みながら蝋の溶けを鑑賞する
これもまた大人の女性の楽しみ方よね





















今日の食器

 　 　 　



＊
高島大樹　鳥の絵皿 青
鹿の絵皿 青　茶　　　
　 　クリックすると大きく見られます







こちらはお友達のくま子ちゃんのお店
今日の卵キャンドルも王冠のホルダーもこちらので～す
他にも新しいグッズ沢山入荷してるよ～





クラシカ　デザートフォーク
アンティーク風カトラリ
可愛いアイテムとしてお値段もお手頃～♪






ホットワイングラス　フタ付き
温冷どちらも温度の大切な飲み物やスィーツなどにも活躍しそうだよ～
電子レンジでチンOK

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/12/18(水) 09:46:08|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:18

スーパーに売ってるおからが美味しくない件
あれってきっと機械で絞り過ぎなんですよね
ほんっと、からっからサラッサラで旨みもなにも残ってない
んで繊維もザラザラ、、美味しくな～～い(+д+)
昔懐かしいお豆腐屋さんのおからってしっとりお豆の甘味もあって細かくフワフワ
「あの頃のおからさんが食べたいなぁ」と常々思っております
んで
あのパサザラの現代風おからさんをどうにか美味しくできないか

題して
「あれ？戻りましたん？？」





































ものっそい単純に
豆乳を入れてみました(笑)
サラダにするとあのパサザラのおからさんマヨネーズを吸い過ぎ；
作りながら怖くなるので
先に豆乳でしっとりさせておいて マヨやビやネガーで味つけと言う流れ
すごい無駄なことしてるような気がしないでもないけど
しっとりとヘルシーな お豆さんの味のする、おからのサラダが出来上がりました
おからの煮物を作る時も同様
先に豆乳でしっとりさせてから作ります
あの頃の・・・までは無理なんだけど
いつもよりは随分マシ

今日のおからのサラダは
＋豆乳
＋ツナ
＋レッドオニオン
＋ほうれん草
＋ホワイトワインビネガー
＋蜂蜜
＋塩麹
＋マヨネーズ

































おからとパンの組み合わせが大好き
煮物も翌日はホットサンド
サラダも美味しくサンドイッチ
ウマーヽ(´ー｀)ノ








さて後半は
楽天のお買物到着報告♪
皆さん所も続々戦利品到着みたい
まるですっごいお友達のお買物を見るように
「あら～～それも買ったの～」とか呟きながら見てます(笑)
またそれも楽しい


ほ助ちゃん
今回、完走は自粛
7店舗で終了(完走とは→10店舗買い廻りでポイント10倍になるの)
しかし結構な金額になりました(+д+)もう来年は大人しくしよ～～～

まずは今日の写真にも登場した子たちと同時購入品を




marimekko（マリメッコ）Vihkiruusu　ラテマグ　（ヴィヒキルース/ウェディングローズ）
ずっと欲しかったのだけど和食器が優先になり後回しになってた可愛いマグ
暮れにマリメッコ一斉値上げ？(本当か？？)とか聞いたので
このタイミング逃さず！！と大人買い
3色買いました さて何色と何色でしょ～(^m^)

やっぱ可愛いよね～～
一時期はもっと値下がりしてたのに品薄もあってか定価に戻ってるのかな
暮れにはこれより上がるの？？北欧ものって高いよね(;´Д`)

同店舗でティーマの15cmプレート白を買い足し








ハリオ （HARIO） ティーピッチャー 450ml
えー、先日ここで紹介したコーヒーポット割りました(i∀i*)
悔しくて同じものはパス ちょっと北欧っぽいこちらを購入
これまたティーポット
コーヒーポットもボダムやケメックスもあったのだけど、、、こっちが可愛かったので(笑)








【単品】イッタラ （iittala） カルティオ （KARTIO） 手吹きグラス タンブラー 200ml クリア
こちらも後回しにしてるうちに品薄になり値段も定価に戻ってる；；マウスブロークリア
やっぱりとっても綺麗です
ビールが旨いのよ～～








他にも作家もののお皿や箸置き、九谷の蓋物など購入
あとは調理用具を数点
「さ、これで終わりにしよう」
と思ってたのにいいいい
ずっと欲しかったカトラリが再販されてることを知り(;ﾟдﾟ)
しょうがないので・・・・orz
また追々到着次第UPしていきまーす
楽しみじゃなくてもお楽しみに～♪


見てるだけで楽しいお買物戦利品→　　　
ポチった物→届いたらレポ♪



















今日の食器

 　 　 　





こちらはお友達のくま子ちゃんのお店
今日のツリーキャンドルもこちらので～す
新しいグッズ沢山入荷してるよ～









ちょこっと トレー 焼印入り 金沢桐工芸 岩本清商店
便利に愛用中
朝食に ティータイムにちょっとオツマミに










アンティーク　シルバープレートのピクルスフォーク(c)
アンティークなので1点ものが殆ど 今日のピクルスフォークもこちらで購入
品数減ってるけど新入荷待ちしておきましょ

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1. 2013/12/16(月) 09:53:37|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:20

朝スープ生活続いてます
レパートリーさえ多種作れば 案外飽きずに続くかもしれない
ある日は具だくさんの味噌汁だったり
ミネストローネだったり
コンソメベースのスパイシースープだったり

で、気づいたのは
スープに関しては葉野菜の方が好き
根菜よりも食欲そそる事に気づきました
じゃがいもや蓮根などより
キャベツや白菜の方が朝が楽しみ






























今日のスープは
玉葱、セロリ　白菜を炒め甘味が出てからベーコンを足し
全体にベーコンの脂が回ったころにカップ1のお水と無添加コンソメを入れ
白菜がへたった頃にクミンと ハーブソルト 白胡椒、牛乳で味を調える

最初に炒める事で
白菜もめっちゃ甘くなります

































クミンの香りで食欲のわくスープ
タップリの白菜が消化できます
スープ生活始めてから
白菜は1個買いするようになりました
あっという間に食べきれちゃう事に自分でも驚き；




















今日の食器
 　 　 　 　 　 　 　
12月16日01時まで楽天お買いものマラソン開催中です
狙ってた商品チェックしておきましょう
ワタシ気づかずマラソンスタートしてしまってました；
ポチったものまた報告しま～～す






アラビア ココ koko 12002 プレート 23cm ホワイト
リムがなだらかで広いので
中心の盛り付け部分がピンポイントで盛り付けやすい
高く綺麗に盛れるお皿です
ARABIAのKOKOシリーズは 盛り付けしやすいお皿が多い気がします













ガラス製　ミニ皿 豆皿 小皿
昨夜の残り物ピザが乗っているのは
フレンチアンティーク風？
昭和ロマン風？？
フルーツを乗せたり コースター替わりに使ったり
激安なミニ皿です
便利に愛用中♪












木工房玄 高塚和則 彫り角盆 はちのす(中・280mm)
食器の数がゴタつかないサイズ
正角盆ならこのサイズがお勧めです
リンク先ははちのす彫りですが
こだち彫りも注文可能です











ソフォラ・ミクロフィラのモダン盆栽（三つ足ボールポット・皿付き）
盆栽デビューしました(笑)

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1. 2013/12/14(土) 10:19:52|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:14

時間も無く 早く飲みたい派のためのおつまみ
人参切って炒めるだけ
あとはアンチョビが美味しく仕上げてくれる
むふふ♪なおつまみ

アンチョビフィレをオリーブオイルで炒め香りが立ってきたら
細切りにした人参を入れ、しんなりし過ぎない程度に炒めお皿に盛ります
ブラックオリーブの微塵切りを乗せハーブを添えて出来上がり
この日のハーブはチャーピル






























人参の細切り
包丁の切れ味で全然味が変わるのはご存知でしょうか
滑らかな舌触りとスパッと切れた繊維がプロの仕上がりになるのです
切る前に簡易な研ぎ器で構わないのでちょっと念入りに研いでからやってみてください
いつもの人参シリシリとは違う出来上がりになります

良い包丁を使うとお料理が変わると言われるのは
やはり切れ味の効果
1番違いが分かりやすいと言われているのはお刺身なのだけど
柵で買わなければプロが切ってくれてるし
家庭で1番違いが分かるのはお野菜なのです
葱の小口切りで感動し
大根や人参の細切りで味の違いを感じます
切り口の断面で大きく変わるものなのです



































手の大きさにあった包丁を選ぶこと
ワタシ図体はデカいのだけど；手と足が非常に小さく
包丁もあまり大きいものは疲れてしまうので
刃渡り18cmくらいのものを愛用しています→このくらいの(楽天よ～)
手が疲れない事
握りやすい事
勿論切れが鋭い事

キャベツの千切りや白髪葱 切れ味で見た目も味も随分変わります
味の違いを感じると初めて マメに研ぐようになる
管理すればその分「美味しい」がついてくるのだもの


















今日の食器


 　 　 　 　 　 　 　 　



 　 　 　 　 　 　 　 　＊ 　 　
水野幸一 　銅彩釉長角皿 大











今日のキャンドルは蜜蝋のハニカムシート
クルクル巻いて好みの形に作るのも楽しいよ～♪
溶ける姿が1番美しいのもこれ










【送料無料】木屋 牛刀 18cm No.6 ハガネ　両刃　 　
今愛用中なのは木屋の牛刀
ハガネものは管理が難しいと思っていたのだけど
そうでもないよ～切れ味が変わらずちょっと研げばすぐスパスパ










木村硝子 ツル 15ozワイン
美しい流線型のスタイル鶴を連想するワイングラスです
とっても綺麗！
しかも破格！これなら数揃えるのも苦になりません
*売り場の説明にシャンパンとありますが間違い
赤ワイン用のグラスです 購入時は確認して購入してくださいね











「シルバークラシックカトラリー　デザートフォーク」
激安 アンティーク風カトラリー
デザートサイズがおつまみにもしっくりきます
ピクルスに添えたり オリーブに添えたり可愛いアイテムです











【メール便対応】Lisa Larson/リサ・ラーソン/Tenugui/Japan Series/ジャパンシリーズ
北欧＋和　可愛い手ぬぐい
全シリーズ欲しくなる(i∀i＊)
ぁ、、これをファブリックパネルに出来ないもんかしら♪

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1. 2013/12/12(木) 09:36:26|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:20

柿続きです
先月鹿児島の実家からダンボール一杯の渋柿が到着
「熟し待ちが待ち遠しいね～早く食べたいなぁ」
なんて余裕こいてたんですが
前回の義実家帰省で
その3倍の柿を貰って帰り
その辺の果物屋さんを超え、柿卸問屋風景
「こ・・・この柿たち一体どうするんだ・・・」
































大方オットの会社の方にお裾分け
ひとり30個とか言う迷惑な柿袋を4人くらいに渡してもらいました
それでもまだ食べきれないほど残ってるの
先に貰った渋柿が次々と熟して
食べるのも追いつかず
丸ごとシャーベット

熟熟の甘甘グジュグジュな柿が向いてます
ヘタをくり抜いてラップで包んで冷凍庫に入れ
カチカチに凍った柿をぬるま湯に浸け
ツルリンコと皮が剥けますので器に入れて
ヘルシーなシャーベットの出来上がり




























仕上がりにレモンを絞ったり
ブランデー垂らしたり
蜂蜜牛乳を入れたり
カチカチなので中々溶けないの
色んなもの混ぜながら溶かして食べるのも楽しい
熟し切った柿をもてあましたら
試してみてみませんか













今日の食器

　　　　

木下和美　黒釉銀彩注器   　　　　　　　　　　　　　　　　　　木下和美  黒釉銀彩カップ＆ソーサ
エレガントな注器と日本茶用のカップアンドソーサー 、
シルエットが美しく 銀彩に注いだお茶の色まで美しく決まります　
日本茶以外にも紅茶ようのカップアンドソーサーもありますよ～
大人気商品なので 再販通知の申し込みをしておきましょう 入荷のお知らせメールが届きます











山中漆器 アイスクリームカップセット（スプーン付）
とっても高級感のあるカップです本漆の揃いでこの価格はお手頃
アイスクリームカップとしても溶けにくく 漆器の質感もぴったりです
フリーカップとしても良い感じ お正月休みにお汁粉など楽しみ
売り場の写真今日の写真を使ってもらってます見に行ってね♪









 シマタニ昇龍工房 syouryu すずがみ
変幻自在にくねくねと曲げられる錫の角皿
和菓子やちょっとおつまみに
食材に合わせて反らせたり曲げたり丸めたり、
面白いので
お客さまのお持て成しにも良いかも♪

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1. 2013/12/10(火) 09:28:25|
2. 　　●甘味●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:20

普通の食卓に普通に出てくるお野菜や果物
これまでこんなに数を重ねて食べてきた素材
組み合わせたことが無い事に気づく
トマトと柿が出会いましたっヽ(´ー｀)ノ

この方の食卓で見て
一目ぼれ
絶対旨いはず































「えーーーー；」って言うくらい美味しかったのです
いつも見るこの子たちを組み合わせたことが無かった事に少し懺悔し
教えてくれた彼女に感謝
ただですねー
彼女のお家に普通にあるスパイスハーブの種類が我が家には無く
色々考えた挙句
潔く
オリーブオイルとバルサミコ酢で勝負かけました
ウマ～～～～～～(;´Д`)

彼女の元祖レシピはコチラ




























ときめく美味しさに、おかわり！
トマトの酸味と柿の甘味が何とも良い具合にマッチング
香りも良いハーモニー
ワインも進みまーーーす♪
本当美味しかった
葉っぱさんご馳走様でした～♪

















今日の食器

 　 　 　

ふるいともかず　さざ波プレート
(今までともかずさんをもとかずさんと書いてました～～(+д+)ゴメンチャイ)





カステヘルミ　10cmプレート クリア








 　 　 　 　 　 　 　 　＊ 　 　

大人気の卵キャンドル
蜜蝋の炎は黄金色に輝きます
美しい～♪







　　　　　　　　　　　　＊

Oro Moro　バルサミコ酢
他にも15年熟成 25年熟成などの取り扱いもあるようだよ～
こちらは和食器のお店IVORYさんへのリンクだよ







荒木桜子 モール高台小皿
再販されてもすぐ売り切れちゃうのよ
大人気のガラスの器
シャボン玉を切り取ったような 繊細さと美しさなのに
使い勝手のよいガラス皿です
食卓がキラキラになっちゃいます♪
再入荷のお知らせ登録しておくと入荷のメールを貰えます












「シルバークラシックカトラリー　デザートフォーク」
激安 アンティーク風カトラリー
デザートサイズがおつまみにもしっくりきます
ピクルスに添えたり オリーブに添えたり可愛いアイテムです
送料350円







木村硝子　ツル　6ozフルート
正統派で凛としていて、見惚れてしまう美しさ
佇まいに溜息します
ガラスも繊細で美しいのですが
驚きの低価格　びっくりポチしちゃいます

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/12/08(日) 10:10:28|
2. 　　●洋食●
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チョレギサラダって自分でもよく言うし、よく食べてるのだけど
「んで、、チョレギって何？」
ググってみました
韓国語で正式にはコンチャリと言うそうで
意味は外側だけ漬かったキムチ
浅漬けって事ですかね～
チョレギはそれの慶尚道(キョンサンドウ)方言らしいのです
日本で定番になったチョレギはエバラの戦略
音や語感が覚えやすいのが理由
まんまとエバラさんにしてやられていたようです

そうわ分かってもやっぱりもう私の中ではチョレギなんだけどね

























うちのチョレギのタレは
コチュジャン+薄口醤油+砂糖+酢＋ごま油＋にんにく
葱を利かせたチョレギはとっても美味しいです
普段は
葉野菜に小葱や白髪葱をたっぷり入れてタレを絡めてお皿に盛ります
今日は義実家産の九条葱を斜め切りで混ぜ込みました

こうやって食べるといつものサラダの倍の生野菜を食べちゃう
韓国マジック


























今日のチョレギのお野菜は
サニーレタス
春菊
人参
カイワレ
九条葱

トッピングに豚シャブを乗せました
満足度も高いサラダ
お野菜を山盛り食べたい時にお勧め！
















今日の食器

 　 　 　


 　 　
　　　　Linen-ju 蜜蝋キャンドルと雑貨のお店
今日のキャンドルはティーライトと宵まち灯りキャンドルホルダー
ガラスの蓮のお皿に乗せました
クリスマスグッズも可愛いのいっぱいありますよ～ん
見に行ってね







国広育伸　蓮の皿
売り場の写真より黄色が強いので光に透けると蛍光色の黄緑っぽい感じ
イメージとちょっと違いましたが
綺麗なガラス皿です
作家もののガラスで23cm  滅多に出会えないサイズ
このサイズの作家もののガラスではお値段も破格








コンパクト10ozゾンビ
木村硝子のうすはり
女性の手にもすっぽりと馴染むサイズが嬉しい
ビール好きな女性へのプレゼントにもお勧め
ビールって美しい飲み物なんだ？と思えるグラスです
売り場の写真使っていただいてます♪







PRATO PINO箸置き「ひょうたん」
綺麗なひょうたんの箸置き 本当はグリーンが欲しかったのだけど
グリーンは売り切れで
第2候補のブラウンを買って、、数日後
グリーンが入荷した(-"- )いわくつき
ほんで今見たら、またグリーンは完売凹○ｺﾃｯ
全部で8色あります
入荷通知を申し込んでおくとメールでお知らせ
人気商品なのですぐ売り切れま～～す








馨和 KAGUA ROUGE
とってもビターで贅沢な大人味
モルトの濃いビールです和食に合わせて山椒の香りをプラスされてるとか
和食のおともにゆっくりと飲むビール
もう1種白いパッケージもあります そちらはフルーティでドライ
お魚料理にピッタリ

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/12/06(金) 09:49:28|
2. 　　●韓食●
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義実家からの収穫その2
瀬戸内のサザエと蛸は絶品なのです
同じ蛸　同じサザエなのに何でこんなに味が違うんだろう
いつまで経っても答えは出ず七不思議のまま
風味も味も濃厚で本当旨い




























サザエは壺焼きよりも煮つけが好きです
じんわり味が沁みてウマー
小粒のサザエでも出してみると身が大きくてびっくり
一粒食べては酒で流す
はぁ～(+д+)シアワセ

水400ml
みりん60ml
醤油60ml
混ぜたものが基本配合
お鍋にサザエを敷き詰め
サザエの口がしっかり浸かる程度の量を注ぎます
沸騰して4.5分中火で煮て 冷めるまで放置で出来上がり
ビナやまつぶ 巻貝は全て同じように煮付けます



























蛸も瀬戸内の蛸
好みの茹で加減で茹でました
身がほんのり透明感が残る程度の煮え具合が好きです
塩もみの塩気が残っているので
角切りにして、柚子の皮と大葉を和え出来上がり

カラスミは薄切り大根を桜の型で抜き
ミルフィーユにしました
たったこれだけの肴なのに
テンションMAX
急ぐようにお酒を流し込む
シアワセな夕餉
うふ♪
















今日の食器

 　 　
　　　　Linen-ju 蜜蝋キャンドルと雑貨のお店
今日のキャンドルはティーライトと宵まち灯りキャンドルホルダー
和食器に乗せるだけで凛とたたずっまいが変わります
クリスマスグッズも可愛いのいっぱいありますよ～ん
見に行ってね

  　
　　　　　　　　　　 ＊
木村硝子 木勝 ミニグラス



　　　　　　　　　　　＊
後藤文生　leaf箸置き サクラ








煤竹　網代底料理箱
料理屋さん風情で楽しめます
自宅で8寸を盛る お酒は多めに準備が必要です







蓋付き珍味硝子
透けたガラス蓋を覗き込むようにわくわくと蓋を取ります
珍味や箸休めをちょっとだけ
ちょっとだけって贅沢よね♪




九谷焼 醤油差し 丸紋遊童子　【送料無料】
とにかく可愛いです
どんな食器にも とても自然にマッチング
テーブルのマスコット
醤油切れもバツグン！







九谷焼 丸紋遊童子 花型銘々皿
醤油刺しとお揃いで使うと高級感up！
本当可愛いです＾＾




染付天啓網猪口・阪東晃司
網の色が濃くとても凛とした猪口
珍味入れやタレもの入れにも活躍中

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/12/04(水) 09:32:28|
2. 　　●和食●
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ものっそ慌てて；；投稿；；
モニターの締切日だと言う事をスッカラリンと忘れておりました
ひゃぁ～ビックリした(;´Д`)
なので
いつもは投稿はお休みの日ですが
臨時開店


























とっても官能的なお料理に仕上がりました
トリュフ塩で下味をつけたラムチョップに
赤ワインやスコッチがタップリ香るチョコレートソース
我ながら感動的
赤ワインバコバコ飲んじゃうメインディッシュ
クリスマスにラムチョップいかがでしょ


チョコレートソース作り方
1.玉葱を細かい微塵切りにしオリーブオイルで炒め色が変わってきたら
　赤ワインを入れ1/3くらいまで煮立たせます
2.好みのハーブorスパイスを入れチョコレートを入れ撹拌
　塩で味のバランスを整え
　仕上げにスコッチを大さじ2程度入れ香りが残ってるうちに火を止めます
　(本日のスパイスは黒胡椒、ローリエ)　


オレンジのソテーとピスタチオを添えてあります
チョコレートソースにそれぞれを足して食べると更にマジック































ウチの近所には ラム肉を置いてるお肉屋さんが無いので
食べたい時は驚くほどセレブなスーパーに行かなきゃないの

めっちゃ大きい羊のあばら部分
切り分けて8本くらい取れました(嬉)
ダイニングプラスさんご馳走様でした

■ダイニングプラス
http://www.dining-plus.com/shop/c/c0/
■ラム肉（仔羊）背脂つきフレンチラック8リブ
http://goo.gl/3QYq55

★「レシピブログ・カップ」特典モニターに参加しました！
http://www.recipe-blog.jp/cup/about

今日の食器





  　　
↑↑
楽天大感謝祭でおなじみのジオクラフトさんもセールされてます
ポイントも5倍のお買い得バーゲン！
ここでご紹介してる初期伊万里の白磁豆皿も3点セットでお買い得
お正月のお重や蓋物椀などなど
12月4日の4時までです チェックしておいてね～










Linen-ju 蜜蝋キャンドルと雑貨のお店
ツリーキャンドルもキャンドル台もこちらの商品です
人気商品は予約をしてみましょう
きっと我らがくま子ちゃんは答えてくれるでしょう








iittala (イッタラ) Sarjaton(サルヤトン) プレート26cm
艶々の綺麗なオフホワイトカーブが絶妙で美しいお皿です

Cutipol Moon
美しいフォルム オブジェのようなカトラリー




 

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1. 2013/12/02(月) 12:46:47|
2. 　　●洋食●
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12月の青の洞窟レシピです
オイルサーデンで出来上がる簡単パスタ
鰯ってトマトソースにも合いますね～
オイルサーデンは和風のパスタ率が高かったのだけど
アラビアータバージョンも我が家の定番になりそうです
トマトの甘味と酸味で鰯がバージョンアップされます
お酒に合うパスタ！




























何より嬉しいのは
お買物に行かずとも出来上がる材料で
大満足な出来上がりだと言う事
オイルサーデン缶多めに買っておきましょ～
本当活躍します

オイル煮の缶詰は 冷たくてもそれなりに美味しいので
防災グッズに入れておくのも良いよね
そのまま食べられる＋軽い＋開けやすい
優秀な缶詰のひとつ

今日もレシピは青の洞窟 青のレシピからどうぞ→ オウチでクリスマスなパスタレシピ沢山載ってますよ～




























とうとう12月
今年も本当早かった
年々1年を短く感じますね～
子供の頃の1年って今の何倍も長く感じていました

自分の生きてきた長さを基準に物差しとするので
1年×年齢分の物差しを皆さんお持ちになってるわけです
80歳のお婆ちゃんは80cmの物差しだと思えば
1cmの短さを痛感します

これからもっと短くなる1年
真剣に過ごさないと気づいた時は浦島太郎
やっと大切さが身に染みてきました(遅；)


などと、、毎年恒例
12月は反省月間なのでした。















今日の食器

 　 　 　




Linen-ju 蜜蝋キャンドルと雑貨のお店
ツリーキャンドルもキャンドル台もこちらの商品です
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アラビア ココ koko ディープ 24cm ホワイト
パスタにカレーにシチューに活躍します
入れるだけで綺麗にキマる優れもの
ARABIA kokoの定番ディーププレート






ワイングラス ゴブレット 白 グラス 《単品》レビューで5％OFF
小ぶりなワイングラス 普段の食卓に気を使わず 気負わず飲めます
ワインは白でも赤でも可愛いよね









ガラス製　ミニ皿 豆皿 小皿
ワインボトルソーサーに使っているのは
フレンチアンティーク風？
昭和ロマン風？？
フルーツを乗せたり コースター替わりに使ったり
激安なミニ皿です
便利に愛用中♪

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1. 2013/12/01(日) 09:28:52|
2. 　　●洋食●
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