お刺身
2020.03.31 (Tue)
高級ワインをいただきました。
いつもいつもありがとうございます🎶
晩ご飯は、お刺身。
中トロ、鯛、ブリの盛り合わせです。
美味しかったです。
お赤飯とひじきの炒め煮も、美味しくできました。
いつもいつもありがとうございます🎶
晩ご飯は、お刺身。
中トロ、鯛、ブリの盛り合わせです。
美味しかったです。
お赤飯とひじきの炒め煮も、美味しくできました。
ソースカツ丼
2020.03.30 (Mon)
神戸「ボックサン」の洋藝菓子をいただきました。
たくさん入っていますが、全部、種類が違い、まさしく心細やかな洋藝菓子です。
美味しいものをありがとうございます🎶
晩ご飯は、ソースカツ丼。
今回、ソースに、煎り胡麻を入れました。
風味が良かったです。
ツナと春キャベツのマヨサラダには、金柑を入れました。
厚揚げの煮物も、美味しかったです～🎶
たくさん入っていますが、全部、種類が違い、まさしく心細やかな洋藝菓子です。
美味しいものをありがとうございます🎶
晩ご飯は、ソースカツ丼。
今回、ソースに、煎り胡麻を入れました。
風味が良かったです。
ツナと春キャベツのマヨサラダには、金柑を入れました。
厚揚げの煮物も、美味しかったです～🎶
桜
2020.03.29 (Sun)
自転車で走っていたら、ある広場の大きな桜の木が満開（九分咲き？）だったのでパチリ。
ここのところの暖かさで、一気に開花したようです。
アップで。
晩ご飯は、日田風焼きそば。
久し振りで、とても美味しかったです～🎶
ここのところの暖かさで、一気に開花したようです。
アップで。
晩ご飯は、日田風焼きそば。
久し振りで、とても美味しかったです～🎶
昨日と今日の晩ご飯
2020.03.28 (Sat)
昨日の晩ご飯は、スペアリブと玉子の煮物。
八角を効かせた中華味にしました。
美味しかったです～🎶
揚げ茄子のポン酢掛けと、ツナと人参のサラダも美味しくできました。
今日の晩ご飯は、サーモンのソテー。
バター醤油にしました。
美味しかったです～🎶
レンコンのきんぴらと、白菜漬も一緒に。
八角を効かせた中華味にしました。
美味しかったです～🎶
揚げ茄子のポン酢掛けと、ツナと人参のサラダも美味しくできました。
今日の晩ご飯は、サーモンのソテー。
バター醤油にしました。
美味しかったです～🎶
レンコンのきんぴらと、白菜漬も一緒に。
マンゴープリン
2020.03.27 (Fri)
★マンゴープリンのレシピ（脇屋友詞氏の本参照）
①ボールでマンゴー２個の果肉を粗く潰す。
種の周りの果肉は、しっかりとこそぎ取ると苦みが出るので、大まかに取る。
②グラニュー糖６０ｇと粉ゼラチン５ｇを別のボールに入れ、約７０度のお湯１５０cc
を注ぎ、湯せんにかけて、泡立て器で混ぜながらゼラチンを溶かす。
③②に砕いた氷５０ｇを入れて一気に冷やす。
④③を①に入れ、混ぜ合わせ、さらに生クリーム５０ccを入れ、混ぜ合わせる。
⑤容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら、でき上がり。
タピオカ入りのココナツミルクをかけて、ミントをのせました。
いつもは、グラニュー糖は50ｇでしたが、今回は、60ｇにしました。
60ｇは、ちょっと甘めでした。
やはり、50ｇの方が、ちょうどいい甘さです。
①ボールでマンゴー２個の果肉を粗く潰す。
種の周りの果肉は、しっかりとこそぎ取ると苦みが出るので、大まかに取る。
②グラニュー糖６０ｇと粉ゼラチン５ｇを別のボールに入れ、約７０度のお湯１５０cc
を注ぎ、湯せんにかけて、泡立て器で混ぜながらゼラチンを溶かす。
③②に砕いた氷５０ｇを入れて一気に冷やす。
④③を①に入れ、混ぜ合わせ、さらに生クリーム５０ccを入れ、混ぜ合わせる。
⑤容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら、でき上がり。
タピオカ入りのココナツミルクをかけて、ミントをのせました。
いつもは、グラニュー糖は50ｇでしたが、今回は、60ｇにしました。
60ｇは、ちょっと甘めでした。
やはり、50ｇの方が、ちょうどいい甘さです。
豚キムチ丼
2020.03.25 (Wed)
晩ご飯は、豚キムチ丼。
半額で買った豚肉と、冷蔵庫にあったキムチで作りました。
韓国のりをトッピング。
美味しかったです～🎶
大根と竹輪、白滝の煮物と野沢菜漬も一緒に。
半額で買った豚肉と、冷蔵庫にあったキムチで作りました。
韓国のりをトッピング。
美味しかったです～🎶
大根と竹輪、白滝の煮物と野沢菜漬も一緒に。
ベーコンとアスパラのパスタ
2020.03.23 (Mon)
晩ご飯は、ベーコンとアスパラのパスタ。
そら豆も入れました。
美味しかったです～🎶
ポテトサラダも、美味しくできました。
コーンとトマトも添えて。
そら豆も入れました。
美味しかったです～🎶
ポテトサラダも、美味しくできました。
コーンとトマトも添えて。
からしそば
2020.03.21 (Sat)
晩ご飯は、京都のからしそば。
麺に辛子のタレを絡めます。
麺の上に、レタスたっぷりの餡をのせて。
辛子が効いて、とても美味しかったです～🎶
冷凍していた“鍋貼”（ｸﾞｵﾃｨｴ、焼餃子）と一緒に。
麺に辛子のタレを絡めます。
麺の上に、レタスたっぷりの餡をのせて。
辛子が効いて、とても美味しかったです～🎶
冷凍していた“鍋貼”（ｸﾞｵﾃｨｴ、焼餃子）と一緒に。
てこね寿司
2020.03.20 (Fri)
晩ご飯は、てこね寿司。
以前いただいて冷凍していた鯛の柵を切って、出汁に２、3時間漬け込んでおきました。
酢飯に、漬け込んでいた出汁も混ぜ込んで、鯛の薄切りや薬味をのせました。
とても美味しかったです～🎶
やはりいただいて冷凍していた鯛のアラは、潮汁にしました。
とても美味しくできました。
白菜漬や残り物も一緒に。
以前いただいて冷凍していた鯛の柵を切って、出汁に２、3時間漬け込んでおきました。
酢飯に、漬け込んでいた出汁も混ぜ込んで、鯛の薄切りや薬味をのせました。
とても美味しかったです～🎶
やはりいただいて冷凍していた鯛のアラは、潮汁にしました。
とても美味しくできました。
白菜漬や残り物も一緒に。
ナポリタン
2020.03.19 (Thu)
主人が花束をもらって帰ってきたので、玄関に飾りました。
お花はイイですね～～🎶
心が和みます。
晩ご飯は、ナポリタン。
美味しくできました。
トマトとキュウリ、蒸し大豆のチョップドサラダと一緒に。
お花はイイですね～～🎶
心が和みます。
晩ご飯は、ナポリタン。
美味しくできました。
トマトとキュウリ、蒸し大豆のチョップドサラダと一緒に。
中華丼
2020.03.16 (Mon)
お庭にメジロが群れで来ていたので、主人が写真に撮ろうとしたら、ヒヨドリに追い払われたとのこと。
これが、メジロを追い払ったヒヨです。
毛を立てているので、一層大きく見えます。
晩ご飯は、中華丼。
とても美味しかったです～🎶
コンニャクの甘醬油煮と、さつま芋（紅はるか）の煮物も、美味しくできました。
これが、メジロを追い払ったヒヨです。
毛を立てているので、一層大きく見えます。
晩ご飯は、中華丼。
とても美味しかったです～🎶
コンニャクの甘醬油煮と、さつま芋（紅はるか）の煮物も、美味しくできました。
フィレオフィッシュ
2020.03.14 (Sat)
晩ご飯は、マックのバーガーとケンタッキーのチキンです。
値引き券があったので買ってみました。
10数年振りに食べました。
2人で半分こして食べました。
マキシムとリーガロイヤルホテルのチョコを、半額でゲット。
マキシムのトリュフ、美味しかったです～🎶
値引き券があったので買ってみました。
10数年振りに食べました。
2人で半分こして食べました。
マキシムとリーガロイヤルホテルのチョコを、半額でゲット。
マキシムのトリュフ、美味しかったです～🎶
紅茶ケーキ
2020.03.13 (Fri)
また、ホームベーカリーでケーキを焼きました。
今回は、紅茶の葉を入れた紅茶ケーキです。
前回、付属のレシピ本通り、ベーキングパウダーを小匙２入れたら、ベーキングパウダーの匂いが残っていたので、今回は、小匙１にしました。
また、牛乳の代わりに、豆乳を入れました。
イイ感じに焼き上がりました。
晩ご飯は、アサリとハナッコリーのパスタ。
美味しかったです～🎶
セロリと茄子、ラディッシュの鶏スープ炒めと一緒に。
今回は、紅茶の葉を入れた紅茶ケーキです。
前回、付属のレシピ本通り、ベーキングパウダーを小匙２入れたら、ベーキングパウダーの匂いが残っていたので、今回は、小匙１にしました。
また、牛乳の代わりに、豆乳を入れました。
イイ感じに焼き上がりました。
晩ご飯は、アサリとハナッコリーのパスタ。
美味しかったです～🎶
セロリと茄子、ラディッシュの鶏スープ炒めと一緒に。
焼きカレー
2020.03.12 (Thu)
昨年11月に苗をいただいたので、プランターに植えていたマラコイデスの花が、今、咲いています。
可愛らしいです。
水仙ティタティタも、咲いています。
ニワウメの花も咲き始めました。
スズラン水仙も。
近くには、クリスマスローズも咲いています。
サンルームで咲いているアイビーゼラニウムの赤い花が、キレイです。
晩ご飯は、焼きカレー。
美味しかったです～🎶
可愛らしいです。
水仙ティタティタも、咲いています。
ニワウメの花も咲き始めました。
スズラン水仙も。
近くには、クリスマスローズも咲いています。
サンルームで咲いているアイビーゼラニウムの赤い花が、キレイです。
晩ご飯は、焼きカレー。
美味しかったです～🎶
焼肉丼
2020.03.11 (Wed)
晩ご飯は、焼肉丼。
いつものように、半額でゲットした高級牛肉で作りました。
とても美味しかったです～🎶
スナップエンドウの鶏スープ炒めと、大根と竹輪の煮物も、美味しくできました。
いつものように、半額でゲットした高級牛肉で作りました。
とても美味しかったです～🎶
スナップエンドウの鶏スープ炒めと、大根と竹輪の煮物も、美味しくできました。
キレンジャク
2020.03.10 (Tue)
お庭の上の電線に、キレンジャクが、20羽位とまっていました。
ヒレンジャクもいたようです。
初めて見た気がします。
晩ご飯は、うな丼。
美味しかったです～🎶
じゃが芋のバター醤油煮と、ほうれん草のお浸しも、美味しくできました。
モズク酢とお漬物も一緒に。
ヒレンジャクもいたようです。
初めて見た気がします。
晩ご飯は、うな丼。
美味しかったです～🎶
じゃが芋のバター醤油煮と、ほうれん草のお浸しも、美味しくできました。
モズク酢とお漬物も一緒に。
オムライス
2020.03.09 (Mon)
晩ご飯は、オムライス。
いつものように、冷凍していたミートソースの残りを、ご飯に混ぜてトロトロ玉子で包みました。
とても美味しかったです～🎶
豚レバーの唐揚げも、美味しく揚がりました。
香菜と一緒に食べると、エスニックな味になり美味しいです。
いつものように、冷凍していたミートソースの残りを、ご飯に混ぜてトロトロ玉子で包みました。
とても美味しかったです～🎶
豚レバーの唐揚げも、美味しく揚がりました。
香菜と一緒に食べると、エスニックな味になり美味しいです。
加須うどん
2020.03.08 (Sun)
今日は、ムクゲを、バッサリと刈込みました。
ムクゲの刈込みは、1月が最適だそうですが、まあ、3月でも大丈夫でしょう。
晩ご飯は、加須うどん。
久し振りで、とても美味しかったです～🎶
五島うどんだったから、一層美味しかったのかしら（？）
ムクゲの刈込みは、1月が最適だそうですが、まあ、3月でも大丈夫でしょう。
晩ご飯は、加須うどん。
久し振りで、とても美味しかったです～🎶
五島うどんだったから、一層美味しかったのかしら（？）
京都のお好み焼き
2020.03.07 (Sat)
姫泰山木の剪定を、主人がしてくれました。
枝の重なりがなくなり、スッキリしました。
晩ご飯は、京都のお好み焼きです。
まず牛肉を焼いてから、生地を焼きます。
生地の上に、沢庵や九条ネギ、紅生姜、イカフライをトッピングしたら、横で焼きそばを作ります。
焼きそばを生地の上にのせたら、裏表しっかり焼き、卵と九条ネギをトッピングし、卵を混ぜて食べます。
レバニラ焼きうどんと一緒に。
枝の重なりがなくなり、スッキリしました。
晩ご飯は、京都のお好み焼きです。
まず牛肉を焼いてから、生地を焼きます。
生地の上に、沢庵や九条ネギ、紅生姜、イカフライをトッピングしたら、横で焼きそばを作ります。
焼きそばを生地の上にのせたら、裏表しっかり焼き、卵と九条ネギをトッピングし、卵を混ぜて食べます。
レバニラ焼きうどんと一緒に。
ビビンバ
2020.03.06 (Fri)
地植えのクリスマスローズが、咲いています。
うつむきに目立たず咲く姿が、可憐です。
晩ご飯は、ビビンバ。
美味しかったです～🎶
バターソテーしたコーンとアスパラガスも一緒に。
うつむきに目立たず咲く姿が、可憐です。
晩ご飯は、ビビンバ。
美味しかったです～🎶
バターソテーしたコーンとアスパラガスも一緒に。
油揚げの肉詰め
2020.03.05 (Thu)
晩ご飯は、油揚げの肉詰め。
鶏ミンチに九条ネギ、生姜、卵を加えて、麺つゆやみりんで味付けしてから、よく練って、油揚げに詰め、出汁で煮ました。
美味しかったです～🎶
大根の味噌煮も、美味しくできました。
鶏ミンチに九条ネギ、生姜、卵を加えて、麺つゆやみりんで味付けしてから、よく練って、油揚げに詰め、出汁で煮ました。
美味しかったです～🎶
大根の味噌煮も、美味しくできました。
とろろご飯
2020.03.04 (Wed)
スーパーに自然薯があったので、晩ご飯は、とろろご飯。
キレイに洗った自然薯のヒゲを、ガス火で焼いてから、おろし器で擦りおろし、卵や出汁、醤油を加えて、すり鉢で擦りました。
マグロのお刺身も一緒に。
麦ごはんにのせて食べました。
とても美味しかったです～🎶
厚揚げとコンニャクの煮物と、茹でインゲンも一緒に。
キレイに洗った自然薯のヒゲを、ガス火で焼いてから、おろし器で擦りおろし、卵や出汁、醤油を加えて、すり鉢で擦りました。
マグロのお刺身も一緒に。
麦ごはんにのせて食べました。
とても美味しかったです～🎶
厚揚げとコンニャクの煮物と、茹でインゲンも一緒に。
バターケーキ
2020.03.03 (Tue)
ホームベーカリーで、バターケーキを焼きました。
全材料を順番に入れてスイッチオン。
13分経ったら、粉落としといって、ヘラで容器に付いた粉を底の方に落とします。
後は、出来上がりを待つだけです。
約1時間半かかりました。
なかなかの出来上がりです。
晩ご飯は、鶏ミンチと高菜漬けの炒め物をライス、サラダと一緒にワンプレートに盛りました。
鶏ミンチなので、しつこくなくて美味しかったです～🎶
レンコンのきんぴらも一緒に。
全材料を順番に入れてスイッチオン。
13分経ったら、粉落としといって、ヘラで容器に付いた粉を底の方に落とします。
後は、出来上がりを待つだけです。
約1時間半かかりました。
なかなかの出来上がりです。
晩ご飯は、鶏ミンチと高菜漬けの炒め物をライス、サラダと一緒にワンプレートに盛りました。
鶏ミンチなので、しつこくなくて美味しかったです～🎶
レンコンのきんぴらも一緒に。
明太クリームパスタ
2020.03.02 (Mon)
ドライイチジクをコーティングしたチョコをいただきました。
いつも美味しいものをありがとうございます🎶
晩ご飯は、明太クリームパスタ。
いつものように、レンコンも入れました。
美味しかったです。
ポテトサラダも、美味しくできました。
いつも美味しいものをありがとうございます🎶
晩ご飯は、明太クリームパスタ。
いつものように、レンコンも入れました。
美味しかったです。
ポテトサラダも、美味しくできました。
