沖縄#91 ふーちきなー @みかど,松山,那覇
こんにちは。先週の無理がたたって、少し体調がすぐれない日曜のお昼ですが、今日は夕方、大阪に家族がやってきて同僚T君の海外赴任前の食事会をするのでまた出かけます。
今日のentryは沖縄飯です。先週末の弾丸・沖縄旅で県庁前駅近くに投宿しましたので、その近くの食堂ということで、58号線沿いにある有名店・みかどさんで、ふーちきなーを頂きました。先日のentryで書いた、不屈館訪問の後、松山公園の脇を抜けて、お店に到着。お店は私が入って満席。よかったぁ。
ふーちきなーは、車麩とちきなー（からし菜）を塩漬けにしたものと、ポーク、ツナと一緒に炒めたものです。沖縄の車麩、美味しいですよー。ふーちゃんぷるーなんかも好物です。みかどさんのふーちきなー、美味しいんですよねー。周りの家族連れや勤め人の方も食していましたね。
車麩というと新潟や石川の密度の高いしっかりした車麩と沖縄の軽めの車麩とまた趣も違いますね。関西育ちだった私は、車麩を食べたのは随分と後になってからです。特に東京に住むようになり新潟に通うようになってからは、車麩は保存食材として家に常備しています。首都圏は関越道のアクセスがあるからか、車麩が浸透しているのではないでしょうかね。
この後ね、おきみゅー方面に抜けて、先日のセンベロに向かう前だったので、この時はオ*オンビールは飲まなかったです（絶対合うんですよ、ふーちきなー。）