白蘭花のキッチン＆ガーデン

10月30、31日と、学生時代の友人と一緒に広島県の呉と大崎下島の御手洗へ行ってきました。
小倉からの友人と同じ新幹線に乗り、広島で、神戸からの友人と合流し、呉線で呉へ向かいました。
くれ観光情報プラザで、色々と情報を仕入れて、お昼御飯は、観光プラザのお姉さんお勧めのお好み焼きを食べに行きました。
さっそく、美味しそうなお好み焼きをデジカメに撮ろうとしたら、カード異常で撮れません。　ガーーーン！
昼食後、実物の潜水艦を自衛隊史料館にしている「てつのくじら館」、10/1の戦艦大和やゼロ戦が展示されている「大和ミュージアム」を眺めながら、戦艦「大和」の前甲板左半分を実寸大で表現した公園へ。
公園を海に向かってブラブラと歩きました。
左手には、造船所があり、背後に迫る山には、家屋が上の方まで建ち並んでいます。
公園の先まで行くと、前方に、ゆったりと穏やかな瀬戸内の海が広がります。
さらに、レンガと御影石で作られている「海上自衛隊呉地方総監部」へと足をのばし、旧呉鎮守府司令長官官舎だった「入船山記念館」を見学しました。
官舎の洋館部の壁に貼られた金唐紙が、見事でした。
隣の市立美術館の前を通り、彫刻が置かれた松の並木の「美術館通り」を下り、呉駅へ戻ります。
まだ時間があるので、呉駅西側に位置する三条へ。
三条には、映画「海猿」で訓練シーンが撮影された「両城の200階段」があります。
私は、急な階段が怖くて、天辺までは行けませんでしたが、友人2人は、天辺まで上りました。
帰りは、緒方拳主演のドラマ「帽子」の舞台となった商店街を歩きました。
帽子店となった旧呉服店もありました。
夜は、同級生2人（近くに住む1人と、もう1人は私の主人です）も加わり、ミニ同窓会でした。

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翌日は、呉駅前から、バスで大崎下島の御手洗へ。
今日は、デジカメが使えます。
新しいＳＤカードを入れたらＯＫでした。
ウレシ～～～！
江戸時代の家並みが残っている小さな港町です。

かつて100人もの遊女を抱えていたという江戸時代のお茶屋だった若胡子屋跡です。

特産のレモン畑。
福岡県大宰府への都落ちの途中に立ち寄った菅原道真が、手を洗ったという井戸（このことが、御手洗という名の由来だそうです）の傍にありました。

ピンクの建物は、今、改修中の乙女座です。
かつては、映画、芝居、大道芸が興業されていたそうです。

古い火の見櫓がありました。
　　　　　
国の重要伝統的建造物群保存地区になっているだけあって、小さな港町の到る所に、歴史を感じます。

飛ぶように走る小学生が描かれた木の道路標識もありました。
いつ頃のもの？
　　　　　
お昼御飯をいただいたお店。
100年前からの建物だそうです。

２階の眺めの良いお部屋に案内してくれました。
写真右端に見えるのは、江戸時代に作られた防波堤と灯台、千砂子波止です。

1400円の穴子寿司をいただきました。
やわらかくて美味しかった！

帰りは、船で川尻港へ。
さようなら御手洗！

昨日の夕食は、主人の要望で、焼きそばでした。
オリバーのどろソース味のやきそばです。
見た目よりは、あっさりしていました。

今日の夕食は、冷蔵庫の大根を消費したくて、ツナと大根のパスタにしました。
わが家の定番メニューです。
献立が何も思い付かなかった時に、登場します。

友人が、お庭の野紺菊を持って来てくれたので、玄関に飾りました。
ホトトギスの苗と日本水仙の球根も持って来てくれました。
ありがとう！

お隣りさんからいただきました。
プチトマトは、お庭で生ったもので、とんばら漬は、島根のお漬物だそうです。
とんばら漬は、今朝、お粥と一緒にいただきました。
大根、人参、きょうり、うり等の野菜が、コリコリして、紫蘇の実も、いいアクセントになっています。
　　　

今日は、オムライスの上にハヤシライスのルーをかけました。
ライスは、ケチャップ味にしないで、白いご飯のままにしたので、しつこくなく、たくさん食べられました。

昨日作った柿とカブの和えものです。
オリーブオイル、ビネガー、クレイジーソルトと“桂花醤”で和えました。
１晩置いたので、味が馴染んで、昨日より美味しくなっていました。
　　　

ダイニングのカーペットを新しくしました。
セールで半額以下になっていたのを、更に安くしてくれました。
グリーンとブルーの組み合わせが気に入りました。

リビングも、3、4日前に、冬用に変えました。
敷く前に、カーペットクリーナーできれいにしました。
　　　

今日は、町内の公園の草取りに参加した後、わが家のアベリアの水路側の刈り込みをしました。
近くの幹線道路の工事のため、今、一時的に水路の水が止められています。
水が流れている時は、高枝切りばさみで、1本1本取ったり、水路に金網を立て掛けて、刈った枝が流れて行かないようにしたりして、手間がかかりましたが、今日は、刈った枝を、そのまま下に落として、最後に拾い上げて、きれいにすることができました。
時間も疲れも半分で済みました。
クロガネモチの実が、オレンジから赤に変わってきました。
　　　　
ヤマボウシにも、赤い実が。
去年のよりも大きいけど、チラホラとしか生っていません。
　　　　
柏葉アジサイの葉も、赤く色づいてきています。
　　　　　
友人に貰ったビオラの種が、発芽して育ってきました。

中国野菜の“香菜”も芽を出してきました。

友人から、毎日30分のウォーキングで肩凝り、腰痛が無くなったと聞き、さっそく20日から、わが家も始めました。
昼間、歩いてお買い物に行くようにしました。
昼間、歩けなかった日は、夜、夫婦で歩きます。
夜は、色が暗い服は危ないので、明るい色のウェアを購入しました。
小さなスカートが付いているボトムスが、気に入りました。
ウォーキングが楽しくなりそうです。
　　　　　　
腕に巻く反射材使用のストラップも買いました。（下の写真の白いほうです）
黒いほうは、サービスで貰ったベルトポシェットです。
ウォーキングの時、鍵を入れるのに重宝します。

今日は、友人も出品している書展を観に出掛けました。
一緒に出掛けた友人に、手作りのパネトーネをいただきました。
右はチョコチップが入ったチョコ味です。
写真を撮った後、もう一人の友人と半分ずつ分けました。
ありがとうございました！

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お庭の金木犀の花のアップです。
芳しい香りが漂ってきそうですね。

今日も花を摘みました。
　　　　　　　
桂花陳酒を入れた水で、2回、丁寧に洗った後、400ｇの上白糖を溶かした400ｃｃのシロップに入れて、5分煮ました。
　　
保存瓶を煮沸消毒し、
　　
一旦冷ましてから、また加熱した“桂花醤”を入れました。
　
2日前に作った桂花醤です。
洗わずに、タオルで汚れを取ってから瓶に入れ、氷砂糖をのせ、桂花陳酒を大匙1振りました。
　　　　　　　
同じ方法で19日に作った桂花醤です。
早くも、氷砂糖が溶けています。
　　　　　　　

今日は、有頭エビをフライにしました。
なんと1尾29円でした。
サクッと美味しく揚がりました。

シメジと生シイタケのバター醤油炒めに、イチジクも入れてみました。
3個入れたので、ちょっと甘みが強くなりました。
1、2個でいいようです。

青高菜の鶏スープ炒めも作りました。
独特の味が好きです。

スーパーに、地元産の皮の色が薄いグリーンで、つるんとしたかぼちゃがあったので、煮物にしてみました。
甘くて美味しいかぼちゃでした。

先日、銀座のワシントンで買った靴です。
お葬式の参列だったので、黒の堅い革靴で出掛けたんですが、往きの新幹線の中で、早くも足が痛くなっていました。
東京で具合が悪くなったのは、靴も一因しているようなので、やわらかな歩きやすい靴を買い求めました。
新しい靴なのに、ずっと履いているかのように、足に馴染んでいます。
　　　
銀座に新しくできたと話題になっていたＨ＆Ｍで買ったブラウスです。
3990円でした。　安い！　　
　　　
ブラウスの裾に、小さな穴があいているのに、帰ってきて気が付きました。
同じような色の糸で縫いましたが、穴なのでムズカシー。

今日は肌寒かったので、おでんにしました。
圧力鍋で、アキレスやスジ肉は約10分間、大根やコンニャク、人参、厚揚げ等も、約5分間煮てから、おでん鍋に移して、全部の材料を、弱火でコトコト煮ました。
たくさん作ったので、明日の朝も、おでんです。

郷里の友人が、辛子明太子を送ってくれました。
　　　
今日は、その中のほたて貝柱が入った辛子明太子を使ったパスタにしました。
茹でてオリーブオイルを絡めたパスタの上に、ほたて明太をのせて、刻み海苔をトッピングしただけの簡単パスタです。
オイシー！

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午後に、また金木犀の花を摘んで“桂花醤”を作りました。
今日は、小さな茎を取り除いた花弁だけで72gありました。
　　　　　　　　
その内の30gは、洗わずに、きれいな布で汚れを落として瓶に詰め、上から50gの氷砂糖をのせ、桂花陳酒を大匙2振りました。
　　　　　　　
残り42gは、桂花陳酒を入れた水で2回洗い、300ｃｃの水に300gの砂糖を溶かした鍋で5分煮て、消毒した瓶に詰めました。
　

今日、主人が、1階南側の大きな窓（3面あります）を、きれいにしてくれました。
家の中から撮りました。

外側からも撮りました。
窓ガラスに、青空がきれいに映るほど、ピカピカになりました。
　　　　　　　
お庭の鉢の中で、オキザリス（桃の輝き）が1輪咲いていました。
　　
白の秋明菊も、次々と咲いています。
　　　　　　　　
傍の足下には、ヒメツルソバ（または、ポリゴナム）が、また咲き始めました。
ピンクの小さな球形の花は、足下に這うように咲いているので、つい見逃してしまいます。
　　

コープに鹿児島の安納芋がありました。
甘味が強いそうなので買ってみました。
　　　　　　　　　
皮は剥かずに、タワシでゴシゴシ洗います。
縦二つに切ってみたら、こんな感じ。
　　　　
細長くスティック状にして揚げました。
二度揚げして、外側をカリッとさせました。

金木犀の花が咲いています。
窓を開けると、芳しい香りが、部屋に入ってきます。
　　　　　
桂花醤を作るために、花を摘み取り、細い茎を取り除いたら、34ｇありました。
　　　　　　
桂花陳酒を入れた水で、2回洗い、

200ｃｃの水に200gの砂糖を入れ、火にかけて溶かし、沸々してきたら、花を加えて5分煮て、そのまま冷まし、

煮沸消毒した瓶に、再度、火を入れた桂花醤を入れて完成です。
　　　　　　

東京で“腐乳”を買ってきました。
豆腐を発酵させたものです。
　　　　　　　　
しょっぱいチーズのようです。

今朝は、この腐乳を食べたくて、お粥にしました。
お粥にピータンをのせて、一緒にいただきました。
香米のお粥なので、粘りがなくサラサラとしているので、朝からおかわりしました。

東京駅で買った佃煮も、一緒に。
左がアサリの浅炊きで、右がアミです。

今日のスイーツは、東京駅で買った崎陽軒の月餅です。
栗入り小豆、小豆、小豆とマンゴー、黒ごまの4種類の小さな月餅が、2個ずつ入っています。
今日は、小豆とマンゴーをいただきました。
あまりマンゴーの味はしませんでしたが、しっとりとしています。
小さいので、ちょうど良い量です。

東京駅で買ってきた藁納豆です。
懐かしいので、つい買いました。
　　　　　　　
大粒の納豆で、匂いも、ちょっと違います。

夕飯でいただきました。
一緒に買ったアサリの浅炊きの佃煮とアミの佃煮も。
ご飯によく合います。
茹でたレンコンの梅肉のせと、牛肉と牛蒡のしぐれ煮も作りました。
　　　　

昨日、東京駅の大丸で買ったスイーツで、お茶しました。
ヨックモックのお菓子かと思って買ったら違ってました。
パイ生地の上に、クリームがのっています。
普通の美味しさでした。

昨晩は、最悪の体調で何も食べれませんでしたが、今日は、元気に目覚めました。
胃の中が空っぽなので、お腹がペコペコです。
ルームサービスの朝食を完食しました。

新幹線に乗るまで、時間があるので、あちこちブラブラしました。
途中、イタリアンカフェでお茶をしました。
アフォガードです。
バニラアイスに、熱いエスプレッソをかけていただきます。
　　　
東京駅で買ったお弁当を帰りの新幹線の中で食べました。
ジャンバラヤです。
辛くて美味しかったけど、量が多かった。
　　
同じお店のお弁当で、ハンバーグにズッキーニやパプリカの入った黒酢あんがかかっていました。
ハンバーグが大き過ぎて、ご飯も多過ぎでした。
　　

昨日のお葬式を終え、今日は、銀座で一泊して帰ります。
有楽町で降りたら、駅前の変化に驚き！
きれいになっていました。

銀座の歩行者天国へ行く途中にあったミキモトのビルです。
カッコイー！
　　　　　　
スーパーブランドのお店が、たくさん並んでいました。

店頭に飾られていた生花です。
ステキ！
　　　　　　　
夕食にとデパ地下で買った松茸弁当ですが、残念ながら、にわかに体調が悪くなり、食べられませんでした。
お葬式の後、義母宅の掃除をして、夜には、義弟のバースデーだからと食事に誘われたので、休む間がなく、気が付かないうちに、疲れていたようです。
　

急きょ、お葬式参列のため、主人の里へ帰ることになりました。
新幹線の中で食べた駅弁です。
穴子弁当は、身が硬く、穴子の臭みが気になりました。

野菜中心の普通にお家で作ったような駅弁でした。
あっさりとした味付けは良かったんですが、かぼちゃは冷凍物で、水っぽくてスカスカしていました。
人参が美味しかった。
　　　　　　

昨日、友人に広島のもみじパイをいただきました。
右側の半分に切っているのは、かぼちゃの餡でした。
左側の開けていないのは、くるみあんです。
どちらも、美味しかった～！

今日、いただきました。
蟹缶は、豆腐と一緒に“蟹粉豆腐”にしようかな（？）

今日のスイーツは、先日いただいていたブランデーケーキです。
しっとりとして、ブランデーの香りが強い大人の味でした。

昨日、遅ればせながらのバースデープレゼントとして、主人に、ガーデンブーツを買って貰いました。
一緒にガーデン手袋も。
庭仕事が、さらに楽しくなりそうです。
　　　　　　
今、お庭で、お茶の花が咲いています。

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お友達が、ヒューケラの苗とみかんを持って来てくれました。
みかんは、今年は、初めてです。
明日の朝、いただきます。
　

今日は、合挽きミンチと玉葱を甘醤油で煮たものと、炒り卵の二色丼でした。
茹でたモヤシを味ぽんで味付けしてトッピングし、さらに紅しょうがものせました。
しゃきしゃきモヤシが、美味しさを引き立ててくれました。

昨日いただいた糸瓜は、落花生油で鶏スープ炒めにしました。
糸瓜の美味しさが、そのまま味わえるので、一番好きな食べ方です。

ブロッコリーの鶏スープ炒めも作りました。
仕上げに、ごま油をかけました。

美味しくて、今日も食べ過ぎました。
やはり、食欲の秋ですね。

今日は、中秋の名月、真夜中に写真を撮ってみました。
肉眼では、きれいな満月で、ウサギがお餅をついている姿（）が、はっきり見えたんですが・・・・・・

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夕方、友人がお庭で収穫した糸瓜を持って来てくれました。
味わうのが楽しみです。　謝謝！

今日は、一日、潤いの雨が降りました。
お庭の白い秋明菊が、一輪開き始めました。
清らかな姿が好きです。
　　　　　

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朝食が、昨晩の残りのハッシュドビーフだったので、夕食は、パスタにしました。
ベーコンときのこのパスタです。
ニンニクとバター醤油で味付けしました。

タラのソテーは、ジェノバソースでの味付けにしました。
　　
茄子と豆腐の辛味噌炒めも作りました。
　　
今日も、美味しくいただきました

今日、立ち寄った友人宅の玄関に飾られていたウエルカム・フラワーです。
木彫りのフクロウもウエルカムしています。

ウエルカム・ボードをさげた2匹のワンちゃんが、カワイー　
黒い目と大きな鼻が、愛嬌たっぷりです。
　

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夕食は、ハッシュドビーフでした。
久し振りで、とても美味しく、おかわりしてしまいました。
　　
またまた、フルーツサラダです。
今日は、柿と荒尾梨に、ベビーリーフとキュウリです。
クレイジーソルトとオリーブオイルをかけました。