カツカレー
2012.08.31 (Fri)
今日の晩ご飯は、カツカレー。
カツは、やわらかいヒレカツを買って来て、のせました。
カレーの具は、合挽きミンチに玉葱、かぼちゃ、赤ピーマンです。
紅生姜は、1度漬けた赤梅酢に、また、スライスした新生姜（さっと茹でて水気をきりました）を漬けたものです。
2度目なので、色が薄くなり、それらしくイイかんじになりました。
もちろん美味しいです。
カツは、やわらかいヒレカツを買って来て、のせました。
カレーの具は、合挽きミンチに玉葱、かぼちゃ、赤ピーマンです。
紅生姜は、1度漬けた赤梅酢に、また、スライスした新生姜（さっと茹でて水気をきりました）を漬けたものです。
2度目なので、色が薄くなり、それらしくイイかんじになりました。
もちろん美味しいです。
さんまの塩焼
2012.08.29 (Wed)
ご近所に咲いているキバナコスモスとランタナです。
鮮やかな色が綺麗です。
今日の晩ご飯は、さんまの塩焼。
1尾100円でした。
なめこの赤出汁と一緒に。
焼き茄子、ジャコとシシトウの煮浸し、キャベツときゅうりの即席漬け、冷奴も美味しかった。
鮮やかな色が綺麗です。
今日の晩ご飯は、さんまの塩焼。
1尾100円でした。
なめこの赤出汁と一緒に。
焼き茄子、ジャコとシシトウの煮浸し、キャベツときゅうりの即席漬け、冷奴も美味しかった。
いちじくジャム
2012.08.28 (Tue)
無花果を2パック500円で買いました。
580gでした。
ザクザク切った無花果に砂糖（無花果の約3割）を塗して置き、約15分まぜながら中火にかけました。
消毒した保存瓶に入れて完成。
580gでした。
ザクザク切った無花果に砂糖（無花果の約3割）を塗して置き、約15分まぜながら中火にかけました。
消毒した保存瓶に入れて完成。
抹茶葛餅
2012.08.24 (Fri)
今日のスイーツは、抹茶味の葛餅です。
冷蔵庫で冷やしておいた葛をスプーンですくい、煮豆と一緒に盛り付け、自家製黒蜜ときなこをかけて、いただきました。
こちらは、アイスクリームと一緒に盛り付けました。
どちらもオイシ～♪
冷蔵庫で冷やしておいた葛をスプーンですくい、煮豆と一緒に盛り付け、自家製黒蜜ときなこをかけて、いただきました。
こちらは、アイスクリームと一緒に盛り付けました。
どちらもオイシ～♪
ぶっかけ蕎麦
2012.08.22 (Wed)
近所の珊瑚樹の垣根に赤い実が付いていました。
ほんとに珊瑚のようです。
マイガーデンの片隅で、ヤブランの花が咲いていました。
紫色の花はイイですね。
夕飯は、ぶっかけ蕎麦。
蕨は、お隣さんにいただいた採りたてを冷凍していたものです。
オイシ～♪
ほんとに珊瑚のようです。
マイガーデンの片隅で、ヤブランの花が咲いていました。
紫色の花はイイですね。
夕飯は、ぶっかけ蕎麦。
蕨は、お隣さんにいただいた採りたてを冷凍していたものです。
オイシ～♪
ガパオライス
2012.08.21 (Tue)
畦道で、前を飛んでいたシオカラトンボです。
今、水田や水路の上を、トンボが飛び交っていて、買物の帰りに、何度もぶつかりそうになります。
稲穂は、頭を垂れて来ました。
夕飯は、ガパオライス。
今回は豚肉で。
焼き茄子と、キュウリとトマトのサラダと一緒にいただきました。
オイシ～♪
今、水田や水路の上を、トンボが飛び交っていて、買物の帰りに、何度もぶつかりそうになります。
稲穂は、頭を垂れて来ました。
夕飯は、ガパオライス。
今回は豚肉で。
焼き茄子と、キュウリとトマトのサラダと一緒にいただきました。
オイシ～♪
ヴィクトリアサンドイッチケーキ
2012.08.20 (Mon)
今日は、先日作ったブルーベリージャムで、ヴィクトリアサンドイッチケーキを焼きました。
前回は、ママレードをサンドしましたが、今回のブルーベリーの方が好きです。
前回は、ママレードをサンドしましたが、今回のブルーベリーの方が好きです。
ジェノバソース
2012.08.19 (Sun)
今日は、プランターのバジルを収穫して、ジェノバソースを作りました。
バジル100gを、きれいに洗って乾かし、ニンニク35g、パルメザンチーズ50g、オリーブオイル300cc、塩コショー大匙1と一緒に、少しずつフードプロセッサーで撹拌。
大きな瓶一杯になりました。
バジル100gを、きれいに洗って乾かし、ニンニク35g、パルメザンチーズ50g、オリーブオイル300cc、塩コショー大匙1と一緒に、少しずつフードプロセッサーで撹拌。
大きな瓶一杯になりました。
柚子胡椒
2012.08.18 (Sat)
プランターの唐辛子を収穫して、柚子胡椒を作りました。
唐辛子は、ヘタをとったら50gになりました。
柚子の皮2個分（20g）と5gの塩を、フードプロセッサーに入れてスイッチオン。
消毒した瓶に入れて冷蔵庫へ。
唐辛子は、ヘタをとったら50gになりました。
柚子の皮2個分（20g）と5gの塩を、フードプロセッサーに入れてスイッチオン。
消毒した瓶に入れて冷蔵庫へ。
外構をきれいに♪
2012.08.17 (Fri)
外構の壁に黒い筋が入り、見苦しいので、汚れを落とし、上にのせているタイルの目地を、セメントで埋めました。
これで、目地から汚れた雨水がつたわなくなるのでは・・・・・・。
【作業前】
↓
【作業後】
今日のお昼ご飯は、グッチ祐三さんがテレビで紹介していたおにぎりにしました。
揚玉と刻んだ長ネギ、そばつゆをご飯に混ぜて、結ぶだけ。
オイシ～♪
これで、目地から汚れた雨水がつたわなくなるのでは・・・・・・。
【作業前】
↓
【作業後】
今日のお昼ご飯は、グッチ祐三さんがテレビで紹介していたおにぎりにしました。
揚玉と刻んだ長ネギ、そばつゆをご飯に混ぜて、結ぶだけ。
オイシ～♪
階段室の窓&ブラインド
2012.08.16 (Thu)
ハイビスカスの花が、また、咲き始めました。
鮮やかな赤が、とても綺麗です。
今日は、やり残していた階段室の窓と網戸を、きれいにしました。
高い所にあるので、3mの梯子に登って作業します。
ブラインドも取り外して洗いました。
ほかの3か所のブラインドも。
これで、窓は全部、きれいになりました。
気持ちイイ～♪
シャワーを浴びて、さっぱりした後は、やはりかき氷です。
抹茶アイスと蓮の実をのせて、自家製黒蜜をかけました。
オイシ～♪
鮮やかな赤が、とても綺麗です。
今日は、やり残していた階段室の窓と網戸を、きれいにしました。
高い所にあるので、3mの梯子に登って作業します。
ブラインドも取り外して洗いました。
ほかの3か所のブラインドも。
これで、窓は全部、きれいになりました。
気持ちイイ～♪
シャワーを浴びて、さっぱりした後は、やはりかき氷です。
抹茶アイスと蓮の実をのせて、自家製黒蜜をかけました。
オイシ～♪
冷やしくず
2012.08.15 (Wed)
今日のスイーツは、冷やしくず。
以前いただいていたバラの型に入れました。
残りは、コップに。
裏から見ると、バラです。
冷蔵庫で冷やし固まりました。
左のバラは黒胡麻餡で、右のバラは小豆餡です。
上のカップのくずには、青梅を入れました。
バラは、そのままで、青梅は、きなこを、たっぷり、かけていただきました。
オイシ～♪
夕飯はキムチ鍋。
汗をかきながら、いただきました。
暑い時は、辛いものが美味しいですね。
以前いただいていたバラの型に入れました。
残りは、コップに。
裏から見ると、バラです。
冷蔵庫で冷やし固まりました。
左のバラは黒胡麻餡で、右のバラは小豆餡です。
上のカップのくずには、青梅を入れました。
バラは、そのままで、青梅は、きなこを、たっぷり、かけていただきました。
オイシ～♪
夕飯はキムチ鍋。
汗をかきながら、いただきました。
暑い時は、辛いものが美味しいですね。
グリーンカレー
2012.08.14 (Tue)
今日のお昼、お庭の糸瓜に、ミンミンゼミが来ていました。
午後には、赤トンボ（アキアカネのようです）が。
夕刻、お庭が、夕暮れ色に染まり、綺麗だったのでパチリ。
夕飯は、グリーンカレー。
豚肉、海老、茄子、筍、ピーマン、バジルを入れました。
辛くてオイシ～♪
午後には、赤トンボ（アキアカネのようです）が。
夕刻、お庭が、夕暮れ色に染まり、綺麗だったのでパチリ。
夕飯は、グリーンカレー。
豚肉、海老、茄子、筍、ピーマン、バジルを入れました。
辛くてオイシ～♪
ミルク金時
2012.08.13 (Mon)
今日は、2階の窓ガラスと網戸を、綺麗にしました。
外が、クリアに見えるようになり、清々しいです。
掃除後、サンルームに置いている収納カウンターの側面と裏を、オレンジのペンキで塗りました。
ビタミンカラーなので、明るく元気になるカンジ。
作業後のかき氷は、今日は、ミルク金時。
ウマ過ぎ～～～♪
外が、クリアに見えるようになり、清々しいです。
掃除後、サンルームに置いている収納カウンターの側面と裏を、オレンジのペンキで塗りました。
ビタミンカラーなので、明るく元気になるカンジ。
作業後のかき氷は、今日は、ミルク金時。
ウマ過ぎ～～～♪
窓磨き&かき氷
2012.08.12 (Sun)
昨日は、1階の網戸を、全部、洗い、今日は、窓ガラスを磨きました。
まるで、網戸がないかのように、きれいになりました。
作業で汗を流した後は、かき氷で涼をとりました。
昨日は、マンゴーかき氷。
マンゴーのほかに、シロップ煮にしていた白きくらげと蓮の実をのせて、マンゴーカルピスと練乳をかけました。
氷は、牛乳を凍らせたものです。
今日は、氷ミルク。
牛乳を凍らせた氷のかき氷に、バニラアイスと練乳をかけました。
オイシ～♪
まるで、網戸がないかのように、きれいになりました。
作業で汗を流した後は、かき氷で涼をとりました。
昨日は、マンゴーかき氷。
マンゴーのほかに、シロップ煮にしていた白きくらげと蓮の実をのせて、マンゴーカルピスと練乳をかけました。
氷は、牛乳を凍らせたものです。
今日は、氷ミルク。
牛乳を凍らせた氷のかき氷に、バニラアイスと練乳をかけました。
オイシ～♪
鶏肉の炊き込みご飯
2012.08.11 (Sat)
今日の晩ご飯は、久し振りの鶏肉の炊き込みご飯でした。
鶏肉の外に、油揚、人参、牛蒡を入れました。
枝豆を散らして、いただきました。
鯵の開き、かぼちゃの煮物。
10本398円で買った茄子は、4本を焼き茄子に。
きゅうりの辛子漬けと冷奴。
全部美味しくいただきました。
鶏肉の外に、油揚、人参、牛蒡を入れました。
枝豆を散らして、いただきました。
鯵の開き、かぼちゃの煮物。
10本398円で買った茄子は、4本を焼き茄子に。
きゅうりの辛子漬けと冷奴。
全部美味しくいただきました。
きゅうりの辛子漬け
2012.08.10 (Fri)
一昨日、きゅうりの辛子漬を作りました。
きゅうり11本（約1.3kg）に、砂糖60g、塩40g、粉からし20gを塗して、きゅうりと同量の重石をのせてました。
冷蔵庫に入れて、3、4日で食べられます。
今日は、2日目ですが、冷し中華に入れました。
生のきゅうりを使うよりも美味しいです。
きゅうり11本（約1.3kg）に、砂糖60g、塩40g、粉からし20gを塗して、きゅうりと同量の重石をのせてました。
冷蔵庫に入れて、3、4日で食べられます。
今日は、2日目ですが、冷し中華に入れました。
生のきゅうりを使うよりも美味しいです。
アップルパイ
2012.08.09 (Thu)
ニュージーランドの小さくて美味しそうなリンゴを買ったので、今日は、アップルパイを作りました。
まず、アップルフィリングを作り、18cmのパイ皿に市販のパイシート2枚を貼り合わせて敷いた上に置き、帯状に切ったパイシートを縦横交互にかけて、卵液をぬり、200℃のオーブンで20分焼きました。
美味しそうな出来上がりです。
まず、アップルフィリングを作り、18cmのパイ皿に市販のパイシート2枚を貼り合わせて敷いた上に置き、帯状に切ったパイシートを縦横交互にかけて、卵液をぬり、200℃のオーブンで20分焼きました。
美味しそうな出来上がりです。
ブルーベリージャム
2012.08.08 (Wed)
お庭のブルーベリーを収穫し冷凍していたものが、約600gになったので、また、30％の砂糖を加えて約15分加熱してジャムにしました。
保存瓶に入れて、2瓶は冷凍、1瓶は冷蔵しました。
保存瓶に入れて、2瓶は冷凍、1瓶は冷蔵しました。
葉唐辛子の佃煮
2012.08.07 (Tue)
田圃の稲が青々と輝いていたのでパチリ。
いつのまにか、稲穂が出ていました。
実が、たくさん付いています。
わが家の唐辛子にも、いつのまにか実が付いていました。
実がない唐辛子を間引いて、葉だけを取り、きれいに洗い、さっと熱湯で茹でてから、
砂糖、酒、醤油、みりんで味付けして佃煮に。
胡麻も入れました。
美味しい葉唐辛子の佃煮の完成です。
いつのまにか、稲穂が出ていました。
実が、たくさん付いています。
わが家の唐辛子にも、いつのまにか実が付いていました。
実がない唐辛子を間引いて、葉だけを取り、きれいに洗い、さっと熱湯で茹でてから、
砂糖、酒、醤油、みりんで味付けして佃煮に。
胡麻も入れました。
美味しい葉唐辛子の佃煮の完成です。
メランポジューム
2012.08.06 (Mon)
午後、突然、強い雨に見舞われました。
まもなく止みましたが、今日は、もう水遣りの必要がないほど、お庭は潤いました。
刈り込んでから、ところどころ禿げている芝も、お蔭で、もうすぐ青くなるでしょう。
ギボウシの花が、いつのまにか咲いていました。
マーガレットも、またまた咲いています。
玄関の寄せ植えに入れようと思い、メランポジュームを買いました。
1個58円で、5個買いました。
咲いているお花が、ピンクのペチュニアだけでしたが、黄色のメランポジュームが加わり、玄関が明るくなりました。
まもなく止みましたが、今日は、もう水遣りの必要がないほど、お庭は潤いました。
刈り込んでから、ところどころ禿げている芝も、お蔭で、もうすぐ青くなるでしょう。
ギボウシの花が、いつのまにか咲いていました。
マーガレットも、またまた咲いています。
玄関の寄せ植えに入れようと思い、メランポジュームを買いました。
1個58円で、5個買いました。
咲いているお花が、ピンクのペチュニアだけでしたが、黄色のメランポジュームが加わり、玄関が明るくなりました。
黒蜜かき氷
2012.08.05 (Sun)
混ぜ物なしの純粋な黒砂糖がありました。
それも、粉末なので使いやすいです。
さっそく、黒蜜を作り、
かき氷にかけました。
練乳も。
甘さが残らず、さっぱりとした美味しさです。
家中のドアを、きれいに拭いて、大汗をかいた身体を冷ましてくれました。
夕飯は、焼肉丼。
ご飯の上に、チンした千切りキャベツを、たっぷり置いてから、タレで焼いた豚バラ肉と牛カルビをのせ、さらに温泉卵を落としました。
オイシ～♪
元気が出ます。
筍とピーマンのオイスター炒めも、とても美味しくできました。
それも、粉末なので使いやすいです。
さっそく、黒蜜を作り、
かき氷にかけました。
練乳も。
甘さが残らず、さっぱりとした美味しさです。
家中のドアを、きれいに拭いて、大汗をかいた身体を冷ましてくれました。
夕飯は、焼肉丼。
ご飯の上に、チンした千切りキャベツを、たっぷり置いてから、タレで焼いた豚バラ肉と牛カルビをのせ、さらに温泉卵を落としました。
オイシ～♪
元気が出ます。
筍とピーマンのオイスター炒めも、とても美味しくできました。
宇治金時
2012.08.04 (Sat)
今日、猛暑の中、商店街へ足を運んだら、ちょうちん祭りで、いつにない賑わいでした。
今日のスイーツは、宇治金時。
かき氷に、ゆで小豆、抹茶アイスをのせて、抹茶シロップと練乳をかけました。
オイシ～♪
暑さがとれます。
今日のスイーツは、宇治金時。
かき氷に、ゆで小豆、抹茶アイスをのせて、抹茶シロップと練乳をかけました。
オイシ～♪
暑さがとれます。
