Saijiki 鰤大根@自宅
おはようございます。昨日は近い部下Mさんが高熱を出してダウンするということが発生したためcoronaを疑う必要が出たため急遽午前中に抗原検査とPCR検査を実施しました。とりあえず私は陰性でしたが、Mさんが心配です。そして東京では妻がこれまた妻の部下さんが高熱を出しているらしくて、こちらも急遽PCR検査を実施。単身赴任で離れて住む夫婦で同じ日に同じような行動となってしまいました。それだけ身近ということですね。
さて今朝の写真は先日1/24にどうしても食べたくて作った鰤大根。写真はきれいではないのですが、自分でいうのは何ですが美味しいのって！熱湯にお酒を入れたところに鰤をさっと湯通しして身をしめて、そのあとに大根を煮込んでから、醤油・酒・砂糖・みりんで味を付けて鰤を入れて煮る。シンプル！鰤は鹿児島産でしたん。彩りに緑を入れたくて春菊を添えてありますがこれまた鰤大根の汁と合うんだなぁ。
見た目はともかく、味はおいしかった、ということで。今日のお昼は何にしようかなぁー。
前回の鰤ネタ↓
大分#6 鰤の照り焼き@自宅
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