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はてなキーワード: レシピとは

2026-01-27

もやチンで十分ならもっと早く自炊すれば良かった・・・

もやチンの作り方

1 もやし耐熱皿に盛る

2 味の素を水に溶かして上からかける

3 チンする

これで十分なんだね自炊って・・・

作業時間1分、原価50円で野菜200gが取れるし塩分控えめ。

その上レシピ幼稚園レベル

こんなのでいいのかよ。

なんか自炊に対して意識高い奴らが多すぎるせいで10年ぐらい勘違いしてたわ。

ペペロンチーノを入荷させるとか玉ねぎを飴色にするとかそんなの必要ねえじゃん。

耐熱容器に食材盛る→水に溶かした味の素をかける→チンする」

たったこれだけでいくらでも料理が作れる。

これこそ小学校で教えるべきだろ。

なんでクソ真面目に全部フライパン料理してんだよ。

炒めるのも電子レンジでチンしてからでいいだろ。

ハンバーグとか面倒なだけだからいらねーよ豚こまを切って電子レンジでチンしてから軽く焼き目をつけるだけでいいだろ。

マジでなんだったんだ小学校家庭科

無駄意識が高すぎて自炊から子供を遠ざけるだけ。

子供最初に教える料理スクランブルエッグじゃなくてもやチンにしろもやチンに。

2026-01-26

anond:20260125102447

ガルバンゾー(Garbanzo)はひよこ豆のことで、その名の通りひよこの頭のような形をしており、ほくほくした食感と優しい甘みが特徴の豆です。カレーサラダフムスペースト)、コロッケなど世界中で様々な料理に使われ、たんぱく質食物繊維葉酸ビタミンB6などが豊富栄養価が高いことでも知られています日本でも乾燥豆や水煮の状態流通しており、煮崩れしにくいので使いやす食材です。

主な特徴

別名: ひよこ豆英語名: Chickpea)、エジプト豆、チャナ豆、栗豆など。

食感: じゃがいものようにホクホクしており、栗に似た風味も。

栄養: たんぱく質食物繊維葉酸ビタミンB6鉄分カリウムなどが豊富

用途レシピ

サラダ: ツナと和えたり、トッピングに。

煮込み料理: カレーシチュー具材に。

ペースト: 潰してフムスに。

揚げ物: コロッケ具材や、粉にして衣に。

保存方法

乾燥豆は長期保存可能

茹でた後は冷凍保存すると便利。

ガルバンゾーは、その栄養価汎用性の高さからヴィーガンベジタリアンの方にも人気があり、様々な料理活躍する食材です。

コックリングって聞いて何思い浮かべます

会社で廃棄食材の取り扱いをどうするかって話になったとき新入社員提案してきたんですよ。

食材有効活用するレシピをみんなで共有!広めようコックリング!」

みたいなね。

いやいやいや、危ない危ないって思って、

類似製品サービスがないか検索してみませんか?」

って提案したら、かけてやんの、セーフサーチ。

いやー、まいったね、そりゃ出てこんわ。

2026-01-25

anond:20260123155624

野菜をたくさん食べるというか野菜でかさ増ししてそれでお腹いっぱいになってご飯や肉油のたぐいは体重に即した規定量のみがベストはわかりきってるんだけど

んでも野菜をたくさん食べるというのが厳しいというか

野菜の値段は最近解消されたけど

野菜をたくさん食べるレシピで「かさ」を維持するため、やわくしすぎない料理、かつ油や塩分を抑えた料理って美味しくないものが多い

一人暮らしなら栄養のためと無味乾燥かさ増し野菜料理でも割り切れるけど、数人分つくると絶対に不満を言われるんだな

飲食店のような美味しさを維持しつつ、かつ健康を維持する食事職業料理人じゃないと毎日続けてーは無理

2026-01-24

anond:20260124082322

一年中食べる。

パック切り餅なんて個包装で数ヶ月もつし。

そうなると正月気分も出なくなる。

「餅消費レシピ」も、生餅しか関係ないよな。

2026-01-23

旨味調味料が普及しすぎて、馬鹿舌が増えてない?

Googleレビューを見ても、「コクが足りない」「うま味がたりない」というコメントが増えてきた気がする。

大体ついてるのは本場○○系の料理店。


まぁ気持ちはわかるんだよね。

砂糖」「うま味調味料」「塩」「油」のうち2つを大量に入れると、大体の料理の癖がマスキングされて、「理解」しやすくなる。

その代わり繊細な奥にある香り食材の新鮮さ、製品の食感がマスキングされる。わからなくなる。

逆に臭くて質の悪い古い肉、粗野な製品の方が上記4つの調味料と相性がいいし、美味しいまである。その代表例が二郎な。


で、普通だったら「砂糖」「うま味調味料」「塩」「油」に飽きて、より情報量を求めるようになる。結果、繊細な香り食材の新鮮さを理解した「料理人の舌」ができるんだよね。

これには「同じものを食べ続ける」「味を頭の中で分類する」必要がある。

そのためには「知的好奇心」と「生得的な舌の敏感さ」と「料理的な頭の良さ」が必要


でも今のバズり時代、さまざまなレシピ使い捨てされていく。

既存料理研究家が作ったレシピに、「砂糖」「うま味調味料」「塩」「油」を多めに入れて「わかりやすい味」を提供する。

美味しいんじゃない。わかりやすいから食べている。病みつきと言えば聞こえはいいが、要はいくら食べても満足できない、情報が完結しない無量空処のような料理


初心者チュートリアルだけして色々なゲームつまみ食いするようなもの

結果、食材の新鮮さも味も学習機会を失ったバカ舌が誕生する。

本場系の料理を食べても、食材の味が理解できないから「砂糖」「うま味調味料」「塩」「油」の分かりやすい味を探してしまう。


旨味調味料が普及しすぎて、馬鹿舌が増えてない?食べ物じゃなくてうま味調味料を食ってない?

旨味調味料はあったらダメじゃないけど、賞賛するものじゃない。少し嫌われてるくらいがちょうどいい。「砂糖」「うま味調味料」「塩」「油」に飽きた時、美味しい飯がそこに無かったら悲しいだろ。

2026-01-22

大根を使ったレシピってよくあるけれど、大根は大きくて硬すぎて切るのが無理…

anond:20260121142627

いい感じにすればいいだけなんだよ

料理で例えるとレシピASD向けの補助輪

プロレシピなんぞ使わない

2026-01-20

AI晩酌のアテを相談している

マリアージュってなんすかね、みたいな話から始まって、気がつけばアテの候補を出してもらっている。

今持っているお酒の味や銘柄を教えて、このお酒ならこういうのがお勧め、みたいに教えてくれる。

尿酸値がきついんすよね……と言えば、尿酸値にやさしい候補まで出してくれる。

教えてくれたやつが実際に合うんよね。

おまけにレシピまで示してくれるし。

AI検索に使うのは馬鹿だと思っていたけど、こういう正確でなくていいやつだと便利やわぁ~。

2026-01-18

AIで綺麗なコード書くほど、仕事が奪われるってバグ仕様、どうにかならんの?

最近さ、AIコーディングが当たり前になってきて思うことがあるんだわ。 確かにAI使えば設計も洗練されるし、面倒なコメント関数説明勝手に入れてくれるからコードの可読性は爆上がりする。開発者としては楽だし、品質も上がる。

でもこれ、真面目にやればやるほど自分の首絞めてね? って話。

特にスクリプト納品のWebアプリなんかだと顕著なんだけど、コードが綺麗でドキュメントが充実してるってことは、要するに「他の安い業者でも簡単に改修できる」ってことなんだよ。 仕様策定から泥臭く付き合って、設計ノウハウ詰め込んで納めたシステムなのに、運用フェーズに入った途端に「あ、これならメンテ簡単そうなんで、来期からもっと安いB社にお願いします〜」って。 最初に汗かいた所が損をして、場当たり的な改修屋が得をする。そんなのアリかよ。

そもそも論としてさ、「ドキュメント全部よこせ」って商習慣がおかしいんだよ。 これって突き詰めれば「お前のところ信用してないから、いつでも他所に乗り換えられるように準備しとけ」って言われてるのと同じじゃん。 「開発会社が潰れたら困る」とか言うけどさ、そんなリスク言い出したら世の中の機械設備も全部そうでしょ。なんでITだけ特別扱いなんだ?

極端な話、外食して「美味かったわ。じゃあ明日から家で作るからレシピ仕入れ先全部書き出して渡して」って言ってるようなもんだぞ。 「それは客のワガママだろ、常識ねーな」ってなるのが普通なのに、なぜかシステム開発だとこれがまかり通る。それを貫き通したいなら、車も買えないわな。ボンネット開けて設計図入ってないと不安で乗れないんですか? っていう。

今までは「まあ慣習だしな」で流してたけど、AI時代に入ってコードの解析コストが下がってる今、このルールを変えないとマジで生き残れないと思う。

これからの落とし所はもうこれしかない。 客が「監査対応ガー」とか「情シスガー」とか言ってきたら、こう返す。

監査用の『概要資料』はコミコミで出しますよ」 「でも、他社への引き継ぎ用の『詳細ドキュメント』は別料金(高額)です」

これだよ。 客の本音は「ベンダーロックインが怖い、でも資料なんて普段読まない、ただ持っていたい」。 こっちの本音は「出したら奪われる、でも出さないと揉める」。

から、「運用必要な最低限」は出すけど、「ノウハウの塊」は売らない。 もし他所に頼みたいなら、そのための資料作成費はガッツリいただきますよ、と。これ、他業界なら当たり前の商売原理だろ?

IT業界けが長年、「技術者善意」とか「サービス精神」を無限搾取されすぎてたんだよ。 ドキュメント整備だってタダじゃねーんだ。 「それ、常識的な商習慣ですか?」って、これからは真顔で言い返していかないと、AI仕事奪われる前に、都合のいい業者扱いされて終わるぞ。

2026-01-17

anond:20260117090618

わかる

日本食レシピとか日本語しか出てこない物以外は全て英語縛りしてた時期がある

機能してる家族に憧れがある

13歳の頃から家族がいなかったから家に帰るという感覚を忘れた

最近特に思う

誰かのいる家に帰ってみたい

暖かいご飯って家族っぽいよね

フライパンで暖めた暖かいご飯

レンジじゃない

湯気がでないからなレンジじゃ

リュウジさ、炊飯器レシピだけじゃなくてレンジで湯気がでる飯のレシピも考えてくれよ

これから俺みたいな奴、増えるだろうしさ

帰る家のない死霊

果てのない医療

呼応する暇があるなら暖かいご飯食べろよ

日本が生きてるうちにさ

2026-01-16

同じ味でも、体調によって美味しさが変わるよね

今日作った豆乳鍋、前と同じレシピなのに美味しくない…

色々疲れてるからかもしれない

2026-01-15

にんにくって刻むよりも大きく切ったほうが香りが出るんだな

レシピ本にずっと騙されていた

anond:20260115100732

逆になんで味噌汁醤油絶対入れないんだろうな?

外国人がテキトーレシピ味噌汁再現してる動画中国醤油とか入れてるとうわぁってなるけど

冷静に考えると別に合わないことはなさそうだよな

2026-01-14

常夜鍋のすすめ

常夜鍋というものがある。

夜食べても飽きないという意味らしい。

とっても簡単なのでレシピをご紹介。

①鍋に水600mlと酒100mlを入れる。お好みでほんだしを入れる。

②火をつけて沸いたら、切ったほうれん草を入れる(小松菜、ちんげん菜でもOK

③火が通ったら、豚肉を入れる

豚肉に火が通ったらできあがり。味ぽんで召し上がれ。


まあ簡単にいえば、青菜豚肉の鍋です。

材料少なめ、調味料少なめで簡単にできるよ。

ドーナツに粉砂糖をクソほどかけるの、禁止してほしい

少しならいいよ

ミスドシュガーレイズドくらいなら

これくらい

https://www.misterdonut.jp/m_menu/donut/drr02.html

でも粉砂糖をたくさんかける店もある

近所のパン屋がこれ

こんなやつ(下記のレシピに罪は全くないけれど)

https://www.mamapan.jp/recipe/item/1254560/

自宅で作る分にはいいんだけど、

店で売るのは少なめにしてほしい

なぜなら、食べにくいから!!

粉がポロポロ溢れるから

ちなみに粉砂糖は「ドーナツシュガー」と言って、溶けにくいドーナツ専用の粉砂糖があるらしい

専用の粉砂糖があるくらい、ドーナツには粉砂糖をかける人が多いらしい

解せない

砂糖はかけないでほしい

溶けた砂糖コーティングするとかにしてほしい

2026-01-13

Geminiさんって、基本グーグル関係データは参照できるの?

はい、参照できます

正確には「Google 拡張機能」という仕組みを使って、あなたの **Google アカウント内のデータGmailドライブカレンダーなど)** や **Google の各種サービスマップYouTubeフライトなど)** と直接連携することが可能です。

具体的にどんなことができるのか、主な連携例をまとめました。

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### 1. 個人プライベートデータの参照(Google Workspace 連携

プロンプト(指示文)の先頭に「@Gmail」や「@ドライブ」と付けるか、自然な会話の中で以下のようなことができます

**Gmail:** 「先週届いた〇〇さんからメールを要約して」「直近の未読メールの中から、返信が必要そうなものを教えて」

**Google ドライブ:** 「ドライブ内の『旅行計画』という名前PDFを探して、内容をまとめて」「保存してある複数資料からプロジェクトの進捗に関する部分だけ抽出して」

**Google カレンダー:** 「今週の予定を教えて」「明日の午後に30分ほど空いている時間を探して」

**Google Keep / Tasks:** 「買い物リストを作って」「タスクに『15時に会議』と追加して」

### 2. Google 各種サービスからリアルタイム情報参照

**Google マップ:** 「新宿駅周辺の美味しいラーメン屋を教えて。ついでに地図も表示して」

**YouTube:** 「この動画URL)で紹介されている料理レシピを書き出して」「最新のAI関連の動画をいくつか選んで要約して」

**Google フライト / ホテル:** 「来週の東京から札幌までの最安の航空券を探して」「〇〇駅の近くで1万円以下の評価が高いホテルを教えて」

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### 注意点とセキュリティ

**設定が必要:** これらの機能を使うには、Gemini の設定画面にある「拡張機能」で、各アプリとの連携を「オン」にする必要があります

**プライバシー:** Workspace 拡張機能を通じてアクセスしたあなた個人データメール本文やドライブファイル内容)は、**Gemini のモデルトレーニング学習)するために使用されることはありません。** 安心して仕事個人タスク活用してください。

**「@」で指定:** 特定サービスを使いたいときは、`@Gmail` のように呼び出すと、より正確にデータを参照してくれます

「昨日ドライブに保存したスプレッドシートの内容を教えて」のように、Gemini に直接聞いてみてください。私の方から探しに行くことができます

次にお手伝いできることはありますか?**

(例:Gmail の要約、ドライブ内のファイル検索など)

https://anond.hatelabo.jp/20260107144223

AIを使わない人は幼稚園児が親の料理中に鍋奉行の口ぶりで横やりを入れているようなもの

自分では何もしない

レシピだけ見ただけで料理が出来ると思っている

映画】トジコメを見た

なんかもっとロジカル脱出サスペンスかと思ったら割とメンタルホラーよりで教育的にあんよろしくなくて50点。

 

ヤク中の夫と別れ家から追い出した幼い子供2人の母の主人公。追い出した小児性愛者のクズの家に転がり込んだ夫が家に戻ってきて物置に主人公を閉じ込めて帰ってしまう。物置から脱出を図りながらグズる幼い子供たちは心配だし途中でクズは戻ってくるし、これから私どうなっちゃうの~~!

という話。

 

とにかく教育メッセージちょっと俺には受け付けなくてね。

冒頭で夫が出て行った後の物置の整理をするシーンから始まって、で、いったん予行演習的にそこで主人公が閉じ込められる展開があってこの映画はこういうことが起こりますよ、こう困りますよというのが観客も予行演習できるんだけど、まぁそこじゃなくて。その整理のシーンで物置にあった痛んだリンゴを軒先にベベベって投げ捨てるシーンがある。

で、最終盤に主人公は元夫を2階の窓から同じ軒先に突き落として頭をカチ割って殺害する。

そしてエンドロール前におばあちゃん秘密レシピ最後に「痛んだ部分を切り取ったらいい料理になる」みたいな感じのことが書いてあることがわかって、「痛んだ部分(元夫)を切り取っていい人生が始まるんだね」みたいな感じで終わるんだけど、さすがに殺人積極的肯定しすぎてないか

そりゃこいつド級のドクズだし、見ててもこいつ殺さんと話し終わらんやろなと思うけど。殺した上で「人生邪魔するヤバい奴をぶっ殺していい人生歩もうぜ!」ってメッセージまで出すのは流石にいかがなもんか。ここめっちゃノイズやったわ~。

 

でアホみたいなタイトルの「トジコメ」だけど原題は「SHUT IN」で「閉じ込められる」という意味なので意外に原題準拠で草。まぁ、アオラレつけたやつと同じ奴がつけたんだろう。

最初に書いたけど閉じ込められたところから脱出としては思ったような快感はなくて、要するに、限られた場所物資を利用してロジカル解決するというような展開はない。途中で娘がドライバーを拾ってきてやったぜ!ってなって床を掘り始めるてある程度デカい穴が開くんだけど、結局、その床から脱出しないし。まぁドライバーはその後、小児性愛者の手を刺し貫いて娘を守ることには使えるんだけど。

どちらかというとどうやって脱出するかよりも、本来なら数分も目を話しておきたくない幼子――たぶん1歳くらいのベイビーちゃんと4歳くらいのガッキの設定だと思う――と強制的に引き離されてしまってしかも様子も見れない。指示もうまく伝わらないし、お腹空いたって騒ぎだすし、おしっこ漏らしちゃうし、寂しくて寝られないって言ってくるし、ガッキはベイビーちゃん運ぼうとして落っことしちゃうし。さっきも書いたけど小児性愛者は攻めてくるし。それを物置の中だけを映すことで、音でしか判断できないので焦燥感がすごい。

「危ないから鍵かけて閉じこもっとけ!」って言うんだけど本当にそうしたのか、今どうなっちゃってるのか、主人公からはわからない。

このあたりの演出はよくできてるなーって思った。

ただ結局夫との決着は部屋から脱出してからつけるのがなんかアイデアとしてはもう一つなんかなかったかって感じ。

 

あとは主人公がいきなり手のひらを釘で刺されるって言うモロモチーフが出てきたり、聖書祖母レシピや金がはさんであったり十字架が貼ってあったことが最終的な脱出のヒントになったりとキリスト教的な主張がなんかすごい。個人的あんまうまくいってるとは思わなかったけどまぁ必要やったんやろうな。

っていうのもこの映画、The Daily Wireっていうバリバリ保守メディアが初めて自社制作した映画なのね。「自己責任」「キリスト教原理主義」「家族至上主義」「力による平和」というゴリゴリ保守メッセージで撮られている。なので、まぁ若干のメッセージ性が先行しすぎる感じが個人的にはあんまだったかな。

主役の人は良かった。主人公が好きか嫌いかは別として「元ヤク中の危うさを秘めた一人の実在感のある女性」を熱演していたと思う。元夫をムッキーってなって責め立てたかと思ったらビンタされて(´・ω・`)ってなるシーンとかめっちゃ熱演で好き。

 

ただ幼子がいる、いたことがある親の人にはわりと身につまされるというか共感できたり、逆に共感できなかったりと楽しめる要素自体はあると思うのでそういう人にはオススメ

2026-01-12

anond:20240516004432

昨年、挑戦してみた。これは美味しい。

良い料理の紹介をありがとう

 

作ってみたい方向けの参考情報 

ちなみに、レシピこちらのサイトのものが良かった。

https://youki.co.jp/recipes/recipes-detail/?1580

ニンニク青森県産のお高いものを使ったのがさらに良かったようだ

ショウガニンニク香りをきちんと油に移す。揚げ焼きした野菜を手順通りにいったん取り出す。

基本の作り方に忠実に従うと間違いない味になった。

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