大分#6 鰤の照り焼き@自宅
こんばんは。今日は神戸で仕事してから大阪に戻ってきました。朝は雨でしたけど夕方にはあがったのでよかったです。
さて今日の晩御飯は、鰤の照り焼き。lunaticyukiのblog「ゆきの食魔日記」に昨晩お邪魔してて、鰤の照り焼き見ちゃったんですよね。もうこれで今日の夕飯は決定！残業そこそこにしてサッサとスーパー寄って帰ってきました。
今日の鰤は大分の養殖ものの鰤でした。大分県は鰤の養殖が盛んで鹿児島に次いで全国2位！3位の愛媛県の3県で全国生産量の6割を占めています。大分県の主な産地は臼杵市、津久見市、佐伯市で最近はブランド化が進んでいますね。
鰤は皆さんよくご存じの通り成長して大きくなると名前が変わる出世魚。ちなみに私も年々水平方向にすこしずつ成長しているような気がするのですが、、、。人は大きくなっても出世とは言わんよねえ。トホホ。
前回の大分ネタは↓だけど、昨日触れた織田作之助の「雪の夜」の舞台も大分だったな。
大分#5 「龍のたまご」という名の卵でTKG
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