花ヲツマミニ

 





久々にちょっとやる気の出た週末
お昼ご飯にシーフードピラフ、玉ねぎたっぷりオニオンガーリックスープ
夕食にはハンバーグと常備菜も2品ほど作った
なぜやる気が出たのかと考えてみたら
この2週間オットの出勤日が週4となり(いや、また在宅時期が来るのだけどね)
1日3食＋お茶時間から解放されているから
＋洗濯物も断然少なーーい (ﾟДﾟ)

ずーーーっと在宅だったからこの解放感を忘れてた；



　





一人の時間がある事と、追われる食事作りが無いだけで
週末はちょっと手をかけたごはんを作ろうとやる気が出る

逆に独身時代は毎日働き、週末は好きな料理をするのが息抜きだったな～
「あの頃のように料理が息抜き！」なんてなれば良いのに
そう簡単ではない
ある人が言いました
「妻は長年食事を作ってきて、最近は料理にウンザリしてるらしいんだ」
それな～








気持ちに余裕があると「何作ろうかな～♪」なんて思えるのだもの
「あーもうこんな時間？作らなきゃ、、今日は○○でいっか・・・」とはモチベーションがはるかに違う
勿論
料理の出来上がりにも差が出るよねー
そんな話をオットにしたところで、どうなるわけでもないから
モチベーションのアップダウンに一人黙って一喜一憂
これもコロナストレスなのよね

2客セット ロイヤルコペンハーゲン ホワイトフルーテッド ティーカップ&...

楽天ではお安く買えます

シュガートング ローズ アンティーク調

シュガートングなのだけど

北海道産ホタテ貝柱1kg 生帆立刺身用 小粒粒揃い

お刺身用尾付 特大むきえび1kg 人差し指サイズ約50尾入り

この日のピラフは海老と帆立入り
バターの香りで美味しく出来ました

黒瀬のスパイス 黒瀬スパイス 110g スパイス 万能 塩コショウ アウトドア ...

お肉によく使いますが
ピラフの仕上げに一振り
オイチー

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2021/08/30(月) 09:30:00|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:2

 





ここ2週間、週4出勤しているオット(超息抜き出来た～♪)
会社で、手作り弁当開けるといじられるのが恥ずかしいらしく 笑
社内で纏めて頼むお弁当を食べてるらしいのだけど
オット「久しぶりに外で食べる予定になりそうだからお弁当頼むね」

久々のお弁当作りは
使い捨ての竹皮弁当箱で出来上がり







ささみ蒲焼弁当
ささみの蒲焼美味しいよねー(蒲焼いてないけど )
他、多種多様で疑似的鰻の蒲焼があるけど
ささみが1番好きです
いや、、疑似とは言えないポテンシャルだと思う
オイチー

作り方
開いたささみを油無しでフライパンに並べ、料理酒を回しかけ蓋をして蒸し焼き
煮えたころに 醤油＋砂糖＋みりん＋料理酒を合わせた調味料を半分回しかけます
煮詰めてタレがとろーんと絡まったら出来上がり

ささみを引き上げたフライパンにタレの残りを入れ煮詰めて仕上げます










お弁当お品書き
ごはんにタレを回しかけ海苔を散らしてます
ささみ蒲焼
ちくわ磯部揚げ
ピーマン天婦羅
出汁巻
サラダ
梅干し

しっかり自分の分も詰め
お昼美味しく頂きました

「お弁当って美味しいな～」

【クリックポストなら送料無料です 但し1,500円以上お買上げ】竹箸晒し竹・角箸・天節 国産 日本製 安心 箸 はし

何年使っても箸先に擦れも無く
綺麗に使い続けられる丈夫なお箸

陶器：箸置・杉本太郎《箸置き》

素朴な焼き色の箸置きだけど、存在感あります

うまい梅　500g

柔らかくてフルーティーで
とっても美味しい梅です
大きいサイズを定期的にお取り寄せしてます
ごはんにもお酒にも合う♪

テーマ:生活・暮らしに役立つ情報 - ジャンル:ライフ

1. 2021/08/28(土) 09:30:00|
2. 　　●お弁当●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:2

 





ファイザーワクチン2回目接種してきました
今回も1回目と同じクリニックでの接種
前回猛暑の中歩いて行ったので
検温で37.9℃でまさかの隔離場所での待機騒動がありましたが「ワクチン接種と副反応」
今回は難なく医師と対面
問診で問題ない旨確認の後
ほ「1回目の摂取で37.5℃の微熱と全身の痛みと頭痛があったので」
ほ「今回は解熱鎮痛剤を処方してください」
医師「分かりました、カロナール6錠出しましょう、有料で300円とりなりますがよろしいですか？」
ほ「大丈夫です」
さっさとワクチン接種して終了







前回は接種当日がキツかったのと
妹から「2回目は相当キツいよ、飲み物と食べ物を準備して行った方が良いよ」
と教えてもらっていたので
妹は高熱に3日うなされたらしく、解熱剤も効かなくて大変だったらしい
(彼女はモデルナ接種)

 万全の準備 スポーツドリンク4Lゼリー系の食べ物数種
翌朝のオットの朝食用に菓子パンとヨーグルトを準備
そして接種当日帰り道で、ほっともっと弁当買って帰宅
「解熱剤もあるし万全！」

帰宅した後
ほっともっとの特選幕の内を美味しく食べて
いつものレモンサワーもゴクゴク頂きました；
ほ「今回は大丈夫そうだわ」
オット「皆は翌日、翌々日に反応が出てるみたいだよ」







翌朝オットの菓子パンを少し分けてもらって
しっかり朝食も完食
ほ「今回はマヂで大丈夫そう」

ちょっと全身の倦怠感とフワフワする感じと、若干喉の痛みはあるものの
お昼ご飯までしっかり食べ・・・た
束の間
熱発；
38.3℃
全身の関節の痛み 肩にドーンと錘が乗ったような痛み

解熱剤はあまり早めに飲まない方が良いと言うことで(テレビ情報)
少し時間を置いて飲みました






3時間後
解熱剤が効いたようですっかり体調復活
夜も普通に眠れました
1回目は微熱だったけれども結局1週間ほど調子悪かったので
ワタシは1回目接種の時の方がダメージあったように思います

しかし、食べ物飲み物の準備を万端にしておく事と
接種当日は出来るだけスポーツドリンクをマメに飲む事もお勧めします
これから摂取される方
あまり緊張して当日を迎えないように
それだけでも結構な疲労感、
体調を万全に摂取終えてくださいね

シャンデリア アンティーク ホワイト 5灯【HENRINOEL F：アンリノエル フォルテ AW】シャンデリア LED対応 ガラス送料無料

お手頃なお値段で可愛いサイズのシャンデリア
それでもちゃんとガラス製なのです

【送料無料/設置無料/3年保証】ダイニングテーブル 無垢 ピオーネ 幅160cm...

受注生産家具を楽天で買うドキドキ感(笑
出来上がりまで時間がかかります
10cm刻みにサイズ指定して

テーマ:生活・暮らしに役立つ情報 - ジャンル:ライフ

1. 2021/08/26(木) 09:33:34|
2. 　　●おうち事●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:5

 





またしても、盛っただけの夕食風景
作ったものは人参炒めだけ・・・だよね
しかもそれも常備菜
この日はお鍋もフライパンも使わず出来上がった







手羽中のレモンペッパー(ヘルシオにおまかせ)
人参塩炒め
ところてん
梅くらげ
チーかま胡瓜

チーかまを小鉢メニューとして扱うのはちょっとズルいよね 笑
(やっぱりスティック状をかぶりつく方が美味しかったわ；)
久々食べました
新幹線のおつまみ的解放感
お酒も進みます
なんと！オットはチーかまの存在さえも知らなかったよ

「初めて食べた」
そんな事ある？






　

　


手羽中のレモンペッパー
海原やすよともこさんの番組で出たレモンペッパーをget
(やすともファンです)
最近この手のかけるだけで美味しくなるスパイスにハマってます
自分で作る味って定番化するので、
出来上がりに一振りで食卓の刺激になる♪
他にもお勧めあったら教えてくださーい

スパイスアップ　レモンペッパー（ミル付き）　59g

粒胡椒とレモンの皮、他調味料が入っています
挽きたてが嬉しい！

黒瀬のスパイス 黒瀬スパイス 110g スパイス 万能 塩コショウ アウトドア ...

これも美味しい！
お肉にかけたり、ポテトフライにかけたり
唐揚げの下味に入れても美味しいです

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2021/08/24(火) 09:30:00|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:2

 





雨続きだったせいか涼しい福岡
「このまま涼しくならないかな～」
確か、、昨年もこの時期の台風で一気に秋めいて9月頭から肌寒い秋だったのだけど
「まー、そうそう思う様には行かないでしょう」と思っていたら
案の定
気象予報「梅雨明けのような暑さが復活する兆しです」だって
「そうなのか・・・」






食は秋へと変わっているようで
秋刀魚の水揚げや
栗の収穫をテレビで報道
秋の食べ物見ちゃった日には気分はすっかり秋

無花果とプロシュートサラダの盛り合わせ
メロンと生ハムより桃や無花果と生ハムの方が好き
バルサミコ酢タップリかけて頂きます







秋めいた気分から赤ワイン
チーズはパルミジャーノとカマンベール
パルミジャーノと赤ワインも相性抜群
止まらなくなるので要注意







メインディッシュはワインに合わせて佐賀牛のステーキ
ミックスベジのグラッセと、きのこのガーリックソテー、ブロッコリーの付け合わせは
それぞれトレイに入れてヘルシオで同時調理
ボタンひとつで、それぞれ良い具合に出来上がるのに驚く

ステーキもヘルシオで料理出来るみたいなのだけど
高いお肉を任せる勇気が無かった 笑
とろけるお肉と赤ワイン
これまたワインが止まらない
秋はじめの週末となりました

ロイヤルコペンハーゲン プリンセス 24.5cm ピックルディッシュ 1104349

おつまみや前菜
スイーツにも！

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2021/08/22(日) 09:30:00|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:3

 






こちらもお盆前の画像
先日のサルサの残りチップスを湿気るまえに
そそくさと
ワタシのランチとなりました



　



トマトとピーマン玉ねぎを刻んで塩、白胡椒、シラチャーチリでサルサソース
アボカドトッピング
トルティーヤチップスにはチーズソースでナチョス
食べ始めたら止まらない
麻薬的料理

日本料理で中毒性のある料理って何でしょう？
思いつくのは、、ラーメンかなー
ハマり続け週何回もラーメン食べる人いますよねー
特に豚骨ラーメンって中毒性ありそう







「世界中の料理が簡単に、手軽に、しかも日常的に食べられる国ってそうは無いよねー」と
思ったyoutubeチャンネル

ロシア女性と結婚した日本男性がロシアの義両親に日本料理を作り、ふるまうチャンネルがあるんです
日本男性、、まー器用に、様々な日本の家庭料理を作るんです
ロシアのご両親は殆どロシア料理しか知らないので
未知の国日本から来たお婿さんが作る料理に毎回興味津々
カレーをおっかなびっくり食べたり
おでんに感動したり
このリアクションが本来なんだろうなーと感慨深い

 「あーにゃ&しょうたろう の国際結婚Vlog」

温かい家庭に日本男性を迎え入れてくれた
とてもピュアで優しいロシアの方たち
気持ちがほぐれるチャンネルです
































キラキラとキレイな高台のガラス
お料理がワンランクアップ！

マリメッコ　プレート　20cm　シイルトラプータルハ　チャコールグレー　/　ma...

marimekkoのこのデザイン
和洋問わずに活躍します
気軽に使える丈夫さもgood！

オールドエルパソ　トルティーヤチップス　ソルト　185g

コーンチップじゃなきゃサルサにならない！

オールドエルパソ　ディップサルサソース　チャンキートマト　ミディアム　300g

こちらは出来上がりのサルサソース
トルティーヤチップと同じお店です

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2021/08/20(金) 09:30:00|
2. 　　●その他●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:0

 





ハワイ行った事ありませんが
ハワイ料理好きです 笑
日本人の味覚に合いますよね～
お醤油だったり胡麻油だったり身近な食材が使われているものもあるし
ハワイならではの豪快さも(・∀・)ｲｲ!!

この日はちょっと旅気分♪







冷凍庫にマグロもあったんだけど(勿体なくて；)
大袋にドサッと入ってる貝柱ポキにしました
貝柱
レッドオニオン
もずく
ニンニク
胡麻油
醤油
わさび
胡麻
さっくり混ぜて冷蔵庫で冷え冷えにして盛ります
サラダと盛り合わせ







そして、玉ねぎニンニク増し増しでガーリックシュリンプ
こちらも冷凍海老使用(殻付きの方が美味しいんだけどなー)
海老
ニンニク
玉ねぎ
レモン汁
オリーブオイル
塩
ビニールに入れもみもみ
しばし冷蔵庫で漬け置き(1時間くらい)

スキレットに乗せてオーブンで加熱(フライパンで炒めてもOK)
ヘルシオでは、温度設定なし時間設定なしでボタン押すだけで出来上がります
20分くらいかかったかな(途中バケットの薄切りも侵入)
仕上げにバターとパセリ乗せて出来上がり
好みでタバスコやチリを足していただきます

玉ねぎニンニク増し増しで作ったのは
バケットにソースを浸して食べる計算
めっちゃ美味しかった

部屋も食べた人間も超ニンニク臭
翌日お休みで誰にも会わない日にしか出来ない
ハワイパーリー

スタジオエム　ローブ高台皿　studio　m

アサヒ 鉄 ステーキ皿 グルメパン 21cm A-202-40【ステーキ皿】

お好み焼き ナポリタン ハンバーグにおつまみ
買って来たお惣菜もこれに乗せてグリルします

【即納】シャープ 30L ウォーターオーブン 電子レンジ ヘルシオ 2段調理 A...

ヘルシオ2021モデルが発売されたので
1年型落ちで安くなりました(2020年モデル)
ワタシのはnetに繋がらないタイプ

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2021/08/18(水) 09:30:00|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:2

 





お盆前の画像です
「お盆なのに生ものの画像になっちゃうなー」と思いつつ
子供の頃のお盆の風景を思い出す
毎年お正月とお盆には父の実家に出向くのが定例で
行けば父の兄弟その家族が勢ぞろい
仕舞いこんでいた長テーブルを並べて
親戚一同で迎えていました
今時無い光景ですよねー






あの時代の嫁仕事って大変
客人が多い実家では
早くから出向き、
客を迎える準備
時間帯によってはお昼ご飯もふるまうのでその支度
それに向けての掃除
客用の食器を出して洗い、漆器はしっかりと拭き上げる
客が帰れば片付け、、と休む間もなく
すべて嫁仕事
「あの頃の女性は大変だったのよねー」

母は姑との関係より 沢山いる兄弟の嫁関係に苦労していた記憶があります
沢山いればその優劣を競うのが人情
目立たず、控えめに、しかし抜かりなく
それが円満の秘訣とばかり

その時代の嫁じゃなくて良かったー((+_+))
ワタシにその所業は無理だ



　

　



お盆は生ものは出さず
手作りの野菜ものを沢山拵え
お昼は皆で素麺を食べるのも毎回一緒
そのうち男達の酒膳が整えられ
長々と続く
子供の頃はこの宴が嫌いで嫌いでしょうがなかった

そして、お盆最後の日には仕出し屋から精進落としのお弁当が届きます
子供の頃のお盆の恒例はこんな感じ
父の両親が亡くなるまで続いたと思います
それから、家族で迎える盆暮れの習慣が始まり
そこから個々の家庭のしきたりが出来上がる
道理に沿った順番

今は、最初から核家族の暮らしも多くなりました
古い日本のお盆の決まり事
日本昔話

木和美長角トレイ

色んな使い方が出来る白木のトレイ

古九谷青手土坡に牡丹図　豆皿

醤油差し 水玉文 醤油さし九谷焼

とっても可愛い醤油差し

HIBITO (ヒビト) グラス Beer 北欧/和洋食器/ガラス

北海道産ホタテ貝柱1kg 生帆立刺身用 小粒粒揃い

今日の手鞠のお寿司は
この貝柱
スモークサーモンアボカド
ほぼかにカイワレ
食べたい時にすぐ食べられる
冷凍食材は便利です

テーマ:生活・暮らしに役立つ情報 - ジャンル:ライフ

1. 2021/08/16(月) 09:30:00|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:2

 






梅雨に殆ど降らなかった福岡ですが
気持ち良いくらいの土砂降り
窓に雨が降りかかる
オット「窓拭いたばっかなのになー」

人生ってそんなもんですよね



　


豚しゃぶ
中トロ
マカロニサラダ

暑い日より湿度高い日のほうが
サッパリ系欲しくなる＆料理したくない
そんな出来上がり
やる気の無さが見てわかる 笑
ショボい中トロは昨夜の残り
マカロニサラダは作り置き






ってことは・・・
豚肉茹でただけ？
いや・・・玉ねぎも刻んだ

やる気の無い日
器さまさま

【期間限定　ポイント10倍】4.5寸四方皿 青手宝文染梅に鳥

普通の一品が、素晴らしい珍味に見える
器さまさま
以前の写真売り場で使っていただいてます
見に行ってね♪

【期間限定　ポイント10倍】平盃　青手染付福 美しい絵付け 九谷焼ならではの色彩です

＼LINE友達で500円OFFクーポン／ 九谷焼 小鉢揃 吉田屋草花 2.5号 ...

副菜が映える小鉢
食材の色が引き立ちます
以前の写真売り場で使っていただいてます
見に行ってね♪

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2021/08/12(木) 09:30:00|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:3

自宅で過ごす2年の間
毎日毎日作られる手料理に、最初に飽きたのはワタシでした
主婦が自分で作ったものを毎日食べるのは当たり前の話なのだけど
ガス抜きに外食があったり
デパ地下のお惣菜があったり
そこから刺激を貰って
丁寧に煮物を作り
デリ風サラダを拵える
そんな小さな楽しみもすっかり遠い







そんな中
食の刺激を貰ったのは、料理好きさんのブログやインスタ、youtube
日常を楽しむ食卓の絵がとても美味しそうだったり
献立の組み合わせが参考になったり
楽しむ食卓の工夫を見せてもらえて
主婦のやる気となっています
ありがたや







これ！
今年も早速食べました
「シャインマスカットチーズ ワインのために」
_s_c_a_l_e_s_さんのレシピです

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2021/08/10(火) 09:30:00|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:2

 





福岡の天気予報の36℃が数日続きましたが、、
多分1番高温になる時間帯、場所によっては40℃あるんじゃないかなー
まだ朝夕が涼しければ楽なのだけど
この数日深夜も室内温度30℃超え

こんな殺人的猛暑日でも
オットはウォーキング
12キロ！
変態ヵ・・・・
「暑い日は半分にするとか・・休むとか・・しない？」と提案はしているのだけど
妻の提案を素直に受け入れる夫って世の中に何人くらいいるんですかね



　





朝食の玉子は塩分多め、、と果物を必ず！
ポカリスエット2lボトルを多めに常備
保存容器にレモンの串切りを絶やさず
麦茶の煮出しには、鉄玉入れるようにしています
何かしら思いつくものは取り入れる
他に何か無いかしら・・・

鉄の健康鯛 鉄分補給

我が家の鉄玉は玉ではなく鉄魚 笑







お昼はサッパリ麺類が殆どなので
夜にはパワーチャージ出来るメニューで

ビストロドゥ鶏のブラウンソース煮込み用（140g）

これ使いました
材料だけ揃えて味付けはこれを加えるだけ
鶏のブラウンソース煮込みはポルチーニ風味のソース
1箱で2～3人分の煮込みが出来ます
シリーズ3種類、他のソースも中々美味しそうです

キッチンも暑いもん
お手軽に美味しいものを！

テーマ:生活・暮らしに役立つ情報 - ジャンル:ライフ

1. 2021/08/08(日) 09:30:00|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:3

 





新型コロナワクチン
やっと1回目接種してきました
申し込み開始の当日にすぐ予約したんだけど1番近いクリニックだと3週間待ち
大規模摂取会場だと比較的早そうだったけど
「沢山の人が集まるんだろうなー・・・」と
3週間待って近場のクリニックへ申し込みました







当日、運悪く福岡市内36℃の予報
予約時間は暑さも増す2時半 ( ;∀;)
ここ2年完璧に引き篭もっているので下界の暑さに慄く

歩いて20分程度のクリニック
首に扇風機をかけタオルハンカチを片手
日傘を片手
行ってきました







クリニック到着してすぐ問診票を渡し
検温
なんと！37.9℃
瞬時に看護師さんたちの反応が！

ほ　「あれーーー自宅出る前は36.8℃だったんだけどーーー・・・」
看護師さん　「別室に行きましょう、少し休んで再検温しますね」

しばらく火照りを沈めて
再度検温
看護師さん「良かった～36.4℃ですよー」
大丈夫だと思っていてもやっぱ焦るー 
怖かった 涙 
でも逆に、基準体温超えに瞬時に対応する看護師さんたちを見て
少し安心しました

そして数分後無事に摂取し
15分待機して帰宅の途へ








ワクチン接種当日 8時半くらいに熱発 37.5℃
喉の痛み(風邪のひき始め程度)
節々の痛み(1番キツかった)
軽い頭痛
肩の凝り(ずっしり錘を乗せた重さと普段から凝りのある部分が特に痛くなる)
解熱鎮痛剤を服用して眠りました

翌日
平熱に戻る
当日眠りが浅かったせいか1日中眠気
他の症状はほぼ改善

と、こんな感じでした
2回目の摂取の方が副反応が大きいと聞いているのでちょっと怖いですよねー
まー、この程度でコロナへの恐怖が軽減されるのなら安いもんです
早く2回目の摂取を済ませたい！

SPICE OF LIFE(スパイス) 携帯 扇風機 WFan ダブルファン ハ...

首掛けタイプの扇風機
家事作業中や暑くなるキッチンでの作業にも便利
デスク作業でもテーブルに置いて使えるのがお気に入り

テーマ:生活・暮らしに役立つ情報 - ジャンル:ライフ

1. 2021/08/06(金) 09:30:00|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:3

 





毎年何かしら氷を撮ってるので
今年も暑いし、そろそろね
涼しい画像をお届けします

始めは冷蔵庫に待機していた桃で作ろうと思ってたんだけど
昨夜、お隣さんに頂いたもぎたてのプチトマトが目に留まり
「トマトもいいねー」







一応、そのままトマトではなく
蜜漬けにしてあります
蜜漬けトマトは単体でも美味しい
湯剥きしたトマトに砂糖を塗し、
水分が出るまで冷蔵庫で冷やしておくだけ
上品な夏のデザートになります







氷はいつものこれ
　(竹下製菓さまよりお借りしました)

毎年毎年飽きずに食べてる袋かき氷
1袋76円と言う庶民の味方

お買い物のたびに5袋くらいまとめ買い(4袋パックはいつも売切れ)
↑写真をクリックすると竹下製菓ラインナップに飛びます
見るだけで気持ちが上がる 笑

幼いころにタイムスリップできる思い出のアイスってありますか？

Broggi マルケージ -ティースプーン140mm

シンプルで超格好良いスプーン
このシリーズお勧めです

茶托ダルマ型 溜塗...

山中漆器のお茶托
好みのお湯のみに合わせていかがですか？
売り場の写真以前のものを使ってもらってます

送料無料 ベルギー王室御用達 Galler(ガレー)監修 チョコレートアイスパル...

ギフト プレゼント 送料無料 北海道 デコレーションアイスクリーム.8個セット ...

テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

1. 2021/08/04(水) 09:30:00|
2. 　　●甘味●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:3

 




新生姜でガリを仕込みました
1日漬け込んで馴染み具合を試食するべく
細巻きを3種
カッパ
新香
梅
「つくづく安上がり」と思うのだけど
鉄火やネギトロより、この手の細巻きが大好き
普段の材料で作れて、お酒のアテにもなるので
夕食に数本だけ巻く事もよくあります







和食器に盛る寿司にガリ、絵的にも好き
大昔から寿司にはガリが添えられていたようで
生魚を食べる時の殺菌の役目
脂の乗った魚を食べた後の口直し
更に、江戸の頃には
屋台メニューだった寿司を手で摘まんだ後のお手拭き代わりでもあったとか
なんとも合理的～～
日本古来のファストフード









義父もお酒を好んでいたので
帰省して一緒に食事するときは
おつまみ尽くしの料理が常でした

細巻きを添えた日には
大層喜ばれた記憶があります
懐かしい食卓の風景

初盆を迎えます。

魚偏漢字湯呑　マット

お寿司の日はこれ使います
気分が上がる
素地にエッチングされた魚偏文字

手書き 角箸置　市松

食卓を引き締めてくれる箸置き
染付の器に良く使っています

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2021/08/02(月) 09:30:00|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:3