花ヲツマミニ

宅飲み料理暮らしの事

「飲兵衛さんの和プレート」

皆さん＾＾こんにちわ

昨夜も肌寒かったねー
どんどん季節が変わっていく
若いころは季節とか旬とかを何とも思っていなかったんだけど
年齢を重ねて季節や旬に美しさや美味しさ・・・悲しさまで

唯一成長している所なのかも(^m^)
若いころからもっと季節を大切に過ごす事知っておきたかったな～

今日の料理

「和プレート」

PCが新しいので使い勝手が相当不便
画像の編集に愛用してた　フォントのバックアップが見つからず
ガ━(ﾟДﾟ)━ ﾝ
ちゃんとバックアップしたはずなんだけどな～～～～orz

和プレートっぽいってだけでタイトルつけたけど
和に見えてる？
おにぎりでまず和OKよね？(^m^)

お品書き

和とか言いながら

コチュジャン豆腐とかあるし(^m^)
簡単に水切りした
木綿豆腐を食べやすい大きさに切り
テフロンのフライパンでごま油でステーキ
焦げ目がこんがりついたら
お醤油とコチュジャンを混ぜたものを入れ
煮絡めます
簡単な韓国風おつまみ
結構ハマってしょっちゅう食べてる頃があったな～
美味しいよ＾＾

　先日使った紫玉葱をピクルスにしてみた
　綺麗な色に出来上がったのでビックリ
　嬉しい誤算
　もう少し深く漬かると
　タルタルソースとかにも使えそう
　綺麗な色のタルタル出来そうだよね～

ちくわのグルグルは良く出てくるね～～
これ普通にちくわとハムなんだけど
色々アレンジが利く
お野菜だったり海苔だったりチーズだったり

ちょっとひと手間かけるだけなのに
普通のちくわより皆嬉しそうに食べるの
見た目も可愛いよね

　お新香を混ぜたご飯のおにぎり
　お寿司でも新香巻きって大好きなんだ～
　お新香美味しいよね

　小さく丸めるだけでおつまみ風になる
　これだったらお酒の席でもパクパク食べちゃうよ

　えのきの佃煮は
　お弁当のおかず常備菜で作り置きしてたんだけど
　出汁醤油で煮詰めただけ
　冷たくなるととろみがついて
　見た目は市販のナメタケそっくり
　ご飯が進む一品だよ

ちゃーんと食欲戻ったね＾＾
美味しく食べたよ
週末に向けて　胃腸管理バッチリ(^ё^)b

皆さん連休のご予定は？