白蘭花のキッチン＆ガーデン

お向かいの屋根に、3羽のカラスが並んでとまっていました。
近くの墓地のお供え物を狙っているようです。



我が家の庭の真ん中に植えているトネリコに、山鳩が巣を作ろうとしていたので、阻止しました。
取り除いた作り掛けの巣です。
番の山鳩は、逃げていきました。
手が届くところに、巣を作ろうとするなんて、警戒心がなさすぎます。

　　　　　　　　　　　

---

もう1個のキーツマンゴーも熟しました。
真ん中の種の周りや熟すのが足りない果肉を、マンゴープリンにしました。

★マンゴープリンのレシピ（脇屋友詞氏の本参照）　
①ボールでマンゴー２個の果肉を粗く潰す。
　種の周りの果肉は、しっかりとこそぎ取ると苦みが出るので、大まかに取る。
②グラニュー糖５０ｇと粉ゼラチン５ｇを別のボールに入れ、約７０度のお湯１５０cc
　　を注ぎ、湯せんにかけて、泡立て器で混ぜながらゼラチンを溶かす。
③②に砕いた氷５０ｇを入れて一気に冷やす。
④③を①に入れ、混ぜ合わせ、さらに生クリーム５０ccを入れ、混ぜ合わせる。



⑤容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら、でき上がり。

　　　　　　　　　　　

タピオカ入りココナツミルクをかけて、ミントをのせました。