花ヲツマミニ

宅飲み料理暮らしの事

「パセリコと茄子ピザ」

皆さん＾＾こんにちわぁぁ
3連休初日～♪
いかがお過ごしですか？
連休って響きがここ数年の行事の中で1番嬉しい～
のんべんダラリン予定もなく過ごす休日が至福

先週末から体調が悪かったせいもあって
このお休みがどれだけ楽しみだったか～～～
ストレスチックな日常からしばし　夢の世界へ＾＾

今日の料理

「パセリコと茄子ピザ」

週末パスタ率本当高確率だなー
振り返って統計取ってみるのも面白いかも
リラックスとパスタの関係について(^m^)

パセリコ～～？

なんだそりゃぁ～
・・・・って
大よそ検討はついてるよね(-"- )
バジリコならぬ　パセリコですけど・・・
何か？ヽ(`Д´)ﾉ

タイトルを画像に編集しながら
自分の語彙の貧困さに凹みつつ　orz

パスタは
細切りベーコンを
カリカリになるまでオイルで炒めて
パプリカを甘みが出るまでソテー

茹でたパスタと茹で汁を少し入れ絡め　
岩塩で味付け

出来上がり間際に大量のパセリを！
香味野菜大好きなほ助　類に漏れず

パセリも大好き！
他に類似しないこの香り
バジルより入手が簡単だって事もあって
重宝しますねー＾＾

パプリカの甘みとベーコンの香りがありながらも
パセリが主役
美味しいパスタになったよぉ～＾＾
キリっと冷えた白ワインといかがでしょう

数日気に入ってる紫玉葱のピクルスも
白ワインに相当向いてるよね～

食事前半は
白ワインかスパークリングワイン
が飲みたくなるよね　
前菜は白に合わせたメニューが好きだな＾＾

茄子ピザとか大袈裟でごめんよ(;´Д`)
茄子にチーズ乗せ
トマトソースとにんにくオリーブ乗せて　
オーブンへ
切って乗せるだけ・・・。

茄子がチーズの香りと油を吸い取って
ホニャホニャ～な触感と旨み
　

切って乗せて焼くだけだから
おつまみがちょっと足りないって時に
臨時出演出来そう

簡単なのにこんなに美味しいなんて
本当何から何までありがとう！

食欲が復活してるって事と
お休みだ～ってリラックス効果と相まって　
久しぶりにテンションあげあげなランチになったよぉ～

この連休の為にお酒は何を補充した？(^m^)