烏有洞+

おはようございます。この時期は株主総会が多くて会社が保有する株の株主総会に同僚たちに行ってもらうというのが恒例行事です。昨日も今日も行ってもらいました。まぁ時々私も行ったりしたりもするんですけどね。

さて先日天ぷら屋さんで頂いた、稚鮎の天ぷらです。うまく揚げるもんですねえ。ほんと泳いでいるように揚げてます。春から初夏の味です。これから大きくなっていきますからね。海産の稚アユ漁なんかでは、それぞれの地域でいろんな漁法があったりして面白いです。大体2月中頃に解禁になるんですかね。稚鮎はやっぱり天ぷらが私は好きですかねえ。

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Saijiki 子持ち鮎のconfit　@近所
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