沖縄#89 もずく天を頂きました @センベロの店
おはようございます（こんばんはを越えてしまいました、、、）。長ーい会食で先ほどまで飲んでいました（ただいまAM1時前、、、）。いやぁ、ほんと年度末で会食も多いですわ、、、。
さて今回のentryは「もずく天」です。もずくの旬が3月～6月ということで今回の旅ではもずく2回頂きました。写真は昨日のお昼のentryで書いたセンベロのお店で追加で注文したものです。塩で頂きながら、泡盛が進む進む進む、、、。沖縄の天ぷらは衣が分厚いフリッター的なものと内地の薄い衣の天ぷらと両方が共存しています。私、両方すきですけど、今回のは薄い衣でした。
ところで、以前も書いたのですが、我々がよく食している「もずく」にはモズク（イトモズク、ホソモズク）とオキナワモズク（フトモズク）の2種類ありまして、やはり両方とも春から初夏にかけてが旬となります。