烏有洞+

おはようございます。年の瀬ですので今年訪れたところちょっとおさらいしてこうと思いまして、、、まぁともかく東京は自宅もあることだし出張も多い先でして、なんと年間で40回近く東京に出かけています。それにしても富山にも結構行きましたねえ。来年はどうなることやら、、、。

＜2023年振り返り：どの都府県に行ったのか？今年は北海道に行ってないなぁ。＞
1月：東京（5回）、島根、広島、香川、徳島、京都、兵庫、神奈川、富山、福島、滋賀
2月：東京（3回）、京都、兵庫、滋賀
3月：東京（4回）、京都、滋賀、徳島、兵庫、岡山、奈良、富山、福島、神奈川
4月：東京（4回）、京都、兵庫、神奈川、愛知、滋賀
5月：東京（2回）、長野、兵庫、滋賀、京都、島根
6月：東京（3回）、兵庫、神奈川、京都、滋賀
7月：東京（3回）、島根、兵庫、京都、滋賀
8月：東京（2回）、京都、神奈川、鳥取、兵庫、沖縄、滋賀、岡山、愛媛
9月：東京（3回）、京都、滋賀、宮崎、石川、富山
10月：東京（3回）、埼玉、兵庫、京都、岡山、滋賀
11月：東京（2回）、徳島、兵庫、京都、神奈川、愛知、滋賀
12月：東京（5回）、京都、富山、徳島、滋賀

ということで、12月も富山に行ってきましたので、季節が始まった鰤大根です。やっぱり冬に富山・石川に出かけるなら鰤大根は頂きたいものです。大根の料理も沢山あります。現在では年間を通していただくことができますが、やはりメインの季節といえば冬ですね。鰤も冬が美味しいし。この2つの食材の組み合わせは美味しさを引き立てあうという理想的なものですねえ。それにしても写真のように分厚く大根を切って炊くのは難しいでしょうねえ。下茹でしてから鰤の煮汁とゆっくり時間をかけて炊いて最後に合わせるって感じでしょうかね。ともかく美味しかったです。お正月に自宅で作ろうかな（といっても魚をあまり食べない息子はいらないといって食べないかな。）

↓前回の富山entry↓
富山#11 お土産・しろえびせんべい@会社
http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-2688.html