床磨き
2012.12.30 (Sun)
今日は、1階の床を磨きました。
きれいになったし、いい運動にもなりました。
一石二鳥です。
朝食は、久し振りの食パン。
茹でて自家製ジェノバソースで和えたスライスポテトとコーン、マヨネーズ、とろけるチーズをのせてトーストしました。
オイシ～♪
夕食は、冷蔵庫にある食材を入れた冷蔵庫鍋。
鮭が、特に美味しかった。
きれいになったし、いい運動にもなりました。
一石二鳥です。
朝食は、久し振りの食パン。
茹でて自家製ジェノバソースで和えたスライスポテトとコーン、マヨネーズ、とろけるチーズをのせてトーストしました。
オイシ～♪
夕食は、冷蔵庫にある食材を入れた冷蔵庫鍋。
鮭が、特に美味しかった。
エビチリ
2012.12.28 (Fri)
晩ご飯は、中華。
昨晩、鍋に入れるために買ったエビの残りをエビチリにしました。
豆腐と生椎茸の残りは、オイスターソース味に。
鶏肉は、大根と一緒にスープにし、水菜を散らしました。
キャベツとザーサイの炒めものも、美味しく出来ました。
昨晩、鍋に入れるために買ったエビの残りをエビチリにしました。
豆腐と生椎茸の残りは、オイスターソース味に。
鶏肉は、大根と一緒にスープにし、水菜を散らしました。
キャベツとザーサイの炒めものも、美味しく出来ました。
うどんすき
2012.12.27 (Thu)
今日の晩ご飯は、うどんすき。
ハマグリが無いので、あさりを入れました。
白菜は、あたかじめ茹でておきました。
やはり、そうした方が、出汁がしみて美味しいです。
大根の醤油漬も作りました。
オイシ～♪
ハマグリが無いので、あさりを入れました。
白菜は、あたかじめ茹でておきました。
やはり、そうした方が、出汁がしみて美味しいです。
大根の醤油漬も作りました。
オイシ～♪
蕪の千枚漬
2012.12.26 (Wed)
いただいた蕪を千枚漬にしました。
1/4に切ってから、繊維を断つように、薄くスライスし、ガラスの容器に蕪、出し昆布、唐辛子を重ねて入れ、上から砂糖50g、塩25gを入れたら、最後に酢75ccをかけ入れました。
暫くしてから、砂糖を溶かすために、よく混ぜました。
ちょっと甘めの美味しい千枚漬ができました。
蕪の葉は、半分を、ジャコ、胡麻と一緒に炒めました。
大根葉よりも、やわらかい噛み応えでした。
1/4に切ってから、繊維を断つように、薄くスライスし、ガラスの容器に蕪、出し昆布、唐辛子を重ねて入れ、上から砂糖50g、塩25gを入れたら、最後に酢75ccをかけ入れました。
暫くしてから、砂糖を溶かすために、よく混ぜました。
ちょっと甘めの美味しい千枚漬ができました。
蕪の葉は、半分を、ジャコ、胡麻と一緒に炒めました。
大根葉よりも、やわらかい噛み応えでした。
牛蒡のチーズ焼き
2012.12.25 (Tue)
朝、起きたら、うっすらと雪が積もっていました。
夕飯に、ネットで見た牛蒡のチーズ焼きを作りました。
ツナ缶の油で、刻みネギと生姜を炒め、ツナも加えて、味噌、砂糖、みりん、酒も、大匙1ずつ加えます。
あらかじめ、5cmに切って縦半分にし茹でておいた牛蒡も加えて炒めたら、耐熱容器に入れて、オーブントースターで7分焼いて、焼き目をつけました。
牛蒡が、サクサクしてオイシ～♪
貝柱（缶詰）と大根おろしのパスタと一緒にいただきました。
夕飯に、ネットで見た牛蒡のチーズ焼きを作りました。
ツナ缶の油で、刻みネギと生姜を炒め、ツナも加えて、味噌、砂糖、みりん、酒も、大匙1ずつ加えます。
あらかじめ、5cmに切って縦半分にし茹でておいた牛蒡も加えて炒めたら、耐熱容器に入れて、オーブントースターで7分焼いて、焼き目をつけました。
牛蒡が、サクサクしてオイシ～♪
貝柱（缶詰）と大根おろしのパスタと一緒にいただきました。
葉わさびの醤油漬
2012.12.24 (Mon)
葉わさびの醤油漬を作りました。
さっと茹でた葉わさびを、適当な大きさに切って、二つに合わせたボールに入れて、大きく振ってから、一煮立ちさせた合わせ調味料に漬けました。
合わせ調味料は、出汁、醤油、みりん、酒を好みの分量で。
さっと茹でた葉わさびを、適当な大きさに切って、二つに合わせたボールに入れて、大きく振ってから、一煮立ちさせた合わせ調味料に漬けました。
合わせ調味料は、出汁、醤油、みりん、酒を好みの分量で。
ガラス磨き
2012.12.23 (Sun)
今日は、新年を気持ちよく迎えるために、窓や扉、食器棚のガラス、それに鏡等を磨きました。
ピカピカになりました。
実は、ほとんどを、主人が、やってくれました。
ありがとう♪
夕方から、ぐんと冷え始めました。
夕飯は、餃子鍋。
豚肉、餃子、豆腐、長ネギ、レタス、蕪、ブナピー、かいわれ大根、沈んでしまって見えませんが、カボチャも入れました。
温まりました。
寒い日は、鍋が一番ですね。
ピカピカになりました。
実は、ほとんどを、主人が、やってくれました。
ありがとう♪
夕方から、ぐんと冷え始めました。
夕飯は、餃子鍋。
豚肉、餃子、豆腐、長ネギ、レタス、蕪、ブナピー、かいわれ大根、沈んでしまって見えませんが、カボチャも入れました。
温まりました。
寒い日は、鍋が一番ですね。
大根の大阪漬＆大根葉とジャコの炒めもの
2012.12.22 (Sat)
取れ立ての大根と蕪をいただきました。
大根1/2本を千切りにして、葉は1/3をさっと茹でて水に取り、小さく刻んで、
塩小匙2、唐辛子少々と一緒に混ぜ合わせて、容器に漬けました。
1～2時間で食べられます。
2/3残った葉は、小さく刻んで、ジャコ、白胡麻と一緒に炒めました。
オイシ～♪
大根1/2本を千切りにして、葉は1/3をさっと茹でて水に取り、小さく刻んで、
塩小匙2、唐辛子少々と一緒に混ぜ合わせて、容器に漬けました。
1～2時間で食べられます。
2/3残った葉は、小さく刻んで、ジャコ、白胡麻と一緒に炒めました。
オイシ～♪
あんこう鍋
2012.12.21 (Fri)
晩ご飯は、あんこう鍋。
あん肝を空入りしてから出汁でのばし、味噌、醤油、酒、みりん、おろし生姜で味付けした中に、下茹でしたあんこう、キャベツ、長ネギ、人参、つみれ、豆腐、白滝を入れてグツグツと。
今日は冬至なので、かぼちゃも入れました。
美味しかった♪
あん肝を空入りしてから出汁でのばし、味噌、醤油、酒、みりん、おろし生姜で味付けした中に、下茹でしたあんこう、キャベツ、長ネギ、人参、つみれ、豆腐、白滝を入れてグツグツと。
今日は冬至なので、かぼちゃも入れました。
美味しかった♪
牛肉と牛蒡のしぐれ煮丼
2012.12.20 (Thu)
地元の美味しい牛蒡をいただいたので、牛肉と一緒にしぐれ煮にして、ご飯にのせました。
さつま芋とじゃが芋のバター醤油煮も作りました。
最近、よく食卓に登場する湯豆腐も。
ご近所さんに、また、白菜をいただいたので、漬物にしました。
今回も、水が上がらなかったので、5％の塩水を注ぎ入れました。
さつま芋とじゃが芋のバター醤油煮も作りました。
最近、よく食卓に登場する湯豆腐も。
ご近所さんに、また、白菜をいただいたので、漬物にしました。
今回も、水が上がらなかったので、5％の塩水を注ぎ入れました。
焼き芋
2012.12.19 (Wed)
また、ダッチオーブンで、焼き芋を焼きました。
いただいた安納芋と紅あずまです。
安納芋は、かりん糖にすると絶品ですが、焼き芋には、紅あずまの方が、ほくほくして美味しいようです。
いただいた安納芋と紅あずまです。
安納芋は、かりん糖にすると絶品ですが、焼き芋には、紅あずまの方が、ほくほくして美味しいようです。
広島焼き
2012.12.18 (Tue)
今日、雨が降る中、お庭に鳩が来ていました。
その後、ムクドリも。
晩ご飯は、久し振りに、キャベツともやしを、たっぷりのせた広島焼き。
太麺の皿うどんと一緒に。
マルタイから出てる長崎、四海楼の皿うどんです。
その後、ムクドリも。
晩ご飯は、久し振りに、キャベツともやしを、たっぷりのせた広島焼き。
太麺の皿うどんと一緒に。
マルタイから出てる長崎、四海楼の皿うどんです。
チョリソーとポリチーニ茸のパスタ
2012.12.17 (Mon)
晩ご飯は、ポリチーニ茸のパスタでした。
いただいたチョリソーと、舞茸も入れました。
ボ～ノ♪ボ～ノ♪
チンしたスライスポテトの上に、コーンをのせ、マヨネーズとチーズをトッピングしてから、また、チンしたサラダも作りました。
オイシ～♪
いただいたチョリソーと、舞茸も入れました。
ボ～ノ♪ボ～ノ♪
チンしたスライスポテトの上に、コーンをのせ、マヨネーズとチーズをトッピングしてから、また、チンしたサラダも作りました。
オイシ～♪
ケークショコラ
2012.12.16 (Sun)
有名パティシエ、ミシェル・ブランのケークショコラとケークシトロンをいただきました。
まずは、ショコラから。
おいし～い♪
大変ありがとうございました
夕飯は、数日前に、友人と「美味しいよね～！」と話して以来、食べたくなっていたモツ鍋に。
オイシ～♪
満足しました。
まずは、ショコラから。
おいし～い♪
大変ありがとうございました
夕飯は、数日前に、友人と「美味しいよね～！」と話して以来、食べたくなっていたモツ鍋に。
オイシ～♪
満足しました。
ムクドリ
2012.12.14 (Fri)
ここ数日、お庭に、ムクドリが番いで飛んで来ています。
警戒心が強いので、サンルーム越しに、そ～っと撮りました。
夕飯は、久し振りに、ジャコと野沢菜漬のパスタ。
海苔をたっぷりとのせました。
オイシ～♪
警戒心が強いので、サンルーム越しに、そ～っと撮りました。
夕飯は、久し振りに、ジャコと野沢菜漬のパスタ。
海苔をたっぷりとのせました。
オイシ～♪
炒飯
2012.12.13 (Thu)
晩ご飯は、炒飯。
いただいたローマイヤの焼豚を入れました。
久し振りで美味しかった。
青椒肉丝は、オイスター味にしました。
ほうれん草の塩炒めと、ピータンも美味しかった。
いただいたローマイヤの焼豚を入れました。
久し振りで美味しかった。
青椒肉丝は、オイスター味にしました。
ほうれん草の塩炒めと、ピータンも美味しかった。
今日の朝食と夕食
2012.12.12 (Wed)
朝食は、ハンバーガー。
レトルトのハンバーグを挟みました。
夕食は、メンチカツ丼。
お総菜コーナーで買ったメンチカツを、出汁で溶いたソースをたっぷりと含ませて、のせました。
TV番組「秘密のケンミンショー」で紹介されていた福井県のパリ丼は、大きなメンチカツだけが、ご飯の上にのっていましたが、わが家は、キャベツの千切りもチンして、たっぷりとのせました。
冷蔵庫にニラがあったので、ニラ玉にして、その上に、大根漬の漬け汁に酢と水溶き片栗粉を入れた餡をかけました。
いい塩梅でした。
湯どうふ、人参とツナのサラダ、大根漬も美味しかった。
レトルトのハンバーグを挟みました。
夕食は、メンチカツ丼。
お総菜コーナーで買ったメンチカツを、出汁で溶いたソースをたっぷりと含ませて、のせました。
TV番組「秘密のケンミンショー」で紹介されていた福井県のパリ丼は、大きなメンチカツだけが、ご飯の上にのっていましたが、わが家は、キャベツの千切りもチンして、たっぷりとのせました。
冷蔵庫にニラがあったので、ニラ玉にして、その上に、大根漬の漬け汁に酢と水溶き片栗粉を入れた餡をかけました。
いい塩梅でした。
湯どうふ、人参とツナのサラダ、大根漬も美味しかった。
鮭とほうれん草のクリームスープスパ
2012.12.11 (Tue)
今日の晩ご飯は、牛乳と生クリームを消費するために、クリームスープスパにしました。
ミックスビーンズのサラダと一緒にいただきました。
美味しかった♪
ミックスビーンズのサラダと一緒にいただきました。
美味しかった♪
オムライス
2012.12.10 (Mon)
今日の晩ご飯は、オムライス。
冷凍していたハッシュドビーフの残りを、たら～りとかけました。
とろとろ卵とよく合って、うま～い♪
サラダ（ジェノバソース味にしたカリフラワー、醤油で味付けした塩揉みきゅうり、スライストマト）も美味しかった。
冷凍していたハッシュドビーフの残りを、たら～りとかけました。
とろとろ卵とよく合って、うま～い♪
サラダ（ジェノバソース味にしたカリフラワー、醤油で味付けした塩揉みきゅうり、スライストマト）も美味しかった。
いただきました♪
2012.12.08 (Sat)
ドイツのシュニール織りの名門ブランド、フェイラーのポーチとハンカチをいただきました。
表から見ても、裏から見ても、どちらも素敵です。
こちらは、お花の図柄が、ポーチと同じハンカチです。
いつもいつもお気遣いいただいて、大変ありがとうございます。
長く大切に使わせていただきます。
大好きなドライケーキもいただきました。
本当に色々とありがとうございます。
表から見ても、裏から見ても、どちらも素敵です。
こちらは、お花の図柄が、ポーチと同じハンカチです。
いつもいつもお気遣いいただいて、大変ありがとうございます。
長く大切に使わせていただきます。
大好きなドライケーキもいただきました。
本当に色々とありがとうございます。
ハッシュドビーフ＆アボガドの生ハム巻き
2012.12.07 (Fri)
晩ご飯は、ハッシュドビーフ。
しめじも入れました。
いただいたローマイヤの生ハムで、アボガドを巻きました。
オリーブオイルと醤油のタレにつけて、いただきました。
オイシ～♪
しめじも入れました。
いただいたローマイヤの生ハムで、アボガドを巻きました。
オリーブオイルと醤油のタレにつけて、いただきました。
オイシ～♪
さつま芋のオレンジ煮
2012.12.06 (Thu)
新聞に載っていたレシピを見て作りました。
さつま芋400gを、果汁100％のミカンジュース400ml、蜂蜜大匙2、塩少々、スライス生姜5～6枚と一緒に、落し蓋をして、フツフツしてきてから約20分煮ました。
ミカンジュースの爽やかな甘みが加わったからでしょう、さつま芋が軽くなり、さらりとした美味しさになりました。
さつま芋400gを、果汁100％のミカンジュース400ml、蜂蜜大匙2、塩少々、スライス生姜5～6枚と一緒に、落し蓋をして、フツフツしてきてから約20分煮ました。
ミカンジュースの爽やかな甘みが加わったからでしょう、さつま芋が軽くなり、さらりとした美味しさになりました。
ウニとキノコのクリームパスタ
2012.12.05 (Wed)
ご近所さん宅に、なんとも可愛らしい形の赤い実が飾られていたのでパチリ。
実葛（ｻﾈｶｽﾞﾗ）の実のようです。
晩ご飯は、ウニとキノコのクリームパスタにしました。
ソテーした白菜には、カリカリベーコンとニンニクをトッピングしました。
実葛（ｻﾈｶｽﾞﾗ）の実のようです。
晩ご飯は、ウニとキノコのクリームパスタにしました。
ソテーした白菜には、カリカリベーコンとニンニクをトッピングしました。
鶏つくねの照焼き
2012.12.03 (Mon)
昨晩の鶏つくねの残りを、照焼きにしました。
ウマ過ぎ～♪
牛蒡、人参、油揚の残りは、きんぴらに。
ローマイヤの詰め合わせをいただいたので、さっそく、ロースハムをマカロニサラダに入れました。
オイシ～♪
ありがとうございました！
ウマ過ぎ～♪
牛蒡、人参、油揚の残りは、きんぴらに。
ローマイヤの詰め合わせをいただいたので、さっそく、ロースハムをマカロニサラダに入れました。
オイシ～♪
ありがとうございました！
塩ちゃんこ鍋
2012.12.02 (Sun)
今日の晩ご飯は、塩ちゃんこ鍋。
鶏つくね、鶏肉、牛蒡、白菜、長ネギ、春菊、人参、しめじ、生椎茸、油揚、豆腐、さつま揚げを入れました。
鶏つくねは、主人が、鶏肉を叩いて、生姜、ネギを入れて作ってくれました。
オイシ～♪
いただいたさつま芋で、早速、芋ご飯を炊きました。
こちらもオイシ～♪
鶏つくね、鶏肉、牛蒡、白菜、長ネギ、春菊、人参、しめじ、生椎茸、油揚、豆腐、さつま揚げを入れました。
鶏つくねは、主人が、鶏肉を叩いて、生姜、ネギを入れて作ってくれました。
オイシ～♪
いただいたさつま芋で、早速、芋ご飯を炊きました。
こちらもオイシ～♪
