烏有洞+

こんばんは。今日はお昼に少し散歩で梅田周辺を歩きましたが、大阪は雨がぱらつく曇り空でした。年末ということもあって人が多かったですねえ。鴨南蛮蕎麦を食べたいなぁと思いながら外に出たのですが、行きたいお店が閉まっているのが分かったので、よく行く駅そば・うどん屋さんでミニ天丼・蕎麦セットというなんとも炭水化物なセットを頂きました。

さて、そんな鴨南蛮蕎麦にありつけなかった日の夜に書いているのがこのentry。つけ鴨うどんです。つけ麺なんですが、写真の通り、つけ麺なので濃いめのつけ汁。鴨肉の味がきいていて、これとおうどんの組み合わせは美味しいですね。鴨肉と葱の組み合わせが素晴らしい。レモンはね、後味をさっぱりとするために入れてらっしゃるんだと思うんですけど、温かいつけ汁に置いてしまうと苦味が出てしまうのですぐによけました。あと煮干しですか。これは好みが分かれるなぁ。私は要らない人。つけ汁のうま味になっているのですが、それそのものが残っては雑味だと感じちゃうんだよねえ。まぁ人それぞれでよければいいだけのお話です。ここのお店はうどんの種類を選べるのもいいです。わたくしは太麺にしました。

つけ汁は割るように生姜湯をくれるので、これがいい具合にaccentになって体をあたためてくれました。ご馳走様でした。