花ヲツマミニ

宅飲み料理暮らしの事

「北京ダック作ってみた」

皆さん＾＾こんにちわ！
楽しい連休2日目
旅行中って方も多いみたいだね
アクセス数に皆さんの不在を感じます
沢山笑顔で過ごそうね～＾＾
楽しい中油断して事故など無いように気をつけて

今日の昼飲み

「北京ダック」

おほほほ(^0^)
作っちゃった
これね～～～～～～
お勧め
美味しいです
マヂ(^ё^)b

北京ダックがどーーーしても食べたくて
どこかに鶏肉で美味しいレシピがあるはず！！
と探してみたら

やっぱりあった♪
同じような事を考えて
食べようとしてる人がいるだけでも
かなり嬉しい(^m^)

今日のレシピはこちら
勿論ね北京ダックったって
ダックじゃないよ
鶏肉ね＾＾

本来の北京ダックだとお尻から空気を入れ
パンパンに膨らませて
皮に飴を塗りながら
パリパリにローストするのが本物

今日の北京ダックは鶏の身も食べる

昔香港の北京ダックで有名なお店に行ったとき
テーブルによっては皮だけでなく
身も美味しいそうに食べてる現地人を見かけた
日本では見たこと無いよね？
好奇心で
「ほ助も食べたい！」

「匂いが強いよ大丈夫？」

と念を押された

身をむしゃむしゃ食べるのもありみたい
ただやっぱり少し匂いがあるので
好きな人だけだね
ほ助は大丈夫だったよ
香りの強い食材は結構好みなので
美味しく頂きました＾＾

その点　鶏肉は皮も身も美味しく頂ける
迷うことなく包みましょう

春餅(チュンピン)という包む皮
これが自宅で食べるときの難関のひとつ
今日のレシピは面白いくらい簡単
コツは薄く伸ばし焼きすぎないこと
しっとりと柔らかい春餅の方が
ネギときゅうりの触感を楽しめる

週末や連休の夕食にお出かけまでしなくても
美味しいアレンジ北京ダックで
少しリッチな気分になれるよ
参照レシピではアレンジなゴマだれ食べるとありますが
ほ助は基本に甜麺醤(テンメンジャン)で頂きました＾＾
最近では普通にスーパーにも置いてます
美味しい甘味噌なんで野菜スティックなどにも使える便利なディップになります
是非お試しを

お腹いっぱいになるまで北京ダックだけ食べたのは
人生初めて(^m^)

今日は画像の彼とふたりで昼飲み

あ～～幸せ(^ё^)