烏有洞+

こんばんは。都内某所は今日はずっと雨でした。雷もなるしねえ。最寄り駅まで買い物に出かけ、いつも立ち寄る「ビールの飲める本屋」でちょっとお話してから帰ってきました。こういう時間があるといいですね。夜ご飯のメニューは決まっているので、後は夜なんの映画を見るかな。

さて、写真は先週（9月17日）に頂いた子持ち鮎のconfit。9月も下旬に入ると子持ち鮎の旬を迎えます。この一皿はred wineを使ったsouceです。この日はお店でCAのPinot Noirと一緒い頂きました。鮎といえば塩焼きを今年は頂かなかったので、ようやく秋に入って鮎を口にしました。御馳走様でした。

鮎って分布がアジアの一部に偏っているのでFrench dishにしたのはVietnamででしょうかねぇ。ちょっと気になる。