桜巡り
2018.03.31 (Sat)
１週間前は、まだ、チラホラとしか咲いていなかった桜が、ここのところの暖かさで、一気に満開になりました。
今日は、絶好のお花見日和。
自転車で、近くの大きな公園の桜を見に行きました。
ここは、桜の木の下で、ゆっくりと寛げます。
多くの花見客が、思い思いのスタイルで楽しんでいました。
次は、枝垂桜がステキな場所へ。
背景の山桜とのコントラストが綺麗です。
そして、街中を流れる小さな川の両側に植えられた桜の名所です。
桜と川のせせらぎや遠くの山が、一幅の絵のようです。
アップでも。
晩ご飯は、今年初の冷し中華。
いよいよ始めました。
とても美味しかったです～🎶
今日は、絶好のお花見日和。
自転車で、近くの大きな公園の桜を見に行きました。
ここは、桜の木の下で、ゆっくりと寛げます。
多くの花見客が、思い思いのスタイルで楽しんでいました。
次は、枝垂桜がステキな場所へ。
背景の山桜とのコントラストが綺麗です。
そして、街中を流れる小さな川の両側に植えられた桜の名所です。
桜と川のせせらぎや遠くの山が、一幅の絵のようです。
アップでも。
晩ご飯は、今年初の冷し中華。
いよいよ始めました。
とても美味しかったです～🎶
ミートソース・スパゲティー
2018.03.30 (Fri)
晩ご飯は、ミートソース・スパゲティー。
主人のリクエストです。
美味しくできました。
ミックスビーンズとアボガド、トマト、キウイのサラダと一緒に。
主人のリクエストです。
美味しくできました。
ミックスビーンズとアボガド、トマト、キウイのサラダと一緒に。
カツオのタタキ丼
2018.03.29 (Thu)
晩ご飯は、カツオのタタキ丼。
カツオのお刺身を漬けにして、丼にしたかったのですが、お刺身がなかったので、タタキで作りました。
あっさりとしたカツオでした。
厚揚げと小松菜の煮物と、卵とスナップエンドウの鶏スープ炒めも作りました。
コンニャクの味噌田楽と、アサリの佃煮も一緒に。
カツオのお刺身を漬けにして、丼にしたかったのですが、お刺身がなかったので、タタキで作りました。
あっさりとしたカツオでした。
厚揚げと小松菜の煮物と、卵とスナップエンドウの鶏スープ炒めも作りました。
コンニャクの味噌田楽と、アサリの佃煮も一緒に。
ジャコと野沢菜漬のパスタ
2018.03.28 (Wed)
晩ご飯は、ジャコと野沢菜漬のパスタ。
天日干しのジャコで作ったら、一層、美味しかったです。
キャベツと長芋、スナップエンドウ、大根、人参のタジン蒸しと一緒に。
天日干しのジャコで作ったら、一層、美味しかったです。
キャベツと長芋、スナップエンドウ、大根、人参のタジン蒸しと一緒に。
豚の天婦羅
2018.03.27 (Tue)
晩ご飯は、豚の天婦羅。
残っていた塩漬け豚肉を使いました。
美味しかったです～🎶
ロメインレタスのオイスター炒めも、美味しくできました。
ツナと人参のサラダと、志波漬けも一緒に。
残っていた塩漬け豚肉を使いました。
美味しかったです～🎶
ロメインレタスのオイスター炒めも、美味しくできました。
ツナと人参のサラダと、志波漬けも一緒に。
春の和菓子
2018.03.26 (Mon)
自転車で1時間ほど走った所の友人宅へ。
玄関に、陶芸をしている頃に差し上げた陶雛が飾られていました。
下手な作品なのに、赤い毛氈に屏風まで配されていて、嬉しかったのでパチリ。
帰りに、安くて美味しい和菓子屋さんで、春の和菓子を買って帰りました。
一時期、味が落ちたかな（？）と思う時がありましたが、また、美味しくなっていました。
晩ご飯は、ツナと大根のパスタ。
大根は、おろしました。
さっぱりして、美味しかったです～🎶
コーンとミニトマト、グリーンオリーブのサラダも一緒に。
玄関に、陶芸をしている頃に差し上げた陶雛が飾られていました。
下手な作品なのに、赤い毛氈に屏風まで配されていて、嬉しかったのでパチリ。
帰りに、安くて美味しい和菓子屋さんで、春の和菓子を買って帰りました。
一時期、味が落ちたかな（？）と思う時がありましたが、また、美味しくなっていました。
晩ご飯は、ツナと大根のパスタ。
大根は、おろしました。
さっぱりして、美味しかったです～🎶
コーンとミニトマト、グリーンオリーブのサラダも一緒に。
焼肉
2018.03.25 (Sun)
お買い物の帰り、夕焼けが、川面に映り、キレイだったのでパチリ。
晩ご飯は、焼肉。
今回は、アメリカ産の豚肉を焼きました。
大葉や香菜、長ネギと一緒に、ロメインレタスに包んで食べました。
タレが付いていないのは、塩漬け豚肉です。
塩漬け豚肉は美味しかったけど、タレ付き豚肉は、とても淡泊でした。
吉野の桜をイメージした桜寿司(吉野笹八)と一緒に。
春を味わいました。
晩ご飯は、焼肉。
今回は、アメリカ産の豚肉を焼きました。
大葉や香菜、長ネギと一緒に、ロメインレタスに包んで食べました。
タレが付いていないのは、塩漬け豚肉です。
塩漬け豚肉は美味しかったけど、タレ付き豚肉は、とても淡泊でした。
吉野の桜をイメージした桜寿司(吉野笹八)と一緒に。
春を味わいました。
駅弁
2018.03.24 (Sat)
お庭のニワウメが咲いています。
可愛らしいです♬
今日、デパートの北海道物産展で、ソフトクリームを食べました。
ミルクとメロンのミックスです。
美味しかったけど、ミルクだけの方が、より美味しかったように思います。
晩ご飯は、近くのスーパーの駅弁祭りで買ってきた駅弁です。
一つは、近江の黒毛和牛ステーキ＆ハンバーグ弁当。
やわらかくて美味しかったです。
もう一つは、姫路のあなご重。
焼きあなごも、なかなかの美味しさでした。
可愛らしいです♬
今日、デパートの北海道物産展で、ソフトクリームを食べました。
ミルクとメロンのミックスです。
美味しかったけど、ミルクだけの方が、より美味しかったように思います。
晩ご飯は、近くのスーパーの駅弁祭りで買ってきた駅弁です。
一つは、近江の黒毛和牛ステーキ＆ハンバーグ弁当。
やわらかくて美味しかったです。
もう一つは、姫路のあなご重。
焼きあなごも、なかなかの美味しさでした。
モツ鍋
2018.03.23 (Fri)
晩ご飯は、モツ鍋。
はじめに、煮立ったスープの中に、モツと鶏団子を入れ、しばらく煮ます。
次に、豆腐、キャベツ、新玉ネギ、もやし、エノキ茸、ニラも入れ、火を入れたら出来上がり。
美味しかったです～🎶
はじめに、煮立ったスープの中に、モツと鶏団子を入れ、しばらく煮ます。
次に、豆腐、キャベツ、新玉ネギ、もやし、エノキ茸、ニラも入れ、火を入れたら出来上がり。
美味しかったです～🎶
ブルーベリージャム
2018.03.22 (Thu)
冷凍していたブルーベリーをジャムにしました。
約600ｇのブルーベリーに、30％のグラニュー糖を塗して、2時間ほど置いてから、火にかけました。
レモン果汁1/2個分も加え、ブルーベリーを潰しながら、アクも取りながら、15～20分煮ました。
消毒した瓶に詰めて完成。
毎朝、ヨーグルトにかけます。
約600ｇのブルーベリーに、30％のグラニュー糖を塗して、2時間ほど置いてから、火にかけました。
レモン果汁1/2個分も加え、ブルーベリーを潰しながら、アクも取りながら、15～20分煮ました。
消毒した瓶に詰めて完成。
毎朝、ヨーグルトにかけます。
お好み焼き＆長芋の磯辺焼き
2018.03.21 (Wed)
お買物の帰り、大木の桜と出会いました。
陽光桜でしょうか（？）
見事です♬
晩ご飯は、お好み焼きと山芋の磯辺焼き。
お好み焼きは、タコを入れました。
四万十川の川青さのりを、半額でゲットしたので、中に入れました。
ご近所さんに、鳥取の長芋「ねばりっこ」をいただいたので、磯辺焼きにしました。
粘りが強いので、おろしたら、そのまま海苔の上にのせて焼けます。
とても美味しかったです～🎶
陽光桜でしょうか（？）
見事です♬
晩ご飯は、お好み焼きと山芋の磯辺焼き。
お好み焼きは、タコを入れました。
四万十川の川青さのりを、半額でゲットしたので、中に入れました。
ご近所さんに、鳥取の長芋「ねばりっこ」をいただいたので、磯辺焼きにしました。
粘りが強いので、おろしたら、そのまま海苔の上にのせて焼けます。
とても美味しかったです～🎶
ポークカレー
2018.03.19 (Mon)
晩ご飯は、ポークカレー。
ブロックで買った豚肩ロース肉を、昨日は味噌カツにし、残りを、今日、カレーにしました。
ポークで作るのは、久し振りです。
美味しくできました。
コーン、ミニトマト、キウイ、オリーブ、チーズのサラダと一緒に。
ブロックで買った豚肩ロース肉を、昨日は味噌カツにし、残りを、今日、カレーにしました。
ポークで作るのは、久し振りです。
美味しくできました。
コーン、ミニトマト、キウイ、オリーブ、チーズのサラダと一緒に。
深川めし＆おでん
2018.03.17 (Sat)
晩ご飯は、深川めし。
アサリの茹で汁と少量の薄口醤油、みりんで炊きました。
とても美味しかったです～🎶
おでんと一緒に。
具材は、すじ肉、ミートボール、大根、厚揚、コンニャク、じゃが芋、先日いただいた人参、結び昆布（出汁に使ったもの）。
美味しくできました。
主人のお土産の土井志波漬け本舗の漬物も開けました。
大好きな志そ漬大根と、なの花漬です。
アサリの茹で汁と少量の薄口醤油、みりんで炊きました。
とても美味しかったです～🎶
おでんと一緒に。
具材は、すじ肉、ミートボール、大根、厚揚、コンニャク、じゃが芋、先日いただいた人参、結び昆布（出汁に使ったもの）。
美味しくできました。
主人のお土産の土井志波漬け本舗の漬物も開けました。
大好きな志そ漬大根と、なの花漬です。
お弁当
2018.03.16 (Fri)
サンルームのミニ胡蝶蘭が、また、咲きました。
美しいです。
お庭のスズラン水仙の一番花です。
可憐です。
晩ご飯は、主人が出張帰りに買って来てくれたお弁当です。
煮あなごもシウマイ御弁当も、どちらも美味しかったです～🎶
美しいです。
お庭のスズラン水仙の一番花です。
可憐です。
晩ご飯は、主人が出張帰りに買って来てくれたお弁当です。
煮あなごもシウマイ御弁当も、どちらも美味しかったです～🎶
甘酒
2018.03.15 (Thu)
久し振りに、甘酒を作りました。
米麹を、細かく崩して、60℃に冷ました炊飯器のお粥の中に混ぜ入れました。
お粥は、１合です。
さらさらのやわらかめに炊きました。
炊飯器の蓋はせずに、布巾をかけて、保温状態にして８～９時間置きます。
完成です。
写真では、違いが、よく分かりませんが、実際は、甘酒の香りがして、色も薄く茶色くなっています。
晩ご飯は、三色丼。
美味しかったです～🎶
米麹を、細かく崩して、60℃に冷ました炊飯器のお粥の中に混ぜ入れました。
お粥は、１合です。
さらさらのやわらかめに炊きました。
炊飯器の蓋はせずに、布巾をかけて、保温状態にして８～９時間置きます。
完成です。
写真では、違いが、よく分かりませんが、実際は、甘酒の香りがして、色も薄く茶色くなっています。
晩ご飯は、三色丼。
美味しかったです～🎶
春ですね～🎶
2018.03.14 (Wed)
自転車を、1時間ほど走らせて友人宅へ。
玄関の沈丁花やプリムラ、桜の花が出迎えてくれました。
透かし彫りの陶器の行灯もステキです。
わが家のお庭にも、春が来ています。
今日は23℃になりました。
この暖かさで、水仙ティタティタが一気に開花しました。
姫アヤメも、咲いています。
晩ご飯は、ハッシュドビーフ。
ハッシュドビーフもご飯も、冷凍していたのをチンしました。
美味しかったです～🎶
玄関の沈丁花やプリムラ、桜の花が出迎えてくれました。
透かし彫りの陶器の行灯もステキです。
わが家のお庭にも、春が来ています。
今日は23℃になりました。
この暖かさで、水仙ティタティタが一気に開花しました。
姫アヤメも、咲いています。
晩ご飯は、ハッシュドビーフ。
ハッシュドビーフもご飯も、冷凍していたのをチンしました。
美味しかったです～🎶
彼岸桜
2018.03.13 (Tue)
友人宅の彼岸桜です。
ちょうど満開でした。
アップでも。
今日は、ポカポカ陽気で、春を楽しみました。
畑の人参を、いただいて帰りました。
今年は、寒さで、出来が良くないそうですが、それでも、ちゃんと大きくなっています。
晩ご飯は、マカロニに、冷凍していたクリームシチューをかけて、とろけるチーズを、たっぷりのせたグラタンでした。
美味しかったです～🎶
ちょうど満開でした。
アップでも。
今日は、ポカポカ陽気で、春を楽しみました。
畑の人参を、いただいて帰りました。
今年は、寒さで、出来が良くないそうですが、それでも、ちゃんと大きくなっています。
晩ご飯は、マカロニに、冷凍していたクリームシチューをかけて、とろけるチーズを、たっぷりのせたグラタンでした。
美味しかったです～🎶
ジンギスカン
2018.03.12 (Mon)
晩ご飯は、ジンギスカン。
ソラチのタレに漬け込まれた北海道のラム肉を使いました。
ジンギスカン鍋に、新玉ネギと人参、エリンギをのせ、さらに、もやしとブロッコリーの茎ものせます。
ラム肉をたっぷりとのせて焼きます。
とても美味しかったです～🎶
ブロッコリーとミニトマトのサラダと、蕪と茄子の漬物も一緒に。
ソラチのタレに漬け込まれた北海道のラム肉を使いました。
ジンギスカン鍋に、新玉ネギと人参、エリンギをのせ、さらに、もやしとブロッコリーの茎ものせます。
ラム肉をたっぷりとのせて焼きます。
とても美味しかったです～🎶
ブロッコリーとミニトマトのサラダと、蕪と茄子の漬物も一緒に。
ふきのとう味噌
2018.03.11 (Sun)
ふきのとうが、安かったので、2パック買って、ふきのとう味噌にしました。
★ふきのとう味噌のレシピ
①きれいに洗って、さっと茹でたら、冷水にとり、絞ります。
②味噌大匙２、みりん大匙１、きび砂糖大匙１を、火にかけて混ぜ合わせたら、ふきのとうを入れて和えます。
色鮮やかに仕上がりました。
ほんのりと苦みを感じ、とても美味しかったです～🎶
晩ご飯は、スーパーで買って来たお弁当です。
たいめいけんの茂手木シェフ監修のとのこと。
ハンバーグとコロッケの美味しかったです。
グリンピースご飯と竹の子ご飯の２種類が入った春の行楽弁当も美味しかったです。
★ふきのとう味噌のレシピ
①きれいに洗って、さっと茹でたら、冷水にとり、絞ります。
②味噌大匙２、みりん大匙１、きび砂糖大匙１を、火にかけて混ぜ合わせたら、ふきのとうを入れて和えます。
色鮮やかに仕上がりました。
ほんのりと苦みを感じ、とても美味しかったです～🎶
晩ご飯は、スーパーで買って来たお弁当です。
たいめいけんの茂手木シェフ監修のとのこと。
ハンバーグとコロッケの美味しかったです。
グリンピースご飯と竹の子ご飯の２種類が入った春の行楽弁当も美味しかったです。
手作りシュウマイ
2018.03.10 (Sat)
晩ご飯は、シュウマイを作りました。
市販の皮を使うので、とても簡単です。
約300ｇの合い挽き肉で、25個作りました。
包み終わったら、水溶き片栗粉を、表面に塗って、ヘルシオで15分蒸しました。
お肉に味を付けているので、辛子だけ付けて食べました。
ジューシーで、とても美味しかったです～🎶
久留米風焼き飯と一緒に。
市販の皮を使うので、とても簡単です。
約300ｇの合い挽き肉で、25個作りました。
包み終わったら、水溶き片栗粉を、表面に塗って、ヘルシオで15分蒸しました。
お肉に味を付けているので、辛子だけ付けて食べました。
ジューシーで、とても美味しかったです～🎶
久留米風焼き飯と一緒に。
豚しゃぶ鍋
2018.03.09 (Fri)
今日は、また、寒くなりました。
三寒四温が続きます。
晩ご飯は、豚しゃぶ鍋で温まりました。
美味しかったです～🎶
毎朝食べるヨーグルト用のカップと、お味噌汁のお碗を、新しくしました。
カップは、ドット柄が可愛いです。
お碗は、和にも洋にも合う感じです。
値段も手ごろな価格で、気に入りました。
三寒四温が続きます。
晩ご飯は、豚しゃぶ鍋で温まりました。
美味しかったです～🎶
毎朝食べるヨーグルト用のカップと、お味噌汁のお碗を、新しくしました。
カップは、ドット柄が可愛いです。
お碗は、和にも洋にも合う感じです。
値段も手ごろな価格で、気に入りました。
皿うどん
2018.03.08 (Thu)
晩ご飯は、皿うどん。
蒲鉾消費メニューです。
美味しくできました。
スーパーに、ホンビノス貝があったので、買いました。
酒蒸しにしました。
砂抜きしなくても大丈夫でした。
白ハマグリとして、売られている所もあるとか・・・・・・たしかに美味しかったです～🎶
蒲鉾消費メニューです。
美味しくできました。
スーパーに、ホンビノス貝があったので、買いました。
酒蒸しにしました。
砂抜きしなくても大丈夫でした。
白ハマグリとして、売られている所もあるとか・・・・・・たしかに美味しかったです～🎶
焼きカレー
2018.03.07 (Wed)
晩ご飯は、焼きカレー。
冷凍していたビーフカレーの残りを使いました。
ゴルゴンゾーラ入りのとろけるチーズとカレーが、よく合って、美味しかったです～🎶
マカロニサラダも、美味しくできました。
冷凍していたビーフカレーの残りを使いました。
ゴルゴンゾーラ入りのとろけるチーズとカレーが、よく合って、美味しかったです～🎶
マカロニサラダも、美味しくできました。
アサリとスナップエンドウのパスタ
2018.03.06 (Tue)
暖かい日が続いているので、お隣のしだれ梅が、ほとんど開花して、とてもキレイです。
晩ご飯は、アサリとスナップエンドウのパスタ。
美味しかったです～🎶
パックに入っていて、そのままレンジでチンする牡蠣を買いました。
ふっくらと美味しい牡蠣でした。
フライドポテトとホウレン草の鶏スープ炒めも、美味しくできました。
晩ご飯は、アサリとスナップエンドウのパスタ。
美味しかったです～🎶
パックに入っていて、そのままレンジでチンする牡蠣を買いました。
ふっくらと美味しい牡蠣でした。
フライドポテトとホウレン草の鶏スープ炒めも、美味しくできました。
ビーフステーキ
2018.03.05 (Mon)
晩ご飯は、ビーフステーキ。
高級牛肉を半額でゲットしました。
とても美味しかったです～🎶
生わかめのポン酢炒めと、トマト、キュウリ、キウイ、レタスのサラダも美味しかったです。
煮豆と白菜漬も一緒に。
高級牛肉を半額でゲットしました。
とても美味しかったです～🎶
生わかめのポン酢炒めと、トマト、キュウリ、キウイ、レタスのサラダも美味しかったです。
煮豆と白菜漬も一緒に。
梅開花
2018.03.04 (Sun)
お庭の侘助に、メジロが蜜を吸いに来ていました。
今日は、暖かな一日でした。
3日前から、ちらほら開いていた梅の蕾が、温かさで、一気に咲きました。
お隣のしだれ梅をパチリ。
わが家の小さな鉢の梅も、パチリ。
桜色のクリスマスローズも咲いています。
紅と白のクリスマスローズも。
晩ご飯は、お好み焼き。
畑で育てた水菜を、ご近所さんにいただいたので、魚肉ソーセージや蒲鉾と一緒に、具材にしました。
水菜が、シャキシャキして美味しかったです。
ムキエビと水菜、白菜を入れた上海焼きそばと一緒に。
今日は、暖かな一日でした。
3日前から、ちらほら開いていた梅の蕾が、温かさで、一気に咲きました。
お隣のしだれ梅をパチリ。
わが家の小さな鉢の梅も、パチリ。
桜色のクリスマスローズも咲いています。
紅と白のクリスマスローズも。
晩ご飯は、お好み焼き。
畑で育てた水菜を、ご近所さんにいただいたので、魚肉ソーセージや蒲鉾と一緒に、具材にしました。
水菜が、シャキシャキして美味しかったです。
ムキエビと水菜、白菜を入れた上海焼きそばと一緒に。
ごぼ天うどん
2018.03.03 (Sat)
今日は、洗面所の蛇口の水のポタポタ漏れと、配管のお湯漏れで、カスタマーセンターの方に、修理に来てもらいました。
夕方の急な電話にもかかわらず、すぐに来て下さり、配管部分の交換と、蛇口のパッキンの交換をしていただきました。
パッキンはサービスで、料金は配管部分のみでいいとのこと。
丁寧な応対と、ありがたいサービスに感謝感激でした。
晩ご飯は、簡単に、ごぼ天うどん。
スーパーのお総菜コーナーのお寿司も一緒に。
時間が遅かったので、嬉しいことに、3割引きになっていました。
夕方の急な電話にもかかわらず、すぐに来て下さり、配管部分の交換と、蛇口のパッキンの交換をしていただきました。
パッキンはサービスで、料金は配管部分のみでいいとのこと。
丁寧な応対と、ありがたいサービスに感謝感激でした。
晩ご飯は、簡単に、ごぼ天うどん。
スーパーのお総菜コーナーのお寿司も一緒に。
時間が遅かったので、嬉しいことに、3割引きになっていました。
うな丼
2018.03.02 (Fri)
晩ご飯は、うな丼。
違うメニューを考えて買物に行ったのですが、うなぎの蒲焼が安かったので、急遽、うな丼にしました。
美味しかったです～🎶
茄子の煮浸しも、あっさりと美味しくできました。
ホウレン草の鶏スープ炒めと、お漬物（奈良漬とキュウリの浅漬け）も一緒に。
違うメニューを考えて買物に行ったのですが、うなぎの蒲焼が安かったので、急遽、うな丼にしました。
美味しかったです～🎶
茄子の煮浸しも、あっさりと美味しくできました。
ホウレン草の鶏スープ炒めと、お漬物（奈良漬とキュウリの浅漬け）も一緒に。
