花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「糸こんと胸肉のサラダ」

SiratakiMunenikuSalad01.jpg

















暮れになると外食も増えるし
飲む席も増えるし
自宅でちょっとカロリー調整

スープに凝り始めて やたら体調がよくなったのを良い事に
ヘルシーな食生活を続けています
体調も良いので、気分よくヘルシーに過ごしてますが
すぐ飽きる傾向があるので;
いつまで続くかしら















SiratakiMunenikuSalad02.jpg













作り方

1.鶏胸肉は塩麹を塗し1晩冷蔵庫で寝かせたものを使います
 鶏肉が被る程度のお水に生姜と葱の青い部分を入れ塩麹がついたまま
 ゆっくり煮ます
 火が通ったら冷めるまで煮汁に入れ放置(ここまでは多めの作り置きがお勧め)
2.別鍋で沸騰した湯に
 糸コンを入れ再沸騰したら火を止めしっかり湯切りします(茹ですぎ注意)
3.カイワレ 胸肉を裂いたもの 糸コンを和え
 白髪葱を乗せます
4.タレを作ります(3人分)
 豆板醤 小さじ1
 練りからし 小さじ1
 砂糖 大さじ1/2
 酢 小さじ1
 醤油 大さじ1
 胡麻油 大さじ1/2
 良く混ぜて出来上がり




白くないので糸こんとしたんだけど
白いこんにゃくだけシラタキなのかしら??














SiratakiMunenikuSalad03.jpg















前菜としてや
お鍋の箸休め、なんかにお勧め
皮なし胸肉50gで51cal
タレが1人分30cal
写真の出来上がりは糸コン1/3袋の量なのだけど
全部食べても100cal以下

お酒に合うヘルシー料理いかがでしょ




*拍手コメントくださった皆さんありがとー^^
  思いがけないところでコメント貰ってサプライズな気分でした~
 本日よりコメ欄復活しまーす






Soramame-cheesetoast0400.jpg
トラコミュにて素敵な食卓画像募集中
↑↑
本日のピックアップは27日のトラックバックより
「寒い夜は餃子鍋☆サルヤトンで。」
赤いルクルーゼが食卓に映えますね~
取り鉢はサルヤトンの深皿、白ワインと合わせた鍋のの食卓
とってもお洒落な鍋風景です
焼き餃子鍋ってこれまた斬新でした
ぜひ 遊びに行ってください
Kittyさんトラックバックありがとーん♪




*トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信
集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪













二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます!
1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>










今日の食器



           *
奥田章 ひび割れ丼 小






           *
水野光一 銅彩 猪口













 

図面竹両取り箸 拭き漆
竹そのものの絵柄を残した風流なお箸
和食器に映えます










箸置・杉本太郎
存在感のある箸置きでした
6種類の模様違い色違いがあります






              





”Islande”(イスランド) ショットグラス 60

ストレートのお酒を飲むためのグラスですが
ピンチョスメニューや ソースピッチャーに丁度良い大きさ
見た目もシンプルなので食器を選ばず使えます
お安いので 沢山買ってアレンジ自在♪











ティーポット 丸玉S ステンレス

シンプルな鉄瓶
お茶にも勿論活躍するのだけど
我が家は焼酎もこれに入れて直火で温めてます(^m^)
別売りで鉄製の敷きもあります











金沢桐工芸 岩本清商店 ちょこっと トレー オリジナル 焼印入
マグカップとお菓子とか
簡単なトーストセットとか
水割りと乾き物とか
便利なトレイ
お客様にお茶菓子とセットで出すお茶にも良いかも









テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/11/27(水) 09:13:47|
  2.   ●中華●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:17