烏有洞+

こんばんは。今日も日中は暑かったですね。今日は午前中は読書、午後は先日、ブラタモリで紹介されていた「梅田」のダンジョンをうろうろとしておりました。つぎはぎだらけの混沌とした街、梅田。本当、地盤沈下の影響であんな風に地下街の中でもアップダウンがあるんですね。

さて、写真は昨日夕食で頂いた木樨肉（木须肉：ムーシーロウ）です。別の部署の会食に合流させてもらいました。日頃のメンバーと違うメンバーとの会食もいい刺激になります。面白いこと考えるなぁ！って思ったりね。

ムーシーロウは木须肉って書くのが普通だと思っていたのですが、もともとは、木樨肉なんだってね。木樨＝木犀、炒られた玉子の姿をキンモクセイの花に見立てた名前だとか。華やかないい名前です。鲁菜つまり山東料理のメニューで山東省曲阜の料理だとか。曲阜といえば孔子先生の出身地。

あぁほんとキクラゲと玉子と豚肉。なんて素敵な組み合わせなんでしょうか。美味しいです。

英語では、Moo shu porkとか言われたりしますけど、なんで最後porkにしたんだろ。

前回のChina entry↓
China#50　油泼面を頂きました　@六本木（龍土町）
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