烏有洞+

こんにちは。今日はスポーツの日でお休みですけど東京は雨です。朝から本棚の整理をしておりました。大阪の単身赴任宅の本があることを考えるとゾッとしますねえ。

今日のentryは前回から続いてsnackです。こちらもカルデ*で安売りしていました。米国に住んでいた時からlay'sのpotato chipsが好きなんですけど、salt & vinegarは食べたことがありませんでした。ちょっと酸っぱさが勝っていました。この組み合わせはfish&chipsではとてもメジャーな味付けですけど、potato chipsでは意外とあまり見かけなくないでしょうか。こちらのpotato chipsは、、、あぁ台湾製でしたね。

日本ではpotato chipsもいろんなflavorがあります。塩、コンソメ、海苔塩、チーズなどがメジャーですけど、ご当地味のものもあったりで、本当に沢山の種類がありますよねえ。戦後まもなく日本でも製造が始まったといわれ、現在ではすでに国民食の一角をなすスナック菓子になっていますね。英語のpotato chipsではなくカタカナの「ポテトチップス」になっています。

現在50代そこそこの私と同じ団塊Jr.世代には、生まれた時からあるスナック菓子でした。この50年ほどの間に、いろんなflavorが増えてくるし、厚みや形状も様々ですよね。この傾向は日本的だなぁって思いますね。この一袋1ドルそこそこの食べ物はメーカーの人々の膨大な努力が重ねれて作られてきました。消費者の嗜好に徹底的に応える、それが日本的。

そういえば「ポテトチップスと日本人」稲田豊史 著という本もありますね。

↓前回のTaiwan entry↓
Taiwan#20　葱油餅を頂きました　@西中島南方
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