花ヲツマミニ

食べ盛り働き盛り人気のメニューと聞いて
何が浮かびますか？
ワタシが思い浮かぶ人気1位は圧倒的豚の生姜焼きのイメージ
皆さんは何を連想されたかな


＊ブルーのお皿 masamuracraft　＊三つ葉小鉢 加藤あゐ　＊箸置き 村上直子

日本の人気定食屋さん、やよい軒人気ランキング
2024年上半期ランキング

5位　味噌かつ煮定食
4位　チキン南蛮定食
3位　肉野菜炒め定食
2位　から揚げ定食
1位　しょうが焼き定食

食欲旺盛だった頃のごはんが進むおかず
ワタシ的にも
美味しく食べたあの頃の記憶を蘇らせるメニュー
たまにムショーに食べたくなる豚の生姜焼き







最近は晩酌のお供になっちゃったけど
定期的に作ります
我が家の隠し味 甘めの生姜醤油にほんのちょっとだけ梅肉を足します

付け合わせは無くてはならないキャベツの千切りとポテトサラダ
焼き煮詰まった生姜醤油のたれとマヨが絡んだ味でキャベツを山盛り食べるシアワセ
「やっぱり1位はしょうが焼き定食だよな～」
ランキングにうんうんと頷く夕餉となったのでした













#うつわのある暮らし


#暮らしを楽しむ




#1週間の献立

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2024/09/30(月) 09:30:00|
2. 　　●和食●
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2週目の3連休
お疲れの日の夕食
子供を騙すかのようなプレゼン勝ち
非日常なターリーの食器と食べ比べと言うキーワードで完全犯罪となりました
笑





下から上に
ブラウンモイリー
グリーンカレー
マッシュルームマタル
ちゃんと本格的に作られてる無印カレーなので
3種食べられるのって結構嬉しい
自分でこのクオリティを3種作るのは到底無理



楽天の無印公式ではカレー10個セットしか売ってないのが何気に不便
災害用のローリングストックとして出されているようです
マッシュルームマタルは期間限定なようで楽天の売り場には無かった




ナンも無印のナンです
小ぶりな大きさが良い感じ
これは出来上がりが袋に入ってるナン
手作りキットで作るナンも売ってるのだけど
味や食感は手作りキットの方が断然美味しかったです


そして気になる食べ比べた結果
満場一致(2名)でグリーンカレー
辛さも爽やか旨味もしっかり美味しかったです
疲れた日の無印カレー食べ比べ お勧め♪ 








#無印良品

#無印良品 キッチン

#無印新商品

テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

1. 2024/09/27(金) 09:30:00|
2. 　　●その他●
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台風後すっごい久しぶりの20℃台気温の福岡
気温が適温ってだけでこんなにご機嫌になれるなんて
幸せな暮らしの条件に「過ごしやすい気温」ってのも含まれると気づきました
そして、北海道で初雪とか？
ビックリ
冷たい季節始まってるんですねー
異国の話を聞くかのよう



　

夏場の高額電気料金は去年まで「8月さえ超えれば・・」だったけど
今年から「8月9月はしょうがない・・」となりました 汗

福岡市在住 マンション3LDK電気＋ガスの2人暮らし
9月分電気料金
2023年9月　385kwh  　9513円 (昨年)
2024年9月　454kwh　12855円

69kwh増
3342円増額
9月分の計算から国の補助再開なのかな
補助が無ければプラス2000くらい上がっているのを思うと先月引き続き驚異の価格
「8月9月はしょうがない・・。」


＊お料理はいつものポークソテー黒胡椒醤油 


1番暑い8月がガス料金は最安値になるのかと思いきや
去年もそうだったけど9月が年間最安値でした
ガスの基本単価が違うのではなく、単純に9月の方が使用量が低い
この辺は謎、我が家だけの現象なのかしら

流石に10月分は心穏やかに電気料金を見れるはず
9月の請求額を見て夏の終わりといたします
疲れる夏だったヨ








#電気代


#ガス代


#エコな暮らし


#暮らしを楽しむ












ブラパラオーバルは楽天最安値です
ワタシは17センチボウルが欲しいなーと眺めてる所
北欧食器は今後もどんどん値上がりするはず
欲しいブランドがあるなら要チェック



フロストベリーは恒例10月終わり11月初旬入荷するようです
ここも今後の価格高騰は止むなし
ただSCOPEさんは電撃セールをしてくれるので期待
再入荷のお知らせ登録しておいてね

テーマ:暮らし・生活 - ジャンル:ライフ

1. 2024/09/25(水) 09:30:00|
2. 　　●洋食●
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「ェェェー？聞いてないヨ～」
台風14号急カーブ、進行方向は日本へ
福岡沿岸午後11時、海を走る稲光の連発
少しすると驚くほどの暴風雨
唖然とする中ベランダの鉢植えが飛び
エアコン室外機が動く
もう外に出るのは危険な風だったので
ベランダから外に飛んで惨事にならないか、、
ガラスにぶつかって割れやしないか、、と冷や汗
それでも手段はなく祈るしかない
寿命が縮む思いでした

結果、小さな鉢植え2個と大き目の鉢植えが転がる程度で済みましたが
最近の台風の横暴さから考えて
鉢植えも数を減らして管理しやすくしなきゃなーと反省
いやぁービックリした～



　

　
＊銅彩鉢、銅彩小鉢 水野幸一　＊ガラス高台 荒木桜子　＊箸置き 竹口要　＊真鍮スプーン Lue

気候の変動、台風の凶暴化、、ライフスタイルも変化させないと
よそ様に迷惑かける事にもなりかねないですよねー
「自分の力で解決できない程ため込まない」今後の標語になりそうです
「くわばらくわばら」

写真は、そんな事になるとはつゆ知らずのんびり食べた夕刻
MENU
サーモンポキ
豆もやしナムル
麻婆豆腐
mini炒飯


＊水玉飯椀 朝虹窯

米騒動、早々に新米が届くと思わず
先走り買ってしまった冷凍炒飯を食べてしまいたくて
(3種類6袋も買ってしもーた；)
麻婆豆腐でどうにかまとめた感じ；
色んな国の料理混在
不思議と食べ合わせはOKでした 笑

とにかく、ベランダの鉢や他もろもろの断捨離いたします
いやー、本当怖かった











#中華



#毎日ごはん




#家庭料理

テーマ:暮らし・生活 - ジャンル:ライフ

1. 2024/09/23(月) 09:30:00|
2. 　　●中華●
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お彼岸とは
春分の日秋分の日を中日とした前後7日間
この期間はあの世とこの世がもっとも近づくとされ
お墓参りや仏具のお掃除、お供えなどを行う
故人が好きだったものを用意し霊前に手を合わせる

そして、やってはいけない事として
病人の見舞いは避ける事
彼岸花を持ち帰ったりしない事、、だそうです
ワタシくらいの世代でも、あまりお彼岸を意識した生活は廃れていますが
母やお婆ちゃん世代ではお彼岸をとても大切に、そして暦の区切りとして身近に接していたように覚えています
夏の終わり、待ち遠しい秋の始まりのお印みたいな1週間、、、のはず
奇しくも、彼岸の入り9月19日の福岡市日中38℃でした
こんなに暑い秋初めて；

　

　

MENU
佐賀牛じゃが
冷奴
ほうれん草胡麻和え
キャベツと胡瓜の浅漬け
カクテキ

美味しいじゃがいもが買えたので
張り込んで佐賀牛で肉じゃが
通年食べる肉じゃがだけどワタシ的には秋のイメージ
秋刀魚の塩焼きと肉じゃが、、的な昭和の秋を連想
子供の頃の食卓を思い出せるシーズン 懐



当時のお彼岸の風景もあれこれ思い出す
大きな仏壇をお手入れする母の姿
「お彼岸だったから小豆を炊いたのよ」
元気な声が聞こえて来そう
ワタシも、
明日は小豆を炊きましょ








#秋のお彼岸

#中秋の名月

#秋の味覚

テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

1. 2024/09/21(土) 09:30:00|
2. 　　●和食●
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オット 「来週金曜日会食入ったからゴハンいらないよ」
ほ　「リョーカーイ」
真顔で答えるが、気持ちは小躍り
久々の独り飲みの夕餉



ファミから醤油買ってきました♪
ほほほほ
自分のために料理はしないの絵
”独りで食べる”の何がそんなに嬉しいのか
ほ　「ファミから醤油、うーまっ、」

　





ファミから醤油＋ファミマ缶チューハイのペアリング
「んーやっぱいつものが美味しいな」
ストロングゼロ勝利


＊レモンのくし切りを常備している我が家
割りばし2本を保存容器に合わせてキッチンバサミで切り
下敷き、レモンに果汁がつかないように保存すると
2週間程度フレッシュな状態
冷蔵庫にあると嬉しいくし切りレモンの裏技

前日切り過ぎた千切りキャベツと手作りの白菜キムチ
コンビニ唐揚げで幸せに浸る
安上がり











#一人酒


#宅飲み


#おつまみ

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2024/09/19(木) 09:30:00|
2. 　　●和食●
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また沸々と湧き上がる千切り欲求；
ムショーに千切りしたくなるのです定期的に
簡単に味わえる達成感なのかしら、、我ながら解説不可能
共に供給される揚げ物dayになるので
オットは喜ぶ
winwinな欲求◎


＊リイラボオーバル皿 イイホシユミコ　＊箸置き 辻本路

包丁をしっかり研いでキレッキレで挑む
細く美しくフワッと盛るキャベツを目指す
そして、気が付くと山盛りになるのも定番
当日はお代わり放題＋数日食べる

包丁はちゃんと研ぎ道具も持っているのだけど
最近はこれが中心

義実家で使ってビックリしてから愛用
数回通すだけでキレキレになります
お勧め！



　

手作りキムチにずーっとハマっている我が家
白菜、大根、胡瓜、葱、、とあれこれキムチ化
好みの味に仕上がるのでパクパクお箸止まらず
野菜摂取量が増えました
前回のスーパーセールで結構買ったキムチ調味料も瞬く間に消費
今回のスーパーセールで更に韓国唐辛子大量購入しました
ついでに他の調味料も同梱
これから白菜も大根も美味しくなるので楽しみ

結構適当な感じで、ニンニク少な目にヤンニョムを作るのだけど毎回ちゃんと美味しい
多めに仕込んで冷凍しているので
お野菜があればすぐ出来上がる手軽さも良い感じです
手作りキムチお勧めです！












#常備菜


#楽家事


#簡単ごはん

テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

1. 2024/09/16(月) 09:30:00|
2. 　　●和食●
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レタスが無く
いつものサラダチキンも切らしていた日のサラダの出来上がり
無いなら無いなりに気分転換したサラダ
色々無かったなんて言わず 笑

ほ「コブサラダって言うのよ～コレ」
オット「へぇ～」



　

最近のお気に入りドレッシングはキューピー オニオンクリーミィ
これも美味しいですよねー
主婦的に、誰かが作ってくれた味が楽しめるアイテムがドレッシングだったりします
あれこれ買ってみるのが楽しみ





たまたま目に入ったタサン志麻さんのガレットを作るyoutube動画を見て
その日に作りました
きのことベーコンのソテーとチーズをじゃがいもで挟んで焼いてあります
ガレットまん丸切らない画像撮ったつもりが、カット入ったのしかなかった(悔)
お皿に丸っと出してテーブルで切り分ける方がご馳走感が増します
じゃがいもはカリッカリ
きのこの香りが閉じ込められて思った以上にご馳走になりました

自分反省点
きのことベーコンはもっときっちり味付けしたほうが良かった
チーズをもっと溢れる感じで挟めば良かった
次回は、トッピングにパセリとパルミジャーノを削ろー

めっちゃ美味しかったです
シンプルなのだけど深みがある
「ワインに合う～」な一品でした
タサン志麻さん流石のレシピでした！















#ワインに合う料理


#うつわのある暮らし


#暮らしを楽しむ



#家飲み

テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

1. 2024/09/12(木) 09:30:00|
2. 　　●洋食●
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未だ日中35℃の福岡
夜もしっかり暑い
このまま一生夏なのかと思えるほど長い夏
それでも日が暮れると鈴虫が鳴く
どんなに暑くても季節は変わって来てるらしい
午前中から遮熱カーテン閉めきる生活、早く終わってくれんかな～
もー本当うんざり


＊白磁輪花鉢 山本亮平　＊輪花ガラス鉢 津田清和　＊箸置き 後藤文生 ＊手彫り盆 ふるいともかず

冷凍庫のマグロ食べ切って、
スーパーセールでお買い得マグロを新たにポチる
冷凍庫食べ切り週間で結構隙間が出来た
買うために必死に食べるって何か間違ってる気もするのだけど 笑
秋はご馳走のシーズン
冷凍庫も備えなくては、、と
オットの大好物が続く





　

MENU
マグロ刺し
サラダチキンと夏野菜の胡麻和え
もつ煮こんにゃく豆腐
手作りキムチ
小さなおむすび(写真無し)

暑い暑いと文句タラタラなのだけど
煮込み料理を作るあたり味覚は秋へと移行中
夏の名残と秋の始まり
食卓も晩夏なり



















#家庭料理



#1週間の献立


#丁寧な暮らし

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1. 2024/09/10(火) 09:30:00|
2. 　　●和食●
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毎年、楽天秋のスーパーセールでお節を決めています
何かとお得
そして、なんだかほっとする
「これでお正月は大丈夫」的な安堵感
最後まで「決めなきゃ、、早く決めなきゃ、、あーもうこれでいいわ」みたいな事は避けたい
年に1度の贅沢 良いものを選びたい








写真のお節は今年の元旦のもの
大きな災害があったので祝いのお料理をブログで出すのを控えたので
今回初見です
京都下鴨茶寮の3段重
端正で正統派のお節、そして生お節です(冷凍で届かない)
由緒ある縁起物のお料理がぎっしりと
目でも舌でも楽しめるお重でした


2人暮らしで3段重4～5人用のお節を頼むのは
とことん料理せずお節に頼るお正月にしたいから
三が日かけてお節を昼夕いただきます

今年は3年ぶりにこちらにしましたー
濱登久さんの生お節
こうして早めにお節を決めるとあれこれ周りの準備も浮かんでくるので
計画的に進められる
お正月食材は早めがお得
暮れが近くなるほど品薄になり欲しいものが手に入らない
昆布や鰹節
お刺身や縁起物の食材
器に、祝い箸も同じく
早めにチェックしておきましょう！











#おせち


#おすすめおせち


#日本酒

テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

1. 2024/09/08(日) 09:30:00|
2. 　　●和食●
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楽天 秋のスーパーセールが始まったので
せっせと冷凍庫消費中
空きを作らないと買えない 笑
冷凍庫に入れると安心するのか、ずーっと居座る食材がちらほら
「凍らせたからって永遠に持つわけでは無いのヨ～ほ助ちゃん」
口に出しならが整理する
「冷凍だと安心」の呪縛を解かないと



 　　
＊トレイ 大館曲げわっぱ 　＊角猪口 阪東晃司　＊黄角皿 上出長右ェ門　＊焼き締め8寸 松村英治　＊高台 大沼道行　
＊ガラス小鉢 荒木桜子　＊箸置き 志村睦彦

MENU
茄子の田楽味噌
銀鱈西京焼き
ほうれん草お浸し
ピリ辛こんにゃく
ところてん
細巻き3種(ネギトロ 納豆 新香)
胡瓜と茄子の浅漬け

冷凍庫整理品は銀鱈西京焼きとトロ剥き身
せっせと食べてまた買う予定

　



ところで
巷で噂の米騒動
我が家もそろそろ買わなきゃと思っていたら
ネットスーパーはコープもイオンも完売 汗
コープは契約農家の年間購入なはずと安心してた、、
そりゃ、市場に無ければ売れるわよね、、アホか

お米の消費量があまり多い方ではなかったので
余裕こいてた、
最近夕食でも小さいおにぎりや細巻きを食べるので
今回早く食べ終わりそう；
ヤバい



早速お届け17日の新米を発見
「5キロでこの価格なのか・・・」呆然
話によると新米が出回ってもそう安くはならないとか、、
「買うしかあるまい、、」ポチる
今残ってるお米で2週間耐える
主婦のお昼ご飯は
「うどんとかパスタ、、買っておかないと」
おとぼけ主婦が急に米騒動に巻き込まれたお話















#家庭料理


#お家でお寿司


#暮らしを楽しむ

テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

1. 2024/09/06(金) 09:30:00|
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定期的にやってくる
「思いつかない」
「食材が乏しい」
「やる気がない；」

大体連休明けとか、月曜日とか、
朝からサボる気漫々な日





冬は鍋に走りがち
夏は蒸篭が良い
切って乗せるだけ
冷蔵庫にあるものでOK
食材の組み合わせも選ばない
サボりdayのために、ある程度の救世主食材は常備してある(冷凍焼売とかニラ饅頭、、冷凍きのこなど)
油っこいものを食べた後のリセットにもなる、、
しかも美味しい
ありがたや

この日は常備の焼売と鶏腿肉
野菜はキャベツと茄子しかなかった、切れ端の人参は彩り用にスライス数枚
ポン酢と辛子酢醤油
ラー油や七味はお好きにどうぞ



mini炒飯と中華スープで〆
満足満足
唯一、蒸篭でマイナスポイントとなるのは
しっかり洗浄して完璧に乾燥させてから仕舞う事
ここはちょっと面倒ポイント
油断がカビの原因になったりします

食材を乗せる部分はぬるま湯でたわしをかけ、しっかり落とす
あまり推奨されないけれど油分がとれない時には少量の食器用洗剤使って落とします
食後は早めに洗って水切りしておきましょう(長時間水に浸けたりしない)

風通しの良い場所(空気の回流のある場所)で丸1日以上乾燥させる
仕舞う時に、キッチンペーパーにアルコールを吹きかけ
蒸篭ごとに乗せて蓋にものせて仕舞います
木製品や竹製品の素材を痛めたり品質劣化に繋がらないよう
直接のアルコール噴射は避けるためと、
アルコールが乾いたペーパーがある程度の湿気取り対策にもなります

しっかり洗ってしっかり乾かす、
次の楽する蒸篭の日のために










#せいろ蒸し


#楽家事


#簡単ごはん


#時短料理

テーマ:生活・暮らしに役立つ情報 - ジャンル:ライフ

1. 2024/09/04(水) 09:30:00|
2. 　　●中華●
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台風一過
福岡は上天気の日曜日でした
台風効果、朝夕の気温は少し下がった♪
このまま秋に突入して欲しい
心から恋しい秋


＊ステッチプレート 金井啓(三ツ持啓)

数年食べ続けてる自家製サラダチキンで前菜
「シンプルなものは飽きない」の代表
毎週のように作っては和洋中で食べてます
この日もお昼は素麺に添えて胡麻ダレで食べ、
夕食はチーズドレッシングと黒胡椒 (オットは同じものだと思ってない 笑)

添加物も気にせず栄養価としても高タンパク低脂肪
しかも相当美味しい
これだけのためにでも「低温調理器は買い！」だと思います
一生の助けとなるでしょう
我が家はスチームオーブンで作ってこの美味しさ
ちゃんと温度管理できる低温調理器だともっと美味しいらしい
鶏胸肉がぷるっぷる
コンビニのサラダチキンは買わなくなります




＊水玉プレート 金井啓(三ツ持啓)　＊スパークリンググラス time & style

ミックスナッツ ビーフジャーキー 清見ドライフルーツ 無花果ドライフルーツ
いつも前菜サラダ＋おやつまみを出しているのは
サラダを食べ終わって、下準備済みの次の料理を仕上げ＋盛り付けるまでの箸休め
毎週この一皿も楽しみのひとつ
チーズやカナッペ 、ミックスナッツやドライフルーツは定番
ワインと相性の良いもので合わせます


＊ブロンズ丸皿 小出麻紀子　＊カトラリーレスト 奥田章

本日のメインディッシュは茄子とラビオリのブルーチーズソース ドライフルーツタップリのパンを添えて
冷凍ラビオリを茹でて 焼いた茄子と一緒にブルーチーズソースで和えました
ソースと言っても
ブルーチーズを温めながら生クリーム＋牛乳で伸ばしただけのソース
いつもはショートパスタに合わせるソース
思い付きでラビオリに使ってみました
濃厚なソースも美味しいと感じるのは多少暑さが緩和してるからかも
秋冬に赤ワインと合わせるのがお勧めです
気持ち先走り
味覚を寄せて始まる秋なのでした (ラブコール的な)

テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

1. 2024/09/02(月) 09:30:00|
2. 　　●洋食●
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