花ヲツマミニ 2013年11月29日

宅飲み料理暮らしの事

「九条葱とニョッキの煮込み」

先週は義実家に帰省、嫁奉公して来ました
こちら福岡よりも気温が低いところなので
夕食は鍋を囲み
家族で温かく過ごしたのだけど

寒い地域の鍋って思った以上に心も温まるんですね～
長く生きてて
鍋料理の価値を知ってるつもりではいたのだけど
鹿児島で暮らしてた頃の鍋ものと、今では捉え方が違うことに
最近気づきました

きっと寒い土地の人たちと温かい地域の人とでは
温かい物を食べる事の意味が全然違うんだと思います
南国は
切実さが無い(笑)

義実家の家庭菜園でもすっかり鍋仕様になってました(笑)
大根　小葱　春菊　九条葱　韮　
今回のお楽しみは九条葱
収穫仕立ての九条葱の美味しい事！
葉の青い部分が柔らかく辛みも少ないので
サラダ向きの葱
沢山貰って帰ったので煮込みにも使って見ました
スープにしても極上の甘味とコク
本当美味しかった

バターで炒めた九条葱をコンソメで煮込み
別茹でした、じゃがいものニョッキを入れてあります
朝はスープで頂き
夜はニョッキでおつまみ
なんと合理的な！

奥の瓶は我が家の常備品
ドライフルーツ
無花果は2種甘くて柔らかいのと甘さ控えめ小ぶりで固いの
あとはマンゴーやパイナップル
苺やリンゴ
チーズと合わせておつまみにもなるし
コーヒーのお供にもgood

最近オヤツもヘルシーに過ごしています
健康ヲタクな日々
一皮ツルっと剥けないかしら

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本日のピックアップ記事は29日のトラックバックより
「夕ご飯＊信田巻＊　と　モラタメ」
とっても美味しそうな信田巻なんですが
びっくり節約料理なのですね～
こんなに美味しそうなのに節約まで出来るなんて流石です
レシピも掲載されてます
是非覗いてくださーい
ちこたさんトラックバックありがとう＾＾

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今日の食器

Linen-ju 蜜蝋キャンドルと雑貨のお店
ツリーキャンドルもキャンドル台もこちらの商品です
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きっと我らがくま子ちゃんは答えてくれるでしょう

＊
末国清吉　モールワイングラス　　
和食器にもピッタリと添うワイングラスです

＊
中御門雅広　ビスケット型カトラリレストビター

【エントリーでPt10倍】イッタラオリゴデザートボウル 250ml ベージュ
オリゴボウル楽天は残ってないですね～
残ってるお店をやっと見つけました
デザートボウルとありますが我が家はカレーやスープで出番となります＾＾

【エントリーでPt10倍】イッタラサルヤトンボウル 680ml ティッキレッド
ちょっと大きいかな？680mlならラーメンもイケるよね
ティキレッドこれも欲しいの

金沢桐工芸岩本清商店ちょこっとトレーオリジナル焼印入
マグカップとお菓子とか
簡単なトーストセットとか
水割りと乾き物とか
便利なトレイ
お客様にお茶菓子とセットで出すお茶にも良いかも

　　　見るとお掃除したくなるトラコミュ→ナチュラル家事　
WECK　Mold　Shape　500
冷蔵庫の整理整頓をしたときにこれに統一しました
ジャムの取り分けやソース入れくいらいの80mlサイズから
お新香保存の中サイズ今日ドライフルーツ入れは500ｍｌサイズ
750mlまでサイズあるようです
保存用のゴムとステンレスの留めは別売り

◎匂い移りや色移りが無いもの
◎スタッキングして冷蔵庫でピッチリ収納できるもの
◎留めが邪魔なデザインじゃないもの
結局オーソドックスでシンプルなガラスが使いやすいという結論