うどん県＃4 やっぱりうどんでしょう＠高松&観音寺
年末のクリスマスの時期に、四国に出張に行きました。久しぶりの四国入りで友人のH君のお宅にもお邪魔しました。それと前後して、せっかくうどん県（香川県）の高松空港から入ったのですから、昼食にうどんを食べないと！
高松空港から、西に走るために高速にのる前にまずはうどん屋へ！今回出張うどん1軒目。さっそく温玉ぶっかけをひやで。お味のほうは、、、「ん、美味しいけど、そんな感動するほどでもないぞ、、、。」美味しいんですけどね、、、。もっとコシがほしい。。。
2007年に同じくH君につれまわしてもらったうどん屋の美味しい記憶だと、もう感動する美味しさのうどんが出てくるはずなのだが、、、あの味には、、、、達していないよなあ。ちょっと残念、でも美味しいんですよ、十分に。
そして2件目。これは、観音寺から愛媛に抜ける国道沿いで頂いた、朝食のうどん。入ったら、作業着のおっちゃんたちがいらっしゃいました。駐車場に建築資材を積んだ車と、街道を走り抜けるであろうトラックがとめてありましたものね、私のようなスーツ姿の人間は少ないか、、、。ちょっと浮いてしまう雰囲気ではありましたが、まあ、それはそれ。寒かったので、温かい肉うどん一つ。肉が少し甘く仕立ててあって、おいしい。でも、ここでもやっぱり、コシがもう少しほしい、、、といった感じでした。
うーん、コシが、、、。そして、H君にその話をしてみると、、、。混んでる時間帯は、うどんの回転率がいいので茹でたてのおいしいうどんが常に食べれる。だからお昼時はちゃんとお昼の混んでいるときに食べるべし、だそうな。おおお！そうか。一軒目も二件目も、ピークではない空いている時間帯だったのです。うどんがゆで上がってからすこし時間が経ったものを出される可能性が高いようです。なるほど、それならば、今後、空いている時間帯に食べなくてはいけない時は「釜あげうどん」または「釜玉うどん」を注文するべしか！茹で待ちで時間はかかっても、茹でたてのコシのしっかりしたうどんが食べられるのであればそちらを、、、。
では、他地域で食べたらどうか、、、試してみました。この年末年始に大阪に帰ったときに実家の近所にあるチェーン店の讃岐うどん屋にいったのです。それもお昼のピーク時間に。。。そうしていただいたら、、、、コシがあって美味かった！なるほどねえ！
ご馳走様でした。