烏有洞+

おはようございます。夜中に白エビ天そばのentryを書きましたけど、同出張で富山で夕方に頂いたのは白エビのから揚げです。

白エビ料理といえば、てんぷら、刺身、せんべいなどあります。生食もあるし、蒸した状態でパスタに絡めたりもあり、白エビバーガーなんてのも。エビの香ばしさを楽しみたいのであれば、から揚げですね。まさに「エビせん」味です。やめられないとまらない？的な味です。そこからかっぱえびせんの話をしたり、エビフライのしっぽは食べるか？的なお話をしていました。私はエビフライのしっぽは食べる人です。（最近は食べてないけど。）

この時は抹茶塩で頂きました。

富山の水揚げ港は、水揚漁港は新湊漁港と岩瀬漁港。水揚げ高は約400トンから500トンぐらい。富山湾には神通川や庄川が流れこんだ先に「藍瓶」と呼ばれる海底谷があり、ここが絶好の漁場だそう。

前回の富山entry↓
富山#5 黒部川からの雪山
http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-1759.html

<2022/10/25追記>
blogのupload時間が12時間間違っていたので記事が逆転してしまいました。修正いたしました。