烏有洞+

おはようございます。火曜日の朝、皆様お元気でしょうか。例年のごとく年度末に向けて、忙しさマシマシの状況でなかなかblogに行きつけない日々を過ごしております。それにも関わらず、いやそれだからこそか、週末に弾丸で「沖縄・那覇へおっさん一人旅」に行ってきました。ほんと実質1日。那覇の空気をね、吸いに行ってきただけの話です。ストレス解消のためですね。

ということで、今朝の写真は今回投宿した県庁前の近くから歩いて行ける那覇市若狭にある亀かめそばさんの沖縄そばです。3月に入ってから沖縄そばのentryを2つ書いていたのは、実は今回の逃避行？の前振りでした。数多ある沖縄そば屋さんですが、こちらもかなり人気店だと思います。表通りから一本奥の住宅街の中にあって、沢山のお客さんがいらっしゃっていました。私は別の目的地ににも近いというのもあって、今回は亀かめそばさん！です。



こちらの沖縄そばは、フーチバー（よもぎ）がセルフ（入れ放題）でして、お好きにどうぞ、のスタイル。別のせスタイルにするのには意味がありまして、最初にフーチバーの香りを楽しみ、麺を頂いて、後半に出汁に苦味のアクセントをくれるという楽しみ方ですね。あまり沢山いれると苦味が強くなるし、香味が強すぎてせっかくのお出汁が台無しになりそうで私は適量で、、、。フーチバーの香り、癖になりますよ。沖縄のフーチバーはニシヨモギというヨモギの仲間です。苦味は比較的穏やかで香りがいいんですよね。しかし行っても香りを楽しむ草。好みが分かれます。沖縄でもフーチバー入れる派、入れない派があるようですね。私は適量入れる派です。

フーチバーって言葉は、沖縄に限定されているものではなく、奄美にふち餅（よもぎ餅）があるし長崎・大村にもふつ餅（よもぎ餅）もあるので、やや広がりのある言葉なんだろうなとい思います。

ともかく沖縄・那覇に弾丸で行って食べた沖縄そば、美味しかったです。ご馳走様でした。

↓前回の沖縄entry↓
沖縄#84　木灰そば　@きしもと食堂・本部町
http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-2941.html