続・フラワーアレンジメントコンテスト
2010.02.28 (Sun)
今日は、フラワーアレンジメントコンテスト発表の日で、投票した人へ、抽選で、好きな作品がプレゼントされました。
1枚目は、上位6位内に入った作品です。
華やかですね。
スッとしていますね。
花の色を1色にしているので、スッキリとしています。
コブシと黄色いチューリップ、それに淡いグリーンが、よくマッチしていて好きです。
ピンクは、見ているだけで、幸せな気分になりますね。
春色のお花のアーチです。
そして、なんと最後から2番目に当たりました。
ヤッター！
地域で1番（？）上手な方のアレンジメントだそうです。
シックな色合いが素敵です。
大きく開いたチューリップが、小さな牡丹の花のようです。
信楽の土で作ったお雛様と一緒に飾りました。
1枚目は、上位6位内に入った作品です。
華やかですね。
スッとしていますね。
花の色を1色にしているので、スッキリとしています。
コブシと黄色いチューリップ、それに淡いグリーンが、よくマッチしていて好きです。
ピンクは、見ているだけで、幸せな気分になりますね。
春色のお花のアーチです。
そして、なんと最後から2番目に当たりました。
ヤッター！
地域で1番（？）上手な方のアレンジメントだそうです。
シックな色合いが素敵です。
大きく開いたチューリップが、小さな牡丹の花のようです。
信楽の土で作ったお雛様と一緒に飾りました。
フラワーアレンジメントコンテスト
2010.02.27 (Sat)
商店街で「春のお花のプレゼント」をテーマに、チューリップを使ったフラワーアレンジメントのコンテストが行われていました。
出展者は街のお花屋さんです。
真っ先に撮ったのは、お花のケーキです。
美味しそうですね。
お花を運ぶプードルも可愛い～♪
淡いクリームイエローのチューリップもステキ！
真ん中のカーネーションのワンちゃんが可愛いいアクセントですね。
大人の雰囲気です。
紅白でお祝いです。
お花のお雛様です。
右側の赤いチューリップが女雛ですね。
春ですね～！
淡い藤色のスイートピーがお洒落です。
私が投票したのは、これ。
玄関に飾るのに、いいかんじ☆
春気分を満喫しました。
とってもいい企画ですね。
出展者は街のお花屋さんです。
真っ先に撮ったのは、お花のケーキです。
美味しそうですね。
お花を運ぶプードルも可愛い～♪
淡いクリームイエローのチューリップもステキ！
真ん中のカーネーションのワンちゃんが可愛いいアクセントですね。
大人の雰囲気です。
紅白でお祝いです。
お花のお雛様です。
右側の赤いチューリップが女雛ですね。
春ですね～！
淡い藤色のスイートピーがお洒落です。
私が投票したのは、これ。
玄関に飾るのに、いいかんじ☆
春気分を満喫しました。
とってもいい企画ですね。
白梅
2010.02.26 (Fri)
白梅をいただきました。
お庭の侘助と一緒に花瓶に挿し、お雛様と一緒に飾りました。
お雛様は、黒土や信楽の土で作ったものです。
今日は、キムチ鍋。
アサリを入れたので、スープが美味しくなりました。
最後に、インスタントラーメンも入れました。
お庭の侘助と一緒に花瓶に挿し、お雛様と一緒に飾りました。
お雛様は、黒土や信楽の土で作ったものです。
今日は、キムチ鍋。
アサリを入れたので、スープが美味しくなりました。
最後に、インスタントラーメンも入れました。
八朔ママレードのパウンドケーキ
2010.02.25 (Thu)
今日は、先日作った八朔ママレードを入れたパウンドケーキを焼きました。
グラニュー糖を50g減らして、その分、ママレードを入れました。
焼いている時は、美味しい香りが漂ってきてハッピー気分♪になりますね。
断面です。美味しそう！
明日の朝、いただきます。
グラニュー糖を50g減らして、その分、ママレードを入れました。
焼いている時は、美味しい香りが漂ってきてハッピー気分♪になりますね。
断面です。美味しそう！
明日の朝、いただきます。
ボンゴレ・ロッソ
2010.02.24 (Wed)
ご近所の沈丁花が咲き始めました。
もうすぐ香りもしてくるでしょう。
今日のパスタは、ボンゴレ・ロッソ。
菜の花も入れました。
ボ～ノ！ボ～ノ！
チキンのハーブ焼も作りました。
フライパンではなく、オーブンで焼きました。
外はパリッとして、中はジューシーで美味し～！
もうすぐ香りもしてくるでしょう。
今日のパスタは、ボンゴレ・ロッソ。
菜の花も入れました。
ボ～ノ！ボ～ノ！
チキンのハーブ焼も作りました。
フライパンではなく、オーブンで焼きました。
外はパリッとして、中はジューシーで美味し～！
ねばねば丼
2010.02.23 (Tue)
お好み焼きで使った山芋の残りがあったので、イカ刺しや納豆、オクラと一緒に、ねばねば丼にしました。
昨日の残りのジャコは、シシトウと一緒に煮浸しに、レンコンはきんぴらにしました。
美味しかった～！！！
昨日の残りのジャコは、シシトウと一緒に煮浸しに、レンコンはきんぴらにしました。
美味しかった～！！！
野沢菜漬とジャコのパスタ＆唐揚げ
2010.02.22 (Mon)
昨日食べた広島菜漬が美味しかったので、今日は野沢菜漬を食べたくなり、ジャコと一緒のパスタにしました。
最近、近くに大分県中津の唐揚げのお店が開店しました。
注文してから揚げてくれるし、いつも賑わっていて、美味しいと聞いたので買ってみました。
揚げたてで美味しかった～！
最近、近くに大分県中津の唐揚げのお店が開店しました。
注文してから揚げてくれるし、いつも賑わっていて、美味しいと聞いたので買ってみました。
揚げたてで美味しかった～！
まぐろの漬丼
2010.02.21 (Sun)
ご近所のお庭に迎春花が、たくさん花を咲かせていました。
昨日、今日と暖かで、春を感じます。
スーパーに本マグロの中トロがあったので、漬丼にしました。
アブラがのってました。
殻付きホタテも安かったので買いました。
バター醤油で焼きました。
おいしかった！
昨日、今日と暖かで、春を感じます。
スーパーに本マグロの中トロがあったので、漬丼にしました。
アブラがのってました。
殻付きホタテも安かったので買いました。
バター醤油で焼きました。
おいしかった！
お好み焼きと焼うどん
2010.02.20 (Sat)
美味しい春キャベツを買ったので、今日は、お好み焼きです。
エビとイカを入れたシーフードにしました。
たっぷりの山芋やとろけるチーズで、ふんわりと膨らみます。
引っくり返して、こんがりと焼きます。
また、返してトッピング。
横では焼うどんを作りました。
スーパーに売っていた発祥の地、小倉の焼うどんです。
お好み焼きも焼うどんも激ウマでした。
エビとイカを入れたシーフードにしました。
たっぷりの山芋やとろけるチーズで、ふんわりと膨らみます。
引っくり返して、こんがりと焼きます。
また、返してトッピング。
横では焼うどんを作りました。
スーパーに売っていた発祥の地、小倉の焼うどんです。
お好み焼きも焼うどんも激ウマでした。
八朔ママレード
2010.02.19 (Fri)
ネットで八朔ママレードのレシピを検索して作りました。
美味しくできました。
★八朔ママレードのレシピ
①八朔1個（約300g）を、きれいに洗い、皮と実に分ける。
②皮は薄切りにし、耐熱容器に入れ、砂糖150gをまぶし、レンジ強で2分加熱。
実は内袋から取り出す。
③耐熱容器の皮に実を加え、レンジで3分加熱し、かき混ぜてから、さらにレンジ強で5分加熱。
次にレンジ弱で10分加熱し、さらにレンジ弱で5分加熱を1～2回。
④保存容器に入れて完成。
美味しくできました。
★八朔ママレードのレシピ
①八朔1個（約300g）を、きれいに洗い、皮と実に分ける。
②皮は薄切りにし、耐熱容器に入れ、砂糖150gをまぶし、レンジ強で2分加熱。
実は内袋から取り出す。
③耐熱容器の皮に実を加え、レンジで3分加熱し、かき混ぜてから、さらにレンジ強で5分加熱。
次にレンジ弱で10分加熱し、さらにレンジ弱で5分加熱を1～2回。
④保存容器に入れて完成。
鱈ちり
2010.02.18 (Thu)
今日、立ち寄ったご近所さん宅の玄関に飾られていたお手製のちりめん細工です。
とっても小さな作品なので、一針一針縫うのが難しそうです。
夕食は、寒いので、お鍋です。
さっぱりと鱈ちりにしました。
お餅も入れました。
とっても小さな作品なので、一針一針縫うのが難しそうです。
夕食は、寒いので、お鍋です。
さっぱりと鱈ちりにしました。
お餅も入れました。
ビーンズ・カレー
2010.02.17 (Wed)
昨秋、ご近所さんに貰って植えた水仙が咲きました。
清楚で可憐です。
夕食は、大豆をたっぷりと入れたカレーです。
もやしとキムチのナムルとキュウリのマヨ・ヨーグルト和えも美味しかった。
清楚で可憐です。
夕食は、大豆をたっぷりと入れたカレーです。
もやしとキムチのナムルとキュウリのマヨ・ヨーグルト和えも美味しかった。
かつ丼
2010.02.16 (Tue)
久し振りにかつ丼です。
お買い物に行く前に寄ったご近所さんが天丼にすると言っていたので、カレーもいいかな（？）と迷っていましたが、かつ丼に決めました。
韮があったので、もやしと一緒に炒めました。
どちらも美味しくて食べ過ぎました。
お買い物に行く前に寄ったご近所さんが天丼にすると言っていたので、カレーもいいかな（？）と迷っていましたが、かつ丼に決めました。
韮があったので、もやしと一緒に炒めました。
どちらも美味しくて食べ過ぎました。
チョコケーキ
2010.02.14 (Sun)
今日は春節。
バレンタインデーと重なりました。
レンジでチョコケーキを作りました。
★チョコケーキのレシピ
①耐熱容器にバターを塗り粉を振り、底にクッキングシートを敷く。
②室温に戻した無塩バター100gを白っぽくクリーム状になるまで泡立て、グラニュー糖100gを3回に分けて加え、その都度、泡立て器でクリーム状にする。
③溶き卵2個も3回に分けて加え、泡立て器でなめらかにし、ふるいにかけた純正ココア40gと薄力粉40gとベーキングパウダー小匙1/2を2回に分けて加えて、よく混ぜる。
④③を①の容器に入れて、表面をなめらかにし、底も叩く。
⑤レンジで5分加熱して完成。
⑥いただく時にホイップクリームを添える。
バレンタインデーと重なりました。
レンジでチョコケーキを作りました。
★チョコケーキのレシピ
①耐熱容器にバターを塗り粉を振り、底にクッキングシートを敷く。
②室温に戻した無塩バター100gを白っぽくクリーム状になるまで泡立て、グラニュー糖100gを3回に分けて加え、その都度、泡立て器でクリーム状にする。
③溶き卵2個も3回に分けて加え、泡立て器でなめらかにし、ふるいにかけた純正ココア40gと薄力粉40gとベーキングパウダー小匙1/2を2回に分けて加えて、よく混ぜる。
④③を①の容器に入れて、表面をなめらかにし、底も叩く。
⑤レンジで5分加熱して完成。
⑥いただく時にホイップクリームを添える。
水餃子
2010.02.13 (Sat)
今日は、旧暦の年越しで、明日は春節です。
中国の北方式に、水餃子を作りました。
具は豚ミンチ、白菜、長ネギで、塩味にしました。
皮は水の分量を間違えて、少し固めになりました。
皮を1個ずつにして、丸く伸ばしていきます。
ここまでの作業は、主人がやってくれました。
包んで茹でるのは、私です。
ふっくらと美味しそうに茹で上がりました。
ジューシーで美味しくて大満足の水餃子でした。
中国の北方式に、水餃子を作りました。
具は豚ミンチ、白菜、長ネギで、塩味にしました。
皮は水の分量を間違えて、少し固めになりました。
皮を1個ずつにして、丸く伸ばしていきます。
ここまでの作業は、主人がやってくれました。
包んで茹でるのは、私です。
ふっくらと美味しそうに茹で上がりました。
ジューシーで美味しくて大満足の水餃子でした。
紅梅
2010.02.12 (Fri)
ご近所の友人宅の紅梅です。
昨年、この木の実を取って梅ジュースと梅ジャムを作らせていただきました。
今年も沢山の花を咲かせています。
アップでパチリ。 綺麗ですね～！
1年前にあげたプリムラジュリアンが、今年も見事に咲いていました。
惚れ惚れするような綺麗なピンクです。
玄関の外に置かれたウエルカムフラワー、葉牡丹が、まだまだ元気ですね。
玄関の中にも、ウエルカムフラワーが置かれています。
春色のガーベラがステキ。
美味しいバターケーキをいただいて帰りました。
ありがとうございました。
明日いただきますね♪
昨年、この木の実を取って梅ジュースと梅ジャムを作らせていただきました。
今年も沢山の花を咲かせています。
アップでパチリ。 綺麗ですね～！
1年前にあげたプリムラジュリアンが、今年も見事に咲いていました。
惚れ惚れするような綺麗なピンクです。
玄関の外に置かれたウエルカムフラワー、葉牡丹が、まだまだ元気ですね。
玄関の中にも、ウエルカムフラワーが置かれています。
春色のガーベラがステキ。
美味しいバターケーキをいただいて帰りました。
ありがとうございました。
明日いただきますね♪
チヂミ＆ホルモン焼き
2010.02.11 (Thu)
今日は、ニラと玉葱のチヂミを焼きました。
引っくり返して、
また、ひっくり返したら出来上がり。
食べやすい大きさに切って、コチジャンと辛味噌を入れた甘酸っぱいタレでいただきました。
こりこりホルモンと豚レバーも焼きました。
オイシ～！
エネルギーを補給できました。
生キャベツもバリバリいただきました。
昔、焼き鳥屋で、よく食べていた生キャベツです。
生キャベツにかけるうまたれです。
チヂミのつけダレにも使いました。
いろいろ使えそう。
引っくり返して、
また、ひっくり返したら出来上がり。
食べやすい大きさに切って、コチジャンと辛味噌を入れた甘酸っぱいタレでいただきました。
こりこりホルモンと豚レバーも焼きました。
オイシ～！
エネルギーを補給できました。
生キャベツもバリバリいただきました。
昔、焼き鳥屋で、よく食べていた生キャベツです。
生キャベツにかけるうまたれです。
チヂミのつけダレにも使いました。
いろいろ使えそう。
クリームシチュー
2010.02.10 (Wed)
今日も雨。
菜種梅雨には、少し早いけど・・・・・・春の雨が続きます。
お庭で、侘助が静かな雨に打たれていました。
紅葉しているイワヒバにも。
夕食は、チキンのクリームシチューです。
菜の花を散らしました。
あっさりとした美味しさです。
春キャベツの千切りに、ツナとコーンをのせました。
フレンチドレッシングでいただきました。
菜種梅雨には、少し早いけど・・・・・・春の雨が続きます。
お庭で、侘助が静かな雨に打たれていました。
紅葉しているイワヒバにも。
夕食は、チキンのクリームシチューです。
菜の花を散らしました。
あっさりとした美味しさです。
春キャベツの千切りに、ツナとコーンをのせました。
フレンチドレッシングでいただきました。
ふきのとう味噌
2010.02.09 (Tue)
ふきのとうの残りで、今日は、ふきのとう味噌を作りました。
兄から貰っていた激辛の辛味噌も入れました。
オイシ～！
牛蒡が1本残っていたので、牛肉と一緒にしぐれ煮にして、丼にしました。
やわらかな春キャベツも千切りにして敷きました。
豆腐と生椎茸の赤出汁と一緒にパチリ。
先日作って美味しかった大根と昆布の煮浸しも作りました。
兄から貰っていた激辛の辛味噌も入れました。
オイシ～！
牛蒡が1本残っていたので、牛肉と一緒にしぐれ煮にして、丼にしました。
やわらかな春キャベツも千切りにして敷きました。
豆腐と生椎茸の赤出汁と一緒にパチリ。
先日作って美味しかった大根と昆布の煮浸しも作りました。
ふきのとう
2010.02.08 (Mon)
スーパーにふきのとうがありました。
春を味わいたくて買いました。
茹でて、水にさらして酢味噌でいただきました。
ほろ苦くてオイシ～！
鶏肉とごぼうの炊き込みご飯も食べたくなったので、炊きました。
アジの開きを焼いて、
厚揚げと水菜の煮浸しと、
こんにゃくのピリ辛にも作り、
白菜漬も100円と安かったので買いました。
今日は和の食卓で、美味しくて食べすぎました。
春を味わいたくて買いました。
茹でて、水にさらして酢味噌でいただきました。
ほろ苦くてオイシ～！
鶏肉とごぼうの炊き込みご飯も食べたくなったので、炊きました。
アジの開きを焼いて、
厚揚げと水菜の煮浸しと、
こんにゃくのピリ辛にも作り、
白菜漬も100円と安かったので買いました。
今日は和の食卓で、美味しくて食べすぎました。
うどんすき
2010.02.07 (Sun)
お昼頃、番いの山鳩が、お庭に遊びに来ていました。
庭中を歩き回って、なにやら啄んでいます。
近づいて来る1羽をアップで撮りました。
晩ご飯は、スーパーに熊本産のハマグリ(半額でゲット）があったので、急遽、うどんすきにしました。
うどんすきはハマグリが入ると、良いお味になります。
美味しかった！
庭中を歩き回って、なにやら啄んでいます。
近づいて来る1羽をアップで撮りました。
晩ご飯は、スーパーに熊本産のハマグリ(半額でゲット）があったので、急遽、うどんすきにしました。
うどんすきはハマグリが入ると、良いお味になります。
美味しかった！
かにすき
2010.02.06 (Sat)
来週から暖かくなるようですが、今日は寒い一日でした。
晩ご飯は、ずっと食べたかったかにすきにしました。
ズワイガニ、白菜、長ネギ、三つ葉、舞茸、豆腐、人参、レンコン入り鶏団子、お隣りさんからいただいたお餅を入れました。
白だしの中で、ぐつぐつと煮ました。
かにすきは、やはり美味し～い！
晩ご飯は、ずっと食べたかったかにすきにしました。
ズワイガニ、白菜、長ネギ、三つ葉、舞茸、豆腐、人参、レンコン入り鶏団子、お隣りさんからいただいたお餅を入れました。
白だしの中で、ぐつぐつと煮ました。
かにすきは、やはり美味し～い！
トンテキ
2010.02.05 (Fri)
テレビで、冷めても美味しいと紹介していたお米「ミルキークイーン」を取り寄せました。
さっそく炊きました。
やわらかいのに、1粒1粒が潰れずに、ちゃんとふっくらしていて、たしかに美味しいです。
豚ロースをトンテキにしました。
付け合わせは、菜の花の辛子醤油和えです。
レンコンのきんぴらも作りました。
昨日の焼きちゃんぽんで使ったさつま揚げが1枚残っていたので、大根と昆布と一緒に煮付けにしました。
全部とっても美味しかった～！
さっそく炊きました。
やわらかいのに、1粒1粒が潰れずに、ちゃんとふっくらしていて、たしかに美味しいです。
豚ロースをトンテキにしました。
付け合わせは、菜の花の辛子醤油和えです。
レンコンのきんぴらも作りました。
昨日の焼きちゃんぽんで使ったさつま揚げが1枚残っていたので、大根と昆布と一緒に煮付けにしました。
全部とっても美味しかった～！
金木犀のパウンドケーキ
2010.02.04 (Thu)
昨年秋に作った“桂花醤”を使って、パウンドケーキを焼きました。
金木犀の香り漂う美味しいケーキができました。
★金木犀のパウンドケーキのレシピ
①薄力粉120gとベーキングパウダー小匙1は振るう。
グラニュー糖100g、“桂花醤”20g、無塩バター120g、卵2個も用意。
②室温に戻したバターを白っぽくなるまで泡立てる。
③グラニュー糖を3回に分けて加えて、なめらかになるまで泡立てる。
④溶き卵も3回に分けて加え、クリーム状になるまで泡立てる。
⑤粉を2回に分けて加え、へらでよく混ぜ、“桂花醤”も加えて、へらでよく混ぜる。
⑥クッキングシートを敷いた型に流し入れて、上に細く切ったバターをのせ、バニラエッセンス少々とブランデー大匙1を振り、底を叩いて安定させてから、230℃のオーブンで10分焼いた後、170℃で40分焼く。
⑦焼き上がったら、型から抜いて、網の上で粗熱をとる。
金木犀の香り漂う美味しいケーキができました。
★金木犀のパウンドケーキのレシピ
①薄力粉120gとベーキングパウダー小匙1は振るう。
グラニュー糖100g、“桂花醤”20g、無塩バター120g、卵2個も用意。
②室温に戻したバターを白っぽくなるまで泡立てる。
③グラニュー糖を3回に分けて加えて、なめらかになるまで泡立てる。
④溶き卵も3回に分けて加え、クリーム状になるまで泡立てる。
⑤粉を2回に分けて加え、へらでよく混ぜ、“桂花醤”も加えて、へらでよく混ぜる。
⑥クッキングシートを敷いた型に流し入れて、上に細く切ったバターをのせ、バニラエッセンス少々とブランデー大匙1を振り、底を叩いて安定させてから、230℃のオーブンで10分焼いた後、170℃で40分焼く。
⑦焼き上がったら、型から抜いて、網の上で粗熱をとる。
アップルジャム
2010.02.02 (Tue)
久し振りにアップルジャムを作りました。
りんご2個（500ｇ）、砂糖100ｇ、レモン果汁1/4個、水70cc、お茶袋2枚を用意します。
今回は、りんごの皮も使いました。
暫く塩水に漬けてから、お茶袋に入れて、やはり塩水に漬けていたりんご、水、レモン果汁と一緒に中火で煮ました。
アクをとり、やわらかくなったら、りんごの皮を絞り、砂糖を2回に分けて加えて、りんごを潰しながら、とろりとしてきたら火を止めました。
少し色付いていますが、思ったよりも赤くなりませんでした。
りんご2個（500ｇ）、砂糖100ｇ、レモン果汁1/4個、水70cc、お茶袋2枚を用意します。
今回は、りんごの皮も使いました。
暫く塩水に漬けてから、お茶袋に入れて、やはり塩水に漬けていたりんご、水、レモン果汁と一緒に中火で煮ました。
アクをとり、やわらかくなったら、りんごの皮を絞り、砂糖を2回に分けて加えて、りんごを潰しながら、とろりとしてきたら火を止めました。
少し色付いていますが、思ったよりも赤くなりませんでした。
中国茶
2010.02.01 (Mon)
先日、中国茶をいただきました。
お茶の葉を見ると、君山銀針茶のようです。
羊羹と一緒にいただきました。
燻製のような香りと甘さが入り混じった独特の味です。
やはり君山銀針茶でしょう。
お茶の葉を見ると、君山銀針茶のようです。
羊羹と一緒にいただきました。
燻製のような香りと甘さが入り混じった独特の味です。
やはり君山銀針茶でしょう。
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