すき焼き
2016.02.29 (Mon)
午後からチラチラ降っていた雪が、夕方から、にわかに強く降りだし、お買い物から帰ってきたら、お庭が、こんな状態になっていました。
サンルームの窓越しに撮ったので、ガーデンライトの球が、ダブって２～３個に見えます。
晩ご飯は、牛肉が半額だったので、急きょ、すき焼きに。
お買い物に行く前は、別メニューを考えていたので、お赤飯を仕込んでいました。
今回は、全部もち米で炊きました。
白いご飯が良かったかな～とも思いましたが、美味しかったです。
サンルームの窓越しに撮ったので、ガーデンライトの球が、ダブって２～３個に見えます。
晩ご飯は、牛肉が半額だったので、急きょ、すき焼きに。
お買い物に行く前は、別メニューを考えていたので、お赤飯を仕込んでいました。
今回は、全部もち米で炊きました。
白いご飯が良かったかな～とも思いましたが、美味しかったです。
お好み焼き
2016.02.28 (Sun)
夕方、大きな公園を通って、お買い物へ。
行く途中の道路は、公園内の競技場で行われたサッカーの試合帰りの車が、列をなしていました。
公園内の池で、鴨に餌をやっていたら、
鳩も飛んできたので、お裾分けしてあげました。
晩御飯は、タコのお好み焼き。
焼きうどんと一緒に。
と～っても美味しかったです。
行く途中の道路は、公園内の競技場で行われたサッカーの試合帰りの車が、列をなしていました。
公園内の池で、鴨に餌をやっていたら、
鳩も飛んできたので、お裾分けしてあげました。
晩御飯は、タコのお好み焼き。
焼きうどんと一緒に。
と～っても美味しかったです。
あんかけ焼きそば
2016.02.27 (Sat)
晩御飯は、あんかけ焼きそば。
栗原はるみさんのレシピです。
麺を、１本１本ほぐして、焼き色がつくまで焼いてから、
豚肉と小松菜、竹の子、椎茸が入ったあんをかけました。
また、作りたい美味しさでした。
栗原はるみさんのレシピです。
麺を、１本１本ほぐして、焼き色がつくまで焼いてから、
豚肉と小松菜、竹の子、椎茸が入ったあんをかけました。
また、作りたい美味しさでした。
おでん
2016.02.26 (Fri)
晩ご飯は、おでん。
スジ肉、大根、卵、人参、厚揚げ、こんにゃく、結び昆布、きんちゃく、ちくわ、4種の練り製品、じゃが芋（インカのめざめ）の外に、昨日の残りのブロッコリーも入れました。
ちょっと価格は高めでしたが、インカのめざめは、甘くてホクホクして美味しかったです。
ほうじ茶と出汁で炊いた茶飯と、お漬物（バッテラ漬、明太高菜漬の油炒め）と一緒に。
スジ肉、大根、卵、人参、厚揚げ、こんにゃく、結び昆布、きんちゃく、ちくわ、4種の練り製品、じゃが芋（インカのめざめ）の外に、昨日の残りのブロッコリーも入れました。
ちょっと価格は高めでしたが、インカのめざめは、甘くてホクホクして美味しかったです。
ほうじ茶と出汁で炊いた茶飯と、お漬物（バッテラ漬、明太高菜漬の油炒め）と一緒に。
クリームシチュー
2016.02.25 (Thu)
晩ご飯は、クリームシチュー。
さっぱりしたものも、考えていたのですが、寒かったので、温まる為にシチューにしました。
今回、お肉は、べーコンブロックにしました。
スモーキーな風味が、とても美味しかったです。
アボガド、トマト、コーンのサラダと一緒に。
さっぱりしたものも、考えていたのですが、寒かったので、温まる為にシチューにしました。
今回、お肉は、べーコンブロックにしました。
スモーキーな風味が、とても美味しかったです。
アボガド、トマト、コーンのサラダと一緒に。
ジンギスカン
2016.02.24 (Wed)
小雨が降る中、お隣のしだれ梅に、ヒヨドリが、とまっていました。
サンルーム越しにパチリ。
人の気配を感じても、少々のことでは、逃げません。
わが家の侘助の蜜を狙っているようです。
鉢の中の、小さな紅梅の蕾が、いくつか咲いていました。
晩ご飯は、ジンギスカン。
ラム肉は、さっぱりとして美味しいです。
サンルーム越しにパチリ。
人の気配を感じても、少々のことでは、逃げません。
わが家の侘助の蜜を狙っているようです。
鉢の中の、小さな紅梅の蕾が、いくつか咲いていました。
晩ご飯は、ジンギスカン。
ラム肉は、さっぱりとして美味しいです。
貝柱と大根のパスタ
2016.02.23 (Tue)
晩ご飯は、貝柱（缶）と大根のパスタ。
大根は、千切りのおろしを使いました。
極細になるので、食感がいいです。
さつま芋（鳴門金時）、カリフラワー、ホウレン草、ひらたけのタジン蒸しと一緒に。
パジャマを買いました。
ミッキーがついたディズニー製です。
パジャマというより、室内着みたいです。
主人のは、絣の雰囲気のパジャマらしいデザインです。
大根は、千切りのおろしを使いました。
極細になるので、食感がいいです。
さつま芋（鳴門金時）、カリフラワー、ホウレン草、ひらたけのタジン蒸しと一緒に。
パジャマを買いました。
ミッキーがついたディズニー製です。
パジャマというより、室内着みたいです。
主人のは、絣の雰囲気のパジャマらしいデザインです。
豚しゃぶ鍋
2016.02.22 (Mon)
晩ご飯は、豚しゃぶ。
豚肉、豆腐、くず、白菜、ホウレン草、ひらたけを入れました。
ひらたけは、初めて入れましたが、味がしっかりしていて美味しかったです。
新しく出来たお肉屋さんで買った、しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉と豚肩ロース肉です。
肩ロース肉が、やわらかくて、味も良かったです。
豚肉、豆腐、くず、白菜、ホウレン草、ひらたけを入れました。
ひらたけは、初めて入れましたが、味がしっかりしていて美味しかったです。
新しく出来たお肉屋さんで買った、しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉と豚肩ロース肉です。
肩ロース肉が、やわらかくて、味も良かったです。
海鮮ちらし
2016.02.21 (Sun)
晩ご飯は、海鮮ちらし。
酢飯に、胡麻を振り、錦糸卵をのせ、さらに、菜の花、椎茸、お刺身（いくら、まぐろ、鯛、サーモン、貝柱）をのせ、千切りした大葉を、散らしました。
大根、蒲鉾、こんにゃく、金時人参、昆布の煮物と、お漬物（白菜、茄子）や、お吸い物と一緒に。
酢飯に、胡麻を振り、錦糸卵をのせ、さらに、菜の花、椎茸、お刺身（いくら、まぐろ、鯛、サーモン、貝柱）をのせ、千切りした大葉を、散らしました。
大根、蒲鉾、こんにゃく、金時人参、昆布の煮物と、お漬物（白菜、茄子）や、お吸い物と一緒に。
お好み焼き＆焼きちゃんぽん
2016.02.20 (Sat)
晩ご飯は、お好み焼きと焼きちゃんぽん。
どちらにも、今回は、エビを入れました。
ふんわりと美味しいお好み焼きでした。
焼きちゃんぽんも美味しかった。
満足しました。
どちらにも、今回は、エビを入れました。
ふんわりと美味しいお好み焼きでした。
焼きちゃんぽんも美味しかった。
満足しました。
オムライス
2016.02.19 (Fri)
晩ご飯は、お家にあるもので作りました。
先日作ったミートソースを、ご飯に混ぜて、上から、とろとろ卵で包んだオムライス。
コーンとキウイ、トマトのサラダと一緒に。
食後のデザートは、中国のお土産を、沢山いただいた中にあった棗にしました。
新疆産の大きな棗には、クルミがサンドされています。
オイシ～♪
左上の写真の右上の箱は、純銀製のマイボトルです。
両面刺繍もいただきました。
大変大変ありがとうございます！
先日作ったミートソースを、ご飯に混ぜて、上から、とろとろ卵で包んだオムライス。
コーンとキウイ、トマトのサラダと一緒に。
食後のデザートは、中国のお土産を、沢山いただいた中にあった棗にしました。
新疆産の大きな棗には、クルミがサンドされています。
オイシ～♪
左上の写真の右上の箱は、純銀製のマイボトルです。
両面刺繍もいただきました。
大変大変ありがとうございます！
ビビンバ
2016.02.17 (Wed)
今日は、休肝日なので、晩ご飯は、簡単に、ささっと食べられるビビンバ。
もやし、金時人参、ホウレン草のナムルと、茄子(焼肉のタレで味付けしました)、キムチ、辛子明太子、茹で卵、コチジャンをのせました。
金時人参の色が、綺麗です。
わかめスープと一緒に。
もやし、金時人参、ホウレン草のナムルと、茄子(焼肉のタレで味付けしました)、キムチ、辛子明太子、茹で卵、コチジャンをのせました。
金時人参の色が、綺麗です。
わかめスープと一緒に。
ミートソース・スパゲティー
2016.02.16 (Tue)
晩ご飯は、ミートソース・スパゲティー。
コーン、苺、キウイ、沢庵、蒸し大豆のサラダと一緒に。
食後のデザートは、今日いただいた手作りのフィナンシェです。
しっとりとして、美味しかったです。
ご馳走様でした♪
コーン、苺、キウイ、沢庵、蒸し大豆のサラダと一緒に。
食後のデザートは、今日いただいた手作りのフィナンシェです。
しっとりとして、美味しかったです。
ご馳走様でした♪
ラーメン鍋
2016.02.14 (Sun)
昨日、主人が、貰って帰ってきたチョコレートです。
日本初上陸というベルギーの老舗チョコブランド「デジレー」のチョコです。
ありがとうございます♪
一昨日、昨日と暖かでしたが、今日は、朝から気温が下がり始め、春一番も吹きました。
晩ご飯は、いろいろ迷いましたが、寒くなったので、やはり鍋にしました。
ラーメン鍋です。
蒲鉾とえのき茸以外は、お家にある材料（麺、豚ミンチ、スパム、人参、キャベツ、玉葱、九条ネギ、大根）で、できました。
美味しかった♪
日本初上陸というベルギーの老舗チョコブランド「デジレー」のチョコです。
ありがとうございます♪
一昨日、昨日と暖かでしたが、今日は、朝から気温が下がり始め、春一番も吹きました。
晩ご飯は、いろいろ迷いましたが、寒くなったので、やはり鍋にしました。
ラーメン鍋です。
蒲鉾とえのき茸以外は、お家にある材料（麺、豚ミンチ、スパム、人参、キャベツ、玉葱、九条ネギ、大根）で、できました。
美味しかった♪
橙ママレード
2016.02.13 (Sat)
今日は、いただいていた橙を、ママレードにしました。
橙4個使いました。
皮の裏の白い部分を、スプーンでこそげ落としてから、3回茹でこぼししました。
約750gだった橙が、正味約500gになりました。
細く切ってから、500gの50%のグラニュー糖（足りなかったので白砂糖も入れました）を入れ、しばらく置き、圧力鍋で10分煮ました。
消毒した保存容器に入れて完成です。
明日の朝、ヨーグルトに入れて、味わいます。
橙4個使いました。
皮の裏の白い部分を、スプーンでこそげ落としてから、3回茹でこぼししました。
約750gだった橙が、正味約500gになりました。
細く切ってから、500gの50%のグラニュー糖（足りなかったので白砂糖も入れました）を入れ、しばらく置き、圧力鍋で10分煮ました。
消毒した保存容器に入れて完成です。
明日の朝、ヨーグルトに入れて、味わいます。
焼きカレー
2016.02.12 (Fri)
晩ご飯は、冷凍庫の残り物のカレーを使った焼きカレー。
ボリュームをおさえるために、卵ではなく、トマトをトッピングし、とろけるチーズをのせて、こんがりと焼きました。
すごく美味しかったです。
蒸し大豆、オリーブ、コーンのサラダも、美味しかった。
2種類の漬けものも一緒に。
ボリュームをおさえるために、卵ではなく、トマトをトッピングし、とろけるチーズをのせて、こんがりと焼きました。
すごく美味しかったです。
蒸し大豆、オリーブ、コーンのサラダも、美味しかった。
2種類の漬けものも一緒に。
お雛様
2016.02.11 (Thu)
お雛様を飾りました。
以前、陶芸をしていた頃に作りました。
手作りなので、愛着があります。
朝ご飯は、スパムのおにぎり。
オイシ～♪
晩ご飯は、テレビで紹介していた宮崎の雷雷麺を真似して作ってみました。
茹でたちゃんぽん麺の上に、餡かけの具をのせるだけの簡単麺です。
豚ミンチ、さつまあげ、ピーマン、玉葱、九条ネギの具にしました。
スープは、冷凍していたサムゲタンのスープを使ったので、コクがある美味しい餡かけになりました。
以前、陶芸をしていた頃に作りました。
手作りなので、愛着があります。
朝ご飯は、スパムのおにぎり。
オイシ～♪
晩ご飯は、テレビで紹介していた宮崎の雷雷麺を真似して作ってみました。
茹でたちゃんぽん麺の上に、餡かけの具をのせるだけの簡単麺です。
豚ミンチ、さつまあげ、ピーマン、玉葱、九条ネギの具にしました。
スープは、冷凍していたサムゲタンのスープを使ったので、コクがある美味しい餡かけになりました。
穴子丼
2016.02.10 (Wed)
きれいな生穴子の切り身があったので、穴子丼にと思い買いました。
きれいに洗ってから、皮側に、熱湯をかけ、白くなったヌメリを包丁の背で、こそぎ落としてから、出汁で落とし蓋をして5分煮て、醤油を加えて、さらに5分煮ました。
ご飯の上に、煮穴子と錦糸卵をのせて、5分蒸してから、いただきました。
まったく臭みがなく、ふっくらとして、とても美味しかったです。
揚げ茄子のポン酢かけ。
白菜漬。
厚揚げと白菜、春菊の煮物も、美味しく出来ました。
きれいに洗ってから、皮側に、熱湯をかけ、白くなったヌメリを包丁の背で、こそぎ落としてから、出汁で落とし蓋をして5分煮て、醤油を加えて、さらに5分煮ました。
ご飯の上に、煮穴子と錦糸卵をのせて、5分蒸してから、いただきました。
まったく臭みがなく、ふっくらとして、とても美味しかったです。
揚げ茄子のポン酢かけ。
白菜漬。
厚揚げと白菜、春菊の煮物も、美味しく出来ました。
ソースかつ丼
2016.02.09 (Tue)
晩ご飯は、ソースかつ丼。
カツが、サクッと美味しく揚がりました。
蓮根、大根、金時人参、ブロッコリーのタジン蒸しと一緒に。
すぐきの漬物も美味しかったです。
カツが、サクッと美味しく揚がりました。
蓮根、大根、金時人参、ブロッコリーのタジン蒸しと一緒に。
すぐきの漬物も美味しかったです。
たらこクリームパスタ
2016.02.08 (Mon)
晩ご飯は、たらこクリームパスタ。
今回は、辛子明太子ではなく、たらこにしました。
蓮根も入れました。
たらこで作る方が、美味しいです。
赤イカと里芋の煮物と、サラダ（コーン、トマト、ミックスビーンズ、オリーブ、市田柿）も、美味しかったです。
中国のお土産を、いただきました。
ありがとうございます。
冷蔵庫に貼りました。
こちらは、紙のコースターでしょうか？
今回は、辛子明太子ではなく、たらこにしました。
蓮根も入れました。
たらこで作る方が、美味しいです。
赤イカと里芋の煮物と、サラダ（コーン、トマト、ミックスビーンズ、オリーブ、市田柿）も、美味しかったです。
中国のお土産を、いただきました。
ありがとうございます。
冷蔵庫に貼りました。
こちらは、紙のコースターでしょうか？
お好み焼き＆焼きそば
2016.02.07 (Sun)
ゴディバのチョコレートをいただきました。
いつも、美味しい物を、ありがとうございます。
晩ご飯は、お好み焼きと焼きそば。
お好み焼きには、アサリと九条ネギを入れ、醤油ダレを塗りました。
焼きそばには、赤イカとキャベツを入れました。
どちらも、しつこくなく、とても美味しかったです。
いつも、美味しい物を、ありがとうございます。
晩ご飯は、お好み焼きと焼きそば。
お好み焼きには、アサリと九条ネギを入れ、醤油ダレを塗りました。
焼きそばには、赤イカとキャベツを入れました。
どちらも、しつこくなく、とても美味しかったです。
キムチ鍋
2016.02.06 (Sat)
今日は、寒かったので、晩ご飯は、キムチ鍋。
豚肉、つみれ、魚肉ソーセージ、豆腐、大根、人参、キャベツ、玉葱、白菜、春菊、エノキ茸に、昨日の残り物のかぼちゃも、入れました。
ぐつぐつ煮込んだら完成です。
〆には、うどんを入れました。
食後のデザートは、コープの沖縄フェアーで買った、生の紅いもタルトです。
美味しかった～♪
豚肉、つみれ、魚肉ソーセージ、豆腐、大根、人参、キャベツ、玉葱、白菜、春菊、エノキ茸に、昨日の残り物のかぼちゃも、入れました。
ぐつぐつ煮込んだら完成です。
〆には、うどんを入れました。
食後のデザートは、コープの沖縄フェアーで買った、生の紅いもタルトです。
美味しかった～♪
カツオの漬丼
2016.02.05 (Fri)
橙、みかん、筑紫もち、生八つ橋を、いただきました。
生八つ橋は、レンジで軽くチンして、一緒に味わいました。
チンすると、ふわっとやわらかくなり、より美味しくなりました。
晩ご飯は、戻りカツオの漬丼。
新生姜を、おろしてトッピング。
新生姜の風味が、美味しさを倍増させました。
かぼちゃの煮物と、ほうれんそうのお浸しも作りました。
生八つ橋は、レンジで軽くチンして、一緒に味わいました。
チンすると、ふわっとやわらかくなり、より美味しくなりました。
晩ご飯は、戻りカツオの漬丼。
新生姜を、おろしてトッピング。
新生姜の風味が、美味しさを倍増させました。
かぼちゃの煮物と、ほうれんそうのお浸しも作りました。
豚肉の生姜焼き
2016.02.04 (Thu)
晩ご飯は、豚肉の生姜焼き。
キャベツの千切りと、トマト、キュウリを添えて。
塩卵を、今日は、ホウレン草と一緒に炒めました。
ポテトサラダも、美味しく出来ました。
高菜漬の油炒めも作りました。
キャベツの千切りと、トマト、キュウリを添えて。
塩卵を、今日は、ホウレン草と一緒に炒めました。
ポテトサラダも、美味しく出来ました。
高菜漬の油炒めも作りました。
さんまの塩焼き
2016.02.02 (Tue)
晩ご飯は、さんまの塩焼き。
ひじきの煮物、ベーコンとブロッコリーの鶏スープ炒め、塩卵とニラの炒めものも作りました。
豚汁も、美味しく出来ました。
市販の白菜漬も、美味しかったです。
ひじきの煮物、ベーコンとブロッコリーの鶏スープ炒め、塩卵とニラの炒めものも作りました。
豚汁も、美味しく出来ました。
市販の白菜漬も、美味しかったです。
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