花ヲツマミニ

宅飲み料理暮らしの事

「無花果とトマトの冷製カッペリーニ」

皆さん＾＾こばわー
珍しく深夜のほ助です

PCがね立ち上がらないの(i∀i*)
超深刻
昨日もそうだったけどブログのコメ欄書き込み途中でフリーーーーーズ(i∀i*)
それから全く再起出来ず深夜にやっと立ち上がる
これってもしかして・・・・電圧の問題・・・なのかしら・・・・
もう新しいの買ったんだけどぉぉorz

皆さんがせっかくコメしてくれてるのにお返事が遅くなったり
遊びに伺えなかったりと失礼が続いてます本当ごめんなさい
コメの途中でフリーズしちゃうの(i∀i*) ほ助パニーーーック！

PCの動いてる範囲で　コメのお返事と応援のクリックに伺わせてください
本当　ごめんね(i∀i*)

また明日の命がわからないほ助マシーンなので
深夜に投稿しちゃいます

今日の料理

「無花果とトマトの冷製カッペリーニ」

これね
ビストロスマップで木村シェフが

トマトとじゃこのカッペリーニを作ってたのを見ちゃったのよ

美味しそうだった～

白桃で作るトマトの冷製パスタってのを過去どこかで見た事あったので
無花果を置き換えてみただけなんだけど
想像しただけで美味しそうだ～～～～と
鼻息荒く作りました(^ё^)b

しかも簡単(^m^)
トマトソースはシンプルなソースがほ助の定番
トマト缶をミキサーして濾しオリーブオイルと塩だけで
煮詰めたものが普段パスタに使うレシピ
今回はピザ用に仕込んでたので　ミキシングなしのトマトソースで作りました

材料

カッペリーニ80g
オリーブオイル適量
トマトソース大匙5杯
無花果 1個+1個(飾りつけ用)
塩
黒胡椒

作り方
①冷蔵庫で冷え冷えのトマトソースに
　　無花果を剥いて
　　包丁で叩いた物を生のまま混ぜる
　　1人前に無花果小さめを1個使ったよ
　　飾り付けの無花果はまた別ね
　　軽くお塩と黒胡椒をして味を調え
　　(黒胡椒は出来上がりにミルした方が
　　　　美味しいかも！)
②カッペリーニは茹で時間通りに茹で
　　冷水でしめます
　　冷たく冷やしたボールにオリーブオイルと和えて
　①で作った無花果とトマトのソースで和えるだけ

　超簡単で美味しい！
　是非スパークリングワインと一緒に！
　盛り付けても色見が可愛い～～～

　今日のサラダは
　ほうれん草とパプリカとしめじの
　巣篭もりサラダ
　味付けはバターとお塩と胡椒だけ

　冷製のパスタに温かいサラダ～？
　と思うよねー

　サラダを先に食べて
　パスタでクールダウン
　これもありかも(^ё^)って思えたよ

　超簡単でスパークリングワインに合わせた

可愛いパスタになりました～(^O^ )
今日も最後まで見てくださってアリガトウ！！

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