烏有洞+

おはようございます。昨日は大阪・福島駅近くで仕事があったものですから、台湾料理屋に行こうと同僚M氏と言っていたのですが、そのお店が閉店していて、あらら。結局別の店にしたのですが、夕方になってやっぱり台湾料理が食べたいよなって思いまして、西中島の台湾料理屋に行ってきました。

いろいろと頂きましたけど、今朝の写真は葱油餅（Cong you bing）です。ネギがたっぷり入った平焼き（ヒラヤーチー）のようなもので何もつけなくても旨いんですよね。まぁyoutubeなんかでも作り方がたくさん出ているのでどこの家でも作れる一品。材料はネギと中力粉と塩、胡麻油、水。それのみ。よくある料理なのでどこがoriginalとかは議論があると思いますが、台湾でも多く食べられるし、お店は台湾料理屋さんだったので、Taiwanのentryとしました。


もちろんTaiwan beerも頂きました。