昨日と今日の晩ご飯
2020.08.31 (Mon)
昨日の晩ご飯は、ベーコンと茄子のトマトソースパスタ。
キノコ（生椎茸とエノキ）も入れました。
とても美味しかったです～🎶
今日の晩ご飯は、焼きビーフン。
ツナ缶とゴーヤー、玉ネギ、人参、白菜、生椎茸を入れました。
美味しかったです～🎶
キノコ（生椎茸とエノキ）も入れました。
とても美味しかったです～🎶
今日の晩ご飯は、焼きビーフン。
ツナ缶とゴーヤー、玉ネギ、人参、白菜、生椎茸を入れました。
美味しかったです～🎶
パン作り
2020.08.30 (Sun)
今日は、午後には、一時、激しい雷雨となり、夕方には、美しい夕焼けが広がりました。
パンを作りました。
ホームベーカリーでパン生地を作り、20分休ませて少し膨らんでから、生地の半分は伸ばし、ベーコンとオニオン、マヨネーズを巻き込みました
残り半分は、アンパンに。
さらに、約30℃のオーブンの庫内で約45分休ませて、十分膨らませました。
180℃のオーブンで15分焼いたら完成です。
明日の朝、食べます。
パンを作りました。
ホームベーカリーでパン生地を作り、20分休ませて少し膨らんでから、生地の半分は伸ばし、ベーコンとオニオン、マヨネーズを巻き込みました
残り半分は、アンパンに。
さらに、約30℃のオーブンの庫内で約45分休ませて、十分膨らませました。
180℃のオーブンで15分焼いたら完成です。
明日の朝、食べます。
うな丼
2020.08.27 (Thu)
今日の空。
夏の終わりを感じさせます。
厳しい残暑も終わってほしいです。
晩ご飯は、うな丼。
半額でゲットした鰻です。
美味しかったです～🎶
茹でインゲン。
冷奴と糠漬け。
夏の終わりを感じさせます。
厳しい残暑も終わってほしいです。
晩ご飯は、うな丼。
半額でゲットした鰻です。
美味しかったです～🎶
茹でインゲン。
冷奴と糠漬け。
冷し中華
2020.08.26 (Wed)
秤が壊れてしまったので、新しく買いました。
今度のは、ご飯のカロリーが計れます。
必要ではなかったのですが、近くのお店に、これしかありませんでした。
面白いし・・・
晩ご飯は、冷し中華。
錦糸卵、キュウリ、クラゲ、叉焼、トマトをのせました。
美味しかったです～🎶
今度のは、ご飯のカロリーが計れます。
必要ではなかったのですが、近くのお店に、これしかありませんでした。
面白いし・・・
晩ご飯は、冷し中華。
錦糸卵、キュウリ、クラゲ、叉焼、トマトをのせました。
美味しかったです～🎶
イカとキノコのパスタ
2020.08.25 (Tue)
晩ご飯は、イカとキノコのパスタ。
キノコは、ヒラタケとエノキダケです。
ドライニンニクと唐辛子を入れ、バター醤油にしました。
美味しかったです～🎶
トマト、キュウリ、茹で落花生、ヤングコーンのサラダも一緒に。
キノコは、ヒラタケとエノキダケです。
ドライニンニクと唐辛子を入れ、バター醤油にしました。
美味しかったです～🎶
トマト、キュウリ、茹で落花生、ヤングコーンのサラダも一緒に。
鶏南蛮そば
2020.08.24 (Mon)
ずっとスーパーになかった香菜が、久々にあったので、さっそく買い、オイルソースにしました。
香菜2パックで、小瓶2個できました。
晩ご飯は、鶏南蛮そば。
ツユには、鳥と長ネギ、生椎茸を入れました。
とても美味しかったです～🎶
香菜2パックで、小瓶2個できました。
晩ご飯は、鶏南蛮そば。
ツユには、鳥と長ネギ、生椎茸を入れました。
とても美味しかったです～🎶
長芋とホタテの炊き込みご飯
2020.08.23 (Sun)
晩ご飯は、長芋とホタテの炊き込みご飯。
梅干も入れました。
テレビで紹介していた炊き込みご飯です。
もっとあっさりしているかと思っていたら、長芋が、ちょっと主張し過ぎて、もっちり感が強かったです。
焼鮭と一緒に。
冷奴と沢庵も。
梅干も入れました。
テレビで紹介していた炊き込みご飯です。
もっとあっさりしているかと思っていたら、長芋が、ちょっと主張し過ぎて、もっちり感が強かったです。
焼鮭と一緒に。
冷奴と沢庵も。
ロコモコ
2020.08.22 (Sat)
今日の午後、突然のスコールのような雨が降りました。
短い間でしたが、強い日差しでカラカラだったお庭が潤いました。
芝生の手入れは、少し涼しくなってからにします。
晩ご飯は、ロコモコ。
主人が歯医者に行って疲れてしまったので、やわらかいメニューにしました。
トマトは、大きめにカットして、オリーブオイルと塩、黒コショーで味付けしました。
美味しかったです～🎶
久し振りのマカロニサラダも、とても美味しくできました。
短い間でしたが、強い日差しでカラカラだったお庭が潤いました。
芝生の手入れは、少し涼しくなってからにします。
晩ご飯は、ロコモコ。
主人が歯医者に行って疲れてしまったので、やわらかいメニューにしました。
トマトは、大きめにカットして、オリーブオイルと塩、黒コショーで味付けしました。
美味しかったです～🎶
久し振りのマカロニサラダも、とても美味しくできました。
パイナップルケーキ
2020.08.21 (Fri)
パイナップルケーキを焼きました。
ホットケーキミックス200gに、卵1個、牛乳100cc、豆乳50㏄、溶かしバター10gを入れて、泡立て器で混ぜ合わせた中に、刻んだパイナップルを加え、混ぜ合わせたら、ケーキ型に流し入れ、スライスパイナップルをトッピング。
バターも、1列のせて、180度のオーブンで約55分焼きました。
70ｇの粉糖を、大匙1の水で溶かして、アイシングしました。
晩ご飯は、エビとイカと焼きそばを入れたボリューム満点のお好み焼き。
主人が作ってくれました。
美味しかったです～🎶
冷奴も一緒に。
ホットケーキミックス200gに、卵1個、牛乳100cc、豆乳50㏄、溶かしバター10gを入れて、泡立て器で混ぜ合わせた中に、刻んだパイナップルを加え、混ぜ合わせたら、ケーキ型に流し入れ、スライスパイナップルをトッピング。
バターも、1列のせて、180度のオーブンで約55分焼きました。
70ｇの粉糖を、大匙1の水で溶かして、アイシングしました。
晩ご飯は、エビとイカと焼きそばを入れたボリューム満点のお好み焼き。
主人が作ってくれました。
美味しかったです～🎶
冷奴も一緒に。
豚キムチライス
2020.08.20 (Thu)
晩ご飯は、豚キムチライス。
とても美味しかったです～🎶
ブロッコリーの鶏スープ炒めも、チョップドサラダ（トマト、蒸し大豆、キュウリのピクルス）も一緒に。
とても美味しかったです～🎶
ブロッコリーの鶏スープ炒めも、チョップドサラダ（トマト、蒸し大豆、キュウリのピクルス）も一緒に。
トウモロコシご飯
2020.08.19 (Wed)
お取り寄せしたという大きなトウモロコシをいただきました。
名前は、聞いたのに失念しました。
さっそく、トウモロコシご飯にしました。
甘く美味しいトウモロコシです。
カツオのタタキと一緒に。
キャベツとキュウリの即席漬けも作りました。
名前は、聞いたのに失念しました。
さっそく、トウモロコシご飯にしました。
甘く美味しいトウモロコシです。
カツオのタタキと一緒に。
キャベツとキュウリの即席漬けも作りました。
ポッサム
2020.08.18 (Tue)
晩ご飯は、ポッサム。
作るのは、2回目です。
前回は、お鍋で、コトコトと1時間ほど煮ましたが、今回は、圧力鍋で15分煮て、そのまま冷めるまで置きました。
美味しかったです～🎶
茹でスープが、とても美味しいので、ラーメンにしました。
博多豚骨の長浜ラーメンのバリカタのように美味しくできました。
冷凍していた淡竹でメンマを作りました。
作るのは、2回目です。
前回は、お鍋で、コトコトと1時間ほど煮ましたが、今回は、圧力鍋で15分煮て、そのまま冷めるまで置きました。
美味しかったです～🎶
茹でスープが、とても美味しいので、ラーメンにしました。
博多豚骨の長浜ラーメンのバリカタのように美味しくできました。
冷凍していた淡竹でメンマを作りました。
海鮮焼きそば
2020.08.17 (Mon)
今日は、2階の厚手のカーテンを洗いました。
38℃を超える猛暑日。
カーテンも、あっという間に乾きました。
晩ご飯は、海鮮焼きそば。
美味しかったです～🎶
手羽元とカボチャの煮物も一緒に。
38℃を超える猛暑日。
カーテンも、あっという間に乾きました。
晩ご飯は、海鮮焼きそば。
美味しかったです～🎶
手羽元とカボチャの煮物も一緒に。
だし素麺＆肉巻き野菜
2020.08.16 (Sun)
今日は、2階のレースのカーテンを洗いました。
私の部屋のレースは、透けて外が見えないのが残念です。
晩ご飯は、山形のだしをのせたぶっかけ素麺。
トマトものせました。
美味しかったです～🎶
野菜の肉巻きも一緒に。
牛肉では、茄子とカボチャを、豚バラ肉では、茄子とオクラ、茗荷を巻きました。
とても美味しかったです～🎶
私の部屋のレースは、透けて外が見えないのが残念です。
晩ご飯は、山形のだしをのせたぶっかけ素麺。
トマトものせました。
美味しかったです～🎶
野菜の肉巻きも一緒に。
牛肉では、茄子とカボチャを、豚バラ肉では、茄子とオクラ、茗荷を巻きました。
とても美味しかったです～🎶
キャビアのせウニパスタ
2020.08.15 (Sat)
晩ご飯は、ウニパスタ。
いただき物のキャビアものせました。
美味しかったです～🎶
素揚げしたボチャと茄子、ゴーヤー、シシトウのポン酢掛けも、美味しかったです。
いただき物のキャビアものせました。
美味しかったです～🎶
素揚げしたボチャと茄子、ゴーヤー、シシトウのポン酢掛けも、美味しかったです。
“餡餅”（ｼｴﾝﾋﾞﾝ）
2020.08.14 (Fri)
晩ご飯は、餡餅（ｼｴﾝﾋﾞﾝ）。
具材は、牛肉とニラ、春雨です。
いつものように、主人が作ってくれました。
私は包むだけです。
牛肉が半額でゲットした良いお肉を使ったおかげか、とても美味しかったです～🎶
ゴーヤーとシシトウの鶏スープ炒めも、美味しくできました。
具材は、牛肉とニラ、春雨です。
いつものように、主人が作ってくれました。
私は包むだけです。
牛肉が半額でゲットした良いお肉を使ったおかげか、とても美味しかったです～🎶
ゴーヤーとシシトウの鶏スープ炒めも、美味しくできました。
炒飯＆スペアリブ
2020.08.13 (Thu)
お庭のムクゲの足元に、ルドベキアタカオの花が咲いています。
切り倒した合歓の木の足元には、ヤブランの花が咲いています。
晩ご飯は、炒飯。
豚のスペアリブの煮込みも一緒に盛り付けました。
美味しかったです～🎶
切り倒した合歓の木の足元には、ヤブランの花が咲いています。
晩ご飯は、炒飯。
豚のスペアリブの煮込みも一緒に盛り付けました。
美味しかったです～🎶
のどぐろの蒸し物
2020.08.12 (Wed)
晩ご飯は、のどぐろの開きを、お酒とお塩を振って蒸しました。
美味しかったです～🎶
トマトと茄子、カボチャ、シメジ、人参の冷しおでんも、美味しかったです。
キュウリの塩揉みも一緒に。
美味しかったです～🎶
トマトと茄子、カボチャ、シメジ、人参の冷しおでんも、美味しかったです。
キュウリの塩揉みも一緒に。
“魚香茄子”（ﾕｨｼｱﾝﾁｴｽﾞ）
2020.08.11 (Tue)
晩ご飯は、中華3種。
メインは、魚香茄子です。
魚香のタレは、醤油15㏄、酢10㏄、砂糖10ｇ、酒10㏄、長ネギ10ｇ、生姜5ｇを合わせておきました。
胡麻油で長ネギと豚ミンチを炒めてから、豆板醤と鶏スープを入れ、レンジでチンした茄子とタレも加えて、暫く煮てから、水溶き片栗粉でとろみをつけました。
とても美味しかったです～🎶
皮蛋豆腐も一緒に。
ホウレン草の鶏スープ炒めも、美味しくできました。
メインは、魚香茄子です。
魚香のタレは、醤油15㏄、酢10㏄、砂糖10ｇ、酒10㏄、長ネギ10ｇ、生姜5ｇを合わせておきました。
胡麻油で長ネギと豚ミンチを炒めてから、豆板醤と鶏スープを入れ、レンジでチンした茄子とタレも加えて、暫く煮てから、水溶き片栗粉でとろみをつけました。
とても美味しかったです～🎶
皮蛋豆腐も一緒に。
ホウレン草の鶏スープ炒めも、美味しくできました。
キャビアのせペペロンチーノ
2020.08.10 (Mon)
晩ご飯は、キャビアをのせたペペロンチーノ。
いただいていたキャビアをのせました。
醤油味と塩味の種類です。
しょっぱいかと思っていたら、そんなことはなく美味しかったです～🎶
贅沢な味でした。
鶏もも肉の唐揚げも、カリッと美味しくできました。
いただいていたキャビアをのせました。
醤油味と塩味の種類です。
しょっぱいかと思っていたら、そんなことはなく美味しかったです～🎶
贅沢な味でした。
鶏もも肉の唐揚げも、カリッと美味しくできました。
牛肉と牛蒡のしぐれ煮丼
2020.08.09 (Sun)
晩ご飯は、牛肉と牛蒡のしぐれ煮丼。
春雨も入れました。
美味しかったです～🎶
カボチャの煮物は、小さなラグビーボールのような形のロロンカボチャで作りました。
あっさりとした味でした。
茹でインゲンと、キャベツと茗荷の即席漬け（主人が作ってくれました）も一緒に。
春雨も入れました。
美味しかったです～🎶
カボチャの煮物は、小さなラグビーボールのような形のロロンカボチャで作りました。
あっさりとした味でした。
茹でインゲンと、キャベツと茗荷の即席漬け（主人が作ってくれました）も一緒に。
ぶっかけ蕎麦
2020.08.08 (Sat)
今日は、厚手のカーテンを洗いました。
キレイになり、気持ちがいいです。
晩ご飯は、ぶっかけ蕎麦。
どんと真ん中に、焼き茄子をのせました。
大根おろし、ワカメ、ナルト、瓶詰めなめこ、オクラ、揚げ玉、茗荷も一緒に。
とても美味しかったです～🎶
キレイになり、気持ちがいいです。
晩ご飯は、ぶっかけ蕎麦。
どんと真ん中に、焼き茄子をのせました。
大根おろし、ワカメ、ナルト、瓶詰めなめこ、オクラ、揚げ玉、茗荷も一緒に。
とても美味しかったです～🎶
刈込み
2020.08.07 (Fri)
今日は、曇り空だったので、梅雨時に伸びてしまった木々の枝を刈込みました。
まず、プリペット。
左の写真が刈込み前で、右が刈込み後。
スッキリしました。
アベリアの垣根も。
ぴょんぴょん伸びた枝で、もじゃもじゃしていたのが、スッキリとなりました。
お隣との境のシラカシも、スッキリしました。
水路側からもパチリ。
晩ご飯は、ラムカレー。
夏野菜ものせました。
梨とトマト、キウイのサラダと、キュウリと茄子の麹漬も一緒に。
まず、プリペット。
左の写真が刈込み前で、右が刈込み後。
スッキリしました。
アベリアの垣根も。
ぴょんぴょん伸びた枝で、もじゃもじゃしていたのが、スッキリとなりました。
お隣との境のシラカシも、スッキリしました。
水路側からもパチリ。
晩ご飯は、ラムカレー。
夏野菜ものせました。
梨とトマト、キウイのサラダと、キュウリと茄子の麹漬も一緒に。
ツナと大根のパスタ
2020.08.06 (Thu)
ダイニングとリビングのレースのカーテンを洗いました。
お天気が良いので、すぐ乾きます。
晩ご飯は、ツナと大根のパスタ。
さっぱりとして美味しかったです～🎶
ポテトサラダも、美味しくできました。
お天気が良いので、すぐ乾きます。
晩ご飯は、ツナと大根のパスタ。
さっぱりとして美味しかったです～🎶
ポテトサラダも、美味しくできました。
朝鮮冷麺
2020.08.05 (Wed)
2階の寝室のエアコンを、主人が、掃除してくれました。
臭い匂いもなくなり、キレイになりました。
いつもありがとう。
晩ご飯は、朝鮮冷麺。
モランボンの麺です。
暑い一日だったので、冷たくて美味しかったです～🎶
半額でゲットした牛肉を焼いて、サンチュで包んで食べました。
臭い匂いもなくなり、キレイになりました。
いつもありがとう。
晩ご飯は、朝鮮冷麺。
モランボンの麺です。
暑い一日だったので、冷たくて美味しかったです～🎶
半額でゲットした牛肉を焼いて、サンチュで包んで食べました。
梅干し完成
2020.08.04 (Tue)
梅干し、完成しました。
昨日から夜干しした梅を、一旦、梅酢に戻してから、白梅酢と梅に分けました。
完成した梅は、大きな甕から小さな壺に入れて冷蔵庫へ。
大きな甕と白梅酢は冷暗所へ。
晩ご飯は、イワシの梅煮。
ファディーで買った冷食です。
骨まで食べられて美味しかったです。
里芋と鶏の煮物と、冷奴も一緒に。
茄子の即席漬けと、大葉の醤油漬けも、美味しくできました。
里芋と鶏の煮物は、近くのスーパーで買った冷食です。
味付けするタレも付いていて、簡単で美味しかったです。
昨日から夜干しした梅を、一旦、梅酢に戻してから、白梅酢と梅に分けました。
完成した梅は、大きな甕から小さな壺に入れて冷蔵庫へ。
大きな甕と白梅酢は冷暗所へ。
晩ご飯は、イワシの梅煮。
ファディーで買った冷食です。
骨まで食べられて美味しかったです。
里芋と鶏の煮物と、冷奴も一緒に。
茄子の即席漬けと、大葉の醤油漬けも、美味しくできました。
里芋と鶏の煮物は、近くのスーパーで買った冷食です。
味付けするタレも付いていて、簡単で美味しかったです。
梅の土用干し3日目
2020.08.03 (Mon)
梅の土用干し、3日目になりました。
今日は、白梅酢も2時間ほど干しました。
今日は、夜も干します。
天気予報では、雨は降らないとのことですが、用心して、雨がかからない所に置きました。
晩ご飯は、久留米荘風煮込みうどん。
美味しかったです～🎶
今日は、白梅酢も2時間ほど干しました。
今日は、夜も干します。
天気予報では、雨は降らないとのことですが、用心して、雨がかからない所に置きました。
晩ご飯は、久留米荘風煮込みうどん。
美味しかったです～🎶
ステーキ丼
2020.08.02 (Sun)
今日も、梅を干しました。
明日も干す予定です。
晩ご飯は、ステーキ丼。
阿蘇のあか牛を半額でゲットしました。
とても美味しかったです～🎶
イカと小松菜の鶏スープ炒めと、キャロット・ラぺも、美味しくできました。
明日も干す予定です。
晩ご飯は、ステーキ丼。
阿蘇のあか牛を半額でゲットしました。
とても美味しかったです～🎶
イカと小松菜の鶏スープ炒めと、キャロット・ラぺも、美味しくできました。
