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茄子のお好み焼き&焼うどん

2024.06.30 (Sun)

晩ご飯は、茄子のお好み焼きと焼うどん。
お好み焼きは、主人が作ってくれました。
焼きうどんは、私が作りました。
お好み焼きは、茄子を縦に1㎝幅に切って片栗粉を塗し、敷きます。
茄子の隙間や上にチーズと豚肉をのせ、さらにチーズをのせます。
引っくり返して、豚肉に火を通します。

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表に返した状態です。

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お好みソースとネギを散らして完成です。
フライパンで作ってきた焼うどんを、横に置きました。
とても美味しかったです~♬

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23:02  |  未分類  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

平天うどん

2024.06.29 (Sat)

リビングの食器棚に、地震対策の突っ張り棒をしました。
転倒防止の金具で固定してはいますが、さらに補強しました。

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晩ご飯は、ゴボウ入り平天をのせたうどんでした。
美味しかったです~~♪

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23:42  |   |  Trackback(0)  |  Comment(0)

お赤飯&お刺身

2024.06.28 (Fri)

晩ご飯は、お刺身。
さっぱりとして美味しかったです~~♪

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お赤飯と一緒に。

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厚揚げと小松菜の煮物も、美味しくできました。
ちりめん山椒を、また、作りました。
今回は、山椒は、ちりめんじゃこの10%にしました。
さらに、お醤油と甘露醤油も、少し入れて味付けしました。

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雷コンニャクと、お漬物(高菜漬、キューリの辛子漬)も一緒に。

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23:57  |   |  Trackback(0)  |  Comment(0)

鯖のコチュジャン焼き

2024.06.27 (Thu)

晩ご飯は、鯖のコチュジャン焼き。
キムチと一緒に食べると、一層美味しかったです~~♪    
   
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大根と蒲鉾、竹輪の煮物も美味しくできました。

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茹でインゲンとキューりの辛子漬も一緒に。

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23:37  |   |  Trackback(0)  |  Comment(0)

パン&シチュー

2024.06.26 (Wed)

晩ご飯は、パン。
主人が、仕事帰りに、また、買って来てくれました。
焼き立てなので、すぐ食べたくなります。
美味しかったです~~♪

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以前買った新宿中村屋のビーフハヤシが、美味しかったので、今回は、クリームシチューでしたが、150円だったので、買いました。
濃厚とのことなので、豆乳を加え、ブロッコリーもトッピングしました。
う~~ん、また買いたい味ではありませんでした。

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23:10  |  パン類  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ポークカレー

2024.06.25 (Tue)

晩ご飯は、ポークカレー。
千切りキャベツや茄子とピーマンの素揚げも、トッピングしました。
美味しかったです~~♪

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らっきょうが、漬けてから、そろそろ1か月になります。
右が、らっきょう酢だけで漬けたもので、左の小さい方が、はちみつを少し入れたものです。
たちみつを入れた方が、少しまろやかな味でした。

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23:35  |  カレー  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

じゃが明太パスタ

2024.06.24 (Mon)

晩ご飯は、じゃが明太パスタ。
美味しかったです~~♪

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チョレギサラダと一緒に。

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23:13  |  パスタ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ローストビーフ丼

2024.06.23 (Sun)

晩ご飯は、ローストビーフ丼。
近くのスーパーで半額でゲットしましたが、薄すぎて、お肉の味が、あまりしませんでした。

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コールスローサラダは、美味しくできました。

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キューりの辛子も一緒に。
ローストビーフにのせた田丸屋の本わさび、美味しかったです~~♪

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23:37  |   |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ぶっかけ蕎麦

2024.06.22 (Sat)

ダイニングの敷物を、夏物に変えました。
涼しくなりました。

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晩ご飯は、ぶっかけ蕎麦。
お蕎麦に、千切り大根を混ぜ込み、上には、蟹の天ぷらをのせました。
美味しかったです~~♪

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23:38  |  そば  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

もつ鍋

2024.06.21 (Fri)

晩ご飯は、もつ鍋。
いつもと違うもつ鍋にしました。
美味しかったけど、やはり、いつもの味が好きです。

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主人が、スリッパを洗ってくれました。
とてもキレイになりました。
ありがとう!

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23:11  |  鍋もの  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

沖縄そば

2024.06.20 (Thu)

晩ご飯は、主人のリクエストで、沖縄そばです。

         

美味しかったです~~♪

   
23:19  |   |  Trackback(0)  |  Comment(0)

冷やし中華

2024.06.19 (Wed)

晩ご飯は、冷やし中華。
細麺にしました。

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美味しかったけど、細麺は、量が多く感じます。

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23:24  |   |  Trackback(0)  |  Comment(0)

銀ひらす西京焼き

2024.06.18 (Tue)

晩ご飯は、銀ひらすの西京焼き。
ご飯によく合って美味しかったです~~♪

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竹輪とかぼちゃの煮物とキューりの辛子漬、冷やしトマトも一緒に。

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23:53  |   |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ナポリタン

2024.06.17 (Mon)

晩ご飯は、ナポリタン。
牡蠣フライも一緒に、ワンプレートにしました。
美味しかったです~~♪

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2日前に漬け込んでいたキューリの辛子漬と一緒に。

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<キューりの辛子漬のレシピ>
 キューり10本を、よく洗って、きび砂糖60g、塩40g、粉辛子20gを塗して、容器に入れ、キューりの重さの倍の重しをのせて、冷蔵庫で保存。

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23:05  |  パスタ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

盛岡冷麺

2024.06.16 (Sun)

晩ご飯は、盛岡冷麺と焼肉。
冷麺には、スイカとキュウリ、茹で玉子、キムチをのせました。

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焼肉は、サンチュやエゴマの葉に包んで食べました。
とても美味しかったです~♬

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23:00  |   |  Trackback(0)  |  Comment(0)

グリーンカレー

2024.06.15 (Sat)

晩ご飯は、タイのグリーンカレー。
とても美味しかったです~♬
主人は、汗をかいて食べていましたが、私は、今日のは、辛くありませんでした。

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春雨を使ったタイ風サラダと一緒に。

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23:26  |  未分類  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

お弁当

2024.06.14 (Fri)

お庭のヤマボウシが、咲き始めました。
たくさん花が付いています。

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アップでもパチリ。
涼しげです。

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今日は、連日の暑さで、いささか、くたびれたようです。
晩ご飯は、お弁当にしました。
う~~~ん!
美味しくありませんでした。

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23:12  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

広島焼

2024.06.13 (Thu)

お庭の姫泰山木の花が、咲き続けています。
厚みのある純白の花ビラが、キレイです。
アジサイも咲いています。
ピンクのアジサイ、青い渦アジサイ、ダンスパーティー等です。

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晩ご飯は、広島焼。
横で、ちりめん山椒や壬生菜漬等を混ぜ込んだご飯を焼いたので、広島焼には、焼きそばを入れませんでした。
美味しかったです~~♪

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23:34  |  お好み焼き  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

穴子丼

2024.06.12 (Wed)

晩ご飯は、穴子丼。
だし巻玉子と一緒に、ご飯にのせました。
美味しかったです~~♪

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久し振りに、かぼちゃの煮物を作りました。

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冷奴と漬物も一緒に、

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23:17  |   |  Trackback(0)  |  Comment(0)

素麵&白身魚のフライ

2024.06.11 (Tue)

晩ご飯は、白身魚のフライ。
半分のコロッケも一緒に。

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素麺と一緒に。
とても美味しかったです~♬

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23:11  |   |  Trackback(0)  |  Comment(0)

上海冷麺

2024.06.10 (Mon)

晩ご飯は、上海冷麺。
いただいたマタケも入れました。
とても美味しかったです~♬

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茄子のタタキも一緒に。

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23:40  |   |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ピザ作りました♪

2024.06.09 (Sun)

ピザを作りました。
生地は、主人が作ってくれました。
右が、アンチョビソースを塗って、玉ねぎとブロッコリー、マッシュルームをのせました。
左は、ミートソースの上に、ピーマン、スパム、トマトをのせました。
チーズをのせて、300℃で約10分焼きました。

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出来上がりです。

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とても美味しかったです~♬

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鶏の唐揚げと野菜サラダも一緒に。

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23:06  |  未分類  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ちりめん山椒作りました♪

2024.06.08 (Sat)

青い実山椒とチリメンジャコで、ちりめん山椒、作りました。
朝日新聞に載っていたレシピで。
やわらかな実山椒は、軸をハサミで切り、10数える程度、湯に通し、水気を切ります。
ジャコは、沸いた湯に、ざっと通し、軽く塩を抜きます。
ジャコに対して実山椒は、2割にしました。
酒5に淡口しょうゆ1、みりんはしょうゆの3割。
ひたひたより少なめで火にかけ、沸いたらあくを取って弱火で煮ました。
しゃもじで、底から持ち上げて、そっと落とすを繰り返します。
火から下ろしたら、皿に広げ、扇風機の風を当てて、汁気を飛ばしました。

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実山椒が、痺れる辛さなので、1割でいいようです。

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晩ご飯は、プデチゲ。
美味しかったです~~♪

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23:17  |  レシピ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ぶっかけ蕎麦

2024.06.07 (Fri)

晩ご飯は、ぶっかけ蕎麦。
とても美味しかったです~♬

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マタケをいただきました。
取ってきて、茹でてカットされた状態で、いただいたので、すぐ使えました。
手羽元と一緒に煮ました。
ぶっかけ蕎麦にも入れました。
いつも美味しいものをありがとうございます。

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23:57  |  そば  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

シラカシの刈り込み

2024.06.06 (Thu)

北側のシラカシを刈り込みました。
夕方、涼しくなってから、やりました。
スッキリとキレイになりました。

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晩ご飯は、肉なしビビンバ。
目玉焼きと海苔をのせました。

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焼き鯖と一緒に。
美味しかったです~~♪

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23:20  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

パン&ポトフ

2024.06.05 (Wed)

主人が、仕事帰りに、またまた、パンを買ってきてくれました。
焼き立てなので、明日の朝まで待てずに、晩ご飯で食べました。

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野菜のポトフと一緒に。
美味しかったです~~♪

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23:30  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ジンギスカン

2024.06.04 (Tue)

赤いアジサイが咲いたので、玄関に置きました。
赤があると、玄関が少し明るくなりました。

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晩ご飯は、ジンギスカン。
サフォークラムは、あっさりとして、とても美味しいです。
半額でゲットしました。

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22:50  |   |  Trackback(0)  |  Comment(0)

アレンジメント

2024.06.03 (Mon)

姪っ子から、バースデープレゼントでアレンジメントが送られてきました。
とっても素敵なアレンジメントです。
幸せ一杯のバースデーになりました。
ありがとう!
いつもいつもありがとう!

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晩ご飯は、スープパスタ。
半額だったので、買ってみた即席麺です。
美味しかったけど、パスタというより、洋風ラーメンって感じです。

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23:06  |  未分類  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

フカヒレ丼

2024.06.02 (Sun)

今日は、お誕生日なので、晩ご飯は、フカヒレ丼。
半額でゲットしていた赤坂離宮のフカヒレです。

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青梗菜と一緒に、ご飯にのせました。
フカヒレスープも一緒です。

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スープも、ご飯にかけて食べました。
美味しかったです~~♪

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ほうれん草とピータン豆腐、新じゃがのアンチョビマヨ和えも、美味しくできました。

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バースデーケーキの代わりに、色んな美味しそうなスイーツを、友人のお店で買ってきました。

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23:02  |   |  Trackback(0)  |  Comment(1)

お弁当

2024.06.01 (Sat)

柏葉アジサイやミニバラのグリーンアイスを玄関に置いています。
グリーンと白で、涼しげです。

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サツキやドクダミの花も咲いています。

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ドクダミの花は、清楚で可愛らしいので、アップでもパチリ。
八重のドクダミです。

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今日は、お出かけしたので、晩ご飯は、帰り道のスーパーによ寄って、お弁当を買いました。
思っていたより、ずっと美味しかったです~~♪

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23:48  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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